ওভারভিউ এবং বৈদ্যুতিক graters নির্বাচন

উচ্চ গতির আধুনিক বিশ্ব, সময়ের ক্রমাগত অভাব রান্নাঘর সজ্জিত করার সময় নতুন পদ্ধতির প্রয়োজন। যে কোনও রান্নাঘরের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল একটি grater। কিন্তু একটি বিরল ম্যানুয়াল grater সঙ্গে, এটি আমাদের সময়ের প্রয়োজনীয়তা মেটানো বরং সমস্যাযুক্ত। এটি বিভিন্ন ধরণের বৈদ্যুতিক গ্রাটার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল।

গ্রাটার (এগুলিকে কখনও কখনও উদ্ভিজ্জ কাটারও বলা হয়) বিভিন্ন ধরণের পণ্য কাটার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তাদের সাহায্যে, বিভিন্ন খাদ্য পণ্য কাটা হয়, টুকরা, কিউব, খড় মধ্যে কাটা। গ্রাটারগুলির ভিত্তি হল প্লেট - অগ্রভাগ। এগুলি প্রায়শই ছিদ্রযুক্ত ইস্পাত বা প্লাস্টিকের হয়। ছিদ্রের আকার এবং আকার নির্দিষ্ট পণ্যের প্রক্রিয়াকরণের জন্য বর্ণিত প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে।

অপারেশন মোডের উপর নির্ভর করে তিন ধরণের গ্রাটার রয়েছে: ম্যানুয়াল, যান্ত্রিক এবং বৈদ্যুতিক। একটি বৈদ্যুতিক grater সঙ্গে ব্যক্তির অংশে শারীরিক প্রচেষ্টার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি সঙ্গে ঘষা সর্বোচ্চ গতি।

কার্যকারিতা এবং প্রক্রিয়াকরণের গতির পরিপ্রেক্ষিতে স্বয়ংক্রিয় ডিভাইসগুলি যান্ত্রিক প্রতিরূপগুলির থেকে উচ্চতর, কোনওভাবেই তাদের থেকে নিকৃষ্ট নয়। তারা কোন কঠোরতা পণ্য পিষে. সাধারণত, তারা একটি বিশেষ grater সঙ্গে আসে যা সম্পূর্ণরূপে একটি যান্ত্রিক উদ্ভিজ্জ কাটার প্রতিস্থাপন করে। বৈদ্যুতিক graters বিভিন্ন ধরনের বিভক্ত করা হয়। ক্লাসিক বাজেটের মডেলগুলি, ব্যবহারের সহজতার দ্বারা চিহ্নিত, শাকসবজি, ফল এবং ভেষজ কাটার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

বিভিন্ন অগ্রভাগের জন্য ধন্যবাদ, পণ্যগুলি চিপস, স্ট্র, কিউব বা স্লাইস আকারে কাটা হয়। বিভিন্ন ছিদ্রের মাপের অগ্রভাগ আপনাকে চাহিদা অনুযায়ী পণ্যগুলিকে পিষতে দেয়: ছোট টুকরো থেকে চিত্তাকর্ষক স্লাইস পর্যন্ত। কিট, একটি নিয়ম হিসাবে, আপেল জন্য বিশেষ অগ্রভাগ অন্তর্ভুক্ত, আলু জন্য, চকোলেট জন্য, parmesan জন্য। এই জাতীয় প্রক্রিয়াগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে নকশার সরলতা, ভাল কার্যকারিতা, উচ্চ গতি এবং কম শব্দের স্তর, প্রচুর সংখ্যক অগ্রভাগ।

পেশাদার graters সম্ভাবনা ছোট. এই জাতীয় গ্রাটারগুলি কেবল একটি নির্দিষ্ট আকারে মাটিতে থাকে: এগুলি কোরিয়ান ভাষায় গাজর কাটার জন্য, পেঁয়াজকে রিংগুলিতে কাটার জন্য, পারমেসান কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। আরও জটিল প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে এমন মডেল যা একটি বৈদ্যুতিক গ্রাটারকে মাংস পেষকদন্তের সাথে একত্রিত করে। ডিস্কের আকারে অগ্রভাগ সহ এই জাতীয় মডেলগুলিতে ছুরি সহ অপসারণযোগ্য চশমাও থাকতে পারে। তাদের সাহায্যে, কেবল সবজি এবং ফল কাটাই নয়, আরও শক্ত পণ্য প্রক্রিয়া করাও সম্ভব। মাংস প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ, বাঁধাকপি, বীট টুকরো টুকরো করার জন্য - এই প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করে প্রায় কোনও খাদ্য পণ্য কাটা যেতে পারে। প্রায়শই এগুলি স্যুপ, স্টু, ফলের সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

বৈদ্যুতিক গ্রাটারগুলির একটি হল একটি বৈদ্যুতিক শ্রেডার। এটি আদর্শভাবে পণ্যগুলিকে ঝরঝরে টুকরো, কিউব, স্ট্রগুলিতে কাটে।গৃহস্থালী মডেল বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এবং শিল্প উদ্ভিজ্জ কাটার ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য অপরিহার্য। তারা প্রতি ঘন্টায় টন পণ্য প্রক্রিয়া করতে সক্ষম।

বৈদ্যুতিক grater এর নকশা অনুযায়ী আছে:

• ডিস্ক;
• নলাকার

ডিস্ক মডেলের জন্য, এমবসড নচ সহ ডিস্কটি অনুভূমিকভাবে অবস্থিত এবং পণ্যগুলি উপরে থেকে খাওয়ানো হয়। নলাকার graters মাংস grinders অনুরূপ. প্রধান অংশে খাঁজ সহ একটি সিলিন্ডারের আকার রয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে সিলিন্ডারের গোলাকারতার কারণে, স্লাইসগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাঁক রয়েছে। এটি বড় কাট সঙ্গে বিশেষভাবে লক্ষণীয়। নির্দিষ্ট খাবার প্রস্তুত করার সময় এটি উল্লেখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ নাও করতে পারে।

বৈদ্যুতিক graters জন্য মূল্যায়ন পরামিতি হিসাবে নিম্নলিখিত ব্যবহার করা হয়:

• ফাংশন ধরনের;
• উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্য যা থেকে সমগ্র প্রক্রিয়া এবং এর উপাদানগুলি তৈরি করা হয়;
• নাকাল গুণমান;
• সমাবেশ, অপারেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণের বৈশিষ্ট্য;
• নকশা বৈশিষ্ট্য;
• অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিক প্রাপ্যতা;
• মান অনুযায়ী দাম।

অভিজ্ঞ শেফ এবং সাধারণ ভোক্তাদের মতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি সেরা মডেলগুলির শীর্ষে রয়েছে।

• ফরাসি ব্র্যান্ড মৌলিনেক্সের ভেজিটেবল কাটার, মডেল ফ্রেশ এক্সপ্রেস কিউব DJ905। ইউরোপীয় সমাবেশ তার উচ্চ মানের এবং দীর্ঘমেয়াদী অপারেশন একটি গ্যারান্টি. পাঁচটি রঙের বিনিময়যোগ্য সন্নিবেশ আপনাকে ঝাঁঝরি, কাটা, স্ট্রিপ এবং এমনকি কিউবগুলিতে কাটার অনুমতি দেয়। মডেলটি অগ্রভাগের জন্য একটি বিশেষ বগি দিয়ে সজ্জিত। ডাইসিং সংযুক্তি পরিষ্কার করার সময় কিছু সমস্যা দেখা দেয়।

• চীনে তৈরি নলাকার সবজি কাটার ম্যাক্সওয়েল MW-1303 G-তে 6টি সংযুক্তি রয়েছে, যা দিয়ে আপনি ঝাঁঝরি এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রান্না করতে পারেন। ওভারলোড সুরক্ষা আছে, অগ্রভাগ সংরক্ষণ করার একটি জায়গা। চপার পাওয়ার 150 ওয়াট। অসুবিধা হিসাবে, তারা ডাইসিংয়ের অসম্ভবতা, সেইসাথে "ট্রাঙ্ক" এ পর্যায়ক্রমিক জ্যামিং নোট করে।

• ফিলিপস HR1388 মডেলটি একটি প্রশস্ত মুখ, স্টেইনলেস সন্নিবেশের একটি সেট দিয়ে সজ্জিত। প্রক্রিয়াজাত পণ্য সরাসরি যেকোনো থালায় পাঠানো সম্ভব। এটি ডিশওয়াশারের উপাদানগুলি ধোয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। নেতিবাচক হিসাবে - ডিস্ক সংরক্ষণের কোন সম্ভাবনা নেই, ডাইসিংয়ের জন্য একটি ডিস্কের অনুপস্থিতি।

• উদ্ভিজ্জ কাটার মধ্যে রেডমন্ড RKA-FP4 ব্যবহারকারীরা একটি উচ্চ-প্রযুক্তিগত ডিসি মোটর নোট করুন: খুব বেশি শক্তি না থাকায়, রান্নার প্রক্রিয়াটি যে কোনও কঠোরতার পণ্যের জন্য তাত্ক্ষণিক। মডেল কমপ্যাক্ট, একটি আড়ম্বরপূর্ণ নকশা আছে. এটি একটি প্রশস্ত লোডিং ট্রে দিয়ে সজ্জিত, স্টেইনলেস স্টীল থেকে 4টি পরিবর্তনযোগ্য অগ্রভাগ রয়েছে।

• 50W মিস্ট্রি MMC-1405 মডেল সফলভাবে নরম খাবার প্রক্রিয়া করে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বিভিন্ন আকারের খড় কাটা সম্ভব। কিটটিতে 3টি অগ্রভাগ রয়েছে, যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি বিশেষ দোকানে অন্যান্য অগ্রভাগ কিনতে পারেন। এই মডেলের নেতিবাচক কারণগুলি হল অপারেশন চলাকালীন গোলমাল এবং ডাইসিংয়ের অসম্ভবতা।

• গার্হস্থ্য উত্পাদন বৈদ্যুতিক স্লাইসারের বৈদ্যুতিক গ্রাটার কমপ্যাক্ট, ব্যবহার করা সহজ। এখানে 5টি বিনিময়যোগ্য ডিস্ক রয়েছে যা পুরোপুরি সমান কাটার গ্যারান্টি দেয়, যা আপনাকে খুব শক্ত এবং জলযুক্ত পণ্য উভয়ই টুকরো টুকরো করতে দেয়। অসুবিধাটি প্রধানত একটি প্লাস্টিকের কেস বলে মনে করা হয়, যা তার স্থায়িত্বের নিশ্চয়তা দেয় না।

• ব্র্যাডেক্স টিডি 0063 বৈদ্যুতিক গ্রাটারের বাজেট সংস্করণ হালকা সালাদ দ্রুত প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ। 2 অগ্রভাগ অন্তর্ভুক্ত: কাটা এবং কাটার জন্য। 25 ওয়াটের শক্তি আপনাকে কঠিন পণ্যগুলির সাথে কাজ করতে দেয় না। প্লাস্টিকের কেসটি নির্ভরযোগ্য নয়, একটি ছোট তারের সাথে সমস্যা দেখা দেয়।

• Moulinex DJ755G ইউনিটটি দেখতে আনন্দদায়ক এবং একটি উচ্চ-মানের সমাবেশ রয়েছে। উচ্চ ক্ষমতা আছে, এটি পরিষ্কারের সময় সুবিধাজনক। এটি 5টি অগ্রভাগ দিয়ে সজ্জিত: ছোট, বড় কাটার জন্য, কোঁকড়া কাটার জন্য, পাতলা স্লাইসগুলির জন্য। প্রক্রিয়াটিতে একটি উন্নত সরাসরি ফিড সিস্টেম এবং একটি বর্ধিত লোডিং বগি রয়েছে। শুধুমাত্র নেতিবাচক যে দীর্ঘায়িত অপারেশন সময়, ডিভাইস গরম হতে পারে।

• Bosch MCM 62020 ফুড প্রসেসরের ক্ষমতা 1000 ওয়াট। এটি বহুমুখী: এটি 7টি অগ্রভাগ এবং একটি গ্রাটার ব্যবহার করে যে কোনও খাবারকে কেবল পিষে দেবে না, তবে সাইট্রাস জুস প্রস্তুত করবে, একটি ব্লেন্ডারের কার্য সম্পাদন করবে, ককটেল, ডিম বীট করবে, ময়দা মাখাবে। 3.9 l বাটি আপনাকে একই সময়ে প্রচুর সংখ্যক পণ্য প্রক্রিয়া করতে দেয়।

• চকোলেট এবং বাদামের জন্য একটি বিশেষ গ্রেটার থাকার জন্য মিষ্টান্নকারীরা স্কারলেট SC-KP45S01 মডেলটিকে চিহ্নিত করে। সেটে বড় এবং ছোট কাটার জন্য 3টি অগ্রভাগ রয়েছে। 200 W এর শক্তি আপনাকে যে কোনও পণ্যের প্রক্রিয়াকরণের সাথে মানিয়ে নিতে দেয়। আনুষাঙ্গিক পরিধান-প্রতিরোধী স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়, যা দীর্ঘ সেবা জীবনের গ্যারান্টি দেয়। অগ্রভাগের অস্বাভাবিক আকৃতি পরিষ্কার করতে কিছু অসুবিধা সৃষ্টি করে।

উচ্চ-মানের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি চয়ন করার জন্য, আপনাকে প্রস্তুতকারকের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যন্ত্রের শক্তি, অপসারণযোগ্য উপাদানগুলির উপস্থিতি এবং অতিরিক্ত পাত্রে।উচ্চ মানের রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি জার্মানি, সুইডেন, ইতালি এবং ফ্রান্সে উত্পাদিত হয়। ভোক্তাদের মধ্যে জার্মান গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলি হল: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. ফরাসি ব্র্যান্ড মৌলিনেক্সের বৈদ্যুতিক গ্রাটারগুলি নিজেকে পুরোপুরি প্রমাণ করেছে।

এবং ফিলিপস ব্র্যান্ডের (নেদারল্যান্ডস) রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিও ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। এই ব্র্যান্ডের উত্পাদনকারী দেশগুলি যেগুলি বৈদ্যুতিক গ্রাটার উত্পাদন করে তারা হল হাঙ্গেরি এবং চীন। নতুন প্রজন্মের চীনা গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতির দাম কম। প্রয়োজনীয় শক্তি নির্ধারণ করার সময়, একটি বৈদ্যুতিক grater ক্রয় করা হয় এমন উদ্দেশ্য পরিষ্কারভাবে বুঝতে প্রয়োজন। নরম খাবারের জন্য একটি পেষকদন্তের কার্যকারিতা সহ, উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ মুরগির ডিম, 50 ওয়াট শক্তি সহ একটি ডিভাইস সহজেই মোকাবেলা করতে পারে। যদি সবজি কাটা বা কঠিন পণ্য নাকাল প্রয়োজন হয়, তাহলে শক্তি কমপক্ষে 100 ওয়াট হওয়া উচিত।

অপসারণযোগ্য উপাদান সহ প্রক্রিয়া পছন্দ করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, ব্রেকডাউনের ক্ষেত্রে, নতুন সরঞ্জাম কেনার চেয়ে ব্যর্থ হয়েছে এমন একটি ছুরি বা অন্য ডিভাইস প্রতিস্থাপন করা অনেক সস্তা। একটি বৈদ্যুতিক grater ক্রয় করার সময় একটি চমৎকার বোনাস অতিরিক্ত পাত্রে এবং ফিক্সচার হতে পারে। কন্টেইনারগুলি পৃথক অপসারণযোগ্য অংশগুলি সংরক্ষণ করতে বা এমন খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যা মাটি করা হয়নি বা ইতিমধ্যে গ্রেট করা হয়নি। একটি অতিরিক্ত ডিভাইস হিসাবে, নির্মাতারা একটি পুশার অফার করতে পারে যা পণ্যগুলিকে ছুরিগুলিতে অগ্রসর করে। এটা সম্ভব যে ওয়াশিং ডিস্কের জন্য বিশেষ ব্রাশগুলি কিটটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে। ক্রেতাও রেসিপি সহ একটি বইয়ের উপস্থিতিতে খুশি হবে যেখানে একটি গ্রাটার ব্যবহার করা প্রয়োজন।

এই কৌশলটির প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে, অগ্রভাগের সংখ্যা এবং উদ্দেশ্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ান গাজর প্রেমীদের এই থালা রান্না করার জন্য একটি বিশেষ অগ্রভাগের প্রাপ্যতা পরীক্ষা করা উচিত। একটি মাংস পেষকদন্তের সাথে মিলিত বৈদ্যুতিক গ্রাটার কেনার সময়, ঘরে তৈরি সসেজ তৈরির জন্য একটি অগ্রভাগের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিন।

মহান গুরুত্ব হল উপাদান যা থেকে শরীর এবং উপাদান তৈরি করা হয়। তারা প্লাস্টিক বা ধাতু হতে পারে। প্লাস্টিক সস্তা, কিন্তু দ্রুত আউট পরেন. সর্বোত্তম বিকল্পটি একটি অ্যালুমিনিয়াম কেস, যা ব্যবহারে টেকসই। সিরামিক বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি ছুরিগুলি, অতিরিক্ত তীক্ষ্ণতা ছাড়াই, বহু বছর ধরে নির্দোষভাবে পরিবেশন করবে।

বাটিগুলির জন্য একটি উপাদান নির্বাচন করার সময়, কাচের পাত্রে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। প্লাস্টিকগুলি দ্রুত স্ক্র্যাচ হয় এবং ধাতুতে (নিম্ন খাদ মানের) পণ্যগুলি অক্সিডাইজ করতে পারে। একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর হল আকার এবং পরিবারের যন্ত্রপাতি নকশা। হোস্টেস সহকারীকে রান্নাঘরের সেটে সুরেলাভাবে ফিট করা উচিত, স্থানটি বিশৃঙ্খল না করে এবং এটি সাজানো ছাড়াই।

বৈদ্যুতিক গ্রাটার ধোয়ার আগে, আপনাকে অবশ্যই এটি মেইন থেকে আনপ্লাগ করতে হবে। পুরো প্রক্রিয়াটিকে জলে নিমজ্জিত করবেন না। মডেলের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে যত্ন পরিবর্তিত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, অগ্রভাগ ডিস্ক অপসারণযোগ্য। চূর্ণ পণ্যগুলির আনুগত্যের অবশিষ্টাংশগুলি যাতে শুকিয়ে না যায়, সেগুলি ব্যবহারের পরে অবিলম্বে ধুয়ে ফেলতে হবে। অগ্রভাগের ফাঁকগুলি পরিষ্কার করার জন্য চলমান জলের একটি জেট যথেষ্ট। অবশিষ্টাংশ শুকিয়ে গেলে, ছিদ্রযুক্ত ডিস্কগুলি ময়লা ভিজানোর জন্য কিছুক্ষণের জন্য জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। সূক্ষ্ম ছিদ্র পরিষ্কার করার জন্য আরও শ্রমসাধ্য রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন।

স্পঞ্জ বা একটি বিশেষ ফ্লেসি ব্রাশ দিয়ে অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করার সময়, এগুলি গ্রাটারের মসৃণ (বিপরীত) পাশে বাহিত হয় এবং সামনের দিকটি পরিষ্কার করার সময় তারা খাঁজের দিকে চলে যায়। সামনের দিকটি পরিষ্কার করার সময়, আপনার নিজেকে আঘাত না করার জন্য অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। প্রক্রিয়াটি পুনরায় একত্রিত করার আগে, ধুয়ে ফেলা অংশগুলি শুকানো প্রয়োজন।

বৈদ্যুতিক গ্রাটারগুলি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে এবং সাজায়, যার অর্থ অবসরের জন্য, প্রিয়জনের সাথে যোগাযোগের জন্য আরও বেশি অবসর সময় রয়েছে। বৈদ্যুতিক গ্রাটারের জন্য ধন্যবাদ, প্রতিদিনের খাবারগুলি রেস্তোরাঁর আনন্দের চেহারা নেয়।