স্যুপ বাটি: কোন মাপ আছে এবং সেগুলি কীভাবে চয়ন করবেন?

গভীর স্যুপের বাটি ছাড়া রান্নাঘর বা ক্যাটারিং স্থাপনা কল্পনা করা কঠিন। তাদের প্রধান উদ্দেশ্য হল গরম এবং ঠান্ডা স্যুপ, দুগ্ধজাত খাবার, ঝোল, তরল খাবার পরিবেশন করা। বরং পরিচিত চেহারা সত্ত্বেও, স্যুপ প্লেটগুলি আকার, আয়তন এবং উত্পাদনের উপাদানগুলির মধ্যে পৃথক।

গভীর প্লেটগুলিতে হ্যান্ডলগুলি থাকা উচিত নয় (এগুলি স্যুপ টুরেন বা ব্রোথ বাটি)। টেবিলে তারা একটি পরিবেশন প্লেটে স্থাপন করা হয়, একটি চামচ ডানদিকে স্থাপন করা হয়। স্যুপ প্লেটের আগে, তাদের সাধারণত একটি পাই প্লেট থাকে, টক ক্রিম এবং সসগুলি গ্রেভি বোটে পরিবেশন করা হয়।

ডিনার প্লেট বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। যেগুলি ভাল বা খারাপ সেগুলিকে আলাদা করা অসম্ভব। প্রধান জিনিসটি বুঝতে হবে কোন পরিস্থিতিতে এবং কোন খাবারের জন্য খাবার কেনার পরিকল্পনা করা হয়েছে। পণ্যের উপাদান নির্বাচন করার সময় আপনি এই মানদণ্ড থেকে শুরু করতে পারেন। সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প বিবেচনা করুন।

সিরামিক ডিশগুলি প্রাকৃতিক কাদামাটি থেকে তৈরি পণ্য যা উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।উপরে থেকে, থালা - বাসনগুলি গ্লাস দিয়ে আচ্ছাদিত; সমাপ্ত আকারে, তাদের উভয় প্রাকৃতিক পোড়ামাটির ছায়া থাকতে পারে এবং অন্য কোনও রঙে আঁকা হতে পারে। সিরামিক প্লেটে পেইন্টিং এবং অঙ্কন প্রয়োগ করাও সম্ভব। এই জাতীয় পণ্যগুলি বেশ পুরু এবং ভারী, তবে, এটি সত্ত্বেও, তারা ভঙ্গুর: তারা প্রভাব থেকে, তাপমাত্রার ধারালো পরিবর্তন থেকে ভেঙে যেতে পারে।

যাইহোক, প্লেট নিজেরাই তাপমাত্রা ভাল বজায় রাখে। - তাদের মধ্যে গরম ঝোল দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম থাকবে এবং শীতল ওক্রোশকা গরম হবে না। বাহ্যিকভাবে, এই জাতীয় খাবারগুলি সংক্ষিপ্ত এবং এমনকি কিছুটা অভদ্র দেখায়।

Faience একই সিরামিক, কিন্তু একটি একক ফায়ারিং এবং আরো উন্নত সাপেক্ষে. উপরের স্তরটি গ্লাস। মাটির পাত্রের প্লেটগুলি বেশ ভারী, তবে ছিদ্রযুক্ত। পরের সম্পত্তির কারণে ফ্যায়েন্স ডিশগুলি ভঙ্গুর হয়।

যাইহোক, পর্যাপ্ত যত্ন সহ, প্লেটগুলি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে। এটি, সেইসাথে সাশ্রয়ী মূল্যের, এই মডেলগুলিকে খুব জনপ্রিয় করে তোলে। এটা যে মূল্য সময়ের সাথে সাথে, ফায়েন্সের পৃষ্ঠে স্ক্র্যাচ এবং খাঁজ তৈরি হয়। উপরের স্তরের ক্ষতির জায়গায় সময়ের সাথে সাথে গাঢ় দাগ তৈরি হয়।

চীনামাটির বাসন একটি মাটির ঘাঁটি, তবে এটি বারবার গুলিবর্ষণের শিকার হয়। ফলস্বরূপ, পণ্যটি হালকা, এবং এর পৃষ্ঠে কোনও ছিদ্র নেই। ফলস্বরূপ, চীনামাটির বাসন প্লেট অ্যাসিড, ক্ষার এবং উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী। চীনামাটির বাসন খাবার অনেকক্ষণ গরম থাকে. সবচেয়ে টেকসই এবং ব্যয়বহুল মডেল হার্ড চীনামাটির বাসন তৈরি করা হয়। এটা দীর্ঘ গিল্ডিং সঙ্গে সাদা একটি ক্লাসিক মডেল হয়েছে।মিনিমালিজমের ভক্তদের প্যাটার্ন এবং রিলিফ ছাড়াই তুষার-সাদা প্লেটের বিকল্পটি বিবেচনা করা উচিত।

তার সূক্ষ্ম চেহারা ধন্যবাদ চীনামাটির বাসন সবসময় উত্সব দেখায়, এই জাতীয় সেট গম্ভীর ভোজের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। একটি ডিশওয়াশার বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চীনামাটির বাসন রাখবেন না।

এই উপাদান দিয়ে তৈরি খাবারগুলি অঙ্কন সহ স্বচ্ছ, গাঢ় এবং রঙিন হতে পারে। এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহারের জন্য আদর্শ। প্লেট সাশ্রয়ী মূল্যের এবং টেকসই, প্রধান জিনিস প্লেট ব্যবহার করার সময় হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন এড়াতে হয়.

অনেক উপাদান সহ থালা - বাসনগুলি স্বচ্ছ এবং অন্ধকার পণ্যগুলিতে বিশেষত চিত্তাকর্ষক দেখায়। গ্লাস প্লেটের সাথে কিছু মিলের গ্লাস-সিরামিক প্রতিরূপ রয়েছে। যাইহোক, এগুলি আরও টেকসই (হালকা আঘাতে ভয় পায় না), তাপমাত্রার জন্য কম সংবেদনশীল।

বাহ্যিকভাবে, যেমন প্লেট মনে করিয়ে দেওয়া গ্লাস, কিন্তু তারা ভারী. আপনি যদি স্ফটিক প্লেটগুলির মধ্য দিয়ে তাকান তবে আপনি দেখতে পাবেন যে কীভাবে আলোর রশ্মি এটির মধ্য দিয়ে খেলা করে এবং প্রতিসরণ করে। ক্রিস্টাল খুব কমই স্যুপ বাটি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি শুধুমাত্র ঠান্ডা খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই নিয়ম লঙ্ঘন করা হলে, উপাদান অন্ধকার এবং ক্র্যাক হতে পারে।

ধাতব প্লেট - এগুলি সাধারণত অ্যালুমিনিয়াম এবং ইস্পাত (স্টেইনলেস স্টিল) পণ্য। প্রথমত, তারা টেকসই, এবং তাই হাইকিং বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, যেমন মডেল এগুলি দ্রুত উত্তপ্ত হয়, তাই এগুলি ব্যবহার করার সময় নিজেকে পোড়ানো সহজ।

পণ্যগুলি ঘন ঘন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। সেগুলো পূরণ করতে হবে খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিক, পণ্য অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত পলিস্টেরিন বা পলিপ্রোপিলিন। ব্যবহারের আগে, নিশ্চিত করুন যে এই ধরণের প্লাস্টিক গরম খাবারের জন্য উপযুক্ত। প্লাস্টিকের প্লেটের আরেকটি অসুবিধা- তাদের মধ্যে খাবার দ্রুত ঠান্ডা হয়, তারা নিজেরাই উত্তপ্ত হয় এবং সহজেই বিকৃত হয়।

কাঠের প্লেট সব পরিবেশগত বন্ধুত্ব এবং সত্যতা প্রথম হয়. যাইহোক, আজ তারা সাধারণত একটি আলংকারিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কারণটি হ'ল এই জাতীয় খাবারগুলির যত্ন নেওয়া বেশ কঠিন, উপরন্তু, গাছটি গন্ধ শোষণ করে।

রাসায়নিক পরীক্ষা দ্বারা প্রাপ্ত আধুনিক উপাদান। প্রতিনিধিত্ব করে জাল হীরা। এটি থেকে পণ্যগুলি বেশ টেকসই, আকর্ষণীয় এবং চেহারায় মহৎ প্রাপ্ত হয়।

গভীর প্লেটের স্ট্যান্ডার্ড মাপ 0.25 থেকে 0.5 মিলিলিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। খাবারের ব্যাসও পরিবর্তিত হয় এবং 20-40 সেন্টিমিটারের সমান হতে পারে। ছোট প্লেট সাধারণত উপযুক্ত (ব্যাস 23 - 24 সেমি, সম্ভবত 27 সেমি পর্যন্ত) শিশু এবং বয়স্কদের জন্য, সেইসাথে যারা সাবধানে সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করে তাদের জন্য খাওয়া ক্যালোরি. আধা লিটার ভলিউম সহ গভীর খাবারগুলি পুরুষদের পাশাপাশি যারা খাবারে নিজেদের সীমাবদ্ধ করে না তাদের জন্য সর্বোত্তম। এইভাবে, এক প্লেটে গ্রাম সংখ্যা প্রাথমিকভাবে এর আয়তনের উপর নির্ভর করে। একটি আদর্শ পণ্যে সাধারণত 250 মিলি স্যুপ থাকে।

ঐতিহ্যগতভাবে, ডিনার প্লেটগুলির একটি গভীর আকৃতি থাকে, তাদের নীচের অংশটি উপরের ব্যাসের চেয়ে ছোট।বেভেল করা প্রান্তগুলি বাটি থেকে ঝোল এবং স্যুপগুলিকে ছিটকে যেতে বাধা দেয় এবং পাশগুলি চামচ থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতেও কাজ করে। প্লেটগুলির দিকগুলি মসৃণ বা এমবসড হতে পারে, সেগুলি প্রায়শই সজ্জিত হয়।

পক্ষগুলি প্রশস্ত হতে পারে, কখনও কখনও আপনি তাদের উপর সস পরিবেশন করতে পারেন। পাশগুলিকে দাগ না দিয়ে প্রশস্ত দিক সহ প্লেটে স্যুপ ঢালা কখনও কখনও কঠিন। এছাড়াও, পরিবেশন করার সময় এই জাতীয় প্লেটগুলি টেবিলে অনেক জায়গা নেয়। প্লেট যত চওড়া হবে, তত দ্রুত স্যুপ ঠান্ডা হবে, গভীর বাটিতে খাবার বেশিক্ষণ গরম থাকবে। আধুনিক নির্মাতারা বর্গাকার এবং এমনকি ত্রিভুজাকার প্রতিবন্ধী খাবারও উত্পাদন করে। বর্গাকার পণ্যগুলি আড়ম্বরপূর্ণ দেখায়, টেবিলে সামান্য জায়গা নেয় এবং স্টোরেজেও এরগোনমিক হয়।

আলাদাভাবে, এটি শিশুদের জন্য প্লেট হাইলাইট মূল্য। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা গভীর, ছোট হ্যান্ডলগুলি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি বয়স্ক preschoolers এবং স্কুলের শিশুদের "প্রাপ্তবয়স্ক" খাবার, যে, ক্লাসিক স্যুপ প্লেট থেকে খেতে শেখানোর সুপারিশ করা হয়।

সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্র্যান্ড বিবেচনা করুন, পণ্য লাইনে যার গভীর প্লেট আছে।

• প্রিমিয়াম ব্র্যান্ড কলম্বো (চীন) পরিবেশন পাত্র, সেইসাথে চীনামাটির বাসন চা সেট উত্পাদন করে। একটি নতুন নকশা সংগ্রহ নিয়মিত প্রকাশিত হয়. যা সমস্ত সংগ্রহকে একত্রিত করে তা হল একটি পুষ্পশোভিত অলঙ্কার যা তুষার-সাদা খাবারের উপরে যায়। রাশিয়ায়, এই প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে পণ্য কেনা কঠিন, যেহেতু কোনও অফিসিয়াল স্টোর নেই। যাইহোক, আপনি ইন্টারনেটে অফিসিয়াল ডিস্ট্রিবিউটর খুঁজে পেতে পারেন।
• আরেকটি প্রিমিয়াম ব্র্যান্ড জার্মান কোম্পানি কন্টিনেন্টাল। তিনি তার চীনামাটির বাসন পণ্যগুলিকে স্থাপনার জন্য টেবিলওয়্যার হিসাবে অবস্থান করেন, যেহেতু এটি শক্তি সূচকগুলিকে বাড়িয়েছে। এই জন্য, পণ্য অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড এবং অতিরিক্তভাবে থালা - বাসন প্রান্ত শক্তিশালী করা হয় গঠিত হয়। ফলস্বরূপ, এটি তাপমাত্রার চরম, অ্যাসিড, শকগুলির জন্য জড়। রান্নার পাত্রে ক্রয়ের তারিখ থেকে 5 বছরের ওয়ারেন্টিও রয়েছে।
• রেস্তোরাঁর জন্য টেবিলওয়্যারও হেলফার কোম্পানি (অস্ট্রিয়া) দ্বারা উত্পাদিত হয়. এই একটি ক্লাসিক নকশা চীনামাটির বাসন আইটেম হয়. একটি স্পষ্ট সুবিধা প্রভাব প্রতিরোধের বৃদ্ধি, আড়ম্বরপূর্ণ মার্জিত নকশা.
• আমেরিকান ব্র্যান্ড Corelle এছাড়াও তার খাবারের জন্য একটি গ্যারান্টি দেয় (সত্য, 3 বছর), যা তিন-স্তর তাপ-প্রতিরোধী কাচ দিয়ে তৈরি। পণ্যগুলিকে আবৃত করা হয় বা তাদের উপর গ্লাস প্রয়োগ করা হয়, যার কারণে চীনামাটির মাটির পৃষ্ঠের অনুকরণ করা হয়। খাবারগুলি মাইক্রোওয়েভে পরিবেশন এবং ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, গন্ধ শোষণ করে না, দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার গরম রাখে। এবং "ডিকাল" পেইন্টিংয়ের জন্য ধন্যবাদ (উপস্থাপিত অলঙ্কার যা খোদাই বা ছিদ্র দ্বারা প্রয়োগ করা হয়), খাবারগুলি বিশেষত সুন্দর, এবং খাবারের দৈনিক ব্যবহারের সাথে প্যাটার্নটি 10 ​​বছর পর্যন্ত সংরক্ষিত থাকে।
• আপনি যদি উচ্চ-মানের ডাবল-ফায়ারড এবং গ্লাসড সিরামিক পছন্দ করেন তবে মনোযোগ দিন কোস্টা নোভা প্লেট। উচ্চ মানের এবং স্থায়িত্ব ছাড়াও, এটি খাবারের বাহ্যিক আকর্ষণ লক্ষ্য করার মতো। প্রধান নকশা মোটিফ জাতিগত, উদ্ভিজ্জ হয়.
• গার্হস্থ্য নির্মাতাদের মধ্যে যোগ্য ব্র্যান্ডও রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ডোমেনিক। পণ্য 3 সংস্করণে পাওয়া যায় - গ্লাস, সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন।এটা স্পষ্ট যে গ্লাস প্লেটগুলি মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, তবে, এই প্রস্তুতকারক একটি বিশেষ উত্পাদন প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, একইভাবে চীনামাটির বাসন এনালগগুলি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। নকশা জন্য, এই প্রধান শাস্ত্রীয় দিক পছন্দ বিভিন্ন। বাচ্চাদের খাবারের লাইনও আছে।
• সম্ভবত সবচেয়ে আশ্চর্যজনক সংস্থাগুলির মধ্যে একটিকে লিয়েন্ডার বলা যেতে পারে। তারা চীনামাটির বাসন দিয়ে তৈরি প্লেট এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করে। এটি আকর্ষণীয় যে পণ্যগুলি হাতে আঁকা হয়, তবে একই সময়ে তাদের দাম ক্রেতার পক্ষে বেশ সাশ্রয়ী হয়।
• গ্লাসওয়্যার প্রেমীরা Luminarc (ফ্রান্স) এবং Pasabahce (তুরস্ক) ব্র্যান্ড থেকে প্লেট সুপারিশ করতে পারেন. উচ্চ-শক্তির তাপ-প্রতিরোধী কাচের ব্যবহার আপনাকে পৃষ্ঠে ছিদ্রের উপস্থিতি এড়াতে দেয়, যার অর্থ প্লেটগুলিকে টেকসই, অ্যাসিড, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এবং উচ্চ তাপমাত্রায় নিষ্ক্রিয় করা। এই জাতীয় পণ্যগুলি মাইক্রোওয়েভে রাখা যেতে পারে এবং ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে। Luminarc থেকে Cymbals হল ক্লাসিক কর্মক্ষমতা এবং ব্যবহারিকতার সংমিশ্রণ।
• কোম্পানি Posud de Luxe অস্বাভাবিক আকার এবং ডিজাইনের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। পণ্য লাইন 2 গ্রুপে বিভক্ত - সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন।
• আপনি যদি গাঢ় রং এবং ডিজাইন খুঁজছেন, GreenGate পণ্য মনোযোগ দিন. লাল প্লেট, সাদা নিদর্শন সঙ্গে কালো - এই সব সম্ভাব্য বিকল্প নয়।

স্যুপ প্লেট নির্বাচন করার সময় প্রথম মানদণ্ড হল উত্পাদনের উপাদান। গম্ভীর অনুষ্ঠানের জন্য, এবং এছাড়াও, যদি আর্থিক অনুমতি দেয়, চীনামাটির বাসনকে অগ্রাধিকার দেওয়া যেতে পারে। যদি খাবার প্রায়ই মাইক্রোওয়েভে গরম করা হয়, তবে কাচের পণ্যগুলি বেছে নেওয়া উচিত। যারা খাবারের পরিবেশগত বন্ধুত্ব নিয়ে চিন্তিত তাদের জন্য সিরামিকের সুপারিশ করা যেতে পারে। একটি সর্বজনীন এবং গণতান্ত্রিক বিকল্প হল faience.

একটি চীনামাটির বাসন পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনার হাত দিয়ে এটি হালকাভাবে আলতো চাপুন। চীনামাটির বাসন জোরে শব্দ করা উচিত, এবং শব্দ ধীরে ধীরে দূরে বিবর্ণ হবে। যদি আপনি একটি নিস্তেজ শব্দ শুনতে পান, এটি faience, আরো ব্যয়বহুল চীনামাটির বাসন হিসাবে masquerading. স্বাভাবিকভাবে, মানের সার্টিফিকেট চেক করতে হবে - এটি নিশ্চিত করার একমাত্র উপায় যে খাবারগুলি বিদ্যমান মান, তাদের পরিবেশগত বন্ধুত্ব মেনে চলে। সবচেয়ে সুবিধাজনক আকৃতি বৃত্তাকার হয়।

ক্লাসিক রঙ সাদা এবং এর ছায়া গো। এই জাতীয় খাবারগুলি যে কোনও রান্নাঘরে জৈব দেখায়, খাবার এবং টেক্সটাইলের জন্য অনেকগুলি বিকল্পের সাথে মিলিত হয়। একটি পুষ্পশোভিত প্যাটার্ন সঙ্গে হালকা প্লেট সর্বজনীন বিবেচনা করা যেতে পারে, তারা একটি হালকা এবং আরামদায়ক বায়ুমণ্ডল তৈরি করতে সাহায্য করবে। মনোবিজ্ঞানীরা বলছেন যে খাবারের উজ্জ্বল রং ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে।

আপনি যদি খুব বেশি খেতে ভয় না পান তবে উজ্জ্বল রঙের খাবারগুলি টেবিলে অ্যাকসেন্ট রাখতে সহায়তা করবে। আপনি যদি ভাঙ্গন অনুভব করেন তবে সবুজ, হালকা সবুজ শেডের খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সমৃদ্ধ হলুদ এবং লাল রঙের প্লেট ক্ষুধা উদ্দীপিত করে। তবে কুল ব্লুজ এবং ডিপ ব্লুজ এটি নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করবে।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি লুমিনার্ক ফেস্টন স্যুপ প্লেটের একটি পর্যালোচনা পাবেন।