বিবাহের বাঙ্ক কেক: আসল ধারণা এবং পছন্দের বৈশিষ্ট্য

বর্তমানে, মিষ্টান্নকারীরা বিবাহের অনুষ্ঠানের জন্য কেক সাজানোর জন্য বিভিন্ন বিকল্প অফার করতে পারে। একটি জনপ্রিয় সমাধান একটি দ্বি-স্তরযুক্ত ডেজার্ট। এটা কিভাবে সঠিক এক চয়ন এবং আকর্ষণীয়ভাবে এটি সাজাইয়া সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান।

এই জাতীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করার সময়, কাঠামোর দুটি প্রধান অংশ দাঁড়িয়ে থাকে - কেক এবং ভরাট।

প্রায়শই, নিম্নলিখিত ধরণের কেকগুলি বিবাহের বাঙ্ক কেক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়:

• দই - এই ধরনের কেক তার কোমলতা এবং জাঁকজমক দ্বারা আলাদা করা হয়, উপরন্তু, তারা সবচেয়ে নরম হিসাবে বিবেচিত হয়;
• কুটির পনির - এই জাতীয় কেকগুলিও নরম এবং স্বাদে সূক্ষ্ম, তবে একই সাথে অন্যান্য ধরণের সাথে তুলনা করলে তারা আরও স্যাচুরেটেড এবং ফ্যাটি হতে পারে;
• মার্জিপান - এই জাতীয় কেকগুলি একটি বিশেষ বাদামের ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয়; এগুলি অন্যান্য ধরণের তুলনায় আরও কঠোর এবং ঘন, তবে স্বাদে তাদের থেকে নিকৃষ্ট নয়;
• বিস্কুট - এই কেকগুলি বিবাহের কেকের জন্য সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প, কারণ এগুলি বায়বীয় এবং বেশ নরম হয়।

বিবাহের কেক পূরণ করতে বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে।প্রায়শই, মিষ্টান্নকারীরা সব ধরণের মিষ্টি দই গ্রহণ করে এবং কনডেন্সড মিল্কও নিখুঁত। একটি সাধারণ বিকল্প হল বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি ক্রিম। তারা অতিরিক্ত additives যোগ ছাড়া ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলি চকলেট বা লেমন জেস্ট দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে।

আজ, মিষ্টান্নকারীরা বিবাহের অনুষ্ঠানের জন্য দ্বি-স্তরের কেকের আসল এবং সুন্দর নকশার জন্য বিভিন্ন বিকল্প অফার করতে পারে। সুতরাং, এই ক্রিমি মিষ্টান্নগুলি প্রায়শই সাবধানে চকোলেট বা দুধের মিষ্টি আইসিং দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। তিনি কেক একটি সুন্দর এবং আকর্ষণীয় চেহারা দিতে সক্ষম হবে. তদুপরি, তারা এই জাতীয় গ্লাস ঢেলে দেয় (এটি ঘনীভূত ভরের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে বিবাহের জন্য ভবিষ্যতের ডেজার্ট মিষ্টি এবং আরও স্যাচুরেটেড হয়ে ওঠে) একই সাথে উভয় স্তর। তারপর কেকটি তাজা ফল এবং বেরি দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এর জন্য, প্রায়শই তারা স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ডুমুর, আম গ্রহণ করে।

তাজা ফুল একটি দুই টায়ার্ড বিবাহের পিষ্টক সাজাইয়া জন্য উপযুক্ত। তারা মিষ্টির নকশা অস্বাভাবিক এবং সূক্ষ্ম করতে সাহায্য করবে। এই উপাদানগুলি মিছরি ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি প্রতিটি স্তরে একটি বৃত্তে সুন্দরভাবে বিছিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এবং এই জাতীয় ফুলগুলি প্রায়শই মিষ্টি পণ্যের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর একটি বিশাল তোড়া আকারে সাজানো হয়। কখনও কখনও শুধুমাত্র বিবাহের বৈচিত্র্যের উপরের অংশ এই ধরনের উপাদান দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

অনেক মিষ্টান্নকারীরা উপরে সুন্দর ভোজ্য মূর্তি তৈরি করে। প্রায়শই এগুলি দুটি সাদা রাজহাঁসের আকারে তৈরি হয়।আপনি মিষ্টি ক্রিম দিয়ে সাধারণ চকলেট থেকে তাদের প্রস্তুত করতে পারেন। এবং এছাড়াও যেমন সজ্জা হিসাবে, আপনি একটি নববধূ এবং বর আকারে ছোট আলংকারিক মূর্তি তৈরি করতে পারেন। আপনি এগুলিকে বিভিন্ন ধরণের চকলেট থেকে বা মিষ্টান্ন মাস্টিকের সাহায্যে তৈরি করতে পারেন।

দুটি স্তরে বিবাহের কেকগুলি বড় ভোজ্য গোলাপ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। আপনি এগুলি প্রায় কোনও মিষ্টি উপাদান থেকে তৈরি করতে পারেন এবং বিশেষ খাদ্য রঞ্জকগুলির সাহায্যে তাদের রঙ দিতে পারেন। প্রায়শই তারা উজ্জ্বল লাল, হালকা গোলাপী, বেগুনি বা নীল তৈরি করা হয়।

একটি বিবাহের কেক সাজাইয়া, আপনি mastic থেকে তৈরি ছোট উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। এটি থেকে বিভিন্ন রঙ এবং আকারের আলংকারিক হৃদয় প্রস্তুত করা হয়। এবং মস্তিক থেকেও আপনি মুকুট আকারে মূর্তি তৈরি করতে পারেন। মিষ্টান্নকারীরা প্রায়শই এই উপাদানগুলিকে অল্প পরিমাণে ভোজ্য সাদা বা দুধের চকোলেট মুক্তো দিয়ে সাজায়। আসল সংস্করণটি হল মিষ্টি মস্তিক থেকে বর এবং কনের আদ্যক্ষর তৈরি করা। এই উপাদানগুলি সাধারণত উপরের স্তরের মাঝখানে স্থাপন করা হয়।

আজ, ছোট কাপকেক দিয়ে বিবাহের ডেজার্ট সাজানো একটি জনপ্রিয় বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা অতিরিক্ত মিষ্টি উপাদান হিসাবে কাজ করে। আপনি একবারে দুটি স্তরে তাদের স্থাপন করতে পারেন। তাই, আপনি ক্রিম কাপকেক নিতে পারেন এবং তরল চকোলেট আইসিং বা তাজা পাকা বেরি দিয়ে একটু সাজাতে পারেন।

প্রায়শই, মিষ্টি কাপকেকগুলি কেবল নীচে বা শুধুমাত্র উপরের স্তরে রাখা হয়। আজকাল, একটি আকর্ষণীয় বিকল্প হল একটি ডেজার্ট যা সম্পূর্ণরূপে প্রধান কাঠামো ছাড়াই এই ধরনের ছোট কেক থেকে তৈরি করা হয়।

কিছু মিষ্টান্ন বড় ভোজ্য ধনুক দিয়ে বিবাহের বাঙ্ক ডেজার্ট সাজান। এবং কখনও কখনও এই উপাদানটির উপরই পুরো নকশার মূল ফোকাস স্থাপন করা হয়। অতএব, এটি উজ্জ্বল লাল, নীল বা বেগুনি তৈরি করা যেতে পারে। যেমন একটি উপাদান চকলেট বা mastic থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন অবস্থানে স্থাপন করা যেতে পারে। সুতরাং, এই জাতীয় মিষ্টি ধনুক প্রায়শই স্তরগুলির পাশে সংযুক্ত থাকে বা পুরো কাঠামোর উপরে ইনস্টল করা হয়।

দ্বিতল বিবাহের কেকগুলির জন্য একটি সাধারণ নকশা বিকল্প হুইপড ক্রিমের ছোট উপাদান দিয়ে সজ্জিত। এই সাজসজ্জার সাহায্যে আপনি ছোট গোলাপ বা মুক্তো রাখতে পারেন। এটি করা হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, মিষ্টি স্তরের প্রতিটি প্রান্ত বরাবর। এবং এছাড়াও চাবুক ক্রিম সজ্জা সঙ্গে, এটি শুধুমাত্র ডেজার্ট মেঝে পার্শ্ব অংশ সাজাইয়া রাখা অনুমোদিত। কিছু মিষ্টান্নকারী একই উপাদানে কেকের পুরো ভিত্তিটি আবৃত করে। আপনি হুইপড ক্রিম সজ্জা সহ কিছু তাজা ফল বা বেরি ব্যবহার করতে পারেন।

প্রায়শই মিষ্টান্নকারীরা ছোট মাস্টিক বা ক্রিম পণ্য দিয়ে ডেজার্টের পাশের পৃষ্ঠগুলিকে সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত করে। এবং প্রতিটি স্তরের অবশিষ্ট অংশগুলি বেরি (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, লিঙ্গনবেরি) দিয়ে সজ্জিত। বিবাহের কেকটিকে আরও আসল এবং সুন্দর করতে, তরল অন্ধকার বা দুধের চকোলেট ব্যবহার করে বর এবং কনের আদ্যক্ষরগুলি লিখতে বা প্রতিটি স্তরের পাশের পৃষ্ঠে কেবল সুন্দর নিদর্শন তৈরি করা অনুমোদিত। এবং বিবাহের অনুষ্ঠানের জন্য ডেজার্টের পাশের অংশগুলি একই আকারের ছোট চকলেট চকোলেট মুক্তো দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

কিছু মিষ্টান্নকারী মিষ্টি আইসিং দিয়ে একটি বিশেষ প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে বিবাহের কেক উভয় স্তরের সাজান। এই পণ্যটির সাহায্যে, আপনি পুরো কাঠামো বা এর পৃথক অংশগুলিতে একটি ফুলের অলঙ্কার আকারে একটি সুন্দর পেইন্টিং তৈরি করতে পারেন।

আপনি যদি একটি ঐতিহ্যগত বিবাহ অনুষ্ঠানের জন্য একটি কেক চয়ন করেন, তাহলে এই ডেজার্টের জন্য প্রায় কোন নকশা বিকল্প আপনার জন্য উপযুক্ত হতে পারে। প্রায়শই, নবদম্পতিরা আলংকারিক ফুল বা রাজহাঁসের আকারে সজ্জা সহ প্রশমিত রঙে (সাদা, হালকা গোলাপী, হালকা নীল, বেইজ) এই জাতীয় কেক কিনতে পছন্দ করে।

আপনি যদি একটি থিমযুক্ত বিবাহের অনুষ্ঠান করতে চান তবে এই ক্ষেত্রে আপনাকে কেক বাছাইয়ে আরও যত্নবান হতে হবে। আজ, অনেক মানুষ একটি সামুদ্রিক শৈলী একটি বিবাহ অনুষ্ঠিত হয়. এই ক্ষেত্রে, একটি ডেজার্ট যা একটি জাহাজ বা ইয়ট মত দেখায় একটি চমৎকার বিকল্প হবে।

আপনি যদি জাপানি-শৈলীর বিবাহের অনুষ্ঠান করতে যাচ্ছেন, তবে তুষার-সাদা রঙে সজ্জিত এবং একটি পাতলা আলংকারিক সাকুরা শাখা দিয়ে সজ্জিত একটি কেক আপনার জন্য উপযুক্ত। এই ডেজার্ট নকশা মার্জিত এবং মূল চেহারা হবে। এবং জাপানি শৈলীর জন্য, লাল রঙে রান্না করা একটি বিবাহের কেক উপযুক্ত।

একই সময়ে, এই ধরনের ডেজার্টগুলি সুন্দর অঙ্কন এবং ড্রাগনের বড় পরিসংখ্যান দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই জন্য, এটি একটি বিশেষ সুবর্ণ ছোপ ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। ড্রাগনের আকারে পরিসংখ্যান ছাড়াও, এই জাতীয় কেকের জন্য বড় আলংকারিক ফুল নেওয়া অনুমোদিত। প্রায়শই, বড় গোলাপগুলি এর জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন আপনি সেগুলিকে মিছরি আকারে নিতে পারেন।

আজকাল অনেক লোক বিয়ের অনুষ্ঠানের জন্য প্রতিটি স্তরে একটি বর্গাকার আকৃতি দিয়ে লাল রঙে সজ্জিত কেক ক্রয় করে। এই নকশা বিকল্প আকর্ষণীয় বলে মনে করা হয় এবং এমনকি একটি ঐতিহ্যগত ছুটির জন্য উপযুক্ত হতে পারে। এই ধরনের ডেজার্টগুলি অতিরিক্ত সজ্জা এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ওভারলোড করা উচিত নয়, যেহেতু এই নকশাটি অপ্রয়োজনীয় বিবরণ দিয়ে লুণ্ঠন করা সহজ।

যারা বিপরীতমুখী শৈলীতে বিবাহ করতে চান তাদের জন্য গ্রামোফোনের আকারে তৈরি দ্বি-স্তরযুক্ত কেক বেছে নেওয়া ভাল। এই নকশা বিকল্প সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং সুন্দর। যারা একটি গথিক শৈলী বিবাহ করতে ইচ্ছুক, এটি একটি গাঢ় বেগুনি রঙের স্কিমে তৈরি বিবাহের ডেজার্ট মনোযোগ দিতে মূল্য। এই ক্ষেত্রে, এটি অতিরিক্তভাবে ফুল, একই রঙের বিভিন্ন পরিসংখ্যান দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

নীচে একটি দ্বি-স্তরযুক্ত বিবাহের কেক সাজানোর জন্য সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া দেখুন।