একটি বিবাহের জন্য রুটি: ঐতিহ্য, লক্ষণ এবং তরুণদের পরামর্শ

বিবাহের রুটি একমাত্র ঐতিহ্য যা আজ অবধি টিকে আছে, খুব সামান্য পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে। এটি কেবল একটি কেক নয়, এটি প্রেম, উষ্ণতা এবং কোমলতার একটি আসল প্রতীক। প্রথা অনুসারে, পুরানো প্রজন্মের প্রতিনিধিরা একটি তরুণ পরিবারকে এই সুবিধাগুলি প্রদান করে।

যে কোন ঐতিহ্য, সেইসাথে যে কোন প্রথার নিজস্ব আশ্চর্য ইতিহাস আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি বিবাহের রুটি। আসলে, এই আচারের আসল নাম "রুটি এবং লবণ"। পাই নিজেই শুধুমাত্র বিবাহের উদযাপন উপলক্ষে প্রস্তুত করা হয়নি, তবে আমন্ত্রিত প্রিয় অতিথিদের বাড়িতে তৈরি কেক দিয়ে স্বাগত জানানো হয়েছিল। বাড়ির উপপত্নী দ্বারা সেঁকানো রুটি মানে সম্পদ। লবণ শেকার ছিল মন্দ আত্মার বিরুদ্ধে একটি তাবিজ। এই ধরনের একটি অস্ত্রাগার বলেছেন যে হোস্ট পক্ষ তার অতিথিদের জন্য ঈশ্বরের করুণার জন্য অনুরোধ করে।

প্রাচীনকালে, একটি বিবাহের জন্য বেক করা একটি রুটি একটি নতুন পরিবারের আশীর্বাদের প্রতীক ছিল। সভায়, তরুণ পত্নীর আত্মীয়রা নবদম্পতিকে একটি বিশেষ কেক উপহার দিয়েছিল, যার ফলে তারা স্পষ্ট করে দেয় যে তারা কনেকে তাদের বাড়িতে গ্রহণ করছে এবং তার সাথে মেয়ের মতো আচরণ করবে। খুব কম লোকই মনোযোগ দিয়েছিল, তবে পাইটির আকৃতিটি একটি কারণে কল্পনা করা হয়েছিল। বৃত্তাকার বেকিং স্বর্গীয় দেহের প্রতীক - সূর্য। এটিই ফসলের উর্বরতা প্রদান করে, এবং সেই অনুযায়ী, মানুষের মঙ্গল।এই উদারতা রুটির হৃদয়ে নিহিত, এবং এই শুভকামনাগুলি পুরানো প্রজন্মের দ্বারা তরুণ পরিবারে প্রেরণ করা হয়।

রাশিয়ায়, এমনকি একটি বিবাহের রুটির প্রস্তুতিও প্রথা অনুসারে এগিয়েছিল। ময়দা মাখার এবং রুটি সেঁকানোর অধিকার ছিল একজন মহিলার যে তার নিজের বিবাহে সুখী ছিল এবং বেশ কয়েকটি সন্তানের সুস্বাস্থ্য ছিল। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে রান্নার শক্তি এবং ইতিবাচক মনোভাব বর এবং কনের কাছে স্থানান্তরিত হয়। এছাড়াও, কেকের সাজসজ্জার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল, যেখানে ময়দা থেকে তৈরি করা সজ্জার প্রতিটি চিত্রের নিজস্ব উপাধি ছিল। বেস বেক করার পরে বা প্রথম থেকেই রুটির জন্য সজ্জা তৈরি করা যেতে পারে:

• ইউনাইটেড রিংগুলি একটি বিবাহের মিলনের উপসংহারের কথা বলে;
• একটি স্পাইকলেট সমৃদ্ধির সাথে তুলনা করা হয়;
• পাখির ছবি পারস্পরিক বিশ্বাসের কথা বলে;
• গোলাপ সৌন্দর্যের প্রতীক;
• viburnum একটি শক্তিশালী ইউনিয়নের প্রতীক।

বিগত শতাব্দীতে, একটি বিবাহের জন্য একটি রুটি বেক করা হয়েছিল, যা দিয়ে অল্পবয়সী স্বামীদের অভ্যর্থনা জানানো হয়েছিল। যাদের আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল তাদের সবাইকে এক টুকরো উৎসবের রুটি দেওয়া হয়েছিল। কিন্তু আজ, এই বিষয়ে মতামত নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। একটি রুটি যথেষ্ট হবে না, তাই কাস্টম আপনাকে ইভেন্টের জন্য দুটি পাই বেক করতে দেয়। এটি বিবাহের জন্য বিশেষভাবে সত্য। এটি লক্ষ করা উচিত: পুরানো দিনে, লোকেরা সর্বদা লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিত। এমনকি একটি রুটি তৈরির প্রক্রিয়াটিকে পবিত্র কিছু হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল:

• রান্নার জন্য জল এবং ময়দা সাতটি ভিন্ন পাত্র থেকে নিতে হয়েছিল;
• একটি বিবাহিত ব্যক্তি চুলায় একটি উত্সব পিষ্টক একটি প্রস্তুতি পাঠান;
• একটি ফেটে যাওয়া রুটি একটি খারাপ চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হত;
• সমাপ্ত বেকিং চোখ থেকে লুকানো উচিত;
• পাই ভাগ করার প্রক্রিয়াটি নববধূর গডপ্যারেন্টদের কাঁধে রাখা হয়েছিল;
• প্রতিটি অতিথি বিবাহের রুটির একটি টুকরা স্বাদ গ্রহণ করা উচিত.

শুরু করার জন্য, এটি স্পষ্ট করা উচিত যে ছুটির কেকটি বড় হওয়া উচিত। এর আকার এবং বিভিন্ন ধরণের সাজসজ্জা নবদম্পতির জন্য একটি সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল ভবিষ্যতের পূর্বাভাস দেয়। আজকাল, অবশ্যই, আপনি নিজের হাতে বেকিং করার সময় নষ্ট করতে পারবেন না, সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি বেকারিতে অর্ডার দেওয়া। তবে এই ক্ষেত্রে, পুরানো প্রজন্ম থেকে তরুণ পরিবারে সঞ্চারিত সুখ এবং মঙ্গলের প্রতীক তার অর্থ হারাবে।

রুটির সাথে নবদম্পতির মিলন একটি প্রাচীন রাশিয়ান আচার। যে অতিথিরা এসেছেন তারা একটি অর্ধবৃত্তে দাঁড়িয়ে আছেন, বর ও কনেকে যাওয়ার জন্য একটি বড় জায়গা ছেড়ে দিয়েছেন। বরের মায়ের কচি রুটি দেওয়ার কথা। পিতা, ঘুরে, মায়ের পাশে দাঁড়ান এবং তার হাতে ভার্জিন বা ত্রাণকর্তার আইকন ধরে রাখেন। একটি বিশ্বাস আছে যে নবদম্পতির সাক্ষাতের আগে, উত্সবের কেকের উপর বিশেষ শব্দ বলা হয়, যার ফলে তরুণ পরিবারের শান্তি এবং মঙ্গল কামনা করা হয়।

একটি ট্রেতে রুটি পরিবেশন করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। রাশিয়ান রীতি অনুযায়ী, কোন স্ট্যান্ড থাকা উচিত নয়। বেকড রুটি একটি তোয়ালে স্থাপন করা হয়, এবং লবণে ভরা একটি লবণ শেকার তার উপরে স্থাপন করা হয়। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি তোয়ালে, অর্থাৎ একটি তোয়ালে লম্বা হওয়া উচিত, কিন্তু মাটির সংস্পর্শে নয়। তরুণদের মিলনের মুহুর্তে, পাই বহনকারী অভিভাবক প্রেমীদের আশীর্বাদ করেন, বিশেষভাবে প্রস্তুত স্বাগত বক্তব্য রাখেন। অগত্যা কাব্যিক আকারে, মূল জিনিসটি আন্তরিকতা অনুভব করা।

সদয় শব্দের শেষে, আপনাকে "পরামর্শ এবং প্রেম" বাক্যাংশটি বলতে হবে, যা একটি পূর্বশর্ত।বাবা-মায়েরা তাদের দায়িত্ব পালন করার পর বর-কনের পালা। কৃতজ্ঞতা এবং সম্মানের চিহ্ন হিসাবে, নবদম্পতি মিটিং পার্টিতে নমস্কার করে এবং অতিথিরা সাধুবাদ জানায়। এবং তার পরে তারা হাতের সাহায্য ছাড়াই ঐতিহ্য অনুযায়ী বিয়ের রুটি খায়।

আধুনিক বিবাহে, খুব কম লোকই পুরানো স্লাভোনিক লিপি ব্যবহার করে। মূলত, প্রাচীন রাশিয়ার ঐতিহ্য ব্যবহার করে সবকিছু আধুনিক শৈলীতে সঞ্চালিত হয়। এই কারণেই এটি বিশ্বাস করা হয় যে নবদম্পতির সভা রেস্টুরেন্টের প্রবেশদ্বারের কাছে হতে পারে এবং একটি রুটির পরিবর্তে, বরের মা তার হাতে একটি বিশেষ মিষ্টি সহ একটি ট্রে ধরবেন। প্রকৃতপক্ষে, ঐতিহ্যগত জন্মদিনের কেক প্রতিস্থাপন একটি সৃজনশীল পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচিত হয়। এই প্রক্রিয়াটির জন্য কোন থালাটি আরও উপযুক্ত তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্যই এটি অবশেষ।

• লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে Baguette. এবং বরাবর কাটা. ক্যাভিয়ার কেন্দ্রে রাখা হয়। কাস্টম আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে বাড়ির কর্তা কে হবেন। এটি করার জন্য, নববধূ এবং বর রোল বন্ধ কামড় প্রয়োজন, তাদের নিজস্ব প্রতিটি, যে কেউ বড় টুকরা বন্ধ কামড় আছে, তিনি বাড়িতে প্রধান শব্দ আছে।
• ক্রিম সঙ্গে বেরি। তাদের জীবনের সবচেয়ে অবিস্মরণীয় দিনে আধুনিক নববধূরা তাদের মুখে রুটির একটি বিশাল টুকরো নিয়ে অতিথিদের সামনে উপস্থিত হতে চায় না। তাই তরুণদের মেটাতে ফলের একটি বিশেষ বাটি আয়োজন করা হয়, প্রধানত স্ট্রবেরি ব্যবহার করা হয়। হুইপড ক্রিম একটি ছোট বাটিতে স্থাপন করা হয়। বর এবং বর একে অপরকে মিষ্টি সসে বেরি দিয়ে আচরণ করে।

• চকোলেট। রুটি প্রতিস্থাপন করার জন্য একটি খুব অস্বাভাবিক পছন্দ। কিন্তু এটা খুব আসল দেখায়। বিপরীতে, নববধূ তার স্বামীকে একটি গাঢ় টাইলের সাথে আচরণ করবে, এবং বর একটি সাদা টুকরা বেছে নেবে।
• আইসক্রিম. বিশেষ করে গ্রীষ্মে প্রতিস্থাপন করার একটি খারাপ উপায় নয়।প্রধান জিনিসটি সুন্দরভাবে সাজানো এবং দ্রুত পরিবেশন করা যাতে সৌন্দর্য রোদে গলে না যায়।

• মধু দিয়ে মেষশাবক। প্রাচীন রাশিয়ার ডেজার্ট ভাণ্ডার। রুটি প্রতিস্থাপনের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। তবে এটি মধু দিয়ে অতিরিক্ত না করা গুরুত্বপূর্ণ।
• ভাগ্য কুকিজ. উপায় দ্বারা, এটা শুধু কুকি হতে হবে না. এটা cupcakes বা croissants হতে পারে। নবদম্পতিকে তাদের চোখ বন্ধ করতে এবং স্পর্শের মাধ্যমে তাদের পছন্দের পেস্ট্রি বেছে নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়। পাওয়া ভবিষ্যদ্বাণীটি অবশ্যই সমস্ত অতিথিকে উচ্চস্বরে পড়তে হবে।

• তরমুজ। একচেটিয়াভাবে গ্রীষ্মকালীন বিয়ের জন্য। তদুপরি, গ্রীষ্মের শেষের দিকে, অন্যথায় একটি উত্সব অনুষ্ঠান সাধারণ অবস্থার অস্বস্তিতে শেষ হতে পারে।
• কফি। রুটি প্রতিস্থাপনের এই পদ্ধতি ইংল্যান্ড থেকে এসেছে। ট্রেতে দুই কাপ তৈরি কফি রয়েছে এবং তারা দিনের নায়কদের জন্য অপেক্ষা করছে।

• চুন এবং লবণ দিয়ে টেকিলা। এই সংমিশ্রণটি নবদম্পতি দ্বারা খুব কমই বেছে নেওয়া হয়। একমাত্র প্লাস হল যে লবণ আপনার আত্মার বন্ধুর হাত থেকে চাটতে পারে।
• পিজা। ইতালীয় থালা বেশিরভাগ তরুণ দম্পতিদের দ্বারা নির্বাচিত হয়। বিশেষ করে যদি ইতালি বিবাহের উদযাপনের থিম হয়ে ওঠে।

• একটি skewer উপর ফল. খুব সুস্বাদু এবং মার্জিত, বিশেষ করে যদি আপনি একটি চকোলেট ফোয়ারা মধ্যে বেরি ডুবান।
• হ্যামবার্গার। কে ভেবেছিল, তবে কাটলেট এবং সবজি সহ একটি বান একটি অস্বাভাবিক বিবাহের রুটির বিকল্প হতে পারে।
• শর্টব্রেড সহ দুধ। পণ্যের বেশ মনোরম সংমিশ্রণ, বিশেষ করে শোবার সময় শিশুদের জন্য। কিন্তু কিছু দম্পতি এই ধরনের ডেজার্ট দিয়ে ছুটির কেক প্রতিস্থাপন করে।

আজ অবধি, কেউ নিশ্চিতভাবে বলতে পারে না যে পুরানো দিনে বিয়ের পরে রুটিটি কীভাবে আচরণ করা হয়েছিল। কেউ এক কথা বলেন, কেউ বলেন অন্য কথা। সাধারণ মতামত থেকে, বিয়ের পরে রুটি দিয়ে কী করা যায় তার জন্য পাঁচটি বিকল্প রয়েছে।

• নবদম্পতির কামড়ানো রুটি তাদের বাড়িতে নিয়ে যাওয়া হয়। রুটিটি একজন মানুষের খাওয়ার কথা ছিল। যেমন তারা বলে, একজন যুবক স্বামী যত বেশি বিবাহের রুটি খায়, তত তাড়াতাড়ি প্রথমজাতটি উপস্থিত হবে।
• অবশিষ্ট রুটি নবদম্পতি দ্বারা নেওয়া হয়, ক্র্যাকার রাজ্যে শুকানো হয়। অসুস্থতার সময় বা জীবনের একটি কালো রেখার সময়, এটি কেবল এক টুকরো খাওয়াই যথেষ্ট। স্বাস্থ্য অবিলম্বে পুনরুদ্ধার করা হবে, এবং জিনিস চড়াই হবে.
• রুটিটি সমস্ত অতিথিদের মধ্যে বিভক্ত করা হয়েছে এবং প্রত্যেককে অবশ্যই তার নিজের টুকরো খেতে হবে।
• খ্রিস্টান রীতি অনুসারে, একটি কামড়ের পাই গির্জায় দান হিসাবে নিয়ে যেতে হবে।
• জটিল তিন স্তরের রুটি একটি বিশেষ উপায়ে ভাগ করা হয়েছিল। উপরের অংশটি অনুষ্ঠানের নায়কদের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। দ্বিতীয় স্তরটি সমস্ত আত্মীয়দের মধ্যে বিভক্ত। অতিথিদের জন্য তৃতীয় স্তর।

একটি বিবাহের রুটি একটি উত্সব অনুষ্ঠানের জন্য শুধুমাত্র একটি কেক নয়, কিন্তু শিল্পের একটি সম্পূর্ণ কাজ। প্রতিটি গৃহিণী যেমন সৌন্দর্য বেক করতে পারেন, কিন্তু কিছু অস্বাভাবিক সজ্জা করতে সক্ষম হয়। বিবাহের রুটির একটি ক্লাসিক গোলাকার আকৃতি রয়েছে, যা সূর্য এবং উষ্ণতার প্রতীক। কেকের প্রান্তে একটি দুর্দান্ত বেণী দিয়ে সজ্জিত করা হয়। পৃষ্ঠে রাজহাঁস এবং রিং এর ছবি আছে। ঝরঝরে এবং ক্ষুদ্র গোলাপ সামগ্রিক ছবিতে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ নিয়ে আসে।

আধুনিক বিবাহের কেক ডিজাইনের জন্য, বহু রঙের সজ্জা পদ্ধতি এবং একটি অসাধারণ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, রুটিটি আঙ্গুরের ব্রাশের ছবি দিয়ে সজ্জিত করা হয়। প্রান্ত বরাবর, বিভিন্ন রঙের শৈলীর জন্য, পর্বত ছাইয়ের কৃত্রিম ডাল ব্যবহার করা হয়।একটি বড় বিবাহের জন্য, রুটির আকার উপযুক্ত হওয়া উচিত, বিশেষ করে বিবেচনা করে যে প্রতিটি স্তরের নিজস্ব বিশেষ উদ্দেশ্য রয়েছে। এই কেকের সজ্জা পুরানো রাশিয়ান শৈলীতে তৈরি করা হয়। বেশিরভাগ বন্য ফুল এবং গাছপালা ছবি আছে. রুটির উপরের স্তরের গোলাপগুলি বিশুদ্ধতা এবং ভালবাসার প্রতীক, যা বিবাহের উদযাপনের জন্য ঠিক।

কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি বিবাহের জন্য একটি রুটি করা, পরবর্তী ভিডিও দেখুন।