জল কার্বনেশনের জন্য সাইফন: বৈশিষ্ট্য, উদ্দেশ্য এবং নির্বাচন করার জন্য টিপস

কিছু লোক কার্বনেটের জলের জন্য সাইফনগুলিকে একেবারে অকেজো এবং অপ্রয়োজনীয় জিনিস হিসাবে বিবেচনা করে যার সামান্যতম প্রয়োজন নেই। তবে এমন কিছু লোক রয়েছে যারা এই জাতীয় ডিভাইস ছাড়া জীবন কল্পনা করতে পারে না। অনেক মানুষ আজকাল সোডা পছন্দ করে। প্রায়ই মানুষ প্রতিদিন এই ধরনের পানীয় পান করে। যাইহোক, সোডা সরবরাহ পুনরায় পূরণ করতে ক্রমাগত দোকানে দৌড়ানো এত সুবিধাজনক নয়। যদিও এই পানীয়গুলি সস্তা, তবে এগুলি প্রায়শই নিরাপদ এবং সবচেয়ে দরকারী উপাদান নয়। এখানেই বিশেষ সাইফনগুলি উদ্ধারে আসে, যার সাহায্যে আপনি বাড়িতে সোডা তৈরি করতে পারেন।

দোকান এবং সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে আপনি সোডার জন্য বিভিন্ন বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল স্বাদ সহ ব্র্যান্ডেড পণ্য, যা অনেক গ্রাহকদের দ্বারা পছন্দ হয়। যাইহোক, সর্বদা সেগুলির সংমিশ্রণে সত্যিই দরকারী এবং নিরাপদ উপাদান থাকে না যা মানব স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। আরও প্রায়শই বেশ ক্ষতিকারক পণ্য রয়েছে যা শরীরকে অত্যন্ত নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র একটি উপায় আছে - বাড়িতে নিজেই কার্বনেটেড পানীয় প্রস্তুত করা।

সুস্বাদু এবং নিরীহ সোডা তৈরি করতে, আপনাকে কেবল একটি ভাল স্বাদ গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলিই নয়, সাইফনের মতো একটি আইটেমও মজুত করতে হবে। এই পরিবারের ডিভাইসগুলি গ্যাসের সাথে সক্রিয়ভাবে জলকে পরিপূর্ণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তারা যান্ত্রিকভাবে কাজ করে তা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

আধুনিক সাইফনগুলি একটি বড় ভাণ্ডারে উপস্থাপিত হয়। এগুলি স্বল্প-পরিচিত এবং মোটামুটি বড় উভয় ব্র্যান্ড দ্বারা উত্পাদিত হয়, যার পণ্যগুলি ঈর্ষণীয়ভাবে জনপ্রিয়। এটি লক্ষণীয় যে এই ডিভাইসগুলি সুস্বাদু ঘরে তৈরি পানীয় তৈরিতে কেবল অপরিবর্তনীয়। এই মডেলগুলির বেশিরভাগ নিম্নলিখিত অন্তর্নিহিত গুণাবলী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

• আধুনিক সোডা সাইফনের সিংহভাগ ব্যবহার করা সহজ। তারা কীভাবে কাজ করে তা বোঝা কঠিন নয়।
• এই ডিভাইসগুলি টেকসই এবং নির্ভরযোগ্য। এমনকি দৈনন্দিন ব্যবহারের সাথে, তারা দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয় এবং ব্যর্থ হয় না।
• এই জাতীয় সাইফনগুলি এই বৈশিষ্ট্য দ্বারাও চিহ্নিত করা হয় যে তারা সাধারণত খুব বেশি জায়গা নেয় না, যেহেতু তারা নিজেরাই খুব বড় নয়। উপরন্তু, তারা সহজে এক স্থান থেকে অন্য স্থানান্তর করা যেতে পারে।
• এই ডিভাইসগুলির পরিচালনার নীতিটি বেশ সহজ। অনেক বাড়ির কারিগর দোকানে সাইফন কেনেন না, তবে তাদের নিজের হাতে তৈরি করেন। প্রায়শই, এই জাতীয় ডিভাইসগুলি অনেক সস্তা, তবে কম কার্যকর নয়।প্রধান জিনিসটি সবকিছু ঠিকঠাক করা, যাতে শেষ পর্যন্ত সাইফনটি নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য হয়ে ওঠে।
• এই ইউনিটগুলির নকশায় উপস্থিত সমস্ত অংশ, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মেরামত করা যেতে পারে।

অবশ্যই, কার্বনেটেড পানীয় তৈরির জন্য সাইফনগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি একটি নির্দিষ্ট নির্মাতার থেকে একটি নির্দিষ্ট মডেলের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিক্রয়ের জন্য এমন পণ্য রয়েছে যেগুলির একটি সাধারণ এবং একটি খুব আসল নকশা উভয়ই রয়েছে। এই ইউনিট তাদের খরচ ভিন্ন. স্টোরের তাকগুলিতে আপনি অনেকগুলি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য সহ বাজেট এবং বেশ ব্যয়বহুল উভয় বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন।

বিভিন্ন ধরণের কার্বনেটেড পানীয় প্রস্তুত করার জন্য সাইফন ডিভাইসটি বেশ সহজ এবং সহজবোধ্য। এই জনপ্রিয় গৃহস্থালীর যন্ত্রটির নকশায় নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ভিতরের অংশে উচ্চ চাপ সহ জাহাজটি, যেখানে তরলটি অবস্থিত;
• একটি সাইফন টিউব যা পাত্রে টানা জল থেকে উপরের অংশে রাবার গ্রন্থি পর্যন্ত প্রসারিত হয়;
• একটি রাবার গ্রন্থি একটি লিভারের দিকে নিয়ে যায়, যখন চাপা হয়, ট্যাঙ্ক থেকে জল বের হয়;
• একটি CO2 বোতল উচ্চ চাপের জাহাজের সাথেই সংযুক্ত।

এটি সোডা সাইফনগুলির আদর্শ কাঠামো। বিক্রয়ে পাওয়া এই ইউনিটগুলির বেশিরভাগেরই ঠিক এই নকশা রয়েছে।

অনেকের পছন্দের কার্বনেটেড পানীয় তৈরির জন্য একটি সাইফন কেনার আগে, আপনাকে এর অপারেশনের নীতির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত। এই ডিভাইসের এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি জেনে, এটি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক এবং সহজ হবে। আজ অবধি, বাজারগুলি দুটি প্রধান ধরণের উচ্চ-মানের এবং উত্পাদনশীল সাইফন সরবরাহ করে।তাদের মধ্যে একটির অপারেশন নীতিটি বিবেচনা করুন - শাস্ত্রীয় যন্ত্রপাতি।

এই মডেলটি 1829 সালে তৈরি হয়েছিল। এটি আজ অবধি তার জনপ্রিয়তা হারায়নি। অবশ্যই, এই সাইফন অনেক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছে, তবে তারা কার্যকারিতা এবং কর্মের প্রক্রিয়ার চেয়ে এর নকশার সাথে বেশি সম্পর্কিত।

সাইফন হল একটি ধারক পাত্র যা জলে ¾ দ্বারা পূর্ণ হয় এবং তারপর এটি যতটা সম্ভব শক্তভাবে এবং নিরাপদে বন্ধ হয়ে যায়। এই ইউনিটের নকশা, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি ভালভ (ক্যাপসুল টাইপ) অন্তর্ভুক্ত, যার ভিতরে কার্বন ডাই অক্সাইড আকারে একটি ভরাট রয়েছে। এই উপাদান অংশের মাধ্যমেই গ্যাস সিল করা জাহাজের অভ্যন্তরে প্রবেশ করে। এর পরে, এটি কেবল পাত্রের ভিতরের তরলে দ্রবীভূত হয়, নিজের সাথে সমস্ত অবশিষ্ট অব্যক্ত স্থান পূরণ করে।

লিভার চাপার সাথে সাথে আউটলেট ভালভ খোলে। তারপরে, চাপের প্রভাবে, তরলটি আপনার দ্বারা প্রস্তুত খাবারগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয় - একটি মগ বা গ্লাসে।

আজ, সুস্বাদু সোডা তৈরির জন্য, উচ্চ-মানের এবং নির্ভরযোগ্য সাইফনগুলির অনেকগুলি মডেল তৈরি করা হয়। এই ডিভাইসের পরিসীমা তার বৈচিত্র্য সঙ্গে খুশি. যাইহোক, সমস্ত বিদ্যমান সাইফন মডেল দুটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে - ক্লাসিক্যাল এবং স্যাচুরেটর ডিভাইস। আসুন একে অপরকে আরও ভালভাবে জানি।

এই ধরনের সোডা সাইফনগুলি সবচেয়ে সাধারণ। তারা অনেক নির্মাতারা দ্বারা উত্পাদিত হয়।যাইহোক, বিভিন্ন মডেল একে অপরের থেকে আলাদা তাদের কার্যকারিতা বা প্রক্রিয়াতে নয়, শুধুমাত্র তাদের বাহ্যিক নকশা - রঙ, নকশায়। ডিভাইসটি ছাড়াও, একটি ক্লাসিক ডিভাইসের জন্য, আপনাকে অতিরিক্তভাবে বিশেষ বিনিময়যোগ্য কার্তুজ কিনতে হবে, যার মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইড রয়েছে। পূর্বে, পরেরটি বারবার ব্যবহার করা হয়েছিল, কিন্তু আজ এটি সবচেয়ে সস্তা পরিতোষ হয়ে ওঠেনি।

ক্লাসিক সাইফনগুলির প্রধান সুবিধাগুলি হল:

• সরলতা এবং ব্যবহারের সহজতা;
• স্থায়িত্ব এবং নির্ভরযোগ্যতা;
• দৈনন্দিন ব্যবহারের সম্ভাবনা;
• হালকা ওজন এবং পরিমিত আকার;
• সমস্ত অংশ মেরামত করা যেতে পারে;
• পানীয়টি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজতা ধরে রাখে এবং পাত্রটি খালি না হওয়া পর্যন্ত কার্বনেটেড থাকে;
• সমস্ত বিদ্যমান নির্মাতাদের থেকে যেকোনো ক্যান ব্যবহার করা অনুমোদিত।

বিয়োগগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ করা যেতে পারে:

• মূলত, এই জাতীয় ইউনিটগুলি শুধুমাত্র এক লিটার তরলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার অর্থ আপনাকে অনেকবার জল রিফিল করতে হবে এবং কার্টিজ প্রতিস্থাপন করতে হবে;
• সিলিন্ডার রিচার্জ করা ব্যয়বহুল;
• আবেদনের সময় সমস্ত প্রয়োজনীয় নিয়মগুলি অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সোডা প্রস্তুত করতে, স্যাচুরেটর নামক বিশেষ ডিভাইসগুলিও ব্যবহার করা হয়। কার্বনেটেড লেমনেড তৈরির জন্য এটি একই সাইফন, কিন্তু সামান্য পরিবর্তিত। এই ইউনিটটি 1955 সালে তৈরি হয়েছিল। তারপর থেকে, বিকাশকারীরা ক্রমাগত এই মডেল এবং এর ডিভাইসের চেহারা পরিমার্জন করছে।

স্যাচুরেটরগুলি একটি প্লাস্টিকের কেস থেকে একত্রিত হয় (অন্যান্য উপকরণ কখনও কখনও ব্যবহার করা হয়), যার মধ্যে একটি কার্বন ডাই অক্সাইড সিলিন্ডার ঢোকানো হয়।ক্লাসিক্যাল থেকে এই মডেলের প্রধান পার্থক্য বিন্দু হল এর আয়তন। এই বৈকল্পিকটিতে 8 নয়, 425 গ্রাম CO2 রয়েছে। আউটলেটে তরল একটি বোতল স্ক্রু করা আবশ্যক। এর পরে, আপনাকে অবশ্যই গ্যাস সরবরাহ বোতাম টিপুন। এইভাবে জল বায়ুযুক্ত হয়।

আপনি যদি এই জাতীয় ডিভাইসে স্টক আপ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এটির জন্য আপনাকে সাইফনের মতো একই প্রস্তুতকারকের দ্বারা উত্পাদিত বোতল কিনতে হবে। আপনি যদি এই নিয়মটিকে অবহেলা করেন তবে আপনি এই সত্যটির মুখোমুখি হতে পারেন যে ধারকটি কেবল মাপসই হয় না। এই মডেলটির সাথে কাজ করার সময়, আপনার এটি জল দিয়ে অতিরিক্ত করা উচিত নয়, কারণ আপনি যদি এটি নির্দেশিত বিভাগের বেশি পূরণ করেন তবে আপনি যে ঘরে লেবুপান তৈরি করেন সেই পুরো ঘরটিতে বন্যার ঝুঁকি রয়েছে। এছাড়াও, সোডা তৈরির সময় যে চাপ তৈরি হয় তা সামগ্রিকভাবে সিস্টেমে ত্রুটি সৃষ্টি করতে পারে।

স্যাচুরেটরের প্রধান সুবিধা হল:

• ব্যবহারে সহজ;
• আড়ম্বরপূর্ণ এবং নান্দনিক চেহারা, যা বিদ্যমান অভ্যন্তরকে ভালভাবে সাজাতে পারে;
• এই জাতীয় মডেলটিকে ক্রমাগত রিচার্জ করার দরকার নেই, কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণের সিলিন্ডার রয়েছে;
• এই ডিভাইসটি খুব সুবিধাজনক (জল সরাসরি বোতলগুলিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা অবিলম্বে টেবিলে, রেফ্রিজারেটরের শেলফে রাখা যেতে পারে বা কোথাও যাওয়ার সময় আপনার সাথে নেওয়া যেতে পারে);
• এই ধরনের মডেলগুলি খুব উত্পাদনশীল।

বিয়োগগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ করা যেতে পারে:

• এই জাতীয় ইউনিটগুলি ব্যয়বহুল, বিশেষত যখন সাধারণ ক্লাসিক বিকল্পগুলির সাথে তুলনা করা হয়;
• যদি বোতলের বডি প্লাস্টিকের তৈরি হয় এবং উদাহরণস্বরূপ, কাচ না হয়, তবে এটি গুরুতর বিকৃতির বিষয় হবে;
• আপনি যদি নির্দেশাবলী অনুসরণ না করেন, তাহলে একটি 425-গ্রাম গ্যাস ক্যানিস্টার একটি গুরুতর হুমকি হয়ে উঠতে পারে;
• আপনি একই প্রস্তুতকারকের দ্বারা উত্পাদিত বোতলগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা নিজেই সাইফন তৈরি করেছিল;
• আপনি যদি এটি প্রায়শই ব্যবহার করেন তবে গ্যাস দ্রুত বাষ্পীভূত হবে।

ইফারভেসেন্ট সোডা তৈরির জন্য সাইফন বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। খুব ব্যয়বহুল এবং ব্যবহারিক মডেল না কেনার জন্য কিছু সাধারণ সুপারিশ অনুসরণ করা মূল্যবান। আসুন তাদের সাথে পরিচিত হই।

• আপনি যদি সবচেয়ে লাভজনক সাইফন বিকল্পটি চয়ন করতে চান তবে আপনার প্রচারগুলি অনুসরণ করা উচিত। তাদের দিকে মনোযোগ দিয়ে, আপনি শুধুমাত্র উল্লেখযোগ্যভাবে অর্থ সাশ্রয় করতে পারবেন না, তবে স্প্রে ক্যানের একটি বিনামূল্যে সেট সহ একটি ডিভাইস কিনতেও সক্ষম হবেন (সেটে সিরাপ বা কিছু ধরণের পুষ্টিকর পরিপূরকও থাকতে পারে)।
• শুধুমাত্র ব্র্যান্ডেড সাইফন কিনুন, এবং তাদের সাথে ব্র্যান্ডেড ক্যান। আপনি যদি এই নিয়ম অনুসরণ না করেন, তাহলে আপনি অনিরাপদ ডিভাইসগুলি অর্জন করতে পারেন যা আঘাতের কারণ হতে পারে।
• সাইফন তৈরি করা হয় এমন উপকরণগুলির গুণমানের দিকে মনোযোগ দিন। উপরন্তু, এটি উচ্চ মানের হতে হবে। সমস্ত উপাদান অংশ জায়গায় এবং পুরোপুরি স্থির করা আবশ্যক. সাইফন অবশ্যই উচ্চ মানের এবং ঘন উপকরণ দিয়ে তৈরি হতে হবে। যদি মডেলটি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি হয়, তবে এটি অবশ্যই একটি বিশেষ যৌগ দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত যা ধাতুকে জারা থেকে রক্ষা করে।
• সাইফনে ক্ষতি, স্ক্র্যাচ, চিপ বা অন্যান্য ত্রুটি থাকা উচিত নয়। আপনি যদি কোনটি লক্ষ্য করেন তবে ডিভাইসটি ক্রয় করতে অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি দীর্ঘস্থায়ী হবে বা যথেষ্ট নিরাপদ হবে এমন সম্ভাবনা নেই। এটা ঝুঁকি মূল্য নয়.
• যদি রান্নাঘরে নান্দনিকতার বিষয়টি আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে আপনার নির্বাচিত সাইফনের নকশার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সৌভাগ্যবশত, আজ এই ধরনের ডিভাইসের পরিসীমা খুব বৈচিত্র্যময়, তাই কোন অভ্যন্তর জন্য নিখুঁত বিকল্প নির্বাচন করা কঠিন হবে না।
• একটি ভাল খ্যাতি সঙ্গে বিশ্বস্ত দোকানে কোনো সাইফন মডেল কিনুন.বোধগম্য রাস্তার দোকানে এই জাতীয় জিনিসগুলি নেওয়া অবাঞ্ছিত।

সঠিক সাইফন কীভাবে চয়ন করবেন তা জানা যথেষ্ট নয়। আপনি এটি বাড়িতে সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে. আসুন পানীয় ট্রিট প্রস্তুত করার জন্য এই ডিভাইসের অপারেশনের কিছু বৈশিষ্ট্যের সাথে পরিচিত হই।

• একটি ক্লাসিক সাইফনে তরল ঢালা করার জন্য, আপনাকে কেবল মাথাটি খুলতে হবে, একটি সিলিকন গ্যাসকেট দিয়ে একটি পাতলা নল সরাতে হবে। ঘাড়ে এখনও একটি ঘন নল থাকবে - এটি অপসারণ করার প্রয়োজন নেই। আপনি যখন পাত্রটি ধুয়ে ফেলতে চান তখনই এটি করা মূল্যবান।
• তরল শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় চিহ্ন পর্যন্ত স্যাচুরেটর পাত্রে ঢালা উচিত। আরও, কার্বনেট জলের জন্য, আপনাকে শুধুমাত্র একটি বিশেষ গ্যাস বোতাম টিপতে হবে। বোতলের ক্ষতি এড়াতে খুব বেশি চাপ দেবেন না, বিশেষ করে যদি এটি প্লাস্টিকের তৈরি হয়।
• বাড়িতে কার্বন ডাই অক্সাইড কার্তুজ রিফিল করা সম্ভব, তবে এটি সুপারিশ করা হয় না, বিশেষ করে যদি সিলিন্ডার যথেষ্ট বড় হয়। আজ, এমন অনেক সংস্থা রয়েছে যা এই উপাদানগুলিকে রিফুয়েলিং এবং প্রতিস্থাপনের জন্য একটি পরিষেবা সরবরাহ করে। আপনি যদি ডিভাইসের জন্য ছোট কার্তুজগুলি কিনে থাকেন তবে এটি অবশ্যই একই সংস্থার দ্বারা প্রকাশ করা উচিত।
• এটির ক্রিয়া চলাকালীন সাইফনের উপরে বাঁকানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। উপরন্তু, শিশুদের এই ডিভাইস থেকে দূরে থাকা উচিত, বিশেষ করে যদি এটি কাজ করে। এইভাবে, আপনি নিজেকে এবং পরিবারের তরুণ সদস্যদের গুরুতর আঘাত থেকে রক্ষা করবেন।
• শুধুমাত্র ঠান্ডা এবং পরিষ্কার জল সাইফন মধ্যে ভরাট করা উচিত।
• তরল ঢালার সময় ডিভাইসটি উল্টাবেন না বা ঝাঁকাবেন না।
• সর্বোচ্চ বিন্দুতে তরল দিয়ে ডিভাইসগুলি পূরণ করবেন না।

নিচের ভিডিওটি পরিষ্কারভাবে প্রদর্শন করবে কিভাবে কার্বনেট জলে সাইফন ব্যবহার করতে হয়।