কিভাবে একটি শেফ জীবনবৃত্তান্ত লিখতে?

একজন বাবুর্চির কর্মসংস্থানের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় হল তাদের নিজস্ব ক্ষমতা প্রদর্শন করা। যাইহোক, এই পেশার লোকেদের পক্ষে সাক্ষাত্কারের জন্য আমন্ত্রণ পাওয়া সবসময় সম্ভব হয় না। এর কারণ হল একটি ভুলভাবে সংকলিত জীবনবৃত্তান্ত, যা নিয়োগকর্তার দৃষ্টি আকর্ষণ করেনি।

আইনী আইন অনুসারে, একটি জীবনবৃত্তান্তের একটি খুব আলাদা ফর্ম থাকতে পারে এবং এতে যে কোনও ডেটা থাকতে পারে, কারণ এই নথির জন্য কোনও মান নেই। কিন্তু অনুশীলনে, জিনিসগুলি একটু ভিন্ন দেখায়। যেকোন জীবনবৃত্তান্ত সফল হয় যদি আপনি অফিসের কাজের অব্যক্ত নিয়মগুলি কম্পাইল করার সময় অনুসরণ করেন। সাধারণভাবে, একটি কার্যকর জীবনবৃত্তান্ত তৈরির নীতির মধ্যে গঠন অনুসরণ করা এবং নথির শৈলী পর্যবেক্ষণ করা জড়িত। কিন্তু উপস্থাপনা নথির প্রতিটি অংশের বিষয়বস্তু পেশার উপর নির্ভর করে।

যেকোনো নথির জন্য একটি পূর্বশর্ত হল তার সঠিক নাম নির্দেশ করা। সমস্ত বিভাগ সঠিকভাবে এবং সততার সাথে সম্পন্ন করতে হবে।

• ব্যক্তিগত তথ্য. এই বিভাগটি পুরো নাম নির্দেশ করে।আবেদনকারী, বয়স, ঠিকানা, বৈবাহিক অবস্থা এবং যোগাযোগের জন্য পরিচিতি।
• বিশেষ কারণ. এখানে আগ্রহের অবস্থান নির্দেশ করা গুরুত্বপূর্ণ।
• শিক্ষা. এই বিভাগটি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, কোর্স, সেমিনার সম্পর্কে তথ্য দিয়ে পূর্ণ করা উচিত।
• কর্মদক্ষতা. এই ব্লকে, কাজের বইতে নির্দেশিত কাজের অভিজ্ঞতার তালিকা করা প্রয়োজন। একটি পূর্বশর্ত হল বিপরীত ক্রম। সহজ কথায়, কাজের শেষ স্থানটি তালিকার শুরুতে যথাক্রমে, প্রথম কাজের অভিজ্ঞতাটি তালিকার শেষে থাকবে।
• পেশাগত দক্ষতা. জীবনবৃত্তান্তের এই অংশে, আবেদনকারীকে তার নিজস্ব জ্ঞান এবং দক্ষতা বর্ণনা করতে হবে।
• ব্যক্তিগত গুণাবলী. বিভাগে আবেদনকারীর চরিত্রের ইতিবাচক দিক থাকতে হবে।
• অতিরিক্ত তথ্য. এই ব্লকে, আবেদনকারী কল্পনা দেখাতে পারেন। সর্বোপরি, এটি এখানেই যে আপনি একটি সংক্ষিপ্ত সারাংশে নিজের সম্পর্কে বলতে পারেন, একজন সম্ভাব্য নেতাকে আপনার নিজের আগ্রহ এবং পছন্দ সম্পর্কে বলতে পারেন। যাইহোক, সারাংশের এই অংশটি কাজের মুহুর্তগুলিতে স্পর্শ করার প্রয়োজনীয়তার পরামর্শ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বিদেশী ভাষার জ্ঞান সম্পর্কে তথ্য নির্দিষ্ট করতে পারেন, ব্যবসায়িক ভ্রমণের জন্য প্রস্তুতির উপর একটি চিহ্ন রাখতে পারেন। বেশিরভাগ নিয়োগকর্তার জন্য এই সূচকগুলি খুবই তাৎপর্যপূর্ণ।
• একজন বাবুর্চি পদের জন্য একজন আবেদনকারীর জন্য, এটা অত্যন্ত পূর্ববর্তী নিয়োগকর্তাদের কাছ থেকে সুপারিশের বেশ কয়েকটি চিঠি থাকা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি কার্যকর জীবনবৃত্তান্তের একটি পৃথক অংশ হল আবেদনকারীর একটি ছবির উপস্থিতি। নিয়োগ বিশেষজ্ঞ আমরা দৃঢ়ভাবে একটি গ্রাহক পরিষেবা অবস্থানের জন্য আবেদনকারীদের তাদের জীবনবৃত্তান্তে একটি ছবি সংযুক্ত করার জন্য উত্সাহিত করি। যাইহোক, রান্নার জন্য, এই সত্যটি অস্পষ্ট। কোনো প্রতিষ্ঠানের রান্নাঘরের সাধারণ কর্মচারীরা গ্রাহকের সঙ্গে যোগাযোগ করে না।ব্যতিক্রম হল এমন জায়গা যেখানে গ্রাহকদের সামনে রান্নার অনুশীলন করা হয়।

আরেকটি বিষয় হল রেস্টুরেন্টের শেফের অবস্থান। এই অবস্থানে থাকা ব্যক্তিকে অবশ্যই উপস্থাপনযোগ্য হতে হবে। সর্বোপরি, শেফরাই বিশেষ অতিথিদের জন্য নতুন খাবারের ব্যক্তিগত উপস্থাপনা করে। এই কারণে, নিয়োগকারীরা কেবল একজন ব্যক্তির কাজের অভিজ্ঞতাই অধ্যয়ন করে না, তবে ফটোগ্রাফে উপস্থাপিত তার বাহ্যিক ডেটার সাথেও পরিচিত হন। প্রধান জিনিস হল যে ছবিটি উচ্চ মানের। যাইহোক, কর্মী বিভাগের কর্মকর্তারা মনে রাখবেন যে একজন বাবুর্চি পদের জন্য আবেদনকারীর পাসপোর্টের ছবি সংযুক্ত করা উচিত নয়। এই ধরনের ব্যক্তিরা, বিপরীতভাবে, ভয় দেখায় এবং তাড়িয়ে দেয়। রান্নাঘর উত্পাদনের একজন সত্যিকারের মাস্টার ঝরঝরে দেখতে হবে, একটু হাসুন, এমনকি পোশাকের একটি অনানুষ্ঠানিক শৈলী স্বাগত জানাই। এই বৈশিষ্ট্যগুলি একজন ব্যক্তির স্ব-সংগঠনের কথা বলে, যা নিয়োগকর্তাদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান।

একটি কার্যকর জীবনবৃত্তান্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর - পাঠ্যের সঠিক বিন্যাস। একটি উপস্থাপনা নথি কম্পাইল করার সময়, এটি ব্যবসা শৈলী পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। জীবনবৃত্তান্ত 2 পৃষ্ঠার বেশি হওয়া উচিত নয়। কিছু বিভাগে, কিছু কাট করতে হবে।

এই নথির মূল উদ্দেশ্য হল একজন নিয়োগকারীর দৃষ্টি আকর্ষণ করা। কভার লেটারের বিষয়বস্তু ব্যবসায়িক যোগাযোগের সাধারণভাবে গৃহীত নিয়ম মেনে চলতে হবে। একটি সৃজনশীল পদ্ধতি এবং একটি কভার লেটারে একটু কৌতুক এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত হবে যারা সৃজনশীল দিক দিয়ে কাজ করতে চান।অন্যদিকে, একজন বাবুর্চির অবস্থান একটি রন্ধনশিল্প, যেখানে প্রস্তুত খাবারগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, একটি প্লেটে সুন্দরভাবে সাজানোও আবশ্যক। যার অর্থ কর্মচারীর অবশ্যই একটি সৃজনশীল স্ট্রিক থাকতে হবে, যা জীবনবৃত্তান্তের সাথে থাকা চিঠিটি সম্পর্কে বলতে সহায়তা করবে, যার পাঠ্যটি ব্যবসায়িক শৈলী থেকে কিছুটা বিচ্যুত হয়।

একটি কভার লেটার লেখার সময়, ঠিকানাকে সঠিকভাবে সম্বোধন করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, "শুভ বিকেল, এলেনা" বা "প্রিয় অ্যান্টন ইগোরিভিচ।" কর্মীদের বাছাইয়ে নিযুক্ত সংস্থার কর্মচারীর ডেটার অনুপস্থিতিতে, আপনার উচিত একটি ভদ্র শুভেচ্ছার মানক শব্দ ব্যবহার করা। উদাহরণস্বরূপ, "প্রিয় মহিলা এবং ভদ্রলোক।" কভার লেটারে, খোলা শূন্যপদ সম্পর্কে তথ্যের উৎস নির্দেশ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি বন্ধু হোক বা একটি সামাজিক নেটওয়ার্কে কোম্পানির পৃষ্ঠায় একটি বিজ্ঞাপন, বা এই কোম্পানিতে ইতিমধ্যেই কাজ করা একটি পরিচিত৷

আরও কভার লেটারের পাঠ্যে, এর সারাংশ নির্দেশ করা উচিত। কয়েকটি সহজ বাক্যে, আবেদনকারীকে বলতে হবে কেন তিনি নির্বাচিত কোম্পানিতে কাজ করতে চান। আপনার দক্ষতা, জ্ঞান এবং কৃতিত্ব দিয়ে পাঠ্যের সারমর্মকে শক্তিশালী করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ: "একজন রান্না হিসাবে আমার অভিজ্ঞতা 5 বছর। আমার শেষ চাকরিতে, আমি রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের বেশ কয়েকটি নমুনা তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিলাম যা ক্যাফের সিগনেচার ডিশ হয়ে উঠেছে। আপনার রেস্তোরাঁয় কাজ করা আমাকে একটি ঘনিষ্ঠ দলের অংশ হওয়ার এবং আমাদের গ্রাহকদের জন্য একসাথে নতুন রান্নার মাস্টারপিস তৈরি করার সুযোগ দিয়ে আকৃষ্ট করে।” কভার লেটারের শেষে, একটি সাক্ষাত্কারের জন্য আসার প্রস্তুতি এবং জীবনবৃত্তান্তের জন্য যে প্রশ্নগুলি উঠেছে তার উত্তর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনার বিবরণ ছেড়ে একটি যোগাযোগ নম্বর প্রদান করুন.

একটি জীবনবৃত্তান্ত হল একটি অফিসিয়াল নথি যাতে শুধুমাত্র সত্য তথ্য থাকা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, কিছু পরিচালক, সাক্ষাত্কারের জন্য আবেদনকারীকে আমন্ত্রণ জানানোর আগে, জমা দেওয়া জীবনবৃত্তান্ত থেকে ডেটা পরীক্ষা করতে পারেন। এবং যদি হঠাৎ কিছু ভুল হয়ে যায়, তারা সম্ভবত নথিটি ট্র্যাশ ক্যানে পাঠাবে।

জীবনবৃত্তান্তের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যেখানে একটি ভুলও করা যাবে না। একজন বাবুর্চির পদের জন্য আবেদনকারীকে নথির একেবারে শুরুতে নিজের সম্পর্কে তথ্য প্রদান করতে হবে সঠিক তথ্য, যথা: পুরো নাম, বাসস্থানের ঠিকানা এবং যোগাযোগের পদ্ধতি, উদাহরণস্বরূপ, মোবাইল নম্বর এবং ই-মেইল। অতিরিক্ত তথ্য হিসাবে, আপনি সোশ্যাল নেটওয়ার্ক পৃষ্ঠার ঠিকানা উল্লেখ করতে পারেন যেখানে প্রস্তুত খাবারের ছবি পোস্ট করা হয়।

এই বিভাগে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি বাবুর্চির পরিষেবার দৈর্ঘ্য নির্দেশ করে, সেই জায়গাগুলির একটি তালিকা যেখানে আবেদনকারী আগে কাজ করেছিলেন, বিপরীত কালানুক্রমিক ক্রমে। প্রয়োজন এন্টারপ্রাইজের নাম, অবস্থান এবং সম্পাদিত ফাংশন। কাজের দায়িত্ব বর্ণনা করার সময়, এটি নির্দেশ করা প্রয়োজন শুধুমাত্র প্রধান পয়েন্ট, ছোট সূক্ষ্ম মধ্যে যাওয়া ছাড়া. একজন সম্ভাব্য বসের অবিলম্বে বুঝতে হবে যে তার ভবিষ্যত শেফের কী কৌশল এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা রয়েছে।

বড় ক্যাফে এবং মর্যাদাপূর্ণ রেস্তোঁরাগুলির মালিকরা আবেদনকারীর সৃজনশীলতার দিকে মনোযোগ দেন, যা জীবনবৃত্তান্তের পাঠ্যে প্রতিফলিত হওয়া উচিত। তবে, কাজের অভিজ্ঞতা নেই এমন তরুণ শেফদের জন্য এটি খুব কঠিন। তাদের প্রধান কাজ হল শেখার এবং বিকাশের একটি উচ্চারিত ইচ্ছা সহ নিয়োগকর্তার দৃষ্টি আকর্ষণ করা।

এই বিভাগে বিশেষায়িত শিক্ষার ইঙ্গিত, সেইসাথে রিফ্রেশার কোর্স এবং শিক্ষা সম্পর্কিত অন্য যেকোন তথ্য জড়িত। এখানে বিদেশী ভাষার জ্ঞানের কথা উল্লেখ করা প্রয়োজন। এই তথ্যগুলি জীবনবৃত্তান্তের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং ভবিষ্যতের কর্মচারীর দক্ষতা সম্পর্কে কথা বলে।

আজ অবধি, শেফদের বিভিন্ন যোগ্যতা রয়েছে, যা উপস্থাপনা নথিতে প্রতিফলিত করাও গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, একজন সাধারণ শেফ একজন সাধারণ রান্নাঘরের কর্মচারী। এই পেশার একজন ব্যক্তির জন্য, একটি বিশেষ শিক্ষা এবং ন্যূনতম কাজের অভিজ্ঞতা থাকা যথেষ্ট, এমনকি একজন রান্নার সহকারী হিসাবেও। কিন্তু একটি মর্যাদাপূর্ণ রেস্টুরেন্টের শেফের অবশ্যই একটি বিশেষ শিক্ষা, বিদেশী কোর্সে অতিরিক্ত প্রশিক্ষণ এবং বিশ্বমানের ইন্টার্নশিপ থাকতে হবে। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে শেফ নিয়মিত নতুন খাবার তৈরির বিষয়ে মাস্টার ক্লাসে যোগ দেন এবং উচ্চ-স্তরের ক্যাটারিংয়ে তার ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে।

রান্না করা একটি গুরুতর পেশা যার জন্য প্রার্থীদের সৃজনশীল হওয়ার সময় কাজের বিবরণ অনুসরণ করতে সক্ষম হতে হবে। এই মানের ইঙ্গিত করার জন্য এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলিকে সাহায্য করবে:

• সঠিকতা;
• কর্মক্ষমতা;
• সংগঠন;
• দলগত কাজের দক্ষতা;
• কাজের সৃজনশীল পদ্ধতি;
• অধ্যবসায়
• সহনশীলতা
• মানসিক চাপ সহনশীলতা.

যেকোন জীবনবৃত্তান্তের প্রধান কাজ হল আবেদনকারীর পেশাগত গুণাবলী সম্পর্কে নিয়োগকর্তাকে দক্ষতার সাথে তথ্য প্রদান করা। একজন শেফের মূল দক্ষতা হিসাবে, আপনি পূর্ববর্তী কাজগুলিতে যে প্রধান ফাংশনগুলি সম্পাদন করতে হয়েছিল তা নির্দেশ করতে পারেন।আর এটা শুধু চাকরির কথা নয়।

সাধারনত প্রতিটি স্বতন্ত্র শেফ যোগ্যতার বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ: চাইনিজ এবং জর্জিয়ান খাবারের শেফদের জীবনবৃত্তান্তে, ভোজ্য ভেষজগুলির কোর্স সম্পূর্ণ করার জন্য চিহ্ন থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা খাবারের সাথে সম্পূরক হওয়া উচিত।

সুশি শেফকে তার জীবনবৃত্তান্তে তার নিজস্ব রেসিপিগুলির উপস্থিতি সম্পর্কে বলা উচিত, যা তিনি ভাগ করতে প্রস্তুত। এবং তবুও, আবেদনকারীদের জন্য নিয়োগকর্তাদের প্রধান প্রয়োজনীয়তা, তা বাড়ির বাবুর্চি, জাহাজের শেফ, সিনিয়র বা জুনিয়র সহকারী বাবুর্চিই হোক না কেন, যথেষ্ট অভিজ্ঞতা এবং কাজের জন্য একটি অ-মানক পদ্ধতি। উপস্থাপনা নথিগুলির শুধুমাত্র সফল সংস্করণগুলি আবেদনকারীকে আগ্রহের অবস্থানের এক ধাপ কাছাকাছি যেতে দেয়।

একটি জীবনবৃত্তান্ত বিভাগ যা আপনাকে নিজের সম্পর্কে ব্যক্তিগত তথ্য প্রদান করতে দেয়। এখানে আপনি পেশার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ আগ্রহ এবং শখ সম্পর্কে কথা বলতে পারেন। যাইহোক, শেফ সবসময় রান্নার বই বা কেক সাজানোর আসল উপায়ে আগ্রহী নয়। একজন পুরুষ শেফ সম্ভবত তার ছুটির দিনে মাছ ধরতে যায় এবং একজন মহিলা শেফ কেনাকাটা উপভোগ করেন। এবং এটি সম্পর্কে নীরব থাকবেন না। পছন্দের পেশাটি মূলত আবেদনকারীকে চিহ্নিত করে।

উদাহরণস্বরূপ, কার্যকর জীবনবৃত্তান্তে পাওয়া বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় শখের বিকল্পগুলি বিবেচনা করার প্রস্তাব করা হয়েছে।

• খেলাধুলা অপরিহার্যভাবে চরম খেলা নয়। এটা নাচ বা দাবা হতে পারে.
• সঙ্গীত - সম্ভবত একটি নির্দিষ্ট শিল্পীর একটি ধর্মান্ধ আগ্রহ, বা আপনার নিজের থেকে সুর তৈরি করার ভালবাসা।
• শিকার এবং মাছ ধরা।
• ফলিত শিল্প.
• সাহিত্য।
• বাড়ি, বাগান এবং সবজি বাগান।

এই বিভাগটি অনুমান করে যে নির্দিষ্ট তথ্য উপলব্ধ। উদাহরণস্বরূপ, রন্ধনশিল্পে ব্যক্তিগত অর্জন সম্পর্কে বা অনন্য রেসিপি তৈরি করা যা মর্যাদাপূর্ণ ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের স্বাক্ষর খাবারে পরিণত হয়েছে।

একটি কার্যকর জীবনবৃত্তান্ত কম্পাইল করার সময়, অনেক আবেদনকারী অনেক গুরুতর ভুল করে। এবং যারা বাবুর্চি হিসাবে একটি অবস্থান খুঁজছেন তাদের জন্য, পাঠ্যটিতে এমনকি ন্যূনতম নজরদারি করা অগ্রহণযোগ্য। কিছু তথ্য নথিতে উল্লেখ করা উচিত নয়:

• আপনি খারাপ অভ্যাসের উপস্থিতি সম্পর্কে জীবনবৃত্তান্তের তথ্য নির্দেশ করতে পারবেন না;
• অপ্রয়োজনীয় ডেটা দিয়ে উপস্থাপনা নথিটি পূরণ করবেন না, উদাহরণস্বরূপ, ওজন, উচ্চতা, আত্মীয়দের ডেটা;
• আইনের সাথে সমস্যা সম্পর্কে চিহ্ন রেখে যাবেন না;
• পূর্ববর্তী চাকরি থেকে বরখাস্তের কারণ নির্দেশ করা অনুপযুক্ত;
• জীবনবৃত্তান্তে, আপনি একটি নতুন কাজের জন্য প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করতে পারেন, তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না।

এর পরে, রান্নার অবস্থানের জন্য আদর্শ জীবনবৃত্তান্তের মডেলগুলি বিবেচনা করার প্রস্তাব করা হয়েছে। একটি বিনয়ী কিন্তু কার্যকর জীবনবৃত্তান্ত টেমপ্লেট যা একটি নতুন চাকরি প্রদান করতে পারে।