বিচ্ছিন্ন করা বেকিং ডিশ: বর্ণনা, প্রকার, নির্বাচন এবং ব্যবহার

প্যাস্ট্রি এবং ডেজার্টগুলির একটি সুন্দর, ঝরঝরে চেহারা মূলত ডিশটি প্রস্তুত করা খাবারের উপর নির্ভর করে। বিচ্ছিন্ন বেকিং প্যান ঠিক এই উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে। এই থালা কি বিবেচনা করা মূল্যবান।

বিচ্ছিন্নযোগ্য ফর্মটি প্যাস্ট্রি এবং ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য একটি সুবিধাজনক ডিভাইস, যার প্রধান সুবিধা হ'ল এটিকে বিভিন্ন অংশে বিচ্ছিন্ন করার ক্ষমতা। রান্না করার পরে, ডেজার্টটি ছাঁচ থেকে সরানোর দরকার নেই। সমাপ্ত কেক, বিস্কুট বা অন্যান্য সূক্ষ্ম রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলির অখণ্ডতা রক্ষা করার জন্য, আপনাকে পণ্যটির দিকটি সাবধানে সরিয়ে ফেলতে হবে। এই ফর্মের গঠন একটি নীচে এবং একটি লক সঙ্গে একটি রিং হয়। রিং একটি অপসারণযোগ্য অংশ।

বন্ধ অবস্থায়, লকটি নিরাপদে স্থির করা হয়, পণ্যটির নীচের অংশে একটি ধারক তৈরি করে, যা ব্যাটারের ফুটো দূর করে। এই, অবশ্যই, ভাল তৈরি molds প্রযোজ্য. সন্দেহজনক মানের পণ্য কেনার ক্ষেত্রে, এটি ফুটো হওয়ার জন্য এটি পরীক্ষা করার সুপারিশ করা হয়।যাইহোক, একটি মানের পণ্য নির্ভরযোগ্যভাবে বহু বছর ধরে পরিবেশন করবে এবং সমাপ্ত ডেজার্টের স্বাদ এবং নান্দনিক বৈশিষ্ট্য নিয়ে প্রশ্ন করবে না।

কলাপসিবল ফর্মের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। এর প্রধান সুবিধা হল পণ্যের একটি নান্দনিকভাবে সঠিক ফর্মের বিধান। এই নকশা একত্রিত করা এবং বিচ্ছিন্ন করা সহজ, এটি ধোয়া সহজ। এই মানের রান্নার পাত্র বছরের পর বছর স্থায়ী হবে। আপনি কেবল কেক তৈরির জন্যই নয়, বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার জন্যও একটি বিভক্ত ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন: ক্যাসারোল, ইস্টার কেক, সেইসাথে ডেজার্ট যেগুলির তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, যেমন জেলি।

বেশিরভাগ ভালো মানের পণ্য উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে এবং তারা যে কেকগুলি ঠিক করে তা সমানভাবে বেক করা হয়। কিছু মডেলের অপসারণযোগ্য রিংটিতে চিহ্ন রয়েছে, যার কারণে একটি বড় কেককে কয়েকটি অভিন্ন কেকগুলিতে ভাগ করা যায়।

এই পণ্যের কিছু downsides আছে. প্রথমত, তারা ভঙ্গুর উপাদান দিয়ে তৈরি নিম্ন-মানের পণ্যগুলিতে উপস্থিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিচ্ছিন্নযোগ্য অ্যালুমিনিয়াম মডেলগুলি, যদিও তাদের কম খরচের কারণে তাদের চাহিদা রয়েছে, তবে শুধুমাত্র কদাচিৎ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। ঘন ঘন ব্যবহারের সাথে, এই জাতীয় উপাদান দিয়ে তৈরি পণ্যটি খারাপ হতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, থালা তৈরির সময় এটি ঘটতে পারে।

এটি এর ব্যবহারকে জটিল করে তোলে, তবে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি এটি ঠিক করতে পারে:

• আপনি পার্চমেন্ট পেপার বা ফয়েল দিয়ে নীচে ঢেকে রাখতে পারেন এবং তারপরে অপসারণযোগ্য রিংটি ঠিক করতে পারেন, যা ফুটো রোধ করবে, তবে এই ক্ষেত্রে একটি ঝুঁকি রয়েছে যে থালাটির প্রান্তটি অসম্পূর্ণভাবে সমান হয়ে যাবে;
• দ্বিতীয় পদ্ধতির জন্য, আপনার ডিমের সাদা প্রয়োজন হবে, একটি সিলিকন ব্রাশের সাহায্যে পণ্যটি প্রবাহিত স্থানগুলিকে লুব্রিকেট করা এবং কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় ডুবিয়ে রাখা প্রয়োজন; প্রোটিন একটি পাতলা ফিল্ম গঠন করে এবং ফুটো থেকে রক্ষা করে।

আপনি ছাঁচে সংরক্ষণ করবেন না এবং সস্তা পণ্য চয়ন করবেন না, অন্যথায় বেকিং সম্পূর্ণরূপে সফল নাও হতে পারে এবং পণ্যটির চেহারা নষ্ট হয়ে যাবে।

এই রন্ধনসম্পর্কীয় ডিভাইসের আকার এবং আকারগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, যথা:

• মৌলিক বিকল্পটি একটি বৃত্তাকার বা বর্গাকার আকার হিসাবে বিবেচিত হয়;
• হার্টের আকারে পণ্যগুলি খুব জনপ্রিয়, আপনাকে উত্সব টেবিলকে রোম্যান্সের স্পর্শ দিতে দেয়;
• রূপান্তরকারী ফর্ম চারটি অপসারণযোগ্য অংশ নিয়ে গঠিত; যে উপাদান থেকে এই জাতীয় মডেল তৈরি করা হয় তা বেশ নমনীয়, যা আপনাকে সমস্ত বিবরণ একসাথে বেঁধে বিভিন্ন ধরণের চিত্র তৈরি করতে দেয়; ট্রান্সফরমার মডেল থেকে আপনি একটি হৃদয়, একটি প্রজাপতি, একটি ফুল এবং যে কোনও মৌলিক চিত্র তৈরি করতে পারেন।

পণ্যের ব্যাস একটি বড় ভূমিকা পালন করে, তাই এর পরিসীমা বৈচিত্র্যময়। 18, 20, 22 এবং 24 সেমি ব্যাসের পণ্যগুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয়। বড় কেকের জন্য, আপনি 26, 28 বা 30 সেমি ব্যাসের মডেলগুলি কিনতে পারেন। এর ব্যাস স্বাধীনভাবে 16 থেকে 30 সেমি পর্যন্ত সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। কেক তৈরির জন্য, একটি উচ্চ ছাঁচ প্রয়োজন, কমপক্ষে 6 সেমি।পিজা রান্না করার জন্য, একটি 2 সেমি উচ্চ পণ্য উপযুক্ত। এছাড়াও উচ্চ মডেল আছে।

মহান গুরুত্ব হল উপাদান যা থেকে ফর্ম তৈরি করা হয়।

• আজ, সবচেয়ে জনপ্রিয় উপকরণ এক সিলিকন. একটি গ্লাস বা সিরামিক নীচের একটি সিলিকন ধারক উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, কিন্তু একটি খোলা শিখা ব্যবহার করা উচিত নয়। সিলিকন তেল দিয়ে তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন নেই, প্রস্তুত খাবারগুলি সহজেই ছাঁচ থেকে আলাদা করা হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে সময়ের সাথে সাথে, সিলিকন ছাঁচটি গাঢ় রঙে পরিণত হয়, তবে সমাপ্ত পণ্যের গুণমান এতে ক্ষতিগ্রস্থ হবে না। এটি ভালভাবে স্থির এবং পরীক্ষার ফুটো থেকে পুরোপুরি রক্ষা করে। এই পণ্য ধোয়া সহজ. যান্ত্রিকভাবে এটি ক্ষতিগ্রস্ত করা কঠিন।

• কাচের নীচে একটি ফর্ম না শুধুমাত্র সিলিকন, কিন্তু স্টেইনলেস স্টীল থাকতে পারে. এই ধরনের উপাদান এর সুবিধা আছে। এটি যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী, উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে এবং উপাদানের স্বচ্ছতা থালাটির নীচের অংশের প্রস্তুতি পরিদর্শন করা সম্ভব করে তোলে। পণ্য একটি কেক ট্রে পরিবর্তে একটি স্বাধীন আনুষঙ্গিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে. স্টেইনলেস স্টীল ছাঁচ সুবিধাজনক এবং ব্যবহার করা নিরাপদ. রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ বের হয় না, পণ্যটি টেকসই এবং নির্ভরযোগ্য। আধুনিক মডেলগুলিতে প্রায়শই একটি নন-স্টিক আবরণ থাকে, যা অপারেশনটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে। তারা যোগ্যভাবে মহান চাহিদা হয়. পণ্যটি টেকসই, বিকৃতি প্রতিরোধী, উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে।

• অ্যালুমিনিয়াম যদিও পাত্রগুলি কাচ, সিলিকন এবং ইস্পাত দিয়ে তৈরি ফর্ম থেকে নিকৃষ্ট, তাদের সুবিধাও রয়েছে।একটি অ্যালুমিনিয়াম পণ্যের থালা - বাসনগুলি দ্রুত রান্না করা হয়, এই জাতীয় পাত্রের দাম কম মাত্রার অর্ডার। যদি আমরা বিরল ব্যবহারের কথা বলছি, তবে এই উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ধারকও উপযুক্ত হতে পারে। যাইহোক, এটি সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত, যান্ত্রিক ক্ষতি থেকে সুরক্ষিত এবং অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রার এক্সপোজার এড়ানো উচিত।

বিভিন্ন নির্মাতারা বিভিন্ন ধরণের ছাঁচ, নকশা, ব্যাস এবং আকৃতিতে ভিন্ন। আপনি যদি একটি মানসম্পন্ন পণ্য ক্রয় করতে চান তবে আপনাকে এমন নির্মাতাদের সাথে পরিচিত হওয়া উচিত যারা উচ্চ-মানের বিচ্ছিন্নযোগ্য বেকিং ডিশ তৈরি করে।

• সবচেয়ে জনপ্রিয় নির্মাতাদের রেটিং খোলে জার্মান কোম্পানি ওয়েলবার্গ. কোম্পানিটি তার পণ্যের চমৎকার মানের জন্য বিখ্যাত, উচ্চ-মানের বিস্তৃত পরিসর, বিভিন্ন ধরনের। এই পণ্যগুলির গ্রাহক পর্যালোচনাগুলি কেবল দুর্দান্ত। তাদের মধ্যে, থালা - বাসন পুড়ে না, তারা ভাল বেকড এবং সুস্বাদু পরিণত।

• ভাল মানের পণ্য গর্ব করতে পারেন রাশিয়ান ফার্ম TalleR. এই জাতীয় পণ্যগুলির বিচ্ছিন্ন অংশে একটি সুবিধাজনক লক রয়েছে, সমস্ত অংশ শক্তভাবে স্থির করা হয়, বিষয়বস্তুর নিবিড়তা বজায় রেখে।

• চাইনিজ ব্র্যান্ড রোন্ডেল জার্মানিতে বিকশিত হয়েছিল এবং সারা বিশ্বে পরিচিত। প্রস্তুতকারক একটি মানের পণ্য উত্পাদন করে, পণ্যগুলির একটি নন-স্টিক আবরণ থাকে, তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করে এবং পরিষ্কার করা সহজ।

• বোহম্যান তার কিট জন্য বিখ্যাত. সবচেয়ে জনপ্রিয় হল বিভিন্ন ব্যাসের তিনটি ছাঁচের একটি সেট। সেটের সমস্ত উপাদান উচ্চ মানের উপাদান দিয়ে তৈরি এবং চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

• লাইনা ইজি ইতিবাচক রিভিউ একটি বিশাল সংখ্যা আছে. কোম্পানি উচ্চ মানের পণ্য এবং ভোক্তাদের মধ্যে জনপ্রিয়তা boasts.ফর্ম একটি নন-স্টিক আবরণ দিয়ে তৈরি করা হয়, উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে। তারা টেকসই এবং ব্যবহার করা সহজ.

• দৃঢ় ভেট্টা একটি বিস্তৃত পরিসীমা এবং কম খরচ আছে, কিন্তু একই সময়ে, এটি একচেটিয়াভাবে ইতিবাচক পর্যালোচনা গর্ব করতে পারে না. বেশ কয়েকজন ভোক্তা দাবি করেন যে এই কোম্পানির পণ্য গড় মানের নিচে।

• ফার্ম ফিসম্যান ক্রেতাদের কাছেও খুব একটা জনপ্রিয় নয়। বেশ কয়েকটি ব্যবহারকারীর মতে, এই প্রস্তুতকারকের ছাঁচগুলি শক্তভাবে স্থির করা হয় না, এই কারণে, ময়দা প্রায়শই বেরিয়ে যায়। এটি সামগ্রিকভাবে পণ্যটিকে নষ্ট করে। উপরন্তু, পণ্য ধোয়া কঠিন।

সঠিক ফর্মটি বেছে নেওয়ার জন্য, আপনাকে নির্ধারণ করা উচিত যে এটি কত ঘন ঘন ব্যবহার করা হবে এবং কোন উদ্দেশ্যে। আপনি যদি কদাচিৎ খাবার রান্না করেন, তবে সস্তা, মৌলিক আদর্শ মডেলগুলি আরও উপযুক্ত। যদি পণ্যগুলি প্রায়শই ব্যবহার করা হয় তবে টেকসই এবং টেকসই উপাদান দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি বেছে নেওয়া ভাল।

একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনি সাবধানে এটি পরীক্ষা করা উচিত। স্লাইডিং অংশে একটি নিরাপদ লক থাকা উচিত, কিন্তু ব্যবহার করা সহজ। সামঞ্জস্য সহ একটি আকৃতি নির্বাচন করার সময় এটিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যেহেতু এটি লক যা প্রয়োজনীয় ব্যাস ধারণ করে। ছাঁচের পৃষ্ঠে কোনও চিপ বা বিকৃতি থাকা উচিত নয়। একটি নন-স্টিক আবরণ সহ পাত্রে নির্বাচন করা পছন্দনীয়। এটি আবরণের ক্ষতি করতে পারে এমন ধাতব বস্তুর সংস্পর্শে আসা উচিত নয়।

যখন ফর্মটি বাছাই করা হয় এবং কেনা হয়, তখন প্রশ্ন ওঠে কিভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা যায়। প্রথমত, আপনাকে এটি লিক হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে।এটি করার জন্য, একত্রিত ফর্মটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফলাফলটি পর্যবেক্ষণ করুন। যদি জল প্রবাহিত না হয়, তাহলে পণ্যটি সঠিকভাবে নির্বাচিত হয়। ফুটো হওয়ার ক্ষেত্রে, উপরের টিপসগুলি ব্যবহার করা ভাল। নতুন ফর্ম ব্যবহারের আগে ধুয়ে ফেলা উচিত। ধোয়ার জন্য, আপনাকে হালকা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করতে হবে এবং শক্ত ওয়াশক্লথ বা স্ক্র্যাপার ব্যবহার করার অনুমতি দেবেন না। ধোয়ার পরে, ছাঁচগুলি শুকিয়ে মুছে ফেলা উচিত।

নিম্নলিখিত অ্যালগরিদম মেনে পণ্যটি একত্রিত করা সহজ:

1. আপনাকে আলাদা করা যায় এমন অংশে লকটি খুলে ফেলতে হবে এবং এটি নীচে রাখতে হবে;
2. বিচ্ছিন্ন করা যায় এমন অংশটি অবশ্যই সরাতে হবে, নীচের পৃষ্ঠে বিশেষ খাঁজে নিরাপদে স্থাপন করতে হবে এবং লকটি বেঁধে রাখতে হবে।

এই manipulations পরে, ফর্ম ব্যবহার করা যেতে পারে.

যে পৃষ্ঠের উপর এটি স্থাপন করা হয় তা অবশ্যই সমতল হতে হবে যাতে রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যটি ত্রুটি ছাড়াই পাওয়া যায়। রান্না করার পরে, থালা কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন। পুরু কেক জন্য, এটা আরো সময় লাগবে. পাতলা কেক প্রায় অবিলম্বে সরানো যেতে পারে। কেকগুলি বের করার সময়, তাদের একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ফর্মের দিক থেকে একটু দূরে সরানো মূল্যবান, প্রধান জিনিসটি সাবধানে সবকিছু করা, তাদের অখণ্ডতা নষ্ট না করার চেষ্টা করা। অপসারণযোগ্য অংশটি অবশ্যই বন্ধ করে মুছে ফেলতে হবে।

অন্য রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির মতো, বিচ্ছিন্ন বেকিং ডিশের যত্ন প্রয়োজন, যথা:

• পাত্রটি সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরেই ধুয়ে ফেলতে হবে, অন্যথায় তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তন এর পৃষ্ঠকে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে;
• পণ্যের নন-স্টিক আবরণ খুব মৃদুভাবে পরিচালনা করা উচিত এবং ধোয়ার সময় শুধুমাত্র হালকা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা উচিত;
• পণ্যের সমস্ত কোণ এবং চূড়াগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন, যা সমাপ্ত ডিশের নির্ভুলতা নিশ্চিত করবে;
• বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রের আকারে পণ্যের সহজ যত্নের সুবিধার্থে বৃত্তাকার কোণগুলি রয়েছে;
• ধোয়ার পরে, আইটেমটি অবশ্যই শুকিয়ে ফেলতে হবে;
• সিলিকন ছাঁচ খোলা শিখা থেকে দূরে রাখা উচিত.

এই পণ্য সম্পর্কে বেশিরভাগ গ্রাহকের পর্যালোচনাগুলি শুধুমাত্র ইতিবাচক, কারণ এই জাতীয় রান্নাঘরের সহকারীকে ধন্যবাদ, আপনি দ্রুত এবং সহজেই বিপুল সংখ্যক অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। বিভিন্ন মডেল নির্বাচন করার সময়, তাদের প্রতিটি সম্পর্কে ভোক্তা পর্যালোচনা পড়ার সুপারিশ করা হয়।, যা আপনাকে নেভিগেট করতে এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য জিনিস বেছে নিতে সাহায্য করবে। এই নিবন্ধটি বিভিন্ন নির্মাতাদের মডেলগুলি বর্ণনা করে, যার বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকৃত গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে।

কীভাবে সঠিক বেকিং ডিশ চয়ন করবেন, নীচে দেখুন।