মাইক্রোওয়েভে কোন পাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে?

আজ, প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন আছে। এই গৃহস্থালীর সরঞ্জামটি একটি অপরিহার্য সহকারী হয়ে উঠেছে, যা শুধুমাত্র ইতিমধ্যে প্রস্তুত খাবার গরম করতে দেয় না, তবে একটি পূর্ণ খাবারও প্রস্তুত করতে দেয়।

মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার সময়, সমস্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে ভুলবেন না এবং শুধুমাত্র "সঠিক" খাবারগুলি ব্যবহার করুন। ভুলভাবে নির্বাচিত পণ্য দীর্ঘমেয়াদী রান্নায় অবদান রাখতে পারে, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

এই নিবন্ধে, আমরা মাইক্রোওয়েভে কোন খাবারগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কোনটি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ সে সম্পর্কে কথা বলব।

আধুনিক মাইক্রোওয়েভ কুকওয়্যারের বাজার বিভিন্ন ধরণের ভাণ্ডারে উপচে পড়ছে। পাত্রে বিভিন্ন আকার, আকার এবং ডিজাইন আসে। তবে, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহারের জন্য সরঞ্জাম নির্বাচন করার সময়, প্রথমে আপনাকে এটি তৈরি করা উপাদানটি বিবেচনা করতে হবে।

এই ধরনের একটি পাত্রের উপাদান হওয়া উচিত:

• গুণমান;
• তাপরোধী;
• স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ, উত্তপ্ত হলে ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করবেন না।

তাপ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে মাইক্রোওয়েভের খাবারগুলি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক রেডিয়েশন ব্যবহার করে উত্তপ্ত হয়।এটি পণ্যের ডাইপোল অণুর উপর কাজ করে যাতে তারা খুব দ্রুত সরে যায়। এইভাবে, ঘর্ষণ তৈরি হয় এবং ফলস্বরূপ, গরম হয়। খাবারের তাপমাত্রা 100 ডিগ্রিতে পৌঁছাতে পারে এবং যে পাত্রে এটি অবস্থিত সেগুলি 300 এ পৌঁছাতে পারে।

মাইক্রোওয়েভে খাবার রান্না ও গরম করতে বিভিন্ন ধরনের কুকওয়্যার ব্যবহার করা যেতে পারে।

এর উত্পাদনের জন্য, মাটির মতো একটি বিল্ডিং উপাদান ব্যবহার করা হয়। কাদামাটির অন্তর্নিহিত অগ্নি প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, যা এটিকে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য খুব দ্রুত গরম হওয়াও সাধারণ আপনি তাদের বের করার সময় একটি ওভেন মিট ব্যবহার করতে ভুলবেন না। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে সিরামিক ডিশগুলিতে কোনও অঙ্কন, নিদর্শন নেই এবং এর সংমিশ্রণে কোনও ধাতব কণা নেই।

চীনামাটির বাসন পাত্রে এছাড়াও মাটির তৈরি, শুধুমাত্র উত্পাদন প্রযুক্তি ভিন্ন। চীনামাটির বাসন পাত্রে ব্যবহার করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তাদের একটি প্যাটার্ন, চিপ বা ফাটল নেই, অন্যথায় চুলায় তাদের ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এবং মনে রাখবেন, আপনার ঢাকনার দরকার নেই।

এই জাতীয় পাত্রগুলি প্রায়শই মাইক্রোওয়েভে রান্না এবং গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ভোক্তাদের মধ্যে জনপ্রিয়। গরম করার পাশাপাশি, আপনি কেবল এতে খাবার সঞ্চয় করতে পারেন।

একটি কাচের পাত্র একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য আদর্শ। এই ধরনের রান্নাঘরের পাত্রের বড় সুবিধা হল খাবার গরম করা হলে পাত্রটি ঠান্ডা থাকে।অবশ্যই, এই জাতীয় খাবার তৈরির জন্য, প্রস্তুতকারক বিভিন্ন ধরণের কাচ ব্যবহার করতে পারেন, তবে আদর্শভাবে এটি তাপ-প্রতিরোধী হওয়া উচিত। তাপ-প্রতিরোধী কাচের বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:

• স্বচ্ছ দেয়াল যার মাধ্যমে আপনি রান্নার প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে পারেন;
• নান্দনিক চেহারা - রান্না করা খাবার স্থানান্তর করা যায় না, তবে একটি কাচের পাত্রে টেবিলে পরিবেশন করা হয়;
• কাচের পাত্রে যত্ন নেওয়া সহজ;
• কাচ খাদ্য গন্ধ সঙ্গে গর্ভবতী হয় না;
• কাচের তাপ-প্রতিরোধী পাত্রগুলি সর্বজনীন: আপনি এতে খাবার রান্না করতে, গরম করতে এবং ডিফ্রস্ট করতে পারেন।

আপনি মাইক্রোওয়েভের জন্য কাগজের মডেলগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, যার উত্পাদনের জন্য তুলা এবং লিনেন উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই এগুলি রুটি পণ্য গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

স্টাইরোফোম ডিশগুলি উপরের পাত্রের মতো জনপ্রিয় নয়। এটি ডিসপোজেবল হওয়ার কারণে এটি ঘটে। এটি কম তাপমাত্রায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু উচ্চ তাপমাত্রায় ছাঁচ গলতে শুরু করে।

আপনি সিলিকন ছাঁচ দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তারা প্রতিটি গৃহিণীর রান্নাঘরে রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সিলিকন বেকিং ছাঁচ ব্যবহার করা হয়, তবে তারা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য বেশ উপযুক্ত।

এনামেলড পাত্রের জন্য, এটি বিতর্কিত মাইক্রোওয়েভ ধারককে বোঝায়। সব পরে, ধাতু এনামেল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যার সাথে মাইক্রোওয়েভ ওভেন বেমানান।

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন হিসাবে এই জাতীয় গৃহস্থালীর যন্ত্রের জনপ্রিয়তা এবং চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে, পাত্রের অনেক নির্মাতারা উত্পাদনের সময় বিশেষ চিহ্ন ব্যবহার করতে শুরু করেছেন, যা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে তাদের পণ্য ব্যবহার করার গ্রহণযোগ্যতা নির্দেশ করে। পাত্র ব্যবহার করার আগে, এর লেবেলিংয়ের দিকে মনোযোগ দিন। এটি দেখতে, কেবল থালাটির নীচে তাকান। সেখানে আবেদন করতে হবে তরঙ্গ চিহ্ন

এখানে আইকনগুলির একটি প্রতিলিপি যা খাবারগুলিতে দেখা যেতে পারে:

• আরআর - পলিপ্রোপিলিন, মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য উপযুক্ত;
• পুনশ্চ - পলিস্টাইরিন, মাইক্রোওয়েভের জন্য এই জাতীয় উপাদান দিয়ে তৈরি খাবারের ব্যবহার বাঞ্ছনীয় নয়;
• শিলালিপি মাইক্রোওয়েভ বা মাইক্রোওয়েভ না - "অনুমতিপ্রাপ্ত" এবং "নিষিদ্ধ";
• শিলালিপি "থার্মোপ্লাস্টিক" এবং "ডুরোপ্লাস্ট" - এই ধারকটি মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

আজকের খাবারের পরিসর এবং পছন্দ বেশ প্রশস্ত এবং বৈচিত্র্যময়। মাইক্রোওয়েভ থালা - বাসন উত্পাদন এবং বিক্রয় বিশেষজ্ঞ যে অনেক কোম্পানি আছে. সমস্ত কোম্পানির মধ্যে, আমি তাদের একক আউট করতে চাই যাদের পণ্যগুলি নিজেদেরকে সর্বোচ্চ মানের এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে।

• লুমিনার্ক - এগুলি অতি-শক্তিশালী এবং অগ্নি-প্রতিরোধী কাচের তৈরি পাত্র। কোম্পানি প্লেট সহ সব ধরনের খাবার তৈরি করে।
• সিম্যাক্স তাপ-প্রতিরোধী চেক গ্লাস ব্যবহার করে।
• ওলোমিন একটি পোলিশ কোম্পানি. মাইক্রোওয়েভ থালা - বাসন উত্পাদন নিযুক্ত.
• টগনানা - একটি ইতালীয় সংস্থা যার পণ্যগুলিকে সবচেয়ে টেকসই এবং টেকসই হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

উপরে তালিকাভুক্ত প্রায় প্রতিটি প্রস্তুতকারকের পণ্যগুলি গৃহস্থালীর পণ্যের দোকানে বিক্রয়ের জন্য পাওয়া যাবে। যদি কোম্পানির দোকানে যাওয়া সম্ভব না হয় তবে আপনি সর্বদা ইন্টারনেট সংস্থানগুলি ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার যা প্রয়োজন তা খুঁজে পেতে পারেন।

এর আগে আমরা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত খাবারের সাথে পরিচিত হয়েছি। তবে মাইক্রোওয়েভে কী ধরণের ক্যাপাসিট্যান্স ব্যবহার করা যাবে না তা খুঁজে বের করা বাকি রয়েছে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অনুপযুক্তভাবে নির্বাচিত রান্নাঘর যন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে এবং আগুন এবং গুরুতর আগুনের কারণ হতে পারে।

কিছু ধরণের পাত্র কঠোরভাবে নিষিদ্ধ এবং মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা যাবে না।

• ধাতু. মাইক্রোওয়েভে লোহার জিনিস রাখবেন না, কারণ ধাতু মাইক্রোওয়েভকে প্রতিফলিত করে। এটি স্ফুলিঙ্গ এবং বৈদ্যুতিক স্রাবের কারণ হতে পারে, যা খোলা আগুনের কারণ হতে পারে।
• অ্যালুমিনিয়াম. লোহার জিনিসের মতো, অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলিও অনিরাপদ, কারণ সেগুলিও কয়েক মিনিটের মধ্যে আগুনের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
• ক্রিস্টাল. এই উপাদানটি খুব সুন্দর, তবে এতে সীসা, রৌপ্য এবং অন্যান্য ধাতু রয়েছে যা একটি গৃহস্থালীর ক্রিয়াকলাপের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
• প্যাটার্ন, প্যাটার্ন সহ। পূর্বে, থালা - বাসনগুলিতে বিভিন্ন ধাতব নিদর্শন বা স্প্রে করা জনপ্রিয় ছিল। সম্ভবত, অনেকের বাড়িতে এখনও এই জাতীয় পণ্য রয়েছে তবে আপনি সেগুলি মাইক্রোওয়েভে রাখতে পারবেন না এবং উচ্চ তাপমাত্রায় প্রকাশ করতে পারবেন না। ঝুঁকি, অবশ্যই, নিষিদ্ধ নয়, কিন্তু পরিণতি বিপর্যয়কর হতে পারে। সর্বোত্তম ক্ষেত্রে, আপনি একটি নষ্ট পণ্য বা একটি ফাটল প্লেট পাবেন, সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, আপনি কেবল ডিভাইসটি ভেঙে ফেলবেন।

মনে রাখবেন: ওভেনে ফয়েলের ছাঁচ ব্যবহার করা নিরাপদ নয়, ফয়েল নিজেই, নিষ্পত্তিযোগ্য পাত্র, যার উত্পাদনের জন্য সবচেয়ে সস্তা এবং নিম্নমানের প্লাস্টিক উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়। বিপজ্জনক এবং পাতলা কাচ, যা সম্ভবত, মাইক্রোওয়েভের এক্সপোজার সহ্য করবে না। এছাড়াও, ওভেনে অসমাপ্ত সিরামিক রাখবেন না।

মাইক্রোওয়েভে আরও ব্যবহারের জন্য খাবার কেনার সময়, অর্থ সাশ্রয়ের চেষ্টা করবেন না, তাদের পণ্যগুলির দাম বেশি হলেও একটি উচ্চ-মানের এবং নির্ভরযোগ্য নির্মাতাকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।

মাইক্রোওয়েভে কোন খাবারগুলি ব্যবহার করা উচিত নয় সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য নীচে দেখুন।