কফি তৈরির জন্য সেরা কফি পাত্র কি?

বাড়িতে তৈরি তাজা তৈরি করা কফির অনুরাগীরা বিশ্বাস করেন যে পানীয়টির স্বাদ মূলত এটি কী ধরণের খাবারে প্রস্তুত করা হয় তার উপর নির্ভর করে। অতএব, তুর্কিদের পছন্দ খুব সাবধানে যোগাযোগ করা আবশ্যক।

কফি তৈরির জন্য সেজভের আকৃতি মূলত ফলস্বরূপ পানীয়টির স্বাদ এবং গন্ধ নির্ধারণ করে। সফল পরামিতিগুলির জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তা বোঝায় যে ঘাড়ের ব্যাস নীচের ব্যাসের অর্ধেক হওয়া উচিত। একটি ছোট পার্থক্য স্পষ্টতই স্বাগত নয়, তবে একটি বড় পার্থক্য বেশ সম্ভব। এই প্রয়োজনীয়তার সারমর্মটি এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে একটি সংকীর্ণ ঘাড়যুক্ত তুর্কি মূল্যবান প্রয়োজনীয় তেলগুলি হারায় না। ফলস্বরূপ ফেনা, যেমনটি ছিল, গর্তটিকে "ক্লগ" করে এবং এর ফলে, বাতাসের সাথে যোগাযোগকে বাধা দেয়।

উপরন্তু, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে দেয়াল সামান্য বাঁক হয়। ফর্মের এই বৈশিষ্ট্যটি কফি গ্রাউন্ডগুলিকে নীচে "ড্রেন" করতে দেয়, যা কফি পানীয়ের স্বাদকে আরও ভাল করে তোলে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সেজভের নীচে একটি উল্লেখযোগ্য বেধ রয়েছে, কারণ এটি গরম করার অভিন্নতার জন্য দায়ী। উচ্চতা সম্পর্কিত, লম্বা পাত্র নতুনদের দ্বারা কেনার জন্য সুপারিশ করা হয়।

তাদের মধ্যে জল ধীরে ধীরে ফুটতে থাকে, এবং ফেনা ক্যাপ প্রায় কখনও পালাতে পারে না। সেজভের স্পাউট, আদর্শভাবে, ছোট এবং ঝরঝরে, এবং ফানেলের আকৃতি ফেনাকে ধ্বংস করে না।কাঠ বা বেকেলাইটের তৈরি হ্যান্ডেলের যত্ন নেওয়া ভাল, যা গলে যায় না এবং এমনকি গরমও হয় না। বোল্টেড বন্ধন সর্বোত্তম বন্ধন হিসাবে বিবেচিত হয়।

সেজভের আয়তন অনুরোধের উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয়, অর্থাৎ, একবারে কতটা কফি তৈরি করতে হবে। একজন ব্যক্তির জন্য এক কাপ পানীয় প্রস্তুত করতে, 100 থেকে 150 মিলিলিটার তরলযুক্ত একটি পাত্রই যথেষ্ট। বালিতে কফি তৈরির জন্য একই পাত্র ব্যবহার করা হয়। দুই কাপ কফি প্রস্তুত করতে, আপনার খাবারের প্রয়োজন হবে, যার আয়তন 250 থেকে 350 মিলিলিটার পর্যন্ত। Cezve এই আকার সবচেয়ে ক্রয় হিসাবে বিবেচিত হয়.

সর্বোপরি, আধুনিক তুর্কিরা উত্পাদনের উপাদানে সুনির্দিষ্টভাবে পৃথক। অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র শিল্প স্ট্যাম্পিং ব্যবহার করে উত্পাদিত, খাদ্য ধাতু খাদ বিভিন্ন গ্রেড প্রক্রিয়াকরণের সময়. কফি তৈরির সরঞ্জামটি খুব হালকা এবং সুবিধাজনক হয়ে উঠেছে, তবে একই সাথে নির্ভরযোগ্য - দুর্ঘটনাক্রমে এটিকে ছেড়ে দিয়ে এটি ভাঙা যাবে না। একটি অ্যালুমিনিয়াম cezve ব্যবহার করা সহজ এবং শুধুমাত্র 200 রুবেল খরচ।

যাইহোক, এই উপাদান অসুবিধা একটি সংখ্যা আছে। যদিও বাদ দিলে তুর্কি ভেঙ্গে যাবে না, তবে এটি দৃশ্যত ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, স্ক্র্যাচ বা বাঁকানো, কারণ উপাদানটি নরম।হালকা ওজন খাবারের স্থায়িত্ব নষ্ট করে। যেহেতু মডেলগুলি প্রায় একই ঘাড় এবং নীচের ব্যাসের সাথে তৈরি করা হয়, তাই সমাপ্ত পানীয়ের সুবাস দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয় না। অবশেষে, অ্যালুমিনিয়াম তুর্কি বিশেষভাবে নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক নয়।

উত্পাদন জন্য তামা তুর্কি পিতল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, যদিও অন্যান্য তামার মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে। থালা - বাসন উভয় স্ট্যাম্পিং এবং হাত দ্বারা তৈরি করা হয়. ভিতর থেকে, বিপজ্জনক জারণ এড়াতে তামা তুর্কিগুলিকে খাদ্য টিনের সাথে চিকিত্সা করা হয়। এই জাতীয় খাবারের শঙ্কুযুক্ত আকৃতিটি আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং নীচে এবং ঘাড়ের অনুপাত সর্বোত্তম সম্ভাব্য উপায়ে পানীয়টির স্বাদ এবং গন্ধ রাখে। তামা তুর্কি টেকসই, নিরাপদ, সমানভাবে জলকে উষ্ণ করে এবং কল্পিত অর্থ খরচ করে না - দাম 700 থেকে 1000 রুবেল পর্যন্ত। এটা খুব নান্দনিক দেখায়.

অসুবিধার জন্য, তারা তামা তুর্কি আছে, কিন্তু তাই সমালোচনামূলক চেহারা না. প্রথমত, সময়ে সময়ে এটি অতিরিক্ত পরিষ্কার করতে হবে, যেহেতু সাধারণ ধোয়া যথেষ্ট নয়। দ্বিতীয়ত, খাবারের দেয়ালগুলি গন্ধ শোষণ করে, বিশেষত যদি সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা আবার কেউ পছন্দ করতে পারে না।

কি বলা হয় সিরামিক তুর্কি, কাদামাটি এবং প্লাস্টিকাইজার থেকে তৈরি। দৃশ্যত, কাদামাটির মডেলগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক, কারণ সেগুলি হস্তনির্মিত বা শিল্পভাবে উত্পাদিত, গ্লাসযুক্ত বা কোনও অতিরিক্ত প্রতিরক্ষামূলক আবরণ ছাড়াই হতে পারে। এই জাতীয় খাবারের সুবিধার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, এর পরিবেশগত বন্ধুত্ব এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য সুরক্ষা।

পুরু দেয়াল, শঙ্কু আকৃতি এবং ঘাড় এবং নীচের ব্যাসের সর্বোত্তম অনুপাতের জন্য ধন্যবাদ, পানীয়টি সমানভাবে সিদ্ধ হয় এবং আশ্চর্যজনক হতে দেখা যায়।উপরন্তু, আপনি সবসময় একটি বিশেষ রান্নাঘর জন্য আদর্শ যে একটি অস্বাভাবিক নকশা চয়ন করতে পারেন।

কাচের তৈরি সেজভে, একটি বিশেষ বোরোসিলিকেট উপাদান প্রয়োজন যা উত্তপ্ত হলে এর স্থায়িত্ব বজায় রাখে। এর উৎপাদন শুধুমাত্র শিল্প অবস্থাতেই সম্ভব। গ্লাস সিজভে খুব আড়ম্বরপূর্ণ দেখায় এবং অপারেশন প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে, যেহেতু স্বচ্ছ দেয়ালের জন্য ধন্যবাদ প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। একটি আদর্শ ধারক, যার আয়তন 500 মিলিলিটার, এর দাম 350 থেকে 500 রুবেল। এটি যত্ন নেওয়া সহজ এবং ব্যবহার করা আরামদায়ক।

এটি যোগ করার মতো যে এই জাতীয় সেজভে তরল গরম করতে বা এমনকি স্যুপ সিদ্ধ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সিলভার রড, শিল্প পরিস্থিতিতে বা বিশেষ কর্মশালায় তৈরি, প্রায়ই প্রধান তারিখের জন্য একটি উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা হয়. এই ধরনের থালা - বাসন প্রয়োজনীয় শঙ্কু আকৃতি আছে, প্রতিরোধী এবং খুব সুন্দর চেহারা। যাইহোক, রূপালী পাত্রের ব্যবহার এবং যত্নের জন্য বরং কঠিন শর্ত প্রয়োজন। এর মধ্যে থাকা জল খুব দ্রুত ফুটে যায়, যা পানীয়ের স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

উত্পাদন জন্য স্টেইনলেস স্টীল rods ইস্পাত, ক্রোমিয়াম বা দস্তার একটি খাদ ব্যবহার করা হয়। শেষ দুটি ধাতু অক্সিডেশন প্রক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য দায়ী। এই জাতীয় খাবারগুলি কেবল কারখানায় তৈরি করা হয়। স্টেইনলেস স্টিল তুর্কের ইতিবাচক গুণাবলীর মধ্যে রয়েছে স্থায়িত্ব, ব্যবহারের সহজতা এবং কম খরচ।

প্রকৃতপক্ষে, সবচেয়ে আকর্ষণীয় রডগুলি যা উত্পাদনে নয়, বড় নাম ছাড়াই ছোট ওয়ার্কশপে তৈরি হয়। এই জাতীয় খাবারগুলি সর্বদা অনন্য, উচ্চ মানের, অস্বাভাবিক নকশা এবং এমনকি আত্মা হিসাবে পরিণত হয়। যাইহোক, বেশ কয়েকটি বিশ্বস্ত কোম্পানি রয়েছে যারা চমৎকার কফি তৈরির সরঞ্জাম তৈরি করে।

ভাল নির্মাতাদের তালিকা যেমন বাজার খেলোয়াড়দের অন্তর্ভুক্ত স্ট্যানিটসা, ভিটেসে, টিমা, বেকার এবং রিজেন্ট। তাদের তুর্কগুলি বিভিন্ন ডিজাইনে এবং বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, যা প্রতিটি ক্রেতাকে নিজেদের জন্য সেরা বিকল্পটি বেছে নিতে দেয়।

অবশ্যই, cezve মডেলগুলির কোনও একীভূত রেটিং নেই, কারণ প্রতিটি ব্যবহারকারী এবং প্রতিটি সাইট নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয় যে এটিতে কাকে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। যাইহোক, কিছু মডেল বেশ কয়েকটি নির্ভরযোগ্য উত্সের সুপারিশ তালিকায় পাওয়া যেতে পারে, যা তাদের উচ্চ মানের এবং ভাল নকশা নিশ্চিত করে। উদাহরণস্বরূপ, তুর্কি "মস্কো", রাশিয়ায় তৈরি, একটি খুব অস্বাভাবিক "গ্রেনেড" আকৃতি এবং একটি আরামদায়ক কাঠের হ্যান্ডেল আছে।টেবিলওয়্যারটি বর্ধিত তাপীয় প্রতিরোধের চীনামাটির বাসন দিয়ে তৈরি এবং বিভিন্ন আকারে বিক্রি হয়।

পিয়াটিগর্স্কে, একটি কমপ্যাক্ট সেজভে তৈরি করা হয়, যা আঙ্গুরের গুচ্ছের একটি টাকশালা চিত্র দিয়ে সজ্জিত, যার আয়তন 120 মিলিলিটারের বেশি নয়। নীচের দ্বিগুণ ঘন হওয়া আপনাকে আরামদায়কভাবে এটি দৈনন্দিন ভিত্তিতে ব্যবহার করতে দেয়। তুর্কি স্টেইনলেস স্টীল ব্র্যান্ড Gipfel আনয়ন cooktops জন্য পরিকল্পিত. হ্যান্ডেলটি এমন একটি উপাদান দিয়ে তৈরি যা ব্যবহারের সময় গরম হয় না, যা অপারেশন প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে। জাহাজের আয়তন 170 থেকে 680 মিলিলিটার পর্যন্ত।

একটি দোকানে একটি তুর্ক নির্বাচন করার সময়, আদর্শ খাবারগুলি কেমন দেখায় তার উপর ফোকাস করা সুবিধাজনক। আকৃতিতে, এটি একটি শঙ্কুর মতো হওয়া উচিত এবং ব্যবহারের জন্য একটি সুবিধাজনক ভলিউম থাকা উচিত - অর্থাৎ, এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনাকারী লোকের সংখ্যা অনুসারে এটি হওয়া উচিত। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে পুরু নীচে তাপ-অন্তরক উপাদান তৈরি একটি নির্ভরযোগ্য হ্যান্ডেল সঙ্গে আসে। আপনি যদি তুর্কের দিকে তাকান, তবে ঘাড় এবং নীচের অনুপাতটি 1 থেকে 2 এর মতো হওয়া উচিত। তদুপরি, যদি এই পার্থক্যটি আরও বেশি হয় তবে এটি আরও ভাল, কারণ পানীয়ের স্বাদ উন্নত হবে।

যে উপাদান থেকে তুর্ক তৈরি করা হয় তা আলাদা হতে পারে তবে সর্বদা উচ্চ-মানের তাপ পরিবাহিতা সহ। অবশেষে, আমাদের অবশ্যই ভুলে যাবেন না যে কফি তৈরির জন্য খাবারগুলি ব্যবহার করা সহজ এবং নিরাপদ হওয়া উচিত। যদিও ডিজাইনটি ক্রেতার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয়, তবুও এই দিকটি সম্পর্কে কিছু সাধারণ সুপারিশ রয়েছে। গাঢ় ছায়া গো মধ্যে Cezves একটি আকর্ষণীয় চেহারা অনেক দীর্ঘ আছে।

বিশাল এবং শুধুমাত্র আলংকারিক উপাদানের উপস্থিতি সর্বদা তুর্কিদের পক্ষে খেলা হয় না। সম্ভবত এর নকশা আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠছে, তবে রক্ষণাবেক্ষণ এবং অপারেশন আরও কঠিন। আদর্শভাবে, খাবারের পৃষ্ঠে ন্যূনতম সংখ্যক বিষণ্নতা এবং ইন্ডেন্টেশন থাকা উচিত।

কফি তৈরির জন্য কোন তুর্কি বেছে নেওয়া ভাল সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।