থার্মোওয়্যারের প্রকারভেদ এবং তার পছন্দ

তাপ নিরোধক বৈশিষ্ট্য সহ থালা - বাসন সর্বদা সাহায্য করবে যদি আপনার রাস্তায় খাবার এবং পানীয় নেওয়ার প্রয়োজন হয়। তবে এতে রান্না করে বেক করাও সুবিধাজনক। এক কথায়, দৈনন্দিন জীবনে এই জাতীয় খাবারের বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে। প্রকাশনা থেকে আপনি তাপীয় খাবারগুলি কী, সেগুলি কী দিয়ে তৈরি, কীভাবে সঠিক বিকল্পটি চয়ন করবেন তা শিখবেন।

প্রকৃতিতে বা ভ্রমণে যাওয়ার সময়, অনেকে তাদের সাথে একটি থার্মোস নিয়ে যায় যাতে তারা পথে বা ছুটিতে গরম চা বা কফি পান করতে পারে। কিন্তু তাপীয় খাবারগুলি শুধুমাত্র তরল গরম (বা ঠান্ডা) রাখার জন্য ডিজাইন করা হয় না, তারা খাবার গরম বা ঠান্ডা রাখতে পারে।

তদুপরি, তাপীয় খাবারগুলি গরমের চেয়ে 2-3 গুণ বেশি সময় ধরে খাবারকে ঠান্ডা রাখতে সক্ষম। সুতরাং, এতে, এমনকি আইসক্রিমও প্রচণ্ড তাপে 30 ঘন্টা গলে নাও যেতে পারে। আপনি যদি গরম পানীয় এবং খাবার গ্রহণ করেন তবে তারা দিনের বেলা উচ্চ মানের ফ্লাস্কে উষ্ণ থাকবে।

তাপমাত্রা শাসন বজায় রাখার জন্য গ্রহণযোগ্য মান আছে। উদাহরণস্বরূপ, থার্মওয়্যারে গরম পণ্যগুলিকে প্রতি 6 ঘন্টা সঞ্চয়স্থানে 12-15 ডিগ্রি ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। এখানে ঢাকনার আকার এবং থালাটির ভলিউম বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

খাবার বা পানীয়ের সাথে থার্মাল ডিশ না নাড়ানোই ভালো। - যখন ঝাঁকান, তাপ হ্রাস আরও তীব্রভাবে ঘটে। এটি একটি সুপিন অবস্থানে একটি ভরা থার্মোস রাখার সুপারিশ করা হয় না।

থার্মোওয়্যারের বিশেষত্ব এই সত্যের মধ্যেও রয়েছে সে কেবল খাবার গরম বা গরম রাখতেই পারে না, রান্নাও করতে পারে। রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল স্টিমিং। এটি প্রায়শই জেলেদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, ভবিষ্যতের ধরার জন্য টোপ বাষ্পীভূত করে (উদাহরণস্বরূপ, মুক্তা বার্লি, চাল)।

যদি আগে তাপ নিরোধক বৈশিষ্ট্য সহ খাবারের ধরন থেকে কেবলমাত্র একটি সরু ঘাড় সহ একটি থার্মোস ছিল, যা মূলত পানীয়ের জন্য তৈরি করা হয়েছিল, আজ নির্মাতারা এমন মডেল তৈরি করে যেখানে আপনি কাজ করার জন্য আপনার সাথে প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয় কোর্স নিতে পারেন। তাপীয় পাত্র বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ, যা আপনাকে পারিবারিক পিকনিকের জন্য খাবার সংগ্রহ করতে দেয়।

থার্মোওয়্যার বিভিন্ন বিভাগে বিভক্ত।

1. তরল খাবার এবং পানীয় জন্য.
2. দ্বিতীয় কোর্স এবং আরও ঘন খাবারের জন্য।
3. সার্বজনীন বিকল্প (গরম সহ এবং ছাড়া)।

সবচেয়ে জনপ্রিয় হল প্রথম বিকল্প। থার্মোস সুবিধাজনক, কম্প্যাক্ট এবং বিভিন্ন আকারে উপলব্ধ। পানীয় ছাড়াও, আপনি যেমন একটি থার্মস মধ্যে ঝোল, okroshka ঢালা করতে পারেন। লাঞ্চের জন্য স্যুপ এবং অন্যান্য প্রথম কোর্সের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

প্রথম কোর্সের জন্য, পানীয়ের জন্য এটি ব্যবহার না করে, একটি প্রশস্ত ঢাকনা সহ খাবারগুলি বেছে নেওয়া ভাল। এটা বাঞ্ছনীয় যে মিষ্টি পানীয় খাবারের জন্য থার্মোসে ঢেলে দেওয়া হয় না।

চা, কফি, জুসের জন্য সেরা বায়ুসংক্রান্ত পাম্প সঙ্গে থার্মসকভারে অবস্থিত। একটি বোতামের একটি সাধারণ প্রেসের মাধ্যমে, আপনি একটি গ্লাস প্রতিস্থাপনের পরে নিজেকে একটি ঠাণ্ডা বা গরম পানীয় ঢেলে দিতে পারেন। কিন্তু এই ধরনের পণ্য কম বায়ুরোধী, তাই তাদের মধ্যে তাপ দ্রুত গ্রাস করা হয়।

একবার চা বিরতি থাকলে ব্যবহার করতে পারেন থার্মো মগ. একটি পৃথক বিভাগ হল খাবারের জন্য তাপীয় খাবার। এই ধরনের তাপীয় পাত্রগুলি অপসারণযোগ্য পাত্রের সাথে পাত্রের আকারে উত্পাদিত হয়। কিন্তু তারা একই সময়ে গরম এবং ঠান্ডা খাবার সংরক্ষণ করতে পারে না।

বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা সর্বজনীন তাপীয় পাত্র রয়েছে। এগুলি ট্যুরের জন্যও উপযুক্ত, কারণ তারা শিশ কাবাব মেরিনেট করতে পারে, আগুনে বা চুলায় কিছু বেক করতে পারে। তাদের মধ্যে, উষ্ণ থাকাকালীন খাবারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার সুবাস ধরে রাখবে। উপরন্তু, এই ধরনের থালা - বাসন উভয় তরল এবং কঠিন পণ্য জন্য উপযুক্ত।

আপনি চা ঢালা হলে, আপনি শুধুমাত্র পাত্রের ঢাকনা উপর কর্ক unscrew প্রয়োজন, এবং যখন এটি pilaf আছে, ঢাকনা সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়। কিন্তু একই সময়ে অপসারণযোগ্য পাত্রের সেট থাকলেও এই ধরনের নকশায় তরল এবং কঠিন খাদ্য উভয়ই বহন করা অসম্ভব।

থার্মোওয়্যার তৈরির উপাদানের উপর নির্ভর করে, এটি ঘটে:

• ইস্পাত;
• গ্লাস
• প্লাস্টিক

তাপ নিরোধক বৈশিষ্ট্য সহ সমস্ত পণ্য সাবধানে হ্যান্ডলিং প্রয়োজন, কিন্তু কাচের বিকল্পগুলি বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত। এই থালাটি আরও ভঙ্গুর, তাই হালকা আঘাতেও এটি ভেঙে যেতে পারে। কিন্তু এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপমাত্রা রাখে, পরিষ্কার করা সহজ। এসব কারণে গৃহিণীদের কাছে কাচের পাত্র জনপ্রিয়।

তাপীয় পাত্রের ইস্পাত সংস্করণ, অবশ্যই, তারা টেকসই, তবে তাদের একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে: তারা বেশ ভারী।পর্যটক এবং জেলেরা তাদের সাথে নিয়ে যেতে পছন্দ করে - এই জাতীয় খাবারের শক্তি একটি গ্যারান্টি যে তারা কোনও অবস্থাতেই মধ্যাহ্নভোজ ছাড়া থাকবে না।

প্লাস্টিক থার্মোওয়্যার - সবচেয়ে সস্তা, তাপ ভালো রাখে, কিন্তু গরম খাবার সংরক্ষণ করার সময় প্রায়ই একটি নির্দিষ্ট পদার্থ ছেড়ে দেয়। থার্মাস খোলার সাথে সাথে প্লাস্টিকের গন্ধ লক্ষণীয়। এখানে, হয় উচ্চ-মানের প্লাস্টিকের তৈরি একটি পণ্য চয়ন করুন, অথবা এটি গরম পানীয় সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করবেন না, তবে শুধুমাত্র পছন্দের ঠান্ডা খাবারের জন্য।

থার্মোওয়্যার এর প্লাস এবং মাইনাসগুলি সাধারণত তৈরি খাবার সংরক্ষণ, পচনশীল বা হিমায়িত পণ্য পরিবহনের জন্য আদর্শ। এই জাতীয় পণ্যগুলি কেবল পর্যটক, জেলে, ডুবুরিদের দ্বারা নয়, গৃহিণীদের দ্বারাও ব্যবহার করা উচিত। উপায় দ্বারা, দেশে মৌসুমী কাজের সময় টেবিল সেটিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

কেনার সময় যা দেখতে হবে:

• অভ্যন্তরীণ ফ্লাস্কটি "চোখ দ্বারা" পরীক্ষা করুন (যদি এটি একটি থার্মোস হয়), ফাটল, স্ক্র্যাচ এবং অন্যান্য ত্রুটিগুলির জন্য সাবধানে ভিতরে পরীক্ষা করুন;
• পণ্যের বাইরের সাথেও একই কাজ করা উচিত: নিশ্চিত করুন যে কোনও চিপ, স্ক্র্যাচ, ফাটল, পৃষ্ঠের ঘর্ষণ নেই;
• ভিতরে বিদেশী তীব্র গন্ধ জন্য থালা - বাসন পরীক্ষা করুন;
• উত্পাদন উপাদান মনোযোগ দিন।

যদি কেনার সময় পণ্যটি ফাঁসের জন্য পরীক্ষা করা সম্ভব না হয়, তবে বাড়িতে ফিরে আসার পরে অবশ্যই এটি করা উচিত।. গরম সামগ্রী দিয়ে তাপীয় থালা ভর্তি করার পরে বাইরের আবরণ দ্রুত গরম করার অর্থ হল থালাটি ত্রুটিপূর্ণ। এই জাতীয় খাবারগুলি বিক্রেতার কাছে ফেরত দেওয়া উচিত বা একটি মানের কপির জন্য বিনিময় করা উচিত।