ফ্রাইং প্যান মেরামত এবং পুনরুদ্ধার সম্পর্কে সব

একটি ফ্রাইং প্যান রান্নাঘরের পাত্রের একটি অপরিহার্য অংশ। এই ডিভাইসগুলি বহু বছর ধরে লোকেদের রান্না করতে সাহায্য করার জন্য দুর্দান্ত, তবে এই পাত্রগুলি কখনও কখনও অব্যবহৃত হতে পারে।

এই কারণেই এটি আরামদায়কভাবে ব্যবহার চালিয়ে যাওয়ার জন্য প্যানটিকে কীভাবে পুনরুজ্জীবিত করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

বেশিরভাগ ক্ষতিগ্রস্ত পাত্র আপনার নিজের হাতে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে।

চুলায় একটি শক্তিশালী আগুন চালু করুন এবং এটিতে আপনার নোংরা পাত্রটি রাখুন।

এটি এমন পরিমাণ প্রয়োজন যে এটি পুরানো চর্বিযুক্ত সমস্ত অঞ্চলকে সম্পূর্ণরূপে কভার করে।, পোড়া খাবার টুকরা.

এই পরিমাণ সমানভাবে বিতরণ করুন। এর পরে, আপনাকে প্যানটি এক ঘন্টার জন্য গরম করতে হবে এবং সময়ে সময়ে এতে লবণ নাড়তে হবে। এই ক্ষেত্রে সূচকটি লবণের ছায়া।

এর অপারেশন চলাকালীন থালা - বাসনের দেয়ালে যে কালি তৈরি হয় তা ধীরে ধীরে লবণের সাথে মিশে যাবে, এবং পরেরটি গাঢ় থেকে গাঢ় হবে। এর মানে হল প্রক্রিয়াটি সফলভাবে চলছে।

অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে একটি লবণ যথেষ্ট হবে না।

আপনি এক ঘন্টার জন্য একটি নোংরা থালা গরম করার সাথে সাথেই এটি থেকে সমস্ত ব্যবহৃত লবণ ঢেলে দিন।কলের জল দিয়ে প্যানের পৃষ্ঠটি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো মুছুন।

আপনি এটি অনেক ঢালা প্রয়োজন, এবং এটি উত্তপ্ত পাত্রে অবিলম্বে এটি ঢালা ভাল।

এই ক্ষেত্রে, এখানে খুব বেশি আগুন দরকারীের চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক হবে: তারপরে আপনাকে 2 মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে ফুটন্ত তেলের বিক্ষিপ্ত স্প্ল্যাশ থেকে পুরো রান্নাঘরটি পরিষ্কার করতে হবে।

সমস্ত তেল সম্পূর্ণভাবে ফুটে উঠলে, আপনাকে কেবল এটি ঢেলে দিতে হবে এবং প্যানটিকে ঠান্ডা হতে দিতে হবে। স্প্ল্যাশিং এবং গরম বাষ্প এড়াতে অবিলম্বে এটিতে জল ঢালা করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কঠিন পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করতে, আপনাকে কেবল একটি ফ্রাইং প্যানে কয়েকবার জল ফুটাতে হবে।

আপনি যত বেশি পদ্ধতি গ্রহণ করবেন, দেয়ালগুলি তত পরিষ্কার হবে। শেষ হয়ে গেলে, প্যানটি ঠান্ডা করুন এবং কেবল একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে মুছুন।

নন-স্টিক আবরণ পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে এমনকি যদি এটি খারাপ হয়ে যায় বা ফুলে যায় এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে ফেটে যেতে শুরু করে।

যাইহোক, এটা বোঝা উচিত যে প্রতিটি ধরনের প্যানের জন্য, প্রক্রিয়া ভিন্ন হবে। আপনি এটি বাস্তবায়ন করার আগে, আপনার থালা - বাসন তৈরি করা হয় যে উপাদান থেকে আপনি মনোযোগ দিতে হবে।

ঢালাই লোহার স্কিললেট প্রথমে লবণ এবং তেল দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে। আপনি যখন পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করেন এবং একটি শুকনো কাপড় দিয়ে ঠান্ডা থালাটি মুছুন, আপনাকে আবার পৃষ্ঠটিকে তেল দিতে হবে।

তবে এবার পরিষ্কার দেয়ালে পাতলা করে তেল লাগান।

আপনি এটি প্রয়োগ করার পরে, আপনি চুলায় পাত্র রাখা উচিত।

ওভেনটি প্রথমে 170 ° এ গরম করা উচিত এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য গ্রীসযুক্ত খাবারগুলি সেখানে রেখে দিন।

এই পদ্ধতি স্টেইনলেস স্টীল বা অ্যালুমিনিয়াম পণ্য প্রযোজ্য.

এক্ষেত্রে পুনরুদ্ধারের পদ্ধতিটি কিছুটা ভিন্ন হবে কারণ আপনাকে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করতে হবে. আপনার কমপক্ষে 1 সেন্টিমিটার একটি স্তরের প্রয়োজন হবে এবং আপনাকে একটি ফ্রাইং প্যানের উপরে পণ্যটি ঢেলে দিতে হবে যা আগুনে আগে থেকে উত্তপ্ত।

আধা ঘন্টা গরম করার পরে, নন-স্টিক আবরণে জমে থাকা সমস্ত কিছু পরিষ্কার করবে এবং এর পরে খাবার কম জ্বলবে। যাইহোক, এই পদ্ধতিটি এনামেলযুক্ত খাবারের জন্য ব্যবহার করা যাবে না।

এখানে সারমর্মটি বরং পুনরুদ্ধারের মধ্যে নয়, বরং প্রয়োগ করা প্রতিরক্ষামূলক স্তরের সংরক্ষণে।

এবং যদি আপনি বিদ্যমান আবরণের দীর্ঘ জীবন নিশ্চিত করতে চান তবে একটি প্যানে জল 10 মিনিটের বেশি ফুটিয়ে নিন, এটি ঢেলে দিন এবং তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবরণটি গ্রীস করুন।

একটি ক্ষতিগ্রস্থ টেফলন আবরণ যখন খাবারে প্রবেশ করে তখন এটি হজমের ব্যাধি এবং এমনকি রোগের কারণ হতে পারে এমন মিথটি বর্তমানে বেশ সাধারণ। তবে এর কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই, বিবেচনা করে এই আবরণটি কার্বন এবং ফ্লোরিনের মিশ্রণ থেকে তৈরি.

এটি কেবল খাদ্যকে পুড়ে না যেতেই পুরোপুরি সাহায্য করে না, তবে দৈনন্দিন জীবনে কোনও রাসায়নিক উপাদানের সাথে আবদ্ধ হয় না এবং আরও বেশি করে খাবার বা জলের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না।

এমনকি প্যান থেকে ভেঙে যাওয়া কণাগুলি খাবারে প্রবেশ করলেও খারাপ কিছু ঘটবে না। এগুলি হজম হয় না, তবে কেবল পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায় এবং বেরিয়ে যায়। যাইহোক, এই ধরনের কভারেজ মেরামত বা পুনরুদ্ধার করা যাবে না।

কিন্তু প্যানটি 230 ° এর উপরে গরম করা সত্যিই অনিরাপদ, কিন্তু টেফলনের কারণে নয়, তেলের কারণে, যা কার্সিনোজেন নির্গত করে।

Teflon অক্ষত এবং ভাল অবস্থায় রাখতে, এটি একটি স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করুন, একটি স্টিলের ব্রাশ নয়।

তবে আপনি যদি এখনও শরীরে টেফলন পাওয়ার সম্ভাবনা নিয়ে চিন্তিত হন তবে সিরামিক বা টাইটানিয়াম লেপা বিকল্প আপনার পছন্দ.

অবশ্যই, এই ধরনের আনন্দের জন্য একটু বেশি খরচ হবে, তবে এটি শরীরে প্রবেশ করবে না, কারণ এটি ক্ষতিগ্রস্ত হলেও টুকরো টুকরো হয় না।

আপনি ভিডিও থেকে কাঁচ এবং চর্বি থেকে প্যান পরিষ্কার করার অন্য উপায় সম্পর্কে শিখতে পারেন।