ঢালাই লোহার স্কিললেটে মরিচা ধরলে কী করবেন?

ঢালাই লোহার পাত্রগুলি তাদের নির্ভরযোগ্যতা, গুণমানের কারণ, তাপ ধরে রাখার ক্ষমতা এবং তাদের নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। এই সুবিধাগুলির পাশাপাশি, ঢালাই লোহার একটি গুরুতর ত্রুটি রয়েছে: এটি দিয়ে তৈরি একটি ফ্রাইং প্যান টেফলন আবরণ সহ অ্যালুমিনিয়ামের চেয়ে দ্রুত মরিচা ধরে। প্রথম দিন থেকেই ভালোভাবে যত্ন নিলে দেখা যাবে না। যদি, তবুও, তিনি পৃষ্ঠে উপস্থিত হন, তবে এটি মোকাবেলা করার সহজ এবং কার্যকর উপায় রয়েছে।

মরিচা হল লোহার উপর লালচে-বাদামী আবরণ। এটি অক্সিডেশনের কারণে গঠিত হয়। আপনি যদি এর চেহারা উপেক্ষা করেন এবং এটির সাথে লড়াই না করেন তবে ধাতুটি সম্পূর্ণভাবে ভেঙে পড়বে।

এটি প্রদর্শিত হওয়ার তিনটি প্রধান কারণ রয়েছে।

1. খারাপ ধাতু। পণ্যের খরচ কমাতে, অবহেলাকারী সংস্থাগুলি এমন উপাদান যুক্ত করে যা ধাতুতে এর গুণমানের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। একটি বাস্তব ঢালাই লোহা প্যান একটি উল্লেখযোগ্য ওজন এবং একটি বরং বড় মূল্য দেয়।
2. পোশাকের যত্ন। একটি গুণমান অনুলিপি অনুপযুক্ত প্রক্রিয়াকরণ দ্বারা নষ্ট হয়. গৃহিণীরা বিবেচনা করে না যে ঢালাই লোহা একটি ছিদ্রযুক্ত উপাদান।
3. ভুল স্টোরেজ। আপনি যদি প্যানটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছা না করে ক্যাবিনেটে রাখেন, তবে জলের সংস্পর্শে আসার কারণে পূর্বে ক্ষতিগ্রস্ত জায়গায় মরিচা দেখা দেবে।

মরিচা অপসারণের উপায় সন্ধান না করার জন্য, ঢালাই-লোহা প্যানটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয় এবং যত্নে বেশ কয়েকটি নিয়ম পালন করা হয়।

দোকানে একটি ফ্রাইং প্যান কেনার পরে, বাড়িতে পৌঁছানোর পরে, তারা ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট যোগ করে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলে। এটি শুকিয়ে গেলে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। গুলি চালানোর সময় কিছুটা ধোঁয়া হয়। তার চেহারা নিয়ে চিন্তা করবেন না। প্যান সমানভাবে গরম হবে। তেল ঢালাই লোহার মাইক্রোস্কোপিক ছিদ্রে শূন্যস্থান পূরণ করবে, একটি নন-স্টিক আবরণ তৈরি করবে। এটি ক্ষয় প্রতিরোধ করবে।

এটি ঢালাই লোহার প্যানের আরও যত্নের উপর নির্ভর করে এটি মরিচা পড়বে কি না। যাতে সে উপস্থিত না হয়, তারা প্রমাণিত সুপারিশ অনুসরণ করে তার যত্ন নেয়।

• তারা একটি প্যানে মাসে একবারের বেশি রান্না করে, অল্প পরিমাণে, তবে সপ্তাহে অন্তত একবার। অন্যথায়, এটি দ্রুত বেকায়দায় পড়ে যাবে।
• এতে রান্না করা খাবার সংরক্ষণ করবেন না। একটি উচ্চ ঝুঁকি আছে যে এটি কালো হয়ে যাবে এবং একটি ধাতব গন্ধ শোষণ করবে। এছাড়াও, ঢালাই লোহা আর্দ্রতার প্রভাবে দ্রুত ভেঙে যায়। একটি পাত্রে খাবার রাখা, প্যানটি ধুয়ে শুকিয়ে রাখা এবং সংরক্ষণের জন্য রাখা ভাল।
• ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলবেন না এবং খুব বেশি ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না।
• একটি মোটা ধাতব ব্রাশ দিয়ে ঢালাই লোহার প্যানের ময়লা পরিষ্কার করবেন না, যাতে এটি ক্ষতি না হয়। 30 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রেখে এবং চলমান জলে (হালকা চাপ, নরম স্পঞ্জ) ধুয়ে ময়লা থেকে মুক্তি পান।
• একটি চকচকে থালা - বাসন পরিষ্কার করবেন না, যাতে খাবার পরবর্তীতে পুড়ে না যায়।

মরিচা থেকে একটি ঢালাই লোহার প্যান পরিষ্কার করতে, দুটি ধাপ আছে। প্রথমে মরিচা থেকে মুক্তি পান এবং তারপরে একটি নতুন প্রতিরক্ষামূলক আবরণ তৈরি করুন।প্রথম পর্যায়ে, এটি একটি ধাতু ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বুরুশ সঙ্গে বা অক্জিলিয়ারী এজেন্ট ছাড়া ঘষা হয়। দ্বিতীয় পর্যায়ে, যখন ধুয়ে ফেলা হয়, প্যানটি চুলায় ক্যালসাইন করা হয়।

মরিচা ফলক থেকে থালা - বাসন বাঁচানোর সহজ পদ্ধতি আছে।

বেকিং সোডা সবচেয়ে সস্তা ক্লিনার। এটি গ্রীস, চা / কফি জমা ধোয়া থালা - বাসন ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি টাইলস, স্টেইনলেস স্টীল, ক্রোম পৃষ্ঠ এবং ঢালাই লোহা পরিষ্কার করে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, এটি মরিচা অপসারণ করে যদি এটি গভীরভাবে প্রবেশ না করে, পণ্যের গঠনকে প্রভাবিত না করে এবং একটি উজ্জ্বল বাদামী-লাল আভা অর্জন না করে।

প্যানের নীচে বেকিং সোডা ঢালুন, সামান্য জল ঢালুন। তারা তাদের হাতে একটি পরিষ্কার স্পঞ্জ নেয় এবং ফলের স্লারিটি দাগের মধ্যে আলতো করে ঘষে।

অনেকেই তাদের খাবারের স্বাদ বাড়াতে লবণ ব্যবহার করেন। খুব কম লোকই এর পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানে। এটি বেকিং সোডার পাশাপাশি পরিষ্কার করে। এটির সাথে কাজ করার নীতিটি সোডার মতোই। এটি একটি প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়, একটু জল ঢেলে, সমস্যাযুক্ত এলাকায় একটি স্পঞ্জ দিয়ে গ্রুয়েল ঘষুন। চলমান জলের নীচে পণ্য থেকে লবণ ধুয়ে ফেলুন।

যদি মরিচা পৃষ্ঠে শক্তভাবে আঘাত করে তবে একটি ধাতব ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ব্রাশ ব্যবহার করুন। প্যানটি চলমান জল দিয়ে আর্দ্র করা হয়, এবং তারপরে সামান্য সোডা ঢেলে দেওয়া হয় এবং সমস্ত মরিচা পড়া জায়গাগুলি মুছে ফেলা হয়। পদ্ধতির পরে, এটি ধুয়ে এবং calcined হয়।

অনেক পরিষ্কার রাসায়নিকের একটি বহুমুখী বিকল্প ভিনেগার সমাধান। মাংসের স্বাদ বাড়াতে কাবাবে যোগ করার পাশাপাশি, ঢালাই-লোহার পাত্রে মরিচা দাগ পরিষ্কার করতে ব্যবহার করা হয়।

একটি কাস্ট আয়রন প্যানে এক লিটার জল ঢালা এবং এক টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন। এটি ফলস্বরূপ দ্রবণে দুই ঘন্টার জন্য রাখা হয় এবং তারপরে একটি কলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকানো হয় এবং প্রতিরক্ষামূলক আবরণটি ক্যালসিনেশনের মাধ্যমে পুনরুদ্ধার করা হয়।

এই পুরানো লোক পদ্ধতি উচ্চ দক্ষতা আছে। এর সারাংশ গ্যাসে দূষিত খাবার ফুটানোর মধ্যে রয়েছে। এটি করার জন্য, একটি 10-লিটার এনামেলযুক্ত বালতি নিন। এটি এক তৃতীয়াংশ জল দিয়ে ভরা হয় এবং অর্ধেক প্যাক বেকিং সোডা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তারপর তারা তাতে একটা মরিচা ঢালাই লোহার প্যান রাখল এবং অল্প আগুনে রাখল। এক বা দুই ঘন্টা পরে, ফলাফল মূল্যায়ন.

এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয় যখন প্যানটি অপ্রীতিকর মরিচা দাগ দিয়ে ঢেকে থাকে বা এতে কালি থাকে। কোকা-কোলা একটি গভীর বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি ফ্রাইং প্যান ভিতরে রাখা হয়, আগুনে রাখা হয় এবং তরল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করা হয়। তারপর গ্যাস বন্ধ করে দ্রবণে প্যানটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে নিন। পদ্ধতির পরে, এটি ধুয়ে ফেলা হয়, শুকিয়ে মুছে ফেলা হয় এবং চুলায় ক্যালসিন করা হয়।

মাছের তেল শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের পরিপূরক নয়, এটি একটি চমৎকার ক্লিনজারও। এটি মরিচা অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, প্যানের পৃষ্ঠটি ভিতরে এবং বাইরে এটি দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়। তিন থেকে চার ঘণ্টা পর হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে গরম পানিতে ধুয়ে ফেলুন। হার্ড ব্রাশ পরিষ্কার সমস্যা এলাকা.

মাছের তেল দিয়ে পরিষ্কার করার পরে, প্রতিরক্ষামূলক স্তর পুনরুদ্ধার করা হয়। একটি কাগজের তোয়ালে চিনাবাদাম, সূর্যমুখী বা রেপসিড তেলে ভিজিয়ে রাখা হয়। তারা সাবধানে পৃষ্ঠ মুছা। তারপর প্যানটি উল্টো করে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত ওভেনে ষাট মিনিটের জন্য রাখুন।

কখনও কখনও লোক প্রতিকার এবং দৈনন্দিন গৃহস্থালী রাসায়নিক জং বিরুদ্ধে যুদ্ধ শক্তিহীন হয়.এই ক্ষেত্রে, শক্তিশালী পরিষ্কার পণ্য কিনুন। তাদের "দুর্বল" থেকে আলাদা করতে, লেবেলে প্রতিফলিত হওয়া রচনাটিতে মনোযোগ দিন। প্যানে ক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি কার্যকর উপাদান হল হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড। এটি অনেক টয়লেট ক্লিনারের একটি উপাদান।

হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড সবচেয়ে শক্তিশালী। এটি হাইড্রোজেন পর্যন্ত ভোল্টেজের একটি সিরিজে দাঁড়িয়ে থাকা সমস্ত ধাতুকে দ্রবীভূত করে। এর কর্মের অধীনে, মরিচা ভেজা পাউডারে পরিণত হবে। যেহেতু এটি বিষাক্ত, এটির সাথে কাজ করার সময়, বেশ কয়েকটি সতর্কতা অবলম্বন করা হয়।

• প্রথমত, আপনি এটি একটি বন্ধ ঘরে ব্যবহার করতে পারবেন না। থালা - বাসন পরিষ্কার একটি ভাল বায়ুচলাচল রুমে বাহিত হয়।
• দ্বিতীয়ত, সরাসরি এক্সপোজার এবং বাষ্পের সাথে সম্ভাব্য পোড়া থেকে শরীরের খোলা জায়গাগুলিকে রক্ষা না করে এটির সাথে কাজ করা অসম্ভব। এটি করার জন্য, দীর্ঘ-হাতা পোশাক, গ্লাভস এবং একটি গ্যাস মাস্ক/গগলস পরুন।
• তৃতীয়ত, পদ্ধতির পরে, থালাগুলি চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকিয়ে মুছে ফেলা হয়।

বাড়িতে ঢালাই লোহার পাত্রে মরিচা থেকে মুক্তি পেতে, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডযুক্ত একটি পণ্য পৃষ্ঠে প্রয়োগ করা হয়। আপনার হাতে একটি স্পঞ্জ নিন এবং সাবধানে এটি সমস্যা এলাকায় ঘষা।

একটি ঢালাই লোহার প্যান থেকে মরিচা অপসারণের উপায় খুঁজতে না করার জন্য, তারা প্রথম দিন থেকেই এটি সঠিকভাবে যত্ন নেয়। আপনি যদি সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করেন তবে এটি প্রদর্শিত হবে না। যদি এটি এড়ানো যায় না, তবে প্রায়শই সহজ উপায়গুলি এটি অপসারণ করতে সহায়তা করবে।

একটি ঢালাই লোহার প্যান থেকে মরিচা অপসারণ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।