ওভেনে বেক করার জন্য প্যান

চুলায় অনেক সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, আপনার একটি উচ্চ-মানের এবং প্রশস্ত ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন। তবে প্রতিটি প্যান চুলায় খাবার বেক করার জন্য উপযুক্ত নয়। কীভাবে সঠিক খাবারগুলি চয়ন করবেন যাতে আপনি মাংস, উদ্ভিজ্জ স্টু এবং অন্যান্য খাবার বেক করতে পারেন, আমরা আমাদের উপাদানে বলব।

ওভেনে রান্না করা খাবারগুলি বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। তদতিরিক্ত, তারা যতটা সম্ভব কার্যকর হিসাবে পরিণত হয়, যা স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির নীতিগুলি মেনে চলা সকলেই পছন্দ করে। অনেক লোক বেকিংয়ের জন্য বিশেষ মাটির পাত্র ব্যবহার করে, যা অংশযুক্ত খাবার প্রস্তুত করার জন্য সুবিধাজনক। তবে পরিবারের একটি উচ্চ-মানের ফ্রাইং প্যানও প্রয়োজন যেখানে আপনি সহজেই, সুবিধামত এবং নিরাপদে বিভিন্ন খাবার বেক করতে পারেন।

ওভেনে বেক করার জন্য সঠিক রান্নাঘরের আনুষঙ্গিক নির্বাচন করা ততটা কঠিন নয় যতটা প্রথম নজরে মনে হয়। ঢালাই লোহা, ঢালাই অ্যালুমিনিয়াম, স্টেইনলেস স্টীল, সিরামিক বা কাচ বেক করার জন্য উপযুক্ত। কিছু প্যান সবজি বা মিষ্টি ক্যাসারোল ভাজার জন্য দুর্দান্ত, অন্যরা মাংস রান্নার জন্য উপযুক্ত।

আসুন প্রতিটি ধরণের বৈশিষ্ট্যগুলি আলাদাভাবে দেখি।

• সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দাবি করা বিকল্প হল নন-স্টিক আবরণ ছাড়া ঢালাই লোহা বা অ্যালুমিনিয়াম প্যানযা মাংস ভাজার জন্য দারুণ। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে, আপনি অংশযুক্ত স্টেক বা একটি বড় টুকরোতে মাংস রান্না করতে পারেন।

• ঢালাই লোহা এবং অ্যালুমিনিয়াম প্যান বিশেষ আবরণ ছাড়া এছাড়াও বেকিং জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে. শুধুমাত্র প্রথমে তাদের উদ্ভিজ্জ বা মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করতে হবে বা বিশেষ বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

• এনামেল লেপ দিয়ে লোহার ফ্রাইং প্যান কাস্ট করুন মাংসের খাবার এবং মিষ্টি পাই রান্নার জন্য উপযুক্ত। এই আবরণের জন্য ধন্যবাদ, গন্ধগুলি প্যানের পৃষ্ঠে শোষিত হবে না এবং কিছুই থালাটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে না।

• ওভেনে বেক করার জন্য, এটি ব্যবহার করা বেশ সম্ভব এবং নন-স্টিক আবরণ সঙ্গে cookware. উচ্চ-মানের পণ্যগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি মাল্টি-লেয়ার প্রতিরক্ষামূলক আবরণ রয়েছে যা পুরোপুরি একটি তীক্ষ্ণ তাপমাত্রা হ্রাস সহ্য করে। যদি প্যানে একটি টেফলন আবরণ থাকে তবে আপনি এতে চুলায় থালা বাসন বেক করতে পারবেন না।

• স্টেইনলেস স্টীল পণ্য ওভেনে বেক করার জন্যও উপযুক্ত। এই জাতীয় প্যানের একমাত্র অসুবিধা হ'ল এটিতে একটি সুস্বাদু ভূত্বক দিয়ে মাংস বেক করা সম্ভব হবে না।

অনেক লোক বিশেষ কাচের তৈরি সুন্দর এবং আসল প্যানগুলি বেছে নিতে পছন্দ করে। তারা পুরোপুরি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে এবং আপনি তাদের মধ্যে টেবিলে একটি থালা পরিবেশন করতে পারেন। এছাড়াও, তাদের মধ্যে থালাটির কিছু অংশ ছেড়ে দেওয়া এবং প্যানটি সরাসরি রেফ্রিজারেটরে রাখা বেশ সম্ভব। আপনি এই থালাটিতে ঠিক মাইক্রোওয়েভে থালা গরম করতে পারেন। এটা খুবই সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক।

এই জাতীয় ফ্রাইং প্যানটি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হওয়ার কারণে আপনি সহজেই থালাটির প্রস্তুতি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। এই জাতীয় পণ্যগুলি মাংস ভাজা, খাদ্যতালিকাগত খাবার এবং বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। রান্না করার পরে, থালাটি টেবিলে রাখা যেতে পারে এবং ভয় পাবেন না যে এটি দ্রুত শীতল হবে। পুরু দেয়ালের কারণে, সমাপ্ত ডিশটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তাপ ধরে রাখে।

কাচের প্যানগুলির আরেকটি প্লাস হ'ল এগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং সুবিধাজনক। গন্ধগুলি এই জাতীয় পণ্যগুলির পৃষ্ঠে সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না, যা রান্না করা খাবারের গুণমানকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। উপরন্তু, এই ধরনের প্যানগুলি টেকসই, যা তাদের পিগি ব্যাঙ্কে আরেকটি প্লাস যোগ করে।

এই জাতীয় প্যানের একমাত্র অসুবিধা হ'ল এটি যতটা সম্ভব সাবধানে পরিচালনা করা উচিত।. গ্লাস পণ্য একটি গরম চুলা মধ্যে স্থাপন করা উচিত নয়. এবং একটি প্রস্তুত থালা অপসারণ করার সময়, এটা মনে রাখা মূল্যবান যে আপনি একটি ঠান্ডা এবং ভিজা পৃষ্ঠের উপর থালা - বাসন রাখতে পারবেন না। এটি একটি কাঠের স্ট্যান্ডে রাখা ভাল, অন্যথায় প্যানটি কেবল ফাটবে।

একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুরাগীরা সিরামিক প্যানে বিভিন্ন খাবার বেক করতে খুব পছন্দ করেন। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় পণ্যগুলি একটি ঢাকনা দিয়ে আসে, তাই আপনি বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবার রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় প্যানে, মাংস বা শাকসবজি বেক করা ভাল। কমপ্লেক্স অমলেট, জেলিড পাই বা বেকড ফল সিরামিক ডিশে চমৎকারভাবে পাওয়া যায়।

কেটসি নামক জর্জিয়ান মাটির প্যান খুবই জনপ্রিয়। এটি বিশেষ লাল কাদামাটি থেকে তৈরি। কেতসি মাংস, মাছ এবং শাকসবজি ভাজার জন্য দুর্দান্ত। ঐতিহ্যগতভাবে, জনপ্রিয় জর্জিয়ান খাবারগুলি এই জাতীয় প্যানে রান্না করা হয়, যার একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। যেমন খাচাপুরি বা মছদি রান্না করতে পারেন। জর্জিয়ান ফ্রাইং প্যান কেবল বেকিংয়ের জন্যই দুর্দান্ত নয়। এটি একটি গ্যাস, বৈদ্যুতিক চুলা এমনকি একটি খোলা আগুনে রান্না করতে পারে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় পণ্যগুলি ভালভাবে গন্ধ শোষণ করে, তাই গ্লাসযুক্ত পণ্য কেনা ভাল। অপারেশন চলাকালীন আপনাকে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। প্যানটিকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখবেন না।

একটি উপযুক্ত ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করার সময়, আপনার কেবল উত্পাদনের উপাদানের দিকেই নয়, পণ্যের আকারেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে প্যানটি ওভেনের অভ্যন্তরীণ স্থানের পুরো এলাকা দখল করা উচিত নয়, অন্যথায় থালাটি অসমভাবে বেক হবে।মাঝারি আকারের গোলাকার বা বর্গাকার প্যানগুলি বেছে নেওয়া ভাল যাতে গরম বাতাস সঞ্চালনের জন্য চুলায় পর্যাপ্ত ফাঁকা জায়গা থাকে।

একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনি পক্ষের উচ্চতা মনোযোগ দিতে হবে। নিম্ন দিকের পণ্যগুলি পিজ্জা বা স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরির জন্য উপযুক্ত। casseroles এবং pies জন্য, এটি মাঝারি উচ্চতা পক্ষের সঙ্গে পণ্য নির্বাচন করা ভাল। কিন্তু উঁচু পাশ বিশিষ্ট প্যান মাংস রান্নার জন্য উপযুক্ত।

রান্নাঘরের আনুষঙ্গিক জন্য আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করার জন্য বেছে নিয়েছেন, আপনাকে অবশ্যই অপারেশন এবং যত্নের নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, বিশেষ নন-স্টিক আবরণযুক্ত প্যানগুলি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্ট দ্বারা পরিষ্কার করা উচিত নয়।

স্প্রে এবং একটি বিশেষ আবরণ ছাড়া থালা - বাসন খুব দ্রুত একটি অনান্দনিক চেহারা অর্জন করে, কালি দিয়ে আবৃত হয়ে যায়। যাতে এটি ডিশের স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত না করে, বিশেষ পণ্য দিয়ে প্যানটি পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।

একটি সুন্দর আলংকারিক আবরণ এবং আবরণ সঙ্গে থালা - বাসন নির্বাচন করবেন না। কিছু সময় পরে, উচ্চ তাপমাত্রার কারণে, আগের সৌন্দর্যের কোনও চিহ্ন থাকবে না।

ওভেনে একটি প্যানে কীভাবে একটি থালা বেক করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।