বিবাহের কাপকেক: বৈশিষ্ট্য, নকশা এবং পরিবেশন

বিয়ের অনুষ্ঠানে কেককে একটি বিশেষ স্থান দেওয়া হয়। সাধারণত এটি বড়, বর এবং কনের মূর্তি দিয়ে সজ্জিত, একজোড়া ঘুঘু বা রাজহাঁস। কিন্তু ফ্যাশন পরিবর্তন হচ্ছে, আজ অনেক নবদম্পতি স্বাভাবিক কেক প্রত্যাখ্যান করে। আসল এবং দর্শনীয় কাপকেক রচনাগুলি আপনাকে পরিস্থিতিকে বৈচিত্র্যময় করতে দেয়। তাদের সাহায্যে, আপনি আপনার কল্পনা দেখাতে পারেন, বাস্তবে বিভিন্ন ধারণা এবং অস্বাভাবিক ধারণাগুলি অনুবাদ করতে পারেন। এই জাতীয় রচনাগুলির সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি, উপস্থাপনা এবং নকশার বিকল্পগুলির পাশাপাশি প্রাণবন্ত উদাহরণগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করা মূল্যবান।

"কাপকেক" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে আমাদের কাছে এসেছে। আমাদের কাছে আরও পরিচিত নাম কেক। এই নামগুলি কার্যত বিনিময়যোগ্য। অন্য কথায়, একটি কাপকেক হল একটি ক্ষুদ্র কেক যা একজন ব্যক্তির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আজ বিবাহের উদযাপনে তাদের ব্যবহার করা বেশ ফ্যাশনেবল। এগুলিকে একটি পৃথক থালা হিসাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে বা একটি কেকের সাথে তাল মিলিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। বিবাহের সময় কাপকেকের নকশাটি দর্শনীয় এবং অবিস্মরণীয় দেখাতে একটি বহু-স্তরযুক্ত স্ট্যান্ড ব্যবহার করা যথেষ্ট।

আপনি যদি এই কেকের উপস্থিতি সম্পর্কে গল্পটি বিশ্বাস করেন তবে তিন শতাব্দী আগে মিষ্টান্নকারীদের একজন অ্যালুমিনিয়ামের বাটিতে একটি ছোট মিষ্টি বেক করেছিলেন, তাই এর অস্বাভাবিক নামটি এসেছে - "একটি কাপে কেক"। এই ডেজার্টটিকে ক্রিম সহ একটি ছোট কাপকেক হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়, বিপরীতভাবে, এটিকে নিরাপদে একটি কেক বলা যেতে পারে, কারণ আধুনিক শেফরা শিল্পের বাস্তব কাজ তৈরি করে, ভরাট, ময়দা এবং সজ্জা নিয়ে পরীক্ষা করে।

কাপকেকের অনেক উপকারিতা রয়েছে।

• কেকটি দেখতে যতই সুন্দর হোক না কেন, প্রতিটি বিবাহের অতিথির কাছে কেবল একটি ছোট টুকরো থাকবে যা দেখতে এত আকর্ষণীয় নয়। একটি ক্ষুদ্র কেক একটি সুন্দর রচনার অংশ, এবং একটি প্লেটে আলাদাভাবে সুন্দর দেখায়।
• কাপকেকটি ভাগ করা হয়েছে, তাই এটি ভাগ করার দরকার নেই। একটি বিবাহে একটি কেক কাটার সময়, আপনার অতিথিদের আনুমানিক সংখ্যা বিবেচনা করা উচিত, যাতে ফলস্বরূপ প্রত্যেকে অন্তত একটি ছোট টুকরা পায়। Cupcakes সঙ্গে, সবকিছু অনেক সহজ, আপনি অতিথিদের হিসাবে একই পরিমাণ ডেজার্ট অর্ডার করা উচিত.
• সবচেয়ে দর্শনীয় হল রচনাগুলি যা বিভিন্ন স্তরে উপস্থাপিত হয়। সুতরাং, 60 জনের বিবাহের জন্য, আপনি চারটি স্তরের একটি দুর্দান্ত সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। যদি আমরা কেকটি বিবেচনা করি, তবে শুধুমাত্র একটি তিন-স্তরযুক্ত ডেজার্ট 150 জনের জন্য উপযুক্ত, তবে একই সময়ে এটির ওজন প্রায় 15 কিলোগ্রাম হবে।

• ছোট কেক পরিবহন করা বেশ সহজ, এগুলি সহজেই যে কোনও উদযাপনে বিতরণ করা যেতে পারে।একটি বড় কেক আনতে, আপনার বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হবে: আপনাকে রাস্তায় তীক্ষ্ণ বাঁক এবং আকস্মিক ব্রেকিং এড়াতে হবে, অন্যথায় আপনি এই জাতীয় ডেজার্টের ক্ষতি করতে পারেন। প্রতিটি কাপকেক সহজেই একটি পৃথক বাক্সে প্যাক করা যেতে পারে, তাই পরিবহনের সময় তাদের বেশ কয়েকটি ক্ষতিগ্রস্থ হলেও, সেগুলিকে সামগ্রিক রচনা থেকে সরানো যেতে পারে। এই কারণে, আমন্ত্রিত অতিথিদের তুলনায় সর্বদা একটু বেশি কপি অর্ডার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তাহলে প্রত্যেকে অবশ্যই একটি সুস্বাদু ডেজার্ট পাবেন।
• আপনি একই সময়ে বিভিন্ন ধরনের কাপকেক ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রতিটি অতিথিকে তার সবচেয়ে পছন্দের মিষ্টির সংস্করণটি বেছে নিতে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, বাচ্চারা ফলের সুস্বাদু খাবারের সাথে সন্তুষ্ট হতে পারে এবং মেয়েদের জন্য, কম ক্যালোরির ডেজার্ট একটি আদর্শ সমাধান হবে।
• এমনকি কাপকেক দিয়ে কেক প্রতিস্থাপন করার সময়, আপনি বিবাহের কেক কাটার ঐতিহ্য বজায় রাখতে পারেন, কারণ খুব উপরের স্তরে আপনি রাজহাঁস বা ঘুঘুর পরিসংখ্যান সহ একটি কেক রাখতে পারেন, এটি নবদম্পতিই কাটবে এবং অন্যান্য সমস্ত স্তর। ছোট ছোট কেক দিয়ে ভরা হবে।
• সাধারণত বিবাহের শেষে মিষ্টি পরিবেশন করা হয়, যখন সমস্ত অতিথি ইতিমধ্যে তাদের ভরাট খেয়ে ফেলেছে। প্রায়শই, তারা কেবল সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে পারে না। Cupcakes আপনার সাথে বাড়িতে নিয়ে যাওয়া সহজ। সাধারণত, প্রতিটি প্লেটের পাশে একটি কাগজের ব্যাগ রাখা হয়; অতিথির তার সাথে একটি কেক প্যাক করার অধিকার রয়েছে।

কিন্তু, যেকোনো ডেজার্টের মতো, একটি কাপকেকের কিছু ত্রুটি রয়েছে, বিশেষ করে যখন একটি ঐতিহ্যবাহী কেকের সাথে তুলনা করা হয়।

• বুফে টেবিলে ছোট কেক পরিবেশন করার প্রথাগত, তবে ক্লাসিকের অনুগামীরা কীভাবে একটি চটকদার কেকের পরিবর্তে একটি ছোট কাপকেক রাখবেন তা বোঝেন না। একটি বড় কেকের অনুপস্থিতি কিছু অতিথিকে বিরক্ত করতে পারে।
• যেহেতু বিবাহের কেক বড়, এই ডেজার্টটি বিবাহের ফটোগুলির সজ্জা হবে। মিনিয়েচার কেক ফটোগ্রাফগুলিতে এত চিত্তাকর্ষক দেখায় না।

সাধারণত কেকের উপরে ক্রিম দিয়ে তৈরি ক্যাপ থাকে, যদিও আইসিং এবং ম্যাস্টিক উভয়ই প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। নীতিগতভাবে, এই জাতীয় শীর্ষ যথেষ্ট হতে পারে তবে অনেক শেফ অতিরিক্ত সজ্জা ব্যবহার করেন যাতে তাদের ডেজার্টগুলিকে শিল্পের আসল কাজ বলা যেতে পারে। বাটার ক্রিম এবং বিস্কুট বিভিন্ন বেরির সাথে দারুণ যায়। প্রায়শই কাপকেক রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাককারেন্ট বা ব্লুবেরি দিয়ে পরিপূরক হয়। এই বিকল্পটি গ্রীষ্মে মহান চাহিদা হয়।

কাপকেকের উপরে ফলের ছোট ছোট টুকরো কম চিত্তাকর্ষক দেখায়। কেকগুলি নিজেরাই দুধের সাদা রঙে তৈরি করা হয় এবং উজ্জ্বল ফলগুলি তাদের রঙ দেয়। অনেকে সাজসজ্জা হিসাবে আনারস এবং পীচ বেছে নেন। এটি লক্ষণীয় যে আপেল এবং কলা এই উদ্দেশ্যে স্পষ্টভাবে উপযুক্ত নয়, কারণ তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখতে পারে না। Toppers একটি আদর্শ সংযোজন হবে, যা কাগজে ছোট শিলালিপি আকারে উপস্থাপিত হয়, একটি পাতলা লাঠি উপর অবস্থিত। এগুলি কেকের মধ্যে ঢোকানো হয়, যার ফলে সেগুলি বিশেষ এবং আসল হয়।

ডেজার্টটি দুর্দান্ত দেখাচ্ছে, আইসিং দ্বারা পরিপূরক - একটি চিনি-প্রোটিন ভর যা খুব মিষ্টি। এটি বাবুর্চিদের প্রকৃত শিল্পীদের মতো অনুভব করতে দেয়। ফুল দিয়ে সজ্জিত খাবারগুলি খুব সুন্দর দেখায়, যখন আপনি কনের তোড়াতে উপস্থাপিত একই ফুলটি নিতে পারেন। একটি ফুল তৈরি করতে, মিষ্টান্নকারী ক্রিম, ম্যাস্টিক বা চিনির আইসিং ব্যবহার করে। তবে, অবশ্যই, আসল ফুলের সাথে কিছুই তুলনা করা যায় না।এগুলি স্ট্যান্ড সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যার উপরে কাপকেকগুলি স্থাপন করা হবে।

কিন্তু কেক সাজানোর সময় শিলালিপি বা চিত্র বিরল। যদিও আপনি বর এবং কনের যুবক বা মূর্তিগুলির আদ্যক্ষর ব্যবহার করতে পারেন। দুটি বিয়ের আংটি দেখতে সুন্দর। সাধারণভাবে, আপনি বিভিন্ন জোড়া গয়না ব্যবহার করতে পারেন। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কাপকেকগুলি বিবাহের উদযাপনের সামগ্রিক শৈলীতে সুরেলাভাবে মাপসই করা উচিত।

বিবাহের ঐতিহ্য অনুযায়ী, ডেজার্ট সবসময় উত্সব পরিচয়ের শেষে পাস করা হয়। অনেক অতিথি এমনকি এটি প্রত্যাখ্যান করে, কারণ এর আগে তারা ইতিমধ্যে প্রচুর উচ্চ-ক্যালোরি এবং সন্তোষজনক খাবারের স্বাদ নিয়েছে। কিন্তু ছোট ডেজার্ট যা সহজেই প্যাক করা যায়, অবশ্যই, এই পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার একটি দুর্দান্ত উপায় হবে। যদিও এটি মিষ্টান্ন পরিবেশনের একটি বাস্তব উপায়।

এই আশ্চর্যজনক সুস্বাদু পরিবেশনের জন্য নিম্নলিখিত মূল এবং অস্বাভাবিক বিকল্পগুলি বিবেচনা করা মূল্যবান।

• আপনি উপরে একটি কেক এবং নীচের স্তরে কেক রাখতে পারেন। এই সমাধান একটি পিরামিড মত দেখায়.
• যদি কাপকেকের সংখ্যা সীমিত হয় তবে আপনি সেগুলিকে বেশ কয়েকটি ট্রেতে সাজাতে পারেন। এই ধরনের ক্ষেত্রে, কেক সাধারণত প্রধান মিষ্টি ট্রিট হিসাবে উপস্থিত হয়।
• প্রতিটি অতিথির জন্য একটি প্লেটে একটি মিনি-কেক রাখা যেতে পারে, তবে এই বিকল্পটি মার্জিত দেখায় না।

কখনও কখনও বিয়েতে একটি বুফে টেবিল থাকে যেখানে আপনি কাপকেক খুঁজে পেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি অতিথি যে কোনও সময় মিষ্টি উপভোগ করতে পারেন। যদি উদযাপনের শেষে মিষ্টি পরিবেশন করা হয়, তবে এই মুহূর্তটি আতশবাজি বা মোমবাতি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

সুন্দরভাবে cupcakes সাজাইয়া, আপনি সম্পূর্ণরূপে আপনার স্বাদ এবং পছন্দ উপর নির্ভর করা উচিত, কারণ সজ্জা বিভিন্ন হতে পারে। কিন্তু মনে রাখা প্রধান জিনিস হল যে ছোট কেক ওভারলোড করা উচিত নয়, উপাদানগুলির একটি অতিরিক্ত হাস্যকর এবং স্বাদহীন দেখাবে। ফন্ড্যান্ট, স্প্রিঙ্কলস এবং কয়েকটি কৌশল ব্যবহার করে আপনি আশ্চর্যজনক DIY ট্রিট তৈরি করতে পারেন। আপনি সহজ উপাদান একত্রিত করা উচিত, তারপর একসঙ্গে তারা মার্জিত এবং ঝরঝরে চেহারা হবে।

কাপকেক সাজানোর সময় আইসিং বেশ জনপ্রিয়। বিপুল সংখ্যক কেক, অগ্রভাগ এবং একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ সাজানোর জন্য বিশ্বস্ত সঙ্গী। আশ্চর্যজনক নকশা তৈরি করতে, একটি তারকাচিহ্ন এবং একটি বৃত্তাকার আকারের আকারে একটি অগ্রভাগের উপর স্টক আপ করা যথেষ্ট। একটি বৃত্তাকার অগ্রভাগ ব্যবহার করে, আপনি একটি সাধারণ কার্ল, সুন্দর পাপড়ি, মাখনের একটি বল তৈরি করতে পারেন। তারকা-আকৃতির অগ্রভাগ একটি নিয়মিত কার্ল, রোজেট বা হাইড্রেনজা তৈরির জন্য উপযুক্ত।

Fondant প্রায়শই সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি পৃথক উপাদান তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা এমনকি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অবশ্যই, যদি তারা ঘরের তাপমাত্রায় একটি hermetically সিল পাত্রে থাকে। এটি "সুস্বাদু" সজ্জা তৈরি করার জন্য বিভিন্ন বিকল্প বিবেচনা করা মূল্যবান।

• সাধারণ ফুল তৈরি করতে, আপনাকে ফন্ড্যান্টটি রোল করতে হবে, যখন এর স্তরটি প্রায় 3 মিমি হওয়া উচিত। কাটিং ব্যবহার করে, আপনাকে ফুলের জন্য ফাঁকা তৈরি করতে হবে, তাদের শুকিয়ে নিতে হবে এবং আপনার প্রিয় ফুল তৈরি করতে হবে।
• পাতা ফুলের জন্য একটি সূক্ষ্ম সংযোজন হবে। আপনাকে একটি সবুজ শৌখিনতা নিতে হবে, এটি থেকে একটি বল তৈরি করতে হবে, মটরের চেয়ে বড় নয়। যতটা সম্ভব সমতল থাকাকালীন এটি থেকে একটি ড্রপ আউট করুন। পছন্দসই আকৃতি দেওয়ার পরে, আপনার একটি ছুরি দিয়ে "পাতাগুলিতে" শিরা তৈরি করা উচিত।

মিল্কি সাদা রঙের কাপকেক বিয়ের জন্য উপযুক্ত। তুষার-সাদা ধনুক, গোলাপী ফুল খুব পরিমার্জিত এবং মার্জিত সজ্জা। যেমন একটি সূক্ষ্মতা একটি লিনেন বিবাহ উদযাপন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যেকোনো বিবাহ বার্ষিকীর জন্য কেক তোলা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিবাহের তৃতীয় বছরে, আপনি বেশ কয়েকটি সজ্জা ব্যবহার করতে পারেন। অবশ্যই, 3 নম্বরের বিকল্পটি, স্বামী এবং স্ত্রীর নামের সাথে একটি ট্রিট, সেইসাথে হৃদয় এবং ফুলের সাথে কেক। লাল রঙ ডেজার্ট উজ্জ্বলতা এবং অস্বাভাবিকতা দেয়।

পিরামিডের আকারে একটি রচনা ছুটির বিলাসবহুল সজ্জায় পরিণত হবে। গোলাপী বা সাদা ক্রিম দিয়ে সজ্জিত চকোলেট স্পঞ্জ কেক আশ্চর্যজনক দেখায়। স্তরগুলির পরিবর্তন ডেজার্টের হাইলাইট। এবং সমগ্র রচনার অবিসংবাদিত সজ্জা হল শীর্ষ কেক, গোলাপী মস্তিক দিয়ে সজ্জিত এবং ছোট ফুল দ্বারা পরিপূরক, যা মস্তিক দিয়েও তৈরি।

কিভাবে কাপ কেক তৈরি করতে হয় নিচের ভিডিওটি দেখুন।