প্রোভেন্স শৈলীতে খাবার: আকর্ষণীয় বিকল্প এবং পছন্দের বৈশিষ্ট্য
প্রোভেনকাল অভ্যন্তরীণ শৈলীটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কোনও কিছুর সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেনি: এটির বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন নেই, এটি একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ এবং প্রতিষ্ঠিত শৈলী, যার ভক্তের সংখ্যা কমছে না। প্রোভেন্স (বা ফরাসি দেশ) সাধারণ, স্বীকৃত বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে নয়, এটি প্রতিটি বিশদটির চিন্তাশীলতা সম্পর্কে, একটি আরামদায়ক, উষ্ণ বাড়ির চিত্র তৈরি করে এমন ছোট জিনিসগুলির উপর জোর দেওয়া। এবং প্রোভেন্স শৈলীতে খাবারগুলি (ওয়াল প্লেট সহ) একটি বাধ্যতামূলক শৈলী-গঠনের বৈশিষ্ট্য।
রং এবং ছায়া গো
শৈলী নিজেই নরম ছায়ায় রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, কখনও কখনও মনে হয় যে তারা দুধে মিশ্রিত হয়, কখনও কখনও তারা একটি কুয়াশাচ্ছন্ন সকালের কুয়াশা দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। এটি দেয়াল, মেঝে, টেক্সটাইল, আসবাবপত্র রং প্রযোজ্য। এবং একই রান্নাঘরের পাত্রের জন্য যায়।
বৈশিষ্ট্যগত ছায়া গো:
- সূক্ষ্ম গোলাপী এবং ফ্যাকাশে নীল;
- ল্যাভেন্ডার (প্রোভেনকাল শৈলীতে অ্যাকসেন্ট শেড);
- পুদিনা
- ল্যাকটিক
- বাদামী এবং ধূসর সূক্ষ্ম ছায়া গো;
- বেইজ টোন
পোড়ামাটির সাথে ছেদযুক্ত এবং নীল কম সাধারণ, তবে তারা প্রোভেন্সের বৈশিষ্ট্য, যদিও তাদের সাথে এটি অতিরিক্ত না করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
অভ্যন্তরে তিনটি রঙের বেশি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে সাবধানে এবং উচ্চারণের একটি পরিষ্কার বিন্যাস সহ। এটি খাবারের সাথে একই: সাধারণ পটভূমি এক বা দুটি, তবে বিশদটি বহু রঙের হতে পারে, তবে উজ্জ্বল হওয়া উচিত নয়।
হালকাতা এবং কোমলতা, পুষ্পশোভিত মোটিফ - এই সব খাবারের জন্য প্রযোজ্য।যদি চায়ের সেটটি হয়, বলুন, উজ্জ্বল লাল, এটি সাধারণ প্যাস্টেল পরিসর থেকে আলাদা। প্রোভেনকাল শৈলীতে, সবকিছু নিঃশব্দ, উষ্ণ, ইচ্ছাকৃত উজ্জ্বলতা ছাড়াই।
উপকরণ
বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে এবং সেগুলি সবগুলি এক রান্নাঘরে একত্রিত করা যেতে পারে: চীনামাটির বাসন, সিরামিক, কাঠ। প্রোভেনকাল খাবারের মূল নীতি হল প্রাকৃতিক উপকরণ, ক্লাসিক আকার, প্যাস্টেল শেড এবং বিচক্ষণ অঙ্কন। আনুষ্ঠানিক টেবিল পরিষেবা চীনামাটির বাসন দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে: এটি বিশেষ অনুষ্ঠানে টেবিলে পরিবেশন করা হয়, বাকি সময় এটি বুফেটির "প্রদর্শনী" সজ্জিত করে।
সপ্তাহের দিনগুলিতে, সিরামিক এবং আংশিক কাঠ ব্যবহার করা হয়। সিরামিক শুধুমাত্র কাপ এবং প্লেট ব্যবহার জড়িত: জ্যাম জন্য saucers এবং vases, গরম পাত্র, cocotte এবং ফলের বাটি, বেতের ঝুড়ি - প্রোভেনকাল নন্দনতত্ত্বে সামান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সাহায্যকারীদের জন্য একটি জায়গা আছে।
তারা জীবনকে সাজায়, খাবারকে আরও সুন্দর করে, আচার করে, ক্ষুধা বাড়ায়।
প্লাস্টিক প্রোভেন্স সম্পর্কে নয়। এমনকি তথাকথিত রুক্ষ পরিবারের প্রয়োজনের জন্য, প্লাস্টিকের বাটি ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন - এনামেলড বাটি, ক্যান, মগগুলিতে মজুত করা ভাল। তারা বেশ আলংকারিক হতে পারে, কিন্তু একই সময়ে তারা প্রোভেনকাল শৈলীতে একটি যুগের এলিয়েনের পণ্যের মতো দেখাবে না।
সর্বোপরি, ফরাসি দেশটি সেই সময়ের নান্দনিকতার জন্য উত্সর্গীকৃত যখন টিভি একটি বিরলতা ছিল, দৈনন্দিন জীবনে প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং প্লাস্টিকের বাটি থাকতে পারে না এবং Ikea থেকে "ভেষজ" পাত্রগুলি সত্যিকারের বন্য ফুল দিয়ে ফুলদানি প্রতিস্থাপন করেছিল।
উদ্দেশ্য
রঙ এবং আকৃতিতে প্রোভেনকাল শৈলীতে অনেকগুলি খাবারের সেট পুরোপুরি ফিট করে, তবে উদ্দেশ্যগুলি সম্পর্কে সন্দেহ রয়েছে। আপনি যদি খাবারের নির্বাচন সম্পর্কে একজন পরিপূর্ণতাবাদী হন তবে আপনাকে এই মুহুর্তটি বিবেচনা করতে হবে।
টেবিলের চা সেটে কোন মোটিফগুলি প্রোভেনকাল শৈলীর প্রতিধ্বনি করে:
- ফুল (মাঠ এবং বাগান);
- ফল (বিশেষ করে আঙ্গুর);
- ল্যাভেন্ডার ক্ষেত্র (এবং সাধারণভাবে ল্যাভেন্ডারের সাথে সংযুক্ত সবকিছু, প্রোভেন্সের প্রতীক);
- কার্ল এবং তরঙ্গ সঙ্গে নিদর্শন;
- বাড়ির পাখি;
- বিভিন্ন গাছপালা পাতা;
- ওয়াইন (চশমা এবং বোতলে);
- পুনরাবৃত্ত ডাকটিকিট প্রিন্ট করে।
অবশ্যই, মূল উদ্দেশ্য bouquets হবে। কিন্তু ফুল কঠোরভাবে মাঠ বা বাগান হতে হবে। প্রোভেন্স প্রদেশের ল্যান্ডস্কেপগুলিও খাবার সাজাতে পারে।
কিন্তু আপনি যদি সত্যিই সিরামিক বা প্যাটার্নযুক্ত চীনামাটির বাসন পছন্দ না করেন তবে আরও সংক্ষিপ্ত বিকল্প রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কাপ বা সসারের প্রান্তটি খুব প্রশস্ত নয় এমন রঙিন ব্যান্ড দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এছাড়াও, খাবারের পরিধি বরাবর, লেখক একটি হালকা তরঙ্গ আঁকতে পারেন। থালা - বাসন সম্পূর্ণ সাদা হতে পারে, কোন ছায়া ছাড়া, কিন্তু একটি আকর্ষণীয় জমিন সঙ্গে।
পরিবেশনের সূক্ষ্মতা
গণতন্ত্রের অভাবের জন্য প্রোভেন্স শৈলীকে দোষ দেওয়া কঠিন। পরিষেবাটি কেমন হওয়া উচিত, কতজন লোকের জন্য এটি হবে, তুরিনের হ্যান্ডেলগুলি কেমন হওয়া উচিত তার জন্য কোনও কঠোর প্রয়োজনীয়তা নেই। এটা সব মালিকের উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কোন কাটা কঠোর জ্যামিতিক আকার.
থালা - বাসন, টুইস্টেড হ্যান্ডলগুলি, আকর্ষণীয় টেক্সচার এবং এমবসিং এর মনোরম গোলাকার - এটিই প্রোভেন্সের সাথে কাজ করে।
ডিনার পার্টির জন্য কীভাবে টেবিল সেট করবেন।
- টেবিলক্লথ। স্ট্যান্ডার্ড প্লেইন সাদা এছাড়াও গ্রহণযোগ্য. যদি উদযাপন বিশেষ হয়, এবং আপনি এটি জোর দিতে চান, তাহলে একটি সাদা টেবিলক্লথ সঙ্গে বিকল্প একটি অগ্রাধিকার হয়। তবে আপনি যদি প্রিয়জনদের সাথে আরাম এবং আনন্দদায়ক যোগাযোগ চান এবং গাম্ভীর্যের আন্ডারলাইন না করেন তবে খাঁচায় বা একটি ছোট ফুলের ছাপ দিয়ে টেবিলক্লথে থামুন। আবার, আবছা। থালা-বাসন সাদা হলে, একটি চেকার্ড লিনেন টেবিলক্লথ (ল্যাভেন্ডার বা মিন্ট চেকার) এর জন্য আদর্শ।
- প্রধান খাবার এবং চা পান আলাদা করুন। টেবিলে প্রচুর খাবার থাকা উচিত নয় - এটি প্রচুর পরিমাণে সালাদ এবং স্ন্যাকস থেকে বিরত থাকা উচিত। আপনি অতিথিদের আমন্ত্রণ জানানো প্রধান খাবারটি চয়ন করুন - উদাহরণস্বরূপ, আপেল সহ মুরগি। এবং এখন এটি একটি সুন্দর, মোটামুটি প্রশস্ত থালাতে রাখুন, যা টেবিলের কেন্দ্রে হয়ে যাবে। আপনি যদি প্রথমে এটির অভ্যর্থনা (স্যুপ) আগে করতে চান তবে প্রথমে একটি তুরিন পরিবেশন করুন, যেখানে একটি হালকা সবজি বা মুরগির ঝোল থাকবে (সম্ভবত ক্রাউটন সহ)।
- বাকি saucers এবং vases প্রধান কোর্স, সবজি এবং sauces সংযোজন রয়েছে. একই মুরগির জন্য পেটের জন্য ভারী একটি সাইড ডিশ তৈরি করা মূল্যবান নয়, এটি বিভ্রান্তিকর এবং ভারসাম্যের ডিনার বঞ্চিত করে। আবার, মনে রাখবেন: শুধুমাত্র একটি প্রধান কোর্স আছে, যার মানে হল যে প্লেটে আপনি এটি পরিবেশন করেন তা টেবিলের প্রধান খাবারের সাথে প্রতিযোগিতা করা উচিত নয়। এটি এটি বন্ধ করে দেয়, একটি সংযোজন হিসাবে কাজ করে, প্রতিযোগী নয়।
- ঠান্ডা অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য চশমা রঙিন হতে পারে - পুদিনা এবং ল্যাভেন্ডার টোন একটি অগ্রাধিকার। এমবসড চশমা আদর্শ। অ্যালকোহলের জন্য চশমা - সুন্দর পায়ে, এছাড়াও অগত্যা স্বচ্ছ নয়।
- কাঁটাচামচ এবং চামচ. একটি কাঠের বেস সঙ্গে বিকল্প উপযুক্ত। এটি বাঞ্ছনীয় যে বেসটি রঙ এবং নকশার ক্ষেত্রে বাকি খাবারের সাথে "তর্ক" করে না।
- সংযোজন। আপনি যদি টেবিলে মাখন পরিবেশন করেন তবে এটি একটি ঝরঝরে মাখনের থালায় থাকা উচিত। আপনার যদি দানাদার চিনির প্রয়োজন হয় তবে এই অনুষ্ঠানগুলির জন্য একটি সুন্দর চিনির বাটি রাখুন। মিষ্টান্নগুলি পা সহ সুন্দর কোস্টারে পরিবেশন করা হয় এবং তাদের কাছে কিছু স্বীকৃত প্রোভেনকাল প্রিন্ট সহ আকর্ষণীয় স্প্যাটুলা।
- আনুষাঙ্গিক. ফুলের ফুলদানি দিয়ে আপনার টেবিলটি সাজান, সেটা বন্য ফুলের তোড়া হোক বা সদ্য কাটা বাগানের গোলাপ।প্লেটগুলিতে প্রোভেনকাল-স্টাইলের টেক্সটাইল ন্যাপকিনগুলি রাখুন, সেগুলি লেইস ফিতা দিয়ে বাঁধা যেতে পারে এবং একই বাগানের গোলাপ, ল্যাভেন্ডার, এমনকি সাধারণ ডেইজি (ফিতার নীচে রাখা) দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। ঘনিষ্ঠতা এবং টেবিলে একটি আধ্যাত্মিক পরিবেশ তৈরি করার জন্য, মোমবাতি প্রয়োজন - নিরাপদ মোমবাতিগুলিতে। সল্টসেলারগুলি পাখি বা মুরগির আকারে তোলা যেতে পারে।
প্রোভেনকাল মোটিফ সহ প্রশস্ত ফ্ল্যাট প্লেটগুলি প্রসাধন হিসাবে দেওয়ালে স্থাপন করা যেতে পারে। এগুলি প্রোভেনকাল ল্যান্ডস্কেপ, ল্যাভেন্ডারের তোড়া, খাঁচাযুক্ত পাখি, আঙ্গুরের গুচ্ছ এবং সরস ফল সহ মূল চিত্রগুলির মতো হবে। অনেক প্লেট হতে পারে, তাদের সুরেলাভাবে রাখুন, সরল রেখা এড়ানো। মনে রাখবেন যে একটি ছোট মুদ্রণ হল প্রোভেন্স, বড় গোলাপগুলি ইতিমধ্যে "অন্যান্য অপেরা" থেকে এসেছে।
এছাড়াও টেবিলে যে খাবারগুলি সর্বদা থাকবে সেগুলিতেও মনোযোগ দিন: একটি ফলের বাটি, কুকিজ এবং মিষ্টির জন্য একটি দানি, জল বা কম্পোটের জন্য একটি ডিক্যান্টার। তারা ডিজাইন, উপাদান একে অপরের সাথে ব্যঞ্জনাপূর্ণ হওয়া উচিত।
আমি একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়মের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই: আপনি যখন আপনার বাড়িতে একটি নির্দিষ্ট শৈলী তৈরি করেন, আপনি কতটা চেষ্টা করেন তা দেখান না। সহজ কথায়, নিখুঁত সামঞ্জস্যের সাথে যে কোনও আবেশ, অভ্যন্তরে সামান্যতম এলিয়েন উপাদান প্রবর্তনের ভয়, শুধুমাত্র ব্র্যান্ডেড বৈশিষ্ট্যের উপর জোর দেওয়া বায়ুমণ্ডলকে কৃত্রিম, নির্জীব করে তোলে।
প্রোভেনকাল শৈলীতে, এর স্বাভাবিকতা, সরলতা, জীবনের প্রতি ভালবাসার আহ্বান, ঐতিহ্যের মূল্য এবং আড়ম্বরপূর্ণতার অনুপস্থিতি মূল্যবান। এবং থালা-বাসনেও।
প্রোভেন্স-শৈলী খাবারের একটি ওভারভিউ জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন।
