ওভেন কাচপাত্র সম্পর্কে সব
সাধারণত, বিভিন্ন ফর্ম, ধাতব প্যান চুলায় থালা - বাসন রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। এই রান্নার পাত্রটি টেকসই এবং শক্তিশালী। কিন্তু অনেক গৃহিণী কাচের পাত্র পছন্দ করেন। এই জাতীয় খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী, কীভাবে সঠিক পণ্যটি চয়ন করবেন, আমরা আরও বিশদে বিবেচনা করব।
বিশেষত্ব
ওভেনের জন্য কাচের বাসন রন্ধনসম্পর্কীয় উত্সাহীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। তবে অনেক আধুনিক গৃহিণী এখনও চুলায় বেক করার জন্য এটি ব্যবহার করতে ভয় পান, বিশ্বাস করেন যে এটি খুব ভঙ্গুর এবং অনিরাপদ। কিন্তু বাস্তবে তা নয়। কাচের ছাঁচটি 300 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।
তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্র শুধুমাত্র ওভেনের জন্যই নয়, মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্যও দারুণ। এটি অবশ্যই অনেক আধুনিক ভোক্তাদের আকর্ষণ করে, যার কারণে এই জাতীয় পণ্যগুলি কেবল গৃহিণীদের মধ্যেই নয়, পেশাদার শেফদের মধ্যেও স্বীকৃতি পেয়েছে।
কাচের পাত্র মাংস এবং মাছের খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, আপনি সহজেই রান্না করতে পারেন সবজি সহ বিভিন্ন ক্যাসারোল. এবং এছাড়াও আপনি পারেন বেক পাই এবং বিভিন্ন ডেজার্ট।
বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি খাবারগুলি খুব আলাদা হতে পারে।এগুলি বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্রাকার, ডিম্বাকৃতি বা বৃত্তাকার বেকিং ডিশ হতে পারে। নিম্ন-পার্শ্বযুক্ত টিনগুলি ক্যাসারোল বা খোলা পাইগুলির জন্য দুর্দান্ত, যখন উচ্চ-পার্শ্বযুক্তগুলি মাংস, মাছ বা বিস্কুটের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এছাড়াও, ক্যাপাসিয়াস ব্রেজিয়ারগুলি কাচের তৈরি, যার সাথে একটি বিশেষ গ্রিল সংযুক্ত থাকে। একটি নিয়ম হিসাবে, যেমন একটি পণ্য একটি আয়তক্ষেত্রাকার বা বর্গক্ষেত্র আকৃতি আছে। এই জাতীয় ব্রয়লারে, মাছ, মাংস বা শাকসবজি বেক করা সুবিধাজনক।
হাঁসের বাচ্চাগুলিও টেকসই তাপ-প্রতিরোধী কাচ থেকে তৈরি করা হয়, যা সুবিধাজনক ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত। সাধারণত এই ধরনের পণ্য একটি brazier বা একটি বেকিং ডিশ তুলনায় ঘন দেয়াল আছে। যার ফলে থালাটি আদর্শভাবে এই জাতীয় হাঁসের ভিতরে বেক করা হয় এবং এটি বিশেষত সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
যে কেউ অংশযুক্ত খাবার রান্না করতে পছন্দ করেন তারা একটি উপযুক্ত কাচের বিকল্পও খুঁজে পেতে পারেন। এটি বেকিং muffins এবং cupcakes জন্য ছোট molds হতে পারে. এই জাতীয় ছাঁচগুলিতে অংশযুক্ত মাংস, উদ্ভিজ্জ খাবার বা জটিল অমলেট রান্না করাও সুবিধাজনক।
সুবিধা - অসুবিধা
অবাধ্য ওভেনওয়্যারের অবশ্যই এর সুবিধা রয়েছে। খাবারগুলি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হওয়ার কারণে, আপনি সহজেই রান্নার প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, যা খুব সুবিধাজনক। সমাপ্ত ডিশ একটি বেকিং থালা মধ্যে টেবিলে সরাসরি পরিবেশন করা যেতে পারে। বিভিন্ন বহু-স্তরযুক্ত ক্যাসারোলগুলি উত্সব টেবিলে বিশেষত সুন্দর দেখায়। এবং যদি মাংসের থালা বা মিষ্টি পাইয়ের একটি অংশ থেকে যায় তবে তা কাচের থালায় ঠিক ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। যাইহোক, আপনি একই আকারে মাইক্রোওয়েভে থালা গরম করতে পারেন। এটা খুবই আরামদায়ক।
পৃথকভাবে, এটি উল্লেখ করার মতো এই জাতীয় খাবারে রান্না করা যে কোনও থালা দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম থাকে। এবং এই সব পণ্যের পুরু কাচের দেয়াল ধন্যবাদ। উপরন্তু, এই জাতীয় পণ্যগুলি ধোয়া সহজ, কারণ খাবারগুলি কার্যত পুড়ে যায় না এবং এই জাতীয় খাবারগুলিতে লেগে থাকে না।
তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্র সম্পূর্ণ পরিবেশ বান্ধব এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। এটি রান্নার সময় কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করে না, যাতে সমস্ত পণ্য তাদের আসল স্বাদ ধরে রাখে। উপরন্তু, এই থালা কোন আবরণ আছে, যাতে এটি ফাটল, scratches এবং চিপ গঠন করবে না।
কাচের পাত্রকে যথাযথভাবে কেবল শক্তিশালীই নয়, টেকসইও বলা যেতে পারে। এটি পরিষ্কার করা সহজ, এটি স্কেল বা ধোঁয়া গঠন করে না।. এছাড়াও, তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি যে কোনও খাবার সময়ের সাথে সাথে বিকৃত হয় না, যা একটি প্লাসও। আপনি যদি এই জাতীয় খাবারের যত্ন নেন এবং অপারেশনের কিছু নিয়ম অনুসরণ করেন তবে এটি আপনাকে অনেক বছর ধরে পরিবেশন করবে।
যদি আমরা এই জাতীয় পণ্যগুলির অসুবিধাগুলি সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি উল্লেখ করার মতো তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্র হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন সহ্য করে না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি অবিলম্বে একটি খুব গরম চুলা মধ্যে থালা সঙ্গে ফর্ম রাখুন, বা একটি ঠান্ডা পৃষ্ঠের উপর সমাপ্ত থালা রাখা, তারপর এটি সহজভাবে ক্র্যাক হবে।
অনুপযুক্ত অপারেশন বা সাধারণ অসাবধানতাও এই জাতীয় খাবারগুলিকে ব্যবহারের অযোগ্য করে তুলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি ফর্ম একটি উচ্চতা থেকে একটি পাথরের মেঝেতে পড়ে, তবে কাচের শক্তি থাকা সত্ত্বেও, এটি ভেঙে যাবে। এই জাতীয় খাবারগুলি কেনার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে কোনও কাচের পণ্যের জন্য একটি সতর্ক এবং সতর্ক মনোভাব প্রয়োজন।
নির্মাতাদের ওভারভিউ
আজ, অনেকগুলি বিভিন্ন ব্র্যান্ড রয়েছে যা উচ্চ-মানের তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্র উত্পাদন করে।এখানে নির্মাতাদের একটি ছোট রেটিং দেওয়া হয়েছে যাতে আপনি সঠিক পছন্দ করতে পারেন।
আধুনিক ভোক্তাদের মধ্যে মহান চাহিদা থেকে পণ্য সিম্যাক্স। সমস্ত খাবারগুলি উচ্চ মানের কাচ দিয়ে তৈরি, যা উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করে এবং টেকসই। এই ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি তাদের সূক্ষ্ম নকশা দ্বারা আলাদা করা হয়, যা অনেককে আকর্ষণ করে। বিভিন্ন আকার এবং মডেল এই ব্র্যান্ডের আরেকটি প্লাস। সমস্ত পণ্য ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ।
রাশিয়ান ব্র্যান্ডের খাবার ভিজিপি এছাড়াও ইতিবাচক দিকে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে পরিচালিত. সমস্ত পণ্য তাপ-প্রতিরোধী এবং উচ্চ-শক্তি কাচ দিয়ে তৈরি, যা পুরোপুরি রাসায়নিক আক্রমণ এবং উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে। এই ব্র্যান্ডের বেশিরভাগ পণ্য শুধুমাত্র চুলা বা মাইক্রোওয়েভে বেক করার জন্যই নয়, গ্যাস সহ হবের উপর রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্মার্ট রান্না এটি তার শক্তিশালী এবং টেকসই পণ্যগুলির জন্যও বিখ্যাত, যা উচ্চ মানের উপকরণ দিয়ে তৈরি। এই ব্র্যান্ডের খাবারগুলি খুব ব্যবহারিক এবং উচ্চ, নিম্ন তাপমাত্রার ভয় পায় না। যে কোনও পণ্য ডিশওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে। এই সংস্থাটি বিভিন্ন আকার এবং আকারের খাবার তৈরি করে।
কিভাবে নির্বাচন করবেন?
আপনি যদি এক সেট ডিশ বা শুধুমাত্র একটি বেকিং ডিশ কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তারপর আপনার বিশেষজ্ঞের পরামর্শ প্রয়োজন।
- রান্নার জন্য একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, সেই ব্র্যান্ডগুলিকে অগ্রাধিকার দিন যেগুলি সর্বোত্তম দিক থেকে নিজেকে প্রমাণ করেছে এবং সর্বদা ভোক্তাদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পায়।
- আপনি যে পণ্যটি চয়ন করবেন তা অবশ্যই অক্ষত থাকতে হবে, স্পষ্ট ত্রুটি, চিপস এবং ফাটল ছাড়াই।আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে গ্লাসটি অস্বচ্ছ, সামান্য মেঘলা এবং ছোট বুদবুদ বা অন্তর্ভুক্তি রয়েছে, তবে এই জাতীয় ক্রয় প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
- নির্বাচিত পণ্যটি অবশ্যই নির্দেশ করতে হবে যে এটি চুলা এবং মাইক্রোওয়েভে রান্নার জন্য উপযুক্ত। বিক্রেতার অবশ্যই পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত নথি থাকতে হবে।
আপনি যদি কেবল ক্যাসারোল বা পাইই নয়, মাংসের খাবারগুলিও রান্না করার পরিকল্পনা করেন তবে সুবিধাজনক ঢাকনা সহ একটি ধারক ফর্ম চয়ন করা ভাল।
ব্যবহারের শর্তাবলী
আপনি যদি সঠিকভাবে কাচের পাত্র ব্যবহার করেন তবে এটি আপনাকে অনেক বছর ধরে পরিবেশন করবে। বেকিং ডিশ ব্যবহার করা সহজ, এতে পাই বেক করা বা মাংস বেক করা সুবিধাজনক। কিছু নিয়ম মেনে চলা জরুরি।
- কোনো অবস্থাতেই থালা-বাসন প্রিহিটেড ওভেনে রাখা উচিত নয়। যদি আপনি একটি গরম চুলায় অবিলম্বে থালা রাখা, ফর্ম ক্র্যাক হবে। আপনি শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে থালা - বাসন রাখতে পারেন। বিশেষ করে যদি আপনি গ্যাসের চুলা ব্যবহার করেন।
- ছাঁচ থেকে সমাপ্ত থালা অপসারণ করার পরে, এটি অবিলম্বে জলে ভিজিয়ে রাখা যাবে না। এটি প্রয়োজনীয় যে ধারকটি সম্পূর্ণ শীতল, তবেই এটি ধুয়ে ফেলা যেতে পারে। যদি ফর্মটির সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার সময় না থাকে, তবে তাপমাত্রার পার্থক্য থেকে ফাটল দেখা দেওয়ার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে এবং খাবারগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হবে।
- রান্না শেষ করার পরে, অবিলম্বে ফর্ম সরাতে তাড়াহুড়ো করবেন না। 10 মিনিটের জন্য থালাটি ওভেনে দাঁড়াতে দিন যত তাড়াতাড়ি আপনি ওভেন থেকে সমাপ্ত থালাটি সরিয়ে ফেলবেন, থালাগুলি পাথরের কাউন্টারটপে রাখবেন না। একটি কাঠের স্ট্যান্ড বা শুধু একটি কাটিয়া বোর্ড আগাম প্রস্তুত করতে ভুলবেন না। উপরন্তু, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যে পৃষ্ঠের উপর গরম কাচের ছাঁচ স্থাপন করবেন তা অবশ্যই শুষ্ক হতে হবে।
থালা - বাসন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো আবশ্যক এবং শুধুমাত্র তারপর এটি রান্না করা শুরু.আপনি যদি, উদাহরণস্বরূপ, একটি ছাঁচে একটি মুরগি রাখেন এবং থালাটির দিকগুলি বাইরের দিকে ভিজে থাকে, তবে বেকিংয়ের সময় ফাটল দেখা দেবে।
যত্নের বৈশিষ্ট্য
কাচপাত্রের নিখুঁত আসল চেহারা বজায় রাখার জন্য, আপনাকে প্রতিটি আইটেমের সঠিকভাবে যত্ন নিতে হবে। রান্নাঘরের পাত্রগুলির যত্ন নেওয়া এত কঠিন নয়, প্রধান জিনিসটি কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করা।
পোড়া চর্বি থেকে এই জাতীয় খাবারগুলি ধোয়া খুব সহজ। এই জন্য এটিকে প্রাক-ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন নেই, কারণ যে কোনও দূষণ সহজেই এবং দ্রুত ধুয়ে যায়। জেল বা অন্যান্য তরল ক্লিনার এবং সবচেয়ে সাধারণ ডিশ ওয়াশিং স্পঞ্জ ব্যবহার করুন। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্ট এবং হার্ড স্পঞ্জ ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।
ঘটনা যে আপনি আগামীকাল সকাল পর্যন্ত নোংরা ফর্ম ছেড়ে, তারপর আপনি গরম জল দিয়ে এটি পূরণ এবং কিছু সময়ের জন্য এটি ছেড়ে প্রয়োজন। এর পরে, আপনি এটি একটি নিয়মিত ক্লিনজার এবং একটি স্পঞ্জ দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন। পায়খানার মধ্যে সংরক্ষণ করার আগে আপনার থালা - বাসন শুকাতে ভুলবেন না।
এই জাতীয় খাবারগুলি অবশ্যই সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। একটি আলমারিতে কাচের ছাঁচ সোজা করে রাখার দরকার নেই। এছাড়াও, ছাঁচের উপরে বা ভিতরে ভারী জিনিস রাখবেন না, অন্যথায় থালা - বাসনগুলিতে ফাটল সৃষ্টি হওয়ার একটি উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে।
তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্রের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।
