কিভাবে ব্যবহারের জন্য একটি নতুন ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করবেন?

অনেক গৃহিণীর জন্য, একটি ফ্রাইং প্যান ক্রয় একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, কারণ এই জাতীয় রান্নাঘরের পাত্রগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় এবং সেগুলি সস্তা নয়। যাইহোক, কেনার পরে, ব্যবহারের জন্য প্যানটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা পণ্যের আয়ু বাড়াতে এবং কিছু নেতিবাচক দিকগুলি দূর করতে সাহায্য করবে।

প্যান তৈরির সময়, ধাতু পৃষ্ঠ বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। উত্তপ্ত হলে, এই যৌগগুলি উদ্বায়ী যৌগ মুক্ত করতে সক্ষম। কিন্তু সমস্যা শুধু গন্ধেই না হতে পারে। প্রথম ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত প্রস্তুতি পরিবারগুলিতে প্যাথলজিগুলিকে আরও বাড়িয়ে দেওয়ার হুমকি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, হাইপারটেনসিভ রোগীরা মাথাব্যথায় ভুগতে শুরু করতে পারে, এবং অ্যালার্জির প্রবণ ব্যক্তিরা তীব্রতা অনুভব করতে পারে। অতএব, এই পদ্ধতি বিবেচনা করা উচিত যতটা সম্ভব সাবধানে। আরও বিস্তারিতভাবে বিভিন্ন ধরনের প্যান বিবেচনা করুন।

এই পণ্য জারা ভয় পায় না. ক্রোমিয়াম এবং নিকেলের সঠিক অনুপাত বেছে নেওয়া হলে এই বিবৃতিটি সত্য। যাইহোক, যে কোন ক্ষেত্রে প্রথম ব্যবহারের জন্য একটি ইস্পাত প্যান প্রস্তুত করতে হবে, যা ক্যালসিনিং এবং প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে করা হয়. প্রথমত, প্যানটি ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। একটু অপরিশোধিত তেল তার নীচে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে পৃষ্ঠটি সম্পূর্ণরূপে লুকিয়ে থাকে। টেবিল লবণও সেখানে ঢেলে দেওয়া হয় এবং পণ্যটি একটি শক্তিশালী আগুনে স্থাপন করা হয়।

গরম করার পরে, আগুন কমে যায় এবং প্যানটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য জায়গায় থাকে। প্রথম ধোঁয়া দেখা দিলে চুলা বন্ধ করতে হবে। প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হলে, পণ্যটি ঠান্ডা করুন এবং সাবধানে এটি থেকে অবশিষ্ট তেল সরান। প্রথম রান্নার প্রয়োজন নেই আগে এটি ধুয়ে ফেলুন এবং মুছুন।

কাজের জন্য একটি অ্যালুমিনিয়াম পণ্য প্রস্তুত করা খুব কঠিন নয়। প্রথমত, এটি অর্ধেক জলে ভরা, যার মধ্যে অর্ধেক লেবু চেপে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ তরল চুলায় রাখা হয় এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। গরম বাষ্পের সাহায্যে, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীব ধ্বংস হয়, যখন লেবুর রস আপনাকে গন্ধ থেকে পরিত্রাণ পেতে দেয় যা কোনও নতুন পণ্যের জন্য সাধারণ।

এক্ষেত্রে ক্যালসিনেশনের জন্য মোটা লবণও ব্যবহার করা যেতে পারে। পণ্যটি ধুয়ে শুকানোর পরে, লবণ তার নীচে ঢেলে দেওয়া হয়। কম তাপে প্যানটি গরম করা প্রয়োজন, পুরো পদ্ধতিটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেবে। এই সময়ে, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ যেতে পারে, যা মোটেও ভীতিকর নয়। তারপর চুলা বন্ধ হয়ে যায়। সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত লবণ নীচে থাকা উচিত, তারপরে এটি ফেলে দেওয়া উচিত। এর পরে, ন্যাপকিনটি তেলে আর্দ্র করা হয় এবং প্যানটি আলতো করে মুছে ফেলা হয়।

এই পণ্যগুলির মধ্যে পার্থক্য হল যে তাদের জ্বালানো কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, অন্যথায় প্যানটি সহ্য করতে পারে না এবং ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। যাইহোক, কিছু প্রস্তুতিমূলক ম্যানিপুলেশন এখনও উপস্থিত রয়েছে। একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানের যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়াটি খুবই সহজ। প্রথম ব্যবহারের আগে, এটি শুধুমাত্র একটি স্পঞ্জ দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্ট ব্যতীত। যখন পৃষ্ঠটি শুকিয়ে যায়, এটি নরম কাপড়ের টুকরো দিয়ে মুছে ফেলা হয়, যা প্রথমে সূর্যমুখী তেল দিয়ে কিছুটা আর্দ্র করা উচিত।

অপারেশনের জন্য প্রস্তুতি একটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত। ক্যালসিনেশন, যখন প্রয়োজন, যে কোনও উপায়ে করা যেতে পারে। পরিষেবা জীবন বাড়ানোর পাশাপাশি, এই পদ্ধতিটি সময়মতো ত্রুটিগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করবে। অন্য কেন আপনাকে এই ম্যানিপুলেশনটি চালাতে হবে তা বিবেচনা করা মূল্যবান।

উপরন্তু, ক্যালসিনেশন অন্যান্য ইতিবাচক দিক সক্রিয় করে। এর পরে, প্যানটি নন-স্টিক বৈশিষ্ট্য অর্জন করে। সে ক্ষয়কে ভয় পায় না। বিবাহের সনাক্তকরণ একটি নিম্নমানের পণ্য সময়মতো দোকানে ফেরত দেওয়ার বা এটিকে একটি নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করার সরাসরি কারণ হিসাবে কাজ করে।যাইহোক, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে সিরামিক এবং নন-স্টিক কুকওয়্যারের ক্ষেত্রে ক্যালসিনেশন অগ্রহণযোগ্য। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে প্রাথমিকভাবে বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা খাদ্যকে পোড়া থেকে রক্ষা করতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম, ঢালাই লোহা এবং স্টিলের প্যানগুলি ক্যালসাইন্ড করা উচিত।

প্রথম নন-স্টিক প্যান আসার আগেই গৃহিণীরা রোস্টিং ব্যবহার করতেন। এটি ব্যবহারের জন্য থালা - বাসন প্রস্তুত করার প্রধান উপায় ছিল, কারণ এটি ছিদ্র আটকে এবং একটি প্রতিরক্ষামূলক পৃষ্ঠ তৈরি করতে দেয়। এই অবস্থা খাদ্য পোড়া থেকে পণ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। যাহোক এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রথমে নির্দেশাবলী পড়ুন। ইগনিশন বিভিন্ন উপায়ে বাহিত হতে পারে।

এই পদ্ধতি প্রায়ই hostesses দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এটা বেশ সহজ. প্রথমত, কেনা প্যানটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে মুছে ফেলতে হবে এবং তারপরে কম তাপে রাখতে হবে। লবণ নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, প্রায় 20 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করা হয় এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।

এর পরে, লবণ সরানো হয়, এবং পণ্যটি উদ্ভিজ্জ তেলে ভিজিয়ে নরম কাপড়ের টুকরো দিয়ে মুছে ফেলা হয়। এটা বিবেচনায় নিতে হবে শুধুমাত্র ঠান্ডা পৃষ্ঠ প্রক্রিয়া করা উচিত. ব্যবহারের আগে কয়েক দিন অপেক্ষা করুন।

ক্যালসিনিং লবণ খুব সাধারণ, কিন্তু একমাত্র বিকল্প নয়। এটি ছাড়া এটি করা বেশ সম্ভব। শুধু পানি প্রয়োজন। এটি একটি নতুন পাত্রে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা আবশ্যক, নিষ্কাশন এবং ঠান্ডা। এর পরে, পৃষ্ঠটি তেল দিয়ে চিকিত্সা করা আবশ্যক। পদ্ধতির কয়েক দিন পরে প্যানটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই পদ্ধতিটিও কঠিন নয়। প্রস্তুত প্যানে তেল ঢেলে দেওয়া হয়।তরলটি নীচে লুকানোর জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। পণ্যটি 25 মিনিটের জন্য আগুনে রাখা হয়, যার পরে এটি শীতল হয়। একটি ঠান্ডা প্যানটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কয়েক দিনের জন্য আলাদা করে রাখতে হবে। এটি মনে রাখা উচিত যে এই পদ্ধতিটি দীর্ঘ-সার্ভিং পণ্যগুলি আপডেট করার জন্য দুর্দান্ত। এটি পরিশোধিত তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি কম ধোঁয়া দেবে। এবং এটি জানালা খোলা এবং হুড চালু করা মূল্যবান, যদি থাকে।

এই পদ্ধতির জন্য চুলা ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ। এবং প্রক্রিয়াকরণ পণ্যগুলির সঠিকতা এবং ক্রম নিরীক্ষণ করাও প্রয়োজনীয়। নিরাপত্তা সতর্কতা পালন করা অতিরিক্ত হবে না।

আরেকটি উপায় হল চুলায় ভাজা। এটি অনেক সময় সাশ্রয় করবে, যেহেতু প্রক্রিয়া চলাকালীন চুলায় থাকার প্রয়োজন নেই। এটি করার জন্য, প্যানটি পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চারদিকে গ্রীস করা হয় এবং একটি গরম ওভেনে 1 ঘন্টার জন্য রাখা হয় যাতে নীচেটি উপরে থাকে। এর পরে, আগুন বন্ধ হয়ে যায় এবং পণ্যটি সম্পূর্ণ শীতল না হওয়া পর্যন্ত ভিতরে থাকে। 2 ঘন্টা পরে, আপনাকে পরীক্ষাটি সফল হয়েছে কিনা এবং প্রয়োজনে এটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে। আপনি 2 দিন পর প্যান ব্যবহার করতে পারেন।

একটি নতুন প্যান গরম করা সহজ। যাইহোক, ঝামেলা এড়াতে, নিরাপত্তা সতর্কতাগুলি পালন করা উচিত, যথা:

• গরম তেলে জল যোগ করবেন না;
• একটি গরম প্যানও ঠান্ডা জলের নীচে রাখার অনুমতি নেই;
• পুরু ক্ল্যাম্পগুলি পদ্ধতিতে কার্যকর, তারা হাত এবং পৃষ্ঠগুলি রক্ষা করতে সহায়তা করবে;
• সরাসরি অ্যাক্সেস জোনে অবস্থিত fusible পণ্য অপসারণ করা উচিত.

এই পরিস্থিতিতে, ডিশওয়াশারের জন্য অপারেটিং নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।এটি বিশদভাবে উল্লেখ করে যে কোন উপকরণগুলি ভিতরে পণ্য স্থাপন করতে ব্যবহার করা যাবে না। থালা - বাসনগুলিতেও চিহ্নিত করা যেতে পারে।

শক্তিশালী জলের চাপ এবং ক্ষারীয় ক্লিনজার সেরা বিকল্প নয়। দীর্ঘ সময় ধরে জলের সাথে প্রতিক্রিয়া ধাতু ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায়। প্রক্রিয়াটি কয়েক বছর সময় নিতে পারে, তবে এটি ঝুঁকি না নেওয়াই ভাল। প্রথম ব্যবহারের জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত খাবারগুলি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শুধুমাত্র সঠিক প্রক্রিয়াকরণের সাথে এটি অনেক বছর ধরে হোস্টেসকে পরিবেশন করবে এবং রান্নার সমস্যা সৃষ্টি করবে না।

এরপরে, ব্যবহারের জন্য একটি নতুন প্যান কীভাবে প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন।