বিশেষত্বের পেশা "হোটেল পরিষেবা"

আমাদের দেশে পর্যটন খাত ক্রমশ বিকাশ লাভ করছে। নতুন দিকনির্দেশগুলি উপস্থিত হয়, যেগুলি সর্বদা চাহিদা ছিল সেগুলি উন্নত করা হচ্ছে। সে অনুযায়ী হোটেল, হোটেল, ঘাঁটি, গেস্ট হাউস খোলা হয়। একই সময়ে, বিশেষায়িত "হোটেল পরিষেবা" পেশার চাহিদা বাড়ছে।

বিশেষত্ব "হোটেল পরিষেবা" বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

একটি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান থেকে স্নাতক হওয়ার পরে, এবং এটি একটি কলেজ এবং একটি ইনস্টিটিউট উভয়ই হতে পারে, স্নাতক হোটেল পরিষেবা এবং পর্যটন ব্যবস্থাপকের একটি ডিপ্লোমা পায়।

এই বিশেষজ্ঞের সমস্ত ক্রিয়াকলাপের লক্ষ্য হল অতিথিদের আরাম নিশ্চিত করা, তাদের ঘরে রাখা, প্রয়োজনীয় সবকিছু সরবরাহ করা, সমস্ত ইচ্ছা পূরণ করার চেষ্টা করা।

প্রায়শই, একটি হোটেল পরিষেবা প্রতিনিধি নিম্নলিখিত ফাংশন সম্পাদন করে:

• বইয়ের ঘর, সমস্ত সূক্ষ্মতা সম্পর্কে বলা এবং সঠিক পছন্দ করতে সহায়তা করা;

• অতিথিদের মিটিং এবং থাকার ব্যবস্থা করে;

• সংখ্যা প্রদর্শন করে, সমস্ত পরিষেবা সম্পর্কে বলে;

• সমস্ত প্রয়োজনীয় নথি পূরণ করে;

• পরিবহন, ভ্রমণ পরিষেবা, দর্শনীয় স্থান এবং অন্যান্য পয়েন্ট সম্পর্কে সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য সরবরাহ করে;

• পরিষেবার গুণমান এবং অন্যান্য কর্মীদের কাজ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তবে শর্ত থাকে যে তিনি একটি ব্যবস্থাপক পদে আছেন;

• পর্যটকদের জন্য আরামদায়ক থাকার ব্যবস্থা করার জন্য প্রয়োজনীয় জিনিস সরবরাহের জন্য অন্যান্য সংস্থার সাথে চুক্তি শেষ করে।

তবে, প্রতিটি কাজের মতো, এটিরও সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। সুবিধার মধ্যে নিম্নলিখিত পয়েন্ট অন্তর্ভুক্ত:

• এই বিশেষত্বের চাহিদা সর্বদা কর্মসংস্থানের নিশ্চয়তা দেয়;

• ভাল কাজের জন্য উপযুক্ত বেতন;

• কেরিয়ারের সিঁড়ি উপরে যাওয়ার সুযোগ, উদাহরণস্বরূপ, একজন প্রশাসক থেকে একজন হোটেল ম্যানেজারে;

• বিভিন্ন মানুষের সাথে যোগাযোগ, তাদের যোগাযোগ দক্ষতার বিকাশ।

কিছু অপূর্ণতাও আছে। তাদের মধ্যে হল:

• যোগাযোগ সর্বদা আনন্দদায়ক হয় না, কখনও কখনও চাপযুক্ত পরিস্থিতির ঘটনা বাদ দেওয়া হয় না;

• প্রায়ই অনিয়মিত কাজের সময়, বিশেষ করে ছুটির মরসুমে;

• দর্শনার্থীদের প্রবাহের সাথে, আপনাকে প্রায়শই পুরো দিনটি আপনার পায়ে কাটাতে হবে;

• ম্যানেজমেন্ট কঠোরভাবে দলকে জিজ্ঞাসা করে, তাদের দায়িত্ব অবশ্যই নির্দোষভাবে পালন করতে হবে, তবে অনেক দক্ষতা অভিজ্ঞতার সাথে আসে।

হোটেল ব্যবসা বেশ আকর্ষণীয় এবং লাভজনক হতে পারে যদি আপনার এটির জন্য আত্মা থাকে। সঠিক সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য এবং ভবিষ্যতে আনন্দের সাথে কাজ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট পেশার বিবরণ আরও বিশদে অধ্যয়ন করা মূল্যবান। হোটেল ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত পেশাগুলি সর্বদা উচ্চ শিক্ষাকে বোঝায় না। এমন কিছু আছে যাদের জন্য কলেজ থেকে স্নাতক হওয়া বা এমনকি কাজের প্রক্রিয়ায় অভিজ্ঞতা অর্জন করা যথেষ্ট।

• প্রশাসক। যে ব্যক্তি সমস্ত সাংগঠনিক সমস্যা সমাধান করে, অতিথিদের সাথে দেখা করে এবং এসকর্ট করে, প্রস্তাবিত রুম এবং অন্যান্য পরিষেবা সম্পর্কে তাদের বলে। কক্ষের সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করে, প্রয়োজনীয় নথি পূরণ করে - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ইলেকট্রনিক আকারে। তাকে বিভিন্ন প্রোগ্রামে কম্পিউটারে কাজ করতে, মানুষের সাথে যোগাযোগ করতে, উপযুক্ত বক্তৃতা করতে, বন্ধুত্বপূর্ণ, চাপ-প্রতিরোধী হতে হবে।

• রেস্টুরেন্ট. একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতিটি হোটেল এবং হোটেল একটি রেস্টুরেন্ট বা ক্যাফে আছে। এই কর্মচারী অতিথিদের জন্য খাবারের পুরো প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী। হল এবং রান্নাঘরে শৃঙ্খলা বজায় রাখে, মেনুর বিকাশে অংশ নেয়, পণ্য ক্রয় করে, প্রাঙ্গনের অভ্যন্তর এবং নকশা পরিবর্তন করার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেয়।

• হোটেল সার্ভিস ম্যানেজার। তার দায়িত্ব একজন প্রশাসকের মতোই। তবে বড় হোটেলগুলিতে এমন অনেক বিশেষজ্ঞ রয়েছে। তারা অবিলম্বে বাসস্থানের সমস্যাগুলি সমাধান করে, পাশাপাশি গ্রাহকদের বিভিন্ন অনুরোধ এবং ইচ্ছা পূরণ করে। হোটেল বিজনেস ম্যানেজাররা, উদাহরণস্বরূপ, রুমে মধ্যাহ্নভোজ এবং প্রাতঃরাশ সরবরাহের সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারেন, অতিরিক্ত পরিষেবার আয়োজন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ভ্রমণে যাওয়া।

• নিজের অফিসার. এই জাতীয় বিশেষজ্ঞ সমস্ত সংস্থায় বিদ্যমান। এবং একটি হোটেল বা হোটেল ব্যতিক্রম নয়। তিনি নির্দিষ্ট অবস্থান, অগ্নিসংযোগ বা নিয়োগের জন্য উপযুক্ত কর্মীদের সন্ধান করেন। প্রয়োজনে প্রাক-নিয়োগ পরীক্ষা পরিচালনা করে।

• রিজার্ভেশন এবং পরিষেবা বিভাগের প্রধান। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে ক্লায়েন্টকে তার সমস্ত চাহিদা পূরণ করার জন্য উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নিতে সক্ষম হতে হবে। এর পরে, অতিথির সাথে দেখা করুন, অতিরিক্ত শুভেচ্ছার ক্ষেত্রে - সমস্ত সমস্যার সমাধান করুন।

• দারোয়ান। দারোয়ান শুধুমাত্র হোটেলের দরজা খোলে এমন মতামত ভুল। মিনি-হোটেলগুলিতে, এই জাতীয় ব্যক্তিও একজন সুরক্ষা প্রহরী এবং বড় হোটেলগুলিতে, দরজাগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে খোলে। পোর্টার অতিথিদের সাথে দেখা করে, হোটেলের নির্দিষ্ট প্রাঙ্গনের অবস্থান, ভ্রমণ পরিষেবা সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য সরবরাহ করে। তিনি অতিথিদের লিফটে নিয়ে যেতে পারেন, প্রয়োজনে ট্যাক্সি বা অ্যাম্বুলেন্স কল করুন। পোর্টার অবশ্যই সহায়ক এবং অত্যন্ত ভদ্র হতে হবে। তিনি লবিতেও শৃঙ্খলা রাখেন। এর জন্য বিশেষ শিক্ষার প্রয়োজন নেই।

• গৃহপরিচারিকা। গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করার ক্ষমতা এবং যেকোনো পরিস্থিতিতে ভদ্র হওয়ার ক্ষমতাও এই কর্মীর জন্য প্রয়োজনীয়। কাজের মেয়েরা ঘর ও মেঝে পরিষ্কার করে। বলা বাহুল্য, সর্বত্র পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা অবশ্যই অনবদ্য হতে হবে, এবং অতিথিদের অসন্তুষ্টি বা কোনও ত্রুটির উপস্থিতির ক্ষেত্রে, কোনও বিবাদে প্রবেশ না করেই তাদের অবিলম্বে দূর করতে হবে।

আপনার নিজের ব্যবসা খোলার, সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করার, আংশিকভাবে কাজ নিজে করার, আংশিকভাবে কর্মী নিয়োগের আরেকটি বিকল্প রয়েছে। তবে এখানে আপনার ইতিমধ্যে সমস্ত গণনা এবং অবশ্যই একটি উচ্চ শিক্ষা সহ একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা প্রয়োজন।

হোটেল ব্যবসা অধ্যয়ন করার জন্য, আপনি 9 তম গ্রেডের পরে একটি কলেজ বা কারিগরি স্কুলে প্রবেশ করতে পারেন, সেই প্রতিষ্ঠানগুলি বেছে নিয়ে যেখানে এই শৃঙ্খলাগুলি পড়ানো হয়। আপনাকে রাশিয়ান এবং গণিত এবং আরও কিছু অতিরিক্ত বিষয় নিতে হবে। এই সব ভর্তির উপর স্পষ্ট করা আবশ্যক. প্রশিক্ষণ হবে ৪ বছর।

আপনি ফুল-টাইম এবং পার্ট-টাইম উভয়ই অধ্যয়ন করতে পারেন। অনেক রাশিয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ে এই ধরনের অনুষদ আছে। অতএব, আপনি প্রায়শই আপনার শহর ছেড়ে না গিয়েও এই জাতীয় শিক্ষা পেতে পারেন। এটি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান তথ্য প্রযুক্তি একাডেমি বা সারাতভ স্টেট একাডেমি অফ ফিজিক্যাল কালচার, স্পোর্টস, ইয়ুথ অ্যান্ড ট্যুরিজম, মস্কো স্টেট ইউনিভার্সিটি অফ ট্যুরিজম ইন্ডাস্ট্রি। ইউ. এ. সেনকেভিচ বা মানবিকের জন্য রাশিয়ান স্টেট ইউনিভার্সিটি।

এই বিশেষত্বটি এমন যে এটির বেশ চাহিদা রয়েছে, তাই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে এই জাতীয় বিশেষজ্ঞদের প্রচুর পরিমাণে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।

যে বিশ্ববিদ্যালয়টি বেছে নেওয়া হোক না কেন, দায়িত্বের সাথে সমস্ত শাখা অধ্যয়ন করার এবং ভাল গ্রেড পাওয়ার চেষ্টা করা ভাল।

একজনের কাজের পারিশ্রমিকের ক্ষেত্রে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হোটেলে বেতন ভাল। একই সময়ে, অবশ্যই, আপনাকে একজন দায়িত্বশীল কর্মী এবং একজন যোগ্য বিশেষজ্ঞ হিসাবে নিজেকে দেখাতে হবে। হোটেলের খ্যাতি এবং ভাল গ্রাহক পর্যালোচনা পরিচালনার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

বেতনের মাত্রা নির্ভর করে অঞ্চল, অবস্থান এবং হোটেলের উপর।

একজন দাসী এবং একজন পোর্টার 20,000-25,000 রুবেলের সীমার মধ্যে পেতে পারে। এটা বলা মূল্যবান যে মজুরি শিফটের সংখ্যা, বোনাসের উপর নির্ভর করতে পারে। এছাড়া কিছু হোটেল কর্মী টিপস পান।