মাল্টিস্লাইসারের বর্ণনা এবং নির্বাচন

শাকসবজি এবং ফল কাটতে হোস্টেসের অনেক সময় লাগে। একটি ভারী খাদ্য প্রসেসর দৈনন্দিন ব্যবহারে অসুবিধাজনক, এবং একটি হালকা ওজনের এবং স্থান-সংরক্ষণকারী মাল্টিস্লাইসার সবসময় হাতে থাকে। এটি কীভাবে ঘটে এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করা হয়, আমরা আমাদের নিবন্ধে বলব।

মাল্টিস্লাইসারের পূর্বপুরুষকে একটি গ্রাটার বলা যেতে পারে, যা 18 শতকে ফ্রান্সে উদ্ভাবিত হয়েছিল। 1901 সালে, প্রথম যান্ত্রিক উদ্ভিজ্জ কাটার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রকাশিত হয়েছিল; এটি একটি ড্রামের ভিত্তিতে কাজ করেছিল এবং টেবিলের শীর্ষের প্রান্তে সংযুক্ত ছিল।

আজ, একটি মাল্টিস্লাইসার হল একটি হেলিকপ্টার যা বিভিন্ন উপায়ে ফল এবং সবজি কাটার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি অগ্রভাগের কারণে ঘটে, তাদের সাহায্যে, পণ্যগুলি গ্রেট করা, কাটা, প্লেটে কাটা, কিউবগুলিতে কাটা যায়। কয়েক মিনিটের মধ্যে, শাকসবজি সালাদ, বোর্শট এবং এমনকি শীতকালীন সংরক্ষণের জন্য কাটা হয়।

শাকসবজি ছাড়াও, মাল্টিস্লাইসারটি পনির, চকোলেট, বাদাম, ক্র্যাকার এবং অন্যান্য পণ্যগুলি পিষতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি উদ্ভিজ্জ কাটার ব্যবহার করা কঠিন নয়, এটি যান্ত্রিকভাবে কাজ করে - শুধু একটি মাংস পেষকদন্তের মতো হ্যান্ডেলটি ঘুরিয়ে দিন। ডিভাইসটিতে একটি বিশেষ ডিভাইস রয়েছে যা কাজের প্রক্রিয়া চলাকালীন টেবিলে স্লাইড না করতে সহায়তা করে।

একটি ম্যানুয়াল রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির অনেক সুবিধা রয়েছে।

• কমপ্যাক্ট এবং সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য, এটি খুব বেশি ডেস্ক বা ক্যাবিনেটের জায়গা নেয় না এবং সর্বদা যেতে প্রস্তুত থাকে।
• গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য বিদ্যুতের প্রয়োজন হয় না, তাই মাল্টিস্লাইসারটি আপনার সাথে প্রকৃতিতে বা দেশে নিয়ে যাওয়া যেতে পারে।
• কাটিংটি সুন্দর এবং অভিন্ন, যা ছুরি দিয়ে সবজি কেটে অর্জন করা যায় না।
• বিভিন্ন ধরণের অগ্রভাগ আপনাকে বিভিন্ন ধরণের নাকাল সহ পণ্য পেতে দেয়।
• ওয়ার্কফ্লো খুব কম সময় নেয়, এটি আরও আকর্ষণীয় কার্যকলাপের জন্য ছেড়ে যায়।
• ছুরি এবং graters থেকে ভিন্ন, মাল্টিস্লাইসার একেবারে নিরাপদ, আঘাত করা অসম্ভব।
• পণ্যটি টেকসই প্লাস্টিক এবং উচ্চ-মানের ধাতু দিয়ে তৈরি, যা ডিভাইসের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে। কাটিং উপাদানগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয় না।
• ডিভাইসটি বিচ্ছিন্ন করা এবং ধোয়া সহজ।
• একটি ম্যানুয়াল মাল্টিস্লাইসার এর বৈদ্যুতিক প্রতিরূপের তুলনায় সস্তা।

ম্যানুয়াল বিকল্পগুলির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে প্রক্রিয়াজাত খাবারের ঘনত্বের উপর ভিত্তি করে নাকালের সীমিত সম্ভাবনা। ম্যানুয়াল উদ্ভিজ্জ কাটার জন্য, নরম বা মাঝারি-কঠিন খাবার উপযুক্ত। একটি যান্ত্রিক মাল্টিস্লাইসার প্রচুর পরিমাণে সবজি কাটার জন্যও উপযুক্ত নয়: হাত দ্রুত ক্লান্ত হয়ে যায় এবং অগ্রভাগগুলি আটকে যায় (এগুলি পরিষ্কার করা দরকার)।

গৃহিণীদের জন্য যাদের প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে খাবার রান্না করতে হয়, আমরা বৈদ্যুতিক মাল্টিস্লাইসারগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই। অবশ্যই, তারা কোলাহলপূর্ণ, একটি পাওয়ার উত্সের সাথে সংযোগ রয়েছে এবং আরও ব্যয়বহুল, তবে তাদের শারীরিক প্রচেষ্টার প্রয়োজন নেই।অনেক অতিথিদের জন্য একটি উত্সব টেবিল সেট করা বা শীতের জন্য প্রস্তুতি ম্যানুয়াল সংস্করণের তুলনায় তাদের সহায়তায় অনেক দ্রুত হবে। বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতির জন্য পুনর্ব্যবহারযোগ্য পণ্যের তালিকা অনেক বিস্তৃত।

গৃহস্থালী বৈদ্যুতিক উদ্ভিজ্জ কাটার তিন ধরনের আসে।

1. ঐতিহ্যগত অগ্রভাগ সঙ্গে সহজ মডেল (grater, shredder, cutting) শাকসবজি এবং ফলগুলিকে টুকরো, প্লেট, শেভিং, কিউব করে পিষে। এটি বৈদ্যুতিক শ্রেডারের বাজেট সংস্করণের জন্য দায়ী করা যেতে পারে।
2. একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে মিলিত উদ্ভিজ্জ কাটার, একটি বড় ক্ষমতা আছে। শাকসবজি এবং ফল ছাড়াও, এটি মাংস পণ্য এবং কঠিন খাবার প্রক্রিয়া করে। এই ধরনের একটি ইউনিট একটি ক্লাসিক মাল্টিস্লাইসারের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি খরচ করে।
3. মাল্টি-কাটারগুলির তৃতীয় শ্রেণিতে ব্যয়বহুল খাদ্য প্রসেসর রয়েছে। তাদের কার্যক্রমের পরিধি আগের দুটি ডিভাইসের তুলনায় অনেক বেশি। ডিভাইসটি একটি উদ্ভিজ্জ কাটার, মাংস পেষকদন্ত এবং ব্লেন্ডারকে একত্রিত করে, যে কোনও খাবার কাটাতে পারে। দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য ছোট পরিবারের জন্য, কমপ্যাক্ট ডেস্কটপ সমন্বয় চয়ন করা ভাল, অন্যথায় সরঞ্জাম শুধুমাত্র বড় ইভেন্টের জন্য ব্যবহার করা হবে।

মাল্টিস্লাইসারের কনফিগারেশন তার ধরনের উপর নির্ভর করে। হস্তশিল্প এক, একাধিক বা একাধিক অগ্রভাগের সাথে আসে। বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন ছুরির সংখ্যা বেশি। নিম্নলিখিত ধরনের অগ্রভাগ মান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

1. গ্রাটার সেটটিতে আপনি ছোট এবং বড় বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন। ছোট ছিদ্রযুক্ত একটি গ্রাটার পণ্যটিকে টুকরো টুকরো করে এবং বড় গর্তের সাথে এটি খড় তৈরি করে।
2. শ্রেডার এটি একটি ফাঁক দিয়ে একটি ডবল ছুরি। উদ্ভিজ্জ প্লেটের পুরুত্ব ফাঁকের প্রস্থের উপর নির্ভর করে।
3. দুটি ব্লেড সহ ঘূর্ণমান ছুরি। সবজি ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন।
4. ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জন্য, একটি বিশেষ অগ্রভাগ রয়েছে - একটি প্রশস্ত ফাঁক সহ একটি ডবল ছুরি। এটি একটি আলুর কাঠির বেধের জন্য ডিজাইন করা বিভাগে বিভক্ত।

বিক্রয়ে আপনি বৈদ্যুতিক এবং যান্ত্রিক মাল্টিস্লাইসারের বিস্তৃত পরিসর খুঁজে পেতে পারেন। তাদের মধ্যে কেউ কেউ 30 ধরনের কাটিং করতে সক্ষম। বিনিময়যোগ্য অগ্রভাগ সহ সেরা মডেলগুলির একটি নির্ভরযোগ্য ধাতব দেহ রয়েছে বা কাট-এজ নিরাপদ প্লাস্টিকের তৈরি। আমরা দেশীয় বাজারে পাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি কাটারগুলির একটি ওভারভিউ অফার করি।

একটি ম্যানুয়াল উদ্ভিজ্জ কাটার একটি যান্ত্রিক মাংস পেষকদন্তের মত দেখায়। সবজি কাটার জন্য, শুধু হাতলটি ঘুরিয়ে দিন। ডিভাইসটিতে বিভিন্ন প্যারামিটারের 2 গ্রাটার এবং একটি সার্বজনীন ছুরি রয়েছে (1 এর মধ্যে 3)।

উচ্চ মানের স্বয়ংক্রিয় শ্রেডার. বিভিন্ন উপায়ে ফল, পনির, সসেজ কাটা। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের চিপস তৈরি করার জন্য একটি অগ্রভাগ রয়েছে।

কমপ্যাক্ট (13x7), কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে কার্যকরী উদ্ভিজ্জ কাটার ব্যবহার করা সহজ। অন্যান্য বিকল্পগুলি ছাড়াও, কিটটিতে একটি অগ্রভাগ রয়েছে যা আপনাকে পণ্যটিকে দীর্ঘ থ্রেডে কাটতে দেয়। নিরাপত্তার কারণে, ডিভাইসটি একটি পুশারের সাথে সম্পূরক।

প্রথমত, আপনার কি ধরনের মাল্টিস্লাইসার প্রয়োজন তা ঠিক করা উচিত। দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য, ন্যূনতম সংখ্যক অগ্রভাগ সহ একটি ম্যানুয়াল উদ্ভিজ্জ কাটার উপযুক্ত।

যদি পারিবারিক মেনুটির নিজস্ব বিশেষ পছন্দ থাকে, উদাহরণস্বরূপ: কোরিয়ান ভাষায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা গাজর, কেনার সময়, সেটটিতে উপযুক্ত ছুরি রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে।

নিঃসন্দেহে, বৈদ্যুতিক ড্রাইভের ইউনিটটি ব্যবহার করা আরও আরামদায়ক এবং দ্রুত। যদি হোস্টেস অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের জন্য প্রস্তুত থাকে তবে তার জন্য রান্না করা একটি সহজ কাজ হবে। প্রধান জিনিসটি বিশ্বস্ত নির্মাতাদের থেকে একটি মডেল চয়ন করা যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করে এবং হতাশ না হয়।

একটি মাল্টিস্লাইসার কেনার সময়, আপনাকে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে।

• ইঞ্জিন ক্ষমতা. এই প্যারামিটারটি ড্রাইভে থাকা ডিভাইসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি পরিবারের উদ্ভিজ্জ কাটার জন্য সর্বোত্তম সূচক 150-200 ওয়াট শক্তি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
• অগ্রভাগ। তাদের ধরন এবং সংখ্যা পরিবারের পছন্দের উপর নির্ভর করে। নির্বাচন করার সময়, আপনি "কেবল ক্ষেত্রে" অবস্থান দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত নয়, এটি নাও আসতে পারে এবং আপনাকে অতিরিক্ত বিবরণের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে হবে, সেইসাথে সেগুলি কোথাও সংরক্ষণ করতে হবে।
• বাটি (চেম্বার) আকার। এটি যত বড়, তত কম প্রায়ই এটি বড় প্রস্তুতির সময় কাটা পণ্য থেকে মুক্ত হতে হবে। উপরন্তু, অগ্রভাগ একটি capacious বাটিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• নিরাপত্তা কেনার সময়, আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত যে মডেলটিতে খোলা ছুরি নেই এবং প্লাস্টিকের তীব্র গন্ধ নেই।
• শব্দ স্তর. বৈদ্যুতিক shredders বিভিন্ন শব্দ মাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে. পরিবারে ছোট বাচ্চা বা লাজুক প্রাণী থাকলে এই সত্যটি মনোযোগ দেওয়ার মতো।
• টেবিলের শীর্ষে মাউন্ট করা হচ্ছে। কেনার সময়, আপনাকে টেবিলে হ্যান্ড-হোল্ড ডিভাইসের ফিক্সেশন পর্যাপ্তভাবে চিন্তা করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে। কাটার সময় মাল্টিস্লাইসারের অনিচ্ছাকৃত নড়াচড়া বিরক্তিকর এবং প্রক্রিয়াটিকে জটিল করে তোলে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ কাটার ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী আসে, যা আপনাকে সঠিকভাবে ডিভাইসটি কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা বলে। কাজ শুরু করার আগে এটি অধ্যয়ন করা উচিত। এটি বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলির জন্য বিশেষভাবে সত্য, কারণ তাদের সতর্কতা প্রয়োজন, সুরক্ষা প্রবিধানগুলির সাথে বাধ্যতামূলক সম্মতি;

• একটি বৈদ্যুতিক মাল্টিস্লাইসার ব্যবহার করার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি ভাল অবস্থায় আছে;
• অপারেশন চলাকালীন, ডিভাইসের বৈদ্যুতিক অংশগুলিতে তরল প্রবেশ বাদ দেওয়া প্রয়োজন;
• আপনি আপনার হাত দিয়ে পণ্যগুলিকে ধাক্কা দিতে পারবেন না - এর জন্য একটি বিশেষ পুশার সরবরাহ করা হয়েছে।

প্রযুক্তি পরীক্ষা-নিরীক্ষা পছন্দ করে না, ছুরি তাদের উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা আবশ্যক। নির্দেশাবলীতে বর্ণিত কঠোরতার ডিগ্রি থাকার কারণে পণ্যগুলিকে কাজে নেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, হাতে ধরা যন্ত্রগুলি সিদ্ধ শাকসবজিকে ভালভাবে প্রক্রিয়া করে, সেইসাথে নরম এবং মাঝারি ওজনের খাবারগুলিকে।

বিভিন্ন মাল্টিস্লাইসারের অপারেশন পদ্ধতি এক নয়। সাধারণ নিয়মগুলি নিম্নরূপ:

• দোকান থেকে ডিভাইস আনা, বাটি (পাত্র) এবং সমস্ত অগ্রভাগ ভালভাবে ব্যবহার করার আগে ধুয়ে ফেলুন;
• উদ্ভিজ্জ কাটার অবশ্যই টেবিলের উপর স্থাপন করা উচিত এবং নিরাপদ স্থির জন্য পরীক্ষা করা উচিত: এটি অপারেশন চলাকালীন সরানো উচিত নয়;
• অগ্রিম আপনাকে কাটা শাকসবজি ঢালার জন্য একটি উপযুক্ত পাত্র প্রস্তুত করতে হবে;
• তারপরে আপনার ডিভাইসে একটি নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপের জন্য উপযুক্ত একটি ছুরি ইনস্টল করা উচিত;
• ডিভাইসটিকে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন যা ব্যবহারকারীকে কাজের ছুরি থেকে সুরক্ষা প্রদান করে।