পাথর-লেপা রান্নার পাত্রের বৈশিষ্ট্য

স্টোন-লেপা ফ্রাইং প্যানগুলি খুব বেশি দিন আগে গৃহস্থালী বিভাগের দোকানের জানালায় উপস্থিত হয়েছিল, তবে তারা অবিলম্বে রাশিয়ান গৃহিণীদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং এমনকি কিছু কাস্ট-লোহা এবং টেফলন বিকল্পগুলি প্রতিস্থাপন করে। পাথর-প্রলিপ্ত কুকওয়্যারের নন-স্টিক গুণাবলী অবিলম্বে অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়েছিল, তবে এটি এই জাতীয় প্যানের একমাত্র সুবিধা নয়।

স্টোন-লেপা প্যানগুলি নির্ভরযোগ্য, শক্তিশালী এবং টেকসই পাত্র, যা উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও, শুধুমাত্র জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। গৃহিণীরা খাবারের আকর্ষণীয় নকশা, এর পরিবেশগত বন্ধুত্ব এবং নিরাপত্তা দ্বারা আকৃষ্ট হয়। পাথরটি স্থিরভাবে পতন সহ্য করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য এটিতে স্ক্র্যাচ তৈরি হয় না, উপাদানটি বিকৃত হয় না এবং এর নন-স্টিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এই ধরনের ফ্রাইং প্যানের বডি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে গ্রানাইট বা মার্বেল পাথরের প্রলেপ দিয়ে তৈরি। এটি সবচেয়ে অনুরোধ করা বিকল্প। একটি আরও ব্যয়বহুল উদাহরণ পাথরের পাত্রের একটি স্তর দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি ভারী এবং প্রায়শই ভাজার চেয়ে স্টুইংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এটি আরও প্রতিরোধী এবং টেকসই বলে মনে করা হয়। আরও বেশি টেকসই হল সাবান পাথরের তৈরি অল-স্টোন ফ্রাইং প্যান।

যারা পাথর-কোটেড ডিশ কেনার সিদ্ধান্ত নিতে পারে না তাদের জন্য, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি এই জাতীয় প্যানের প্রধান সুবিধাগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।

• আবরণে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক কাঁচামাল রয়েছে, যাতে উত্তপ্ত হলে উপাদানটি বিষাক্ত উপাদান তৈরি করে না যা মানবদেহের ক্ষতি করতে পারে।
• এই কুকওয়্যারটি খুব টেকসই, এটি ফাটল, বিকৃতি প্রতিরোধী এবং সহজেই কঠোর অপারেটিং অবস্থা সহ্য করে।
• একটি পাথর-লেপা ফ্রাইং প্যান স্বাস্থ্যকর রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি তেল ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় খাবারে কম চর্বি, কোলেস্টেরল এবং কার্সিনোজেন থাকে।
• তাপের অভিন্ন বিতরণ ভিটামিন এবং অন্যান্য উপাদান সংরক্ষণে অবদান রাখে যা পণ্যগুলিতে একজন ব্যক্তির উপকার করে।
• থালা - বাসন দ্রুত গরম হয়, যার মানে হল যে খাবারগুলি অনেক দ্রুত রান্না করা হয়।
• এগুলি বহুমুখী প্যান যা যে কোনও ধরণের চুলার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, তারা যত্ন করা সহজ। উদাহরণস্বরূপ, তাদের বেশিরভাগই ডিশওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে।
• নান্দনিক চেহারা হোস্টেসের মানসিক মেজাজকে উন্নত করে, যা নিঃসন্দেহে প্রস্তুত খাবারের গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে।

একটি পাথর লেপা প্যান কেনার আগে, এই পণ্যের অসুবিধাগুলি অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ. সুতরাং, প্রধান অসুবিধা হল উচ্চ মূল্য, যদিও এটি চমৎকার কর্মক্ষমতার কারণে। এবং অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে ভারী ওজন: এটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে জটিল করে তোলে।

পাথর-প্রলিপ্ত cookware জন্য দোকানে যাচ্ছে, নির্দিষ্ট মানদণ্ড মনোযোগ দিন।

• ওজন. একটি মানের পাথর প্যান সবসময় তার ভারী ওজন এবং পুরু দিক দ্বারা আলাদা করা হয়। ভর যত বড় হবে, থালাটি সমানভাবে তাপ বিতরণ করবে এবং থালাটি পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা তত কম। ন্যূনতম 6 মিমি নীচের পুরুত্ব এবং 3.5 মিমি বা তার বেশি একটি পার্শ্ব পুরুত্ব সহ নমুনাগুলি চয়ন করুন৷

• বৈচিত্র্য। সবচেয়ে উচ্চ-মানের ফ্রাইং প্যানটিকে একটি সাবানপাথরের পাত্র হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটি একটি খুব ব্যয়বহুল পণ্য, যা সম্পূর্ণরূপে পাথরের সমন্বয়ে গঠিত। আরো সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প হিসাবে, পাথরের তৈরি একটি টুকরা উপযুক্ত। সবচেয়ে সস্তা বিকল্প একটি অ্যালুমিনিয়াম খাদ ঢালাই পণ্য। এই জাতীয় পাত্রে রোস্ট করার গুণমান ক্ষতিগ্রস্থ হয় না, তবে এটি অন্যান্য বিকল্পের চেয়ে কম স্থায়ী হবে।

• কলম। তামার খাদ হ্যান্ডেলগুলি পছন্দ করুন: তারা নিরাপদ কারণ তারা আবরণের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না এবং পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে না। কপার হ্যান্ডেলগুলি সাবানপাথরের বিকল্পগুলির বৈশিষ্ট্য। অ্যালুমিনিয়ামের নমুনাগুলি সাধারণত রাবারযুক্ত হ্যান্ডেলগুলির সাথে দেওয়া হয়। এটি খুব সুবিধাজনক, যেহেতু এই জাতীয় ধারকগুলি আপনার হাত থেকে পিছলে যায় না এবং গরম হয় না। অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেলগুলি সুপারিশ করা হয়।

• আকার. সর্বাধিক জনপ্রিয় হল 20, 22, 24, 28 সেমি ব্যাস সহ নমুনা। একটি আকার নির্বাচন করার সময়, পরিবারের সদস্যদের সংখ্যা থেকে শুরু করুন। এবং এই প্যানে যে খাবারগুলি আপনি প্রায়শই রান্না করতে যাচ্ছেন সেগুলিও মনে রাখবেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি এগুলি প্যানকেক হয়, তবে ছোট কমপ্যাক্ট নমুনাগুলি বেছে নিন, তবে যদি পরিবারের লোকেরা স্টাফড প্যানকেক পছন্দ করে, তবে একটি বিস্তৃত পরিধি সহ একটি প্যানকেক প্রস্তুতকারক কিনুন। আধা-তরল খাবারের প্রস্তুতির জন্য যদি খাবারের প্রয়োজন হয় তবে লম্বা স্টিউপ্যানগুলিতে মনোযোগ দিন।

• ঢাকনা. অভিজ্ঞ গৃহিণীরা কাচের ঢাকনা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ তাদের মাধ্যমে আপনি পরিষ্কারভাবে দেখতে পারেন যে কীভাবে থালা তৈরি করা হচ্ছে।যদি বাড়িতে ইতিমধ্যেই উপযুক্ত ব্যাসের ঢাকনা থাকে, তবে এই আনুষঙ্গিকটির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করার কোনও মানে হয় না যদি এটি একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে আসে। এই ক্ষেত্রে, একটি ঢাকনা ছাড়া একটি পৃথক ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করা ভাল।

মহান গুরুত্ব থালা - বাসন প্রস্তুতকারক. স্টোন-লেপা পণ্যগুলি বিদেশী সংস্থা এবং দেশীয় নির্মাতারা উভয়ই উত্পাদিত হয় এবং মানের দিক থেকে এই জাতীয় নমুনাগুলি একে অপরের থেকে নিকৃষ্ট নয়। গ্রাহকের পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে, আপনি সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ের সাথে সর্বাধিক জনপ্রিয় নির্মাতাদের র‌্যাঙ্ক করতে পারেন।

• স্টোনলাইন সংস্থাটি সর্বজনীন খাবার তৈরি করে যা ভাজা, স্টুইং, সস প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। এগুলি খুব নান্দনিক ফ্রাইং প্যান, কারণ পাথরের আবরণের একটি সূক্ষ্ম কাঠামো রয়েছে। যাইহোক, গৃহিণীদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, ছয় মাস ব্যবহারের পরে, খাবারগুলি তাদের নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে ফেলে এবং পণ্যগুলি জ্বলতে শুরু করে।

• ফিসম্যান। এ ক্ষেত্রে গৃহিণীরা পছন্দ করেন রঙের বৈচিত্র্যময় পণ্য। বিভিন্ন রঙের প্যানগুলির মধ্যে, আপনি একটি অনুলিপি চয়ন করতে পারেন যা একটি নির্দিষ্ট রান্নাঘরের অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে। স্টোন চিপস - মার্বেল। শরীর অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, তাই এটি খুব ভারী পণ্য নয়। সুবিধার মধ্যে অপসারণযোগ্য হ্যান্ডলগুলি সহ সরঞ্জাম।

• ফিসলার। এই প্রস্তুতকারক উচ্চ দিকগুলির সাথে মডেলগুলি অফার করে যা আপনাকে আধা-তরল খাবার, ব্রোথ, স্টু, সস রান্না করতে দেয়। দেয়ালগুলির উচ্চতা 5 সেন্টিমিটার থেকে। খাবারগুলির একটি খুব সুন্দর নকশা রয়েছে, যার মধ্যে কালো, সাদা বা লাল রঙের একটি মহৎ ম্যাট ফিনিশ রয়েছে। বিয়োগগুলির মধ্যে প্রচুর ওজন রয়েছে।

• জিপফেল। এই প্রস্তুতকারক উচ্চ প্রাচীর সহ অ্যালুমিনিয়াম প্যান উত্পাদন করে: 5 সেমি থেকে। পরিসীমা নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা একটি ক্রেপ প্রস্তুতকারক অন্তর্ভুক্ত করে।এই থালাটি ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা যায়। ত্রুটিগুলির মধ্যে, অপসারণযোগ্য হ্যান্ডলগুলি বলা হয়, যা কখনও কখনও রান্নার সময় অসুবিধার কারণ হয়।

পাথরের প্যান ব্যবহার করার সময়, লোহার স্প্যাটুলা এবং কাঁটা ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন, শুধুমাত্র কাঠের পাত্র ব্যবহার করুন। এটি আপনার রান্নার পাত্রের জীবনকে সর্বাধিক করে তুলবে। বেশিরভাগ পণ্যই ডিশওয়াশার নিরাপদ তবে এখনও হাত ধোয়াকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: এটি প্যানটিকে আরও টেকসই করে তুলবে।

তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তন এড়িয়ে চলুন। উদাহরণস্বরূপ, চুলায় অবিলম্বে রেফ্রিজারেটর থেকে খাবার গরম করবেন না, প্যানের থালাটি ঘরের তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং কেবল তখনই এটি গ্যাসে রাখুন। একটি পৃথক পাত্রে অংশ স্থানান্তর করা আরও সহজ। এবং ঠান্ডা জলের নীচে একটি লাল-গরম থালাও রাখবেন না: তাপমাত্রার একটি ধারালো পরিবর্তন ফাটল এবং অন্যান্য ক্ষতি গঠনের হুমকি দেয়।

পাথর-লেপা কুকওয়্যারের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলির জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।