ফুড স্টাইলিস্ট: পেশা এবং প্রশিক্ষণের বৈশিষ্ট্য

খাবারের ছবি এখন বিলবোর্ড, রেস্তোরাঁর চিহ্ন, এমনকি Instagram এও পাওয়া যাবে। অনেক মেয়ে, একটি রেস্তোরাঁয় গিয়ে বা কেবল সুন্দরভাবে সাজানো খাবার দেখে, এটি একটি সামাজিক নেটওয়ার্কে অবিলম্বে পোস্ট করার চেষ্টা করুন। খাবারগুলি দেখতে সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত। দেখা যাচ্ছে যে গোপনীয়তা রয়েছে, যা শিখেছি, আপনি পেশাদার স্তরে সুস্বাদু খাবারের আসল ছবি দিয়ে আমাদের উপস্থাপন করতে পারেন।

একজন খাদ্য স্টাইলিস্ট এমন একজন ব্যক্তি যিনি খাবারের একটি ছবি এমনভাবে উপস্থাপন করতে পারেন যে আপনি অবশ্যই এটি খেতে চান। ফুড স্টাইলিস্টরা বিস্ময়কর কাজ করে, তাদের সরস ছবি রান্নার বই বা রেস্তোরাঁর মেনুতে পাওয়া যায়। এমনকি সবচেয়ে সাধারণ থালা বা অর্ধেক কাটা একটি আপেল দেখতে পারে যাতে আপনি তাদের থেকে চোখ সরিয়ে নিতে পারবেন না। মাস্টাররা রান্নার একটি ভিডিও তৈরি করতে সর্বদা প্রস্তুত এবং তাদের কর্মগুলি একজন শিল্পীর কাজের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তাদের সৃষ্টিগুলি প্রায়শই বিজ্ঞাপনের জন্য ব্যবহার করা হয় যাতে পর্যবেক্ষকরা কেবল পণ্যটিই কেনেন না, তবে এটি দেখতেও উপভোগ করেন।

সেটে কোন চমক, বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং পণ্য পেশাদারের জন্য আদর্শ হওয়া উচিত। সর্বোপরি, ফ্রেমে অনেক ঘন্টা কাজ করার জন্য দ্রুত প্রতিক্রিয়া এবং জ্ঞাত সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রয়োজন।

একজন ফুড স্টাইলিস্ট হওয়ার জন্য, আপনাকে কলেজ থেকে স্নাতক বা নির্দিষ্ট কোর্স করতে হবে না। এই পেশার জন্য প্রধান জিনিস ফটোগ্রাফ একটি মহান ইচ্ছা হওয়া উচিত। সুন্দর এবং দক্ষতার সাথে ছবি তুলুন, একটি শাটার গতি আছে, কনট্যুর আলো এবং অ্যাপারচার সম্পর্কে সবকিছু জানুন। মাস্টারের অবশ্যই প্রতিভা, কল্পনা এবং বিশ্ব সম্পর্কে তার নিজস্ব দৃষ্টিভঙ্গি, বিশদ বিবরণে সতর্কতা এবং এই জাতীয় সূক্ষ্ম কাজের জন্য উপযুক্ত হাত থাকতে হবে। ঘরে তৈরি অপেশাদার অ্যালবামের জন্য ছবি তোলার জন্য নয়, প্রচার ও পরিচিত হওয়ার জন্য, সবচেয়ে সফল কাজের সাথে একটি পোর্টফোলিও সংগ্রহ করা এবং বিজ্ঞাপন সংস্থা বা রেস্তোঁরাগুলিতে সেগুলি দেখাতে হবে। সেখানে সর্বদা এই পেশাদারের পরিষেবাগুলি ব্যবহার করুন।

এমনকি যদি আপনি প্রশিক্ষিত না হন, কিন্তু আপনার প্রয়োজনীয় দক্ষতা এবং জ্ঞান আছে, এই চাকরি পাওয়ার সুযোগ রয়েছে। তবে আপনার অবশ্যই রান্নার জ্ঞান থাকতে হবে।

সব পরে, একটি খাদ্য স্টাইলিস্ট হিসাবে কাজ, আপনি থালা - বাসন তৈরি সব পর্যায়ে জানতে হবে। আপনি নিজেও পড়াশোনা করতে পারেন, এর জন্য ইন্টারনেটে প্রচুর তথ্য রয়েছে। বিভিন্ন খাদ্য সম্মেলনে যোগদান এবং ওয়েবিনারে অংশগ্রহণ শুধুমাত্র আপনার উপকারে আসবে। শেখার সর্বোত্তম উপায় হল উদাহরণস্বরূপ, এর জন্য, বিখ্যাত খাদ্য ফটোগ্রাফারদের কাজ দেখার জন্য সময় নিন।

পেশাটি জনপ্রিয় হতে শুরু করার সাথে সাথে একটি সুন্দর ছবি তৈরি করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল যার প্রাকৃতিক রান্না এবং খাওয়া যেতে পারে এমন প্রাকৃতিক উপাদানগুলির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই।উদাহরণস্বরূপ, একটি সোনালী ভূত্বক তৈরি করতে একটি ব্লোটর্চ ব্যবহার করে বা মেয়োনিজের পরিবর্তে চুনের দ্রবণ ব্যবহার করে। এখন সবকিছু পরিবর্তিত হয়েছে, খাদ্য স্টাইলিস্টরা বাস্তব পণ্য এবং প্রাকৃতিক পদ্ধতি ব্যবহার করে।

• টিপ #1। অবশ্যই, উচ্চ-মানের শুটিংয়ের জন্য, প্রথমে আপনার উচ্চ-মানের সরঞ্জাম থাকতে হবে। ক্যামেরা অবশ্যই সমস্ত পেশাদার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। একটি গ্রাফিক্স ট্যাবলেটের উপস্থিতিও প্রয়োজনীয়, কারণ ফ্রেমগুলি দেখার পরে, ছোট ছোট ত্রুটিগুলি খুঁজে পাওয়া যায় এবং একটি ট্যাবলেটের সাহায্যে সেগুলি সহজেই পুনরুদ্ধার করা যায়।
• টিপ #2। একটি আসল এবং উজ্জ্বল ছবির জন্য, আপনাকে শুধুমাত্র সুন্দর এবং তাজা খাবার কিনতে হবে। যদি এটি ফল বা সবজি হয়, তাহলে নিখুঁত নমুনাগুলি সন্ধান করুন, কাটা এবং ডেন্ট ছাড়াই, একটি বড় আকার এবং একটি সরস, পাকা রঙের সাথে। যদি এটি একটি মাছ হয়, তবে এটি একটি স্বাস্থ্যকর রঙের সাথে তাজা হওয়া উচিত। সর্বোপরি, যদি তাদের প্রাকৃতিক আকারে পণ্যগুলি সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত দেখায় তবে ফটোতে তারা নিঃসন্দেহে রিটাচিং বা বিশেষ প্রভাব ব্যবহার না করে আরও ভাল দেখাবে।
• টিপ #3. একটি প্লেটে পণ্যগুলির সঠিক বিন্যাস একটি উচ্চ-মানের ফ্রেম তৈরির একটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড। খাদ্য স্টাইলিস্টদের পণ্য বসানোর জন্য একটি বিশেষ নিয়ম আছে। প্লেট একটি ডায়াল. মাংসের জন্য, দুইটায় একটি জায়গা আছে, সবজির জন্য - ছয়টায়, একটি সাইড ডিশের জন্য (আলু, পাস্তা বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট) দশটায়। সমস্ত পেশাদাররা এই পদ্ধতিটি মেনে চলে, যেহেতু তিনটি অংশে বিভক্ত একটি রচনা স্মৃতিতে ভালভাবে জমা হবে। আপনি যদি অন্য কোনও পণ্যের উপর ফোকাস করতে চান তবে এটিকে অন্যান্য খাবারের তুলনায় উচ্চতর করা দরকার।
• টিপ #4। ফটোগুলি প্রাকৃতিক হওয়ার জন্য, প্রাকৃতিক আলো ব্যবহার করা প্রয়োজন।একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে ভাল ছবি প্রাপ্ত হয়, যখন আপনি হালকা এবং ছায়াযুক্ত উভয় জায়গা ব্যবহার করতে পারেন। যদি এটি একটি মেঘলা দিন হয়, তাহলে একটি ছবির জন্য সেরা জায়গা হবে উইন্ডো এলাকা। যদি এটি একটি খুব অন্ধকার বৃষ্টির দিন হয়, তাহলে একটি ফ্ল্যাশ ব্যবহার করা অবশ্যই অপরিহার্য।
• টিপ #5। একটি নিখুঁত ছবির জন্য, কাজ দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে করা আবশ্যক। সর্বোপরি, আপনি যদি পুরো দিনটি পণ্যটির একটি জোন বা উপযুক্ত দিকের সন্ধানে ব্যয় করেন তবে শেষ পর্যন্ত পণ্যটি তার তাজা চেহারা হারাবে।
• টিপ #6। ফটো সেশনের সময় আপনার পণ্যের নান্দনিক এবং তাজা চেহারা দীর্ঘায়িত করতে, কাজ শুরু করার 15-20 মিনিট আগে লেবুর রস বা বরফের জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি এগুলি সিদ্ধ খাবার হয় তবে কেবল জল দিয়েই সতেজ করা ভাল এবং যদি ভাজা হয় তবে কেবল তেল দিয়ে।
• টিপ #7। আপনার থালা-বাসন দেখাতে এবং সেগুলিকে আলাদা করে তুলতে সাধারণ রঙের প্লেট ব্যবহার করুন। এর জন্য, প্রশস্ত রিম সহ সাদা বা নীল রঙের খাবারগুলি আরও উপযুক্ত। রিম সবসময় খোলা রাখুন, এতে খাবার রাখবেন না। তাই খাবারগুলি মার্জিত এবং উল্লেখযোগ্য দেখাবে। ক্রোকারিজ এবং কাটলারির জন্য, একটি ব্যয়বহুল বিকল্প কেনা ভাল।
• টিপ #8। আপনি যদি হ্যামবার্গার বা অনুরূপ খাবারের ছবি তুলছেন, তাহলে ব্যাকগ্রাউন্ড ব্যবহার করুন এবং দাঁড়ান। শটটি সহজ করার চেষ্টা করুন, অন্যান্য খাবার এবং আনুষাঙ্গিকগুলিকে জড়িত করবেন না।