কুকুরের জন্য অফাল: কী দেওয়া যেতে পারে এবং কীভাবে সেগুলি বেছে নেওয়া যায়?

একটি কুকুরের খাদ্যের অন্তত 70% প্রোটিন উত্স হওয়া উচিত। উচ্চ-মানের মাংস ছাড়াও, প্রাণীরা সাগ্রহে মাংসের উপজাতগুলি গ্রহণ করে - লিভার, হৃৎপিণ্ড, তল, সেইসাথে ট্রিপ এবং মুরগির অফাল। বরং অদ্ভুত চেহারা এবং অপ্রীতিকর সুবাস সত্ত্বেও, এই পণ্যগুলির পোষা প্রাণীদের জন্য দুর্দান্ত পুষ্টিকর মূল্য রয়েছে।

সবাই জানে যে অফালে পেশী মাংসের চেয়ে অনেক বেশি দরকারী ভিটামিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে। এগুলি প্রোটিনের একটি সম্পূর্ণ উত্স, যা যে কোনও জীবের অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির জন্য প্রধান বিল্ডিং উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়।

Offal আয়োডিন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সেইসাথে দস্তা, লোহা এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ - পোষা প্রাণী বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য এই পদার্থ প্রয়োজন।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই পণ্যগুলিতে ভিটামিন বি এর উচ্চতর ঘনত্ব রয়েছে, সেইসাথে এ, ই, কে, এবং ভিটামিন ডি এর উপস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, অন্যান্য সমস্ত ফিডের মধ্যে তাদের সমান নেই।

সামুদ্রিক মাছের মতো, অফালেও প্রচুর ওমেগা -3 এবং -6 অ্যাসিড জমা হয়েছে, যা প্রাণীর টিস্যুগুলির জন্য দরকারী শক্তির একটি অমূল্য উত্স হিসাবে স্বীকৃত।

Offal সব কুকুর জন্য দরকারী, কিন্তু তারা উত্তর অঞ্চলে বসবাসকারী প্রাণীদের জন্য বিশেষ মূল্যবান, যেখানে খুব কম রৌদ্রোজ্জ্বল দিন রয়েছে। শীতের মরসুমে কুকুরের মেনুতে পণ্যগুলি বাধ্যতামূলক অন্তর্ভুক্তির জন্য সুপারিশ করা হয়। একই সময়ে, অফালে খুব কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই সেগুলি নিরাপদে খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলিতে দায়ী করা যেতে পারে।

যাইহোক, সমস্ত অফল প্রাণীদের পছন্দের নয়। সুতরাং, যদি সমস্ত কুকুর লিভার এবং হৃদয় পছন্দ করে, তবে অনেক কুকুর কেবল ক্ষত, কিডনি, সেইসাথে ফুসফুস, প্লীহা এবং অনুরূপ পণ্য সহ্য করতে পারে না, এমনকি ন্যূনতম পরিমাণেও। তদুপরি, কারও কারও তাদের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া রয়েছে, যা ডায়রিয়া, বমি, মুখ এবং কানের কাছে, বগলে এবং থাবাতে ত্বকের জ্বালায় প্রকাশ পায়।

কুকুরটি ক্রমাগত চুলকাতে শুরু করে, চুল পড়া এবং লাল দাগের উপস্থিতি সম্ভব। খাবারের অ্যালার্জির চিকিত্সা করার কোনও অর্থ নেই, এই জাতীয় সমস্যা দেখা দিলে একমাত্র উপায় হল পশুর খাদ্য থেকে অফল বাদ দেওয়া।

নিম্নলিখিত উপজাতগুলি পশুদের খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত।

• যকৃত। এই অঙ্গটিকে একটি প্রাকৃতিক ফিল্টার হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা খাবারে সমস্ত বিষাক্ত পদার্থকে আটকে রাখে, তবে জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে সেগুলি জমা করে না, তবে সেগুলিকে সরিয়ে দেয়, তাই আপনি নিরাপদে এটি আপনার পোষা প্রাণীর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পণ্যটি রেটিনল সমৃদ্ধ, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয় যা হজম প্রক্রিয়াকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং প্রাণীর প্রজনন সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে। গরুর মাংস এবং শুয়োরের লিভারে প্রচুর বি ভিটামিন রয়েছে, যা স্নায়বিক কার্যকলাপ এবং মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​সরবরাহ উন্নত করতে সাহায্য করে।

অফালে উপস্থিত আয়রন হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, অক্সিজেন সহ সমস্ত টিস্যু এবং অঙ্গগুলির কোষগুলির বিপাক এবং স্যাচুরেশনের সাথে জড়িত। লিভার অল্পবয়সী কুকুর এবং কুকুরছানাদের জন্য বিশেষ উপকারী, এবং সঙ্গমের প্রস্তুতিতে এবং স্তন্যদানের সময়ও দুশ্চরিত্রাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

• ফুসফুস। এই অঙ্গটি গঠনে একটি ঘনীভূত সংযোজক টিস্যু, এতে প্রায় কোনও প্রোটিন নেই এবং ক্যালোরির পরিমাণ অত্যন্ত কম। ফুসফুস কুকুরের জন্য কোন পুষ্টির মান বহন করে না এবং কোন সুবিধা প্রদান করে না। প্রায়শই, ফুসফুস শুকানো হয় এবং টারটার পরিষ্কারের জন্য পোষা প্রাণীদের দেওয়া হয়।

• হৃদয়. এই অফালটি ইমিউনোমোডুলেটর কোএনজাইম Q10 সমৃদ্ধ, যা সেলুলার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে, বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলিকে বাধা দিতে এবং শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করতে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। পণ্যটি জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ফসফরাস এবং বি ভিটামিন সমৃদ্ধ।এটিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, যা প্রাণীকে পেশী ভর তৈরি করতে, প্রয়োজনীয় শক্তি সঞ্চয় করতে এবং শারীরিক সহনশীলতা বিকাশে সহায়তা করে। হার্টে পেশী মাংসের চেয়ে 1.5-2 গুণ বেশি ইলাস্টেন এবং কোলাজেন থাকে এবং এটি কুকুরের জয়েন্ট এবং তরুণাস্থির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পণ্যের গঠন নিয়মিত মাংসের অনুরূপ, কিন্তু একটু ভারী। কুকুরের খাদ্যে, হৃদয় কাঁচা চালু করা হয়।

• কিডনি. এই উপ-পণ্যগুলিতে ভিটামিন এ, ই, কে এবং বি-এর বর্ধিত ঘনত্ব রয়েছে - এগুলি এমন উপাদান যা প্রাণীর আবরণের গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করে এবং হজম প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণে অংশ নেয়। খাওয়ানোর আগে, আপনাকে অঙ্গটিকে কয়েকটি অংশে কাটাতে হবে, নির্দিষ্ট গন্ধটি ধ্বংস করতে এবং কুকুরকে কাঁচা দিতে ঠান্ডা জলে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

• উদর কুকুরের পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন সমৃদ্ধ, তবে একই সাথে এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিপোজ এবং সংযোগকারী টিস্যু রয়েছে, তাই পণ্যটির অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত। এটি লক্ষ করা উচিত যে তলটি চতুর্ভুজের শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, এর ব্যবহার পেশী ভর তৈরি করতে এবং শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।

• মস্তিষ্ক। এটি উপকারী কোলিন এবং লিপিড সমৃদ্ধ একটি সহজে হজমযোগ্য খাবার। একটি গুরুতর অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করা দুর্বল কুকুরদের জন্য মস্তিষ্ক বিশেষভাবে কার্যকর। সাধারণত এগুলিকে চাল বা বকের সাথে সিদ্ধ করা হয়।

• প্লীহা. এই অফল আয়রন এবং উচ্চ মানের প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ। অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনত্ব অনুসারে, প্লীহা গরুর মাংসের যকৃতের কাছে যায়। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে এর অত্যধিক ব্যবহার বদহজম এবং কালো ডায়রিয়ার দিকে পরিচালিত করে, তাই মেনুতে এর উপস্থিতি ন্যূনতম হওয়া উচিত।

• দাগ। এটি পেটের একটি অংশ যা ভিটামিন এবং এনজাইমের উপস্থিতির ক্ষেত্রে বিশেষভাবে মূল্যবান। মেনুতে এই জাতীয় পণ্যের অন্তর্ভুক্তি প্রাণীর হজমকে উন্নত করতে সহায়তা করে, এনজাইমগুলির জন্য ধন্যবাদ, রক্ত ​​বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার হয় এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী হয়। ট্রিপ কুকুরের জন্য পুষ্টিকর, তবে প্রতিটি প্রাণী এটি পছন্দ করে না, যেহেতু এই পণ্যটির একটি নির্দিষ্ট গন্ধ রয়েছে।

• কান, লেজ, পা। তালিকাভুক্ত পণ্যগুলিতে কার্যত কোনও প্রোটিন নেই, তবে ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের আধিক্য রয়েছে, তাই এগুলি একটি প্রাণীর দাঁত এবং চোয়ালের জন্য একটি দুর্দান্ত সিমুলেটর হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও, কোলাজেন ধারণ করে এমন অনেকগুলি টেন্ডন রয়েছে, তাই তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা কুকুরের জয়েন্টগুলিকে উপকৃত করবে। প্রায়শই এগুলি কাঁচা পোষা প্রাণীদের দেওয়া হয় তবে কিছু মালিক এই অফালগুলি প্রায় 3-4 ঘন্টা রান্না করতে পছন্দ করেন। সুতরাং এটি একটি খুব সমৃদ্ধ ঝোল, যা ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে একটি জেলিড শেকারে পরিণত হয়।

• তরুণাস্থি পণ্য। কালটিক, সেইসাথে ডায়াফ্রাম, শ্বাসনালী এবং এপিগ্লোটিক কার্টিলেজ প্রোটিন, ইলাস্টেন এবং কোলাজেনের উচ্চ ঘনত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এগুলি ভয় ছাড়াই কুকুরের ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে।

সস্তা, কিন্তু একই সময়ে, কুকুরের জন্য পুষ্টিকর খাদ্য হৃৎপিণ্ড, লিভার, সেইসাথে পাখির ঘাড়, পাঞ্জা এবং মাথা। এগুলি প্রায় অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, কোলাজেন সমৃদ্ধ (বিশেষত এটি প্রচুর পরিমাণে ডানা এবং ঘাড়ে জমা হয়), পাশাপাশি প্রোটিন। - এটি মুরগির পাঞ্জা এবং মাথায় অতিরিক্ত পাওয়া যায়।

পোল্ট্রি উপজাতের পুষ্টিগুণ গরুর মাংসের মতো বেশি নয়, কিন্তু তারা পশুর দৈনন্দিন খাদ্যের একটি মানের সম্পূরক হতে পারে। হার্ট, লিভার এবং পাকস্থলী ভিটামিন এ এবং বি দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, সেইসাথে ট্রেস উপাদান - জিঙ্ক, আয়রন। 7-10 দিনের মধ্যে 2 বারের বেশি কুকুরকে এই জাতীয় জিবলেট দেওয়া যেতে পারে।

মুরগির স্পঞ্জি হাড়, ঘাড় এবং পাঞ্জাগুলিতে প্রচুর পটাসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে, তাই এগুলি পেশীবহুল সিস্টেম গঠনের জন্য অপরিহার্য। উপরন্তু, পোষা প্রাণী সবসময় তাদের সম্পর্কে তাদের দাঁত তীক্ষ্ণ করার সুযোগ থেকে উপকৃত হয়।

মনে রেখ যে প্রাণীদের নলাকার হাড় দেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যেহেতু তাদের পাকস্থলী হজম করতে সক্ষম হয় না, এবং কুঁচকানো আকারে, তারা কুকুরের পেটে আঘাত করতে পারে।

হাড়ের অবশিষ্টাংশ থেকে কিমা করা মাংস কুকুরের জন্য খুব দরকারী, যার মধ্যে সরাসরি হাড়ের টিস্যু, অস্থি মজ্জা এবং তরুণাস্থি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি সিরিয়াল, শাকসবজি এবং মাংসের সংমিশ্রণে দেওয়া হয়।

মুরগির পা থেকে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর জেলি তৈরি করা যায়। ফুটানোর পরে, ঝোল ঠান্ডা করা হয়, হাড়গুলি আলাদা করা হয়, নখরগুলি সরানো হয় এবং শক্ত করার জন্য পাঠানো হয়। অ্যাস্পিক কুকুরকে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে এবং সিরিয়াল সহ উভয়ই দেওয়া যেতে পারে।

কুকুরকে শুধুমাত্র সুস্থ প্রাণী থেকে তাজা অফল খাওয়ানো যেতে পারে। বাজারে এবং দোকানে পণ্য কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় - অর্থাৎ, সেসব জায়গায় যেখানে তারা স্যানিটারি নিয়ন্ত্রণ করে।

হাতে কেনা অফালে প্রায়ই কৃমি বা পচনের লক্ষণ থাকে। কুকুরের জন্য বিশেষ বিপদ হল বাসি মস্তিষ্ক এবং প্লীহা। পণ্যের স্থবিরতা নির্দেশ করে প্রধান বিষয় হল একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য, একটি মাটির আভা এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ।উপরন্তু, যে পচন প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে তা নির্ধারণ করা যেতে পারে যদি একটি তাজা চেহারার প্লীহা কাটার সময় অন্ধকার হতে শুরু করে।

ছোট কুকুরকে ছয় মাস থেকে অভ্যস্ত করা বাঞ্ছনীয়, 2-3 মাস থেকে মুরগির পা এবং ঘাড় ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয় এবং ছোট বাচ্চাদের শুধুমাত্র ঝোল বা অ্যাসপিক খাওয়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়।

কুকুরের ডায়েটে উপজাতের অনুপাত 15% এর বেশি হওয়া উচিত নয়, আপনি প্রতিদিন তাদের একটু দিতে পারেন, এবং আপনি সপ্তাহে 1-2 বার অফাল দিয়ে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এই পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ রূপান্তর তাদের কম প্রোটিন সামগ্রী এবং ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলির অত্যধিক উচ্চ ঘনত্বের কারণে অগ্রহণযোগ্য।

কেনার পরে অফলকে প্রায় 2 সপ্তাহের জন্য হিমায়িত করতে হবে যাতে সমস্ত ধরণের প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা ধ্বংস হয়। পণ্যের সতেজতা সম্পর্কে আপনার যদি অন্তত কিছু সন্দেহ থাকে তবে এটি ফেলে দিন, চরম ক্ষেত্রে, আপনি এগুলিকে সোডা দ্রবণে প্রায় আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন, তারপরে ঠান্ডা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

কুকুরকে পরিবেশন করার আগে, হিমায়িত খাবারগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। এগুলি শুকিয়ে অফাল থেকে খুব ভাল উপাদেয় তৈরি করা যায়। এটা বিভিন্নভাবে করা সম্ভব।

• ড্রায়ারে. অনেক গৃহিণীর রান্নাঘরে মাংস এবং ফলের ড্রায়ার হিসাবে এমন একটি গ্যাজেট রয়েছে। আপনি যেকোনো হার্ডওয়্যারের দোকানে এটি কিনতে পারেন।আপনার কুকুরের জন্য একটি ট্রিট প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রায় 2 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজারে অফালের ব্যাগটি হিমায়িত করতে হবে, তারপরে একটি প্রাকৃতিক উপায়ে ডিফ্রস্ট করতে হবে, ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, পাতলা টুকরো করে কেটে যন্ত্রটিতে পাঠাতে হবে। একটি ট্রিট প্রস্তুত করতে সাধারণত 8 ঘন্টা সময় লাগে।
• চুলায়. প্রস্তুত মাংস পার্চমেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত একটি গ্রিডে স্থাপন করা হয় এবং চুলায় পাঠানো হয়। 60-70 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 6 ঘন্টা প্রক্রিয়াকরণ করা হয়, দরজাটি কাত হওয়া উচিত।
• রাস্তায়. অফাল পাতলা স্তরে কাটা হয়, একটি দড়িতে টানানো হয় এবং একটি ছায়াময় জায়গায় ঝুলানো হয়। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, আপনি মাছিদের আক্রমণ এড়াতে পারবেন না, তাই গজ দিয়ে ফাঁকাগুলি বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কেন একটি কুকুরের অবশ্যই অফাল প্রয়োজন এবং কেন তাদের শুধুমাত্র খাঁটি মাংস খাওয়ানো অবাঞ্ছিত তা সম্পর্কে, নীচে দেখুন।