হাঁসের বাচ্চা: প্রকার এবং পছন্দের সূক্ষ্মতা

নতুন খাবার রান্না করা এবং বিশ্ব রান্নার বিভিন্ন রেসিপির সাথে পরিচিত হওয়া রান্নার জন্য নতুন সুবিধাজনক পাত্রের সন্ধানের দিকে পরিচালিত করে। হাঁসের বাচ্চা এক ধরণের সাধারণ প্যান, যার উন্নতির ফলে এটি মুরগি রান্নার জন্য ব্যবহার করা সম্ভব হয়েছিল। এটির অপারেশন বাবুর্চি এবং গৃহিণীদের কোনো ঝামেলা ছাড়াই থালাটিকে সত্যিই সুস্বাদু এবং সরস করতে সক্ষম করে।

চুলায় বা চুলায় বিভিন্ন মুরগি রান্না করার জন্য হাঁসের বাচ্চাকে মোটা দেয়ালযুক্ত প্যান বলার প্রথা রয়েছে। এই জাতীয় খাবারগুলি তাদের আয়তাকার আকৃতির জন্য আলাদা, ধন্যবাদ যার জন্য পুরো গেমটি সহজেই এতে স্থাপন করা হয়। এছাড়াও, হাঁসের বাচ্চার একটি ঢাকনা থাকে, যা প্রায়শই অনুরূপ উপাদান দিয়ে তৈরি, যা রান্নার পাত্রের দেয়ালের সাথে মসৃণভাবে ফিট করে। এই মুহূর্তটি খাদ্য পাত্রের ভিতরে একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পাত্রগুলির পরিবর্তনের উপর ভিত্তি করে, কড়াইয়ের সাথে কিছু মিল লক্ষ করা যায়।

একটি শুঁয়োপোকাকে সাধারণত অনুরূপ উপবৃত্তাকার আকৃতির একটি অধিক ধারণীয় প্যান বলা হয়, যেখানে একটি বড় পাখি বা অন্যান্য পণ্য রান্না করা হয়।

আজ, এই জাতীয় রান্নাঘরের পাত্রগুলির কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে, তাই অনেক রান্না পিলাফ, উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের খাবার রান্না করার জন্য এই জাতীয় পাত্র ব্যবহার করে। সিরিয়াল, আলু, পাশাপাশি প্রথম কোর্সগুলি ব্যবহার করে অনেক রেসিপি রয়েছে যা হংস বা হাঁসে রান্না করা যেতে পারে।

অনুরূপ কুকওয়্যার, সেইসাথে এর বৈশিষ্ট্যগুলির সম্পূর্ণ বোঝার জন্য, এটির সাহায্যে সমাধান করা যেতে পারে এমন প্রধান কাজগুলি বিবেচনা করা মূল্যবান।

• প্রথমত, রোস্টারের যে কোনও পণ্যের তাপ চিকিত্সা অভিন্ন হবে, যা থালাটির স্বাদকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
• মাংসের পণ্যগুলির জন্য যা একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত প্যানে রান্না করা যেতে পারে, এটি দীর্ঘমেয়াদী অলসতার সম্ভাবনাকে হাইলাইট করা প্রয়োজন। এটি ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস, মুরগি বা খেলার জন্য সত্য হবে। তাপ চিকিত্সার অনেক ঘন্টা পরে মাংস তার রসালোতা বজায় রাখবে, উপরন্তু, পণ্য পোড়ানোর সম্ভাবনা বাদ দেওয়া হয়।
• হাঁসের বাচ্চাদের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ বা প্রাণীর উত্সের প্রচুর পরিমাণে চর্বি ব্যবহার করার দরকার নেই। এই পয়েন্টটি পিপি অনুগামীদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হবে।
• রোস্টারে থালা-বাসন তৈরির সময়, রান্নার শ্রমের খরচ কমে যায়, যেহেতু ওভেনে স্টুইং বা বেক করার প্রক্রিয়ায় খাবারের পোড়া বা অসম রান্না এড়াতে অবিরাম উপস্থিতি বা নাড়ার প্রয়োজন হয় না।
• একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা ব্যবহৃত উপাদানগুলির ভিটামিন এবং অর্গানোলেপটিক গুণাবলী সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।
• রোস্টারে সুবিধাজনক দীর্ঘায়িত আকৃতির জন্য ধন্যবাদ, পুরো পাখিটি রান্না করা সম্ভব হবে।একটি গালা লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য পরিবেশন করার জন্য থালা - বাসন প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে এই সূক্ষ্মতা গুরুত্বপূর্ণ।
• তাপ চিকিত্সার শেষে, সমস্ত রান্না করা খাবার একই চুলায় রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• এই ধরনের ধারণক্ষমতাসম্পন্ন পাত্রে ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক, কারণ প্রয়োজন হলে তারা রান্না করা থালাটি দাচায় বা পরিদর্শনে যেতে সক্ষম হবে।

হাঁসের বাচ্চাদের আধুনিক পরিসর এই থালাটি কার্যকর করার জন্য ভোক্তাদের বিভিন্ন বিকল্প সরবরাহ করে। সবচেয়ে সাধারণ নিম্নলিখিত ধরনের হয়.

এটি একটি ক্লাসিক বিকল্প যার প্রধান সুবিধা রয়েছে - এটি তাপমাত্রাকে পুরো পাত্রে ভিতরে ছড়িয়ে দিতে দেয়। উপরন্তু, ঢালাই লোহা roasters মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয় যে পণ্য পোড়া না, তাই একটি অনুরূপ প্রক্রিয়া নন-স্টিক কুকওয়্যার ব্যবহার করার সাথে তুলনা করা যেতে পারে।

তবে উপাদানটি তার কাঠামোর কিছু বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়, বিশেষত, ছিদ্রতা। যে কারণে এটি যান্ত্রিক চাপ দ্বারা গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, উপরন্তু, কাঁচামাল ক্ষয় সংবেদনশীল, এবং ফলস্বরূপ, মরিচা। এছাড়াও, একটি ঢালাই লোহা হাঁসের একটি চিত্তাকর্ষক ভর থাকবে।

কিন্তু খাবারের সঠিক যত্ন সহ, এটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হবে। সর্বোত্তম প্রাচীর বেধ বিকল্প হল 5 মিলিমিটার।

এটি একটি আধুনিক ধরণের হাঁসের বাচ্চা, যা একটি কাচ-ভিত্তিক পাত্রে এনামেলের একটি অতিরিক্ত স্তর রয়েছে। বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ খাবারগুলিকে ছিদ্র ছাড়াই পুরোপুরি সমতল পৃষ্ঠ অর্জন করতে দেয়, যা তাদের আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে।মোটা-দেয়ালের কাচের হাঁসের বাচ্চাগুলো এখন ক্লাসিক ঢালাই লোহার পাত্রের সাথে প্রতিযোগিতা করে। এগুলি সমস্ত ধরণের হবগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং মাইক্রোওয়েভ এবং ওভেনে খাবার বেক করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

থালা - বাসন তাদের উচ্চ খরচ দ্বারা আলাদা করা হয় না, তারা যে কোন উপায়ে ধোয়া যেতে পারে, তারা একটি অম্লীয় বা সামান্য অম্লীয় পরিবেশের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না। রান্নার পরে খাবারের আরও সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত। এনামেলওয়্যারের একটি আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে, যা টেবিল সেটিংয়ের উপাদান হিসাবে রোস্টার ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। স্বচ্ছ পাত্রে, পণ্যগুলির তাপ চিকিত্সার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা অনেক বেশি সুবিধাজনক। যাইহোক, গ্লাস এখনও একটি ভঙ্গুর কাঁচামাল রয়ে গেছে এবং কিছু পর্যালোচনা ইঙ্গিত দেয় যে ধাতব হাঁসের মধ্যে খাবারগুলি আরও সুস্বাদু।

ইউনিভার্সাল ডিশগুলি যা আপনাকে শুধুমাত্র বিভিন্ন ধরণের রান্নার পৃষ্ঠে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে দেয় না, তবে সেগুলিকে অন্য পাত্রে স্থানান্তর না করে সংরক্ষণ করতেও দেয়। উপাদান পণ্যগুলির সাথে যোগাযোগ করে না, এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। সিরামিক হাঁসের বাচ্চা তাদের উচ্চ তাপ পরিবাহিতার জন্য আলাদা। থালা - বাসন উপস্থাপনযোগ্য দেখায়, তাই সেগুলি পরিবেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

রান্নার জন্য এই জাতীয় রান্নাঘরের পাত্রের অসুবিধাগুলির মধ্যে, উপাদানটির ভঙ্গুরতা হাইলাইট করা প্রয়োজন। অসাবধান হ্যান্ডলিং থেকে, এটি ক্র্যাক করতে পারে, উপরন্তু, সিরামিক ভিতরে এবং বাইরে হঠাৎ তাপমাত্রা ওঠানামা থেকে ক্র্যাক করতে পারে।

এই জাতীয় খাবারের প্রধান সুবিধা হ'ল ধাতব দ্রুত গরম করার প্রবণতা, যা রান্নার সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।উপরন্তু, অ্যালুমিনিয়াম হাঁস ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক, কারণ তারা তাদের সর্বনিম্ন ওজনের জন্য আলাদা। যাইহোক, ধাতু নিজেকে জারণ প্রক্রিয়ায় ধার দেয়, তাই এই জাতীয় খাবারে সমস্ত খাবার রান্না করা যায় না।

নির্মাতারা পাত্রের এই অভাবকে হ্রাস করার চেষ্টা করেছিলেন, তাই অ্যালুমিনিয়াম হাঁসের ভক্তদের জন্য, অ্যানোডাইজড ধাতুর তৈরি পণ্য কেনা সম্ভব হয়েছিল, যা অ্যাসিডিক পরিবেশের প্রতিরোধের জন্য দাঁড়িয়েছে। এই ধাতু দিয়ে তৈরি খাবারগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের, তবে রান্নার নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই খাবার দেয়াল এবং নীচে আটকে যেতে পারে, তাই বিশেষজ্ঞরা নন-স্টিক রোস্টার কেনার এবং ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। রান্না করার পরে খাবারে খাবার জমা করবেন না এবং সেগুলি কেবল হাত দিয়ে ধুয়ে নেওয়া উচিত।

রান্নাঘরের বিভিন্ন পাত্র স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, পোল্ট্রির জন্য পুরু-প্রাচীরযুক্ত প্যানগুলিও এর ব্যতিক্রম নয়। রান্নার সময় ধাতু কম তাপ পরিবাহিতা প্রদর্শন করে, তবে অ্যালুমিনিয়াম বা তামার নীচের মডেলগুলির চিত্রটি উচ্চতর হবে।

অনেক উত্পাদনকারী সংস্থা ভোক্তাদের আলংকারিক হাঁসের বাচ্চা অফার করে, যার মূল উদ্দেশ্য হ'ল টেবিলে খাবার পরিবেশন করা। সাধারণত এই জাতীয় পণ্যগুলি গ্লাস দিয়ে আবৃত থাকে, প্রায়শই চীনামাটির বাসন ব্যবহার করা হয়। তবে এ ধরনের হাঁসের খাবার রান্না করা বা গরম করা অসম্ভব।

আকৃতির উপর ভিত্তি করে, হাঁসের বাচ্চা উপবৃত্তাকার, আয়তক্ষেত্রাকার বা ডিম্বাকৃতির হয়। দ্বিতীয় বিকল্পটি একটি ভিন্ন সাইড ডিশের সাথে পুরো পাখিটিকে একসাথে রান্না করা সম্ভব করে তোলে, এটি ফর্মের মুক্ত অঞ্চলে বিতরণ করে।

সাধারণত, একই উপাদান দিয়ে তৈরি ঢাকনা দিয়ে খাবারগুলি বিক্রি করা হয়, তবে নির্মাতারা একটি সংযোজন হিসাবে কাচের ঢাকনা অফার করে, যা আপনাকে ভিতরের তাপমাত্রা ব্যবস্থাকে বিরক্ত না করে উপরে থেকে রান্নার প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করতে দেয়।

ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে হাঁসের বাচ্চার পরিসর ভিন্ন হতে পারে। সবচেয়ে ছোট দুই লিটার বিকল্প হবে, তারা সাধারণত তরুণ পাখি বা ছোট খেলা রান্না। হংস এবং হাঁসের জন্য সর্বাধিক পরিমাণ 8 লিটার। যাইহোক, এই জাতীয় পাত্রগুলি প্রায়শই ব্যবহার করা হয় না, অতএব, 3-4 লিটারের ভলিউমকে সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কম প্রায়ই তারা 6 লিটারের জন্য খাবার কিনে।

রান্নাঘরের পাত্রের এই বিভাগে, সেরা নির্মাতারা দাঁড়িয়ে আছেন, যাদের পণ্যগুলি আজ সারা বিশ্বে চাহিদা রয়েছে। হাঁসের বাচ্চাদের জনপ্রিয় মডেলগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ে, বেশ কয়েকটিকে আলাদা করা উচিত।

একটি ঢালাই-আয়রন পণ্য যা এশিয়ান সমাবেশ লাইন থেকে এসেছে এবং 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাজারে রয়েছে। অপারেশন চলাকালীন থালা - বাসন ইতিবাচক দিক থেকে নিজেদের প্রমাণ করেছে, কোন ত্রুটি নেই। পণ্যগুলি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের লাইনের অন্তর্গত, পণ্যটির একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতি রয়েছে, একটি তেল তাপীয় আবরণ রয়েছে।

হাঁসের বাচ্চার ওজন 6 কেজি, এটি আনয়ন সহ সমস্ত ধরণের হবের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। থালা - বাসন একটি ঢাকনা সঙ্গে সম্পূর্ণ বিক্রি হয়.

একটি কাচের ঢাকনা সহ আরেকটি ঢালাই লোহার রান্নার মডেল। ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ সহ যে কোনও তাপের উত্সে রান্নার জিনিসপত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। হাঁসের বাচ্চা তার উচ্চ খরচ দ্বারা আলাদা করা হয় না, এটি নিরাপদ কাঁচামাল থেকে তৈরি, বর্ধিত শক্তি একটি সম্পূর্ণরূপে ঢালাই শরীরের কারণে। যাইহোক, এর আকার দেওয়া, এটি অনেক তাক স্থান নেয়।

অ্যালুমিনিয়ামের তৈরি পোল্ট্রি রান্নার জন্য পাত্র, প্রস্তুতকারক একটি রাশিয়ান কোম্পানি। আপনি সমস্ত চুলায় এটিতে খাবার রান্না করতে পারেন তবে এটি আনয়ন প্যানেলের সাথে বেমানান। রোস্টারে আরামদায়ক হ্যান্ডলগুলি এবং একটি নন-স্টিক আবরণ রয়েছে, ভরটি ছোট, যা পণ্যটির ক্রিয়াকলাপকে সহজতর করে।

একটি কাচের হাঁসের একটি ধারণক্ষমতা সম্পন্ন মডেল, একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য আছে, এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে একসঙ্গে বিক্রি হয়. পণ্য যত্ন সার্বজনীন, একটি dishwasher মধ্যে ধোয়া যাবে. যে উপাদান থেকে হাঁসের বাচ্চা তৈরি করা হয় তা কম তাপমাত্রার প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয়, তাই খাবারগুলি ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।

গ্লাস যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী, এর মসৃণ কাঠামোর কারণে এটি গন্ধ এবং গ্রীস শোষণ করে না। তবে ইন্ডাকশন কুকার দিয়ে একটি অতিরিক্ত অ্যাডাপ্টার ছাড়া, যেমন একটি হাঁস বেমানান.

একটি জার্মান ব্র্যান্ডের প্রশস্ত অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার। এর দুই-স্তর নন-স্টিক আবরণের জন্য জনপ্রিয়। এটিতে আরামদায়ক স্টেইনলেস স্টিলের হ্যান্ডলগুলি এবং একটি কাচের ঢাকনা রয়েছে।

হাঁসের বাচ্চার একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি রয়েছে, যা আপনাকে সাইড ডিশের সাথে পুরো পাখিটিকে বেক করতে বা স্টু করতে দেয়।

অ্যালুমিনিয়াম পাত্র, একটি ছোট ওজন এবং পাশ দুটি হাতল আছে. এই প্রস্তুতকারকের রান্নাঘরের পাত্রের বেশিরভাগ মডেলের মতো, হাঁসের বাচ্চা একটি নন-স্টিক আবরণ দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি তার ভাল তাপ পরিবাহিতা জন্য দাঁড়িয়েছে। রান্নার জিনিসপত্র সব ধরনের চুলা এবং রান্নার পৃষ্ঠের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

ওভাল অ্যালুমিনিয়াম। বৈদ্যুতিক চুলা, সিরামিক, গ্যাস এবং ইন্ডাকশন হবগুলিতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত।খাবারের ওজন প্রায় 2 কিলোগ্রাম, যা অপারেশনের সময় একটি সুবিধা।

হাঁসের বাচ্চা কেনার সময় ভুল না করার জন্য, থালা - বাসন সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

• প্রথমত, আপনার বাড়ির চুলার সাথে খাবারের সামঞ্জস্য অধ্যয়ন করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, উপস্থাপিত ভাণ্ডারে বেশিরভাগ পণ্যই সর্বজনীন, তবে এমন পণ্য রয়েছে যা আনয়ন, হ্যালোজেন বা গ্লাস-সিরামিক বার্নারের সাথে ব্যবহার করা যায় না। গ্যাস স্টোভের জন্য, ঢালাই লোহা, অ্যালুমিনিয়াম, গ্লাস এবং সিরামিকের সুপারিশ করা হয়; মাইক্রোওয়েভে রান্নার জন্য, কাচ বা সিরামিকের তৈরি খাবার কেনা ভাল; ঢালাই লোহা, কাচ এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি খাবারগুলি ওভেনে ভাল কাজ করে। একটি ইন্ডাকশন কুকারে, চৌম্বকীয় নীচের সাথে শুধুমাত্র একটি রোস্টারে একটি পাখি রান্না করা সম্ভব হবে।
• একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল হাঁসের বাচ্চার মাত্রা। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি চুলায় ফিট করে, সুবিধামত চুলায়, সিঙ্ক বা ডিশওয়াশারে রাখা হয়।

ঢালাই-লোহা হাঁসের একটি ওভারভিউ, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.