বাটি: প্রকার এবং পছন্দের বৈশিষ্ট্য

চা পান করা অনেকের জন্য একটি দুর্দান্ত বিনোদন। সবাই বেড়াতে ভালোবাসে, ছুটির দিনে বা এক কাপ চায়ের জন্য। চা পান করা একটি ভাল কথোপকথনের মূল চাবিকাঠি। সময় চা দিয়ে উড়ে যায়, এবং আপনি এটি দিনের যে কোন সময় পান করতে পারেন। তবে চা পানের বিশেষত্ব শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারে বা দামি বিভিন্ন ধরনের চায়ের মধ্যেই নয়, যে পাত্রে চা পরিবেশন করা হয় সেখানেও।

একটি বাটি হ্যান্ডল ছাড়া একটি ছোট ধারক, একটি গোলার্ধ আকৃতি আছে. বিভিন্ন আকার এবং আয়তনের বাটিগুলি স্যুপ, চা এবং টেবিলে পরিবেশিত অন্যান্য খাবারের পাত্র হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অনন্য গোলাকার আকৃতি এবং আকারের কারণে, বাটিগুলি প্রায়শই একটি সাধারণ টেবিলে অংশযুক্ত খাবারে পরিবেশন করা হয়। প্রাচ্যের রন্ধনশৈলীতে, তারা অতিথিদের বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে আনন্দ দিতে পছন্দ করে। যেহেতু অনেক লোক একবারে সবকিছু চেষ্টা করতে চায়, এই জাতীয় saucers আদর্শভাবে এই ভূমিকাটি পূরণ করে। "পিয়ালা" শব্দের জন্মস্থান হল পারস্য, যেখানে এটি "পিয়ালা" এর মতো শোনায়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় খাবারগুলি বিশ্বের প্রাচীনতম ধরণের খাবারগুলির মধ্যে একটি। এর প্রথম ব্যবহার শুরু হয় খ্রিস্টীয় ১ম শতাব্দীতে। কাদামাটি বাটি তৈরির জন্য একটি উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল।

সময়ের সাথে সাথে, একজন ব্যক্তি নিজেকে আরও সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক জিনিস দিয়ে ঘিরে রাখার সিদ্ধান্ত নেয়, তাই কাঁচ ভাঙা কাদামাটি, সেইসাথে চীনামাটির বাসন এবং সিরামিক প্রতিস্থাপন করতে আসে। এই জাতীয় খাবারে কেন কোনও হ্যান্ডেল নেই তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন রয়েছে। এটি পূর্বাঞ্চলীয় জনগণের যাযাবর জীবনধারার কারণে ঘটেছে। যদি বাটিতে একটি হ্যান্ডেল উপস্থিত থাকে তবে এটি ব্যাগে থালা বাসন পরিবহনে হস্তক্ষেপ করবে। এই উপাদানটির অনুপস্থিতির কারণে, স্থান সংরক্ষিত হয় এবং বাটিটি নিজেই যান্ত্রিক চাপের সংস্পর্শে আসে এবং বাটিটি ভাঙ্গার সম্ভাবনা হ্রাস পায়।

এখন নিম্নলিখিত উপকরণগুলি থেকে বাটিগুলির ব্যাপক উত্পাদন রয়েছে:

• faience;
• কাদামাটি;
• গ্লাস
• চীনামাটির বাসন;
• প্লাস্টিক;
• ধাতু
• গাছ
• নারকেল

ঐতিহ্যগত আকারে বাটিগুলির আকার এবং আয়তন খুব ছোট: প্রায় 25 থেকে 120 মিলি, কারণ এটি সমস্ত প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে। দেয়ালের পরামিতি, তাদের বেধ, একটি অলঙ্কার বা প্যাটার্নের উপস্থিতি, একটি ঢাকনা বা ডবল দেয়ালও খাবারের উৎপাদনের জায়গার উপর নির্ভর করে।

এই জাতীয় খাবারগুলি যে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হবে তার উপরও অনেক কিছু নির্ভর করে: সেগুলি চা পানের জন্য ব্যবহার করা হবে নাকি তারা এতে সুস্বাদু স্যুপ পরিবেশন করবে।

• সূক্ষ্ম চীনামাটির বাসন বাটিতে সবুজ এবং সাদা চা পান করা হয়। এগুলি খোলা, তাই এই ধরনের বাটি থেকে পান করা গ্রীষ্মকালীন সময়ের জন্য সাধারণ, কারণ এই ধরনের চা তৃষ্ণা মেটাতে ঠান্ডা করে পান করা হয়। এই ধরনের চীনামাটির বাসন গরম চা দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যাবে।
• আপনি যদি ঠান্ডা আবহাওয়ায় গরম চা পান করতে চান, তবে ঘন বা ডবল-প্রাচীরযুক্ত সিরামিক বাটিগুলি এর জন্য আদর্শ, কারণ তাপ অনেক বেশি সময় ধরে রাখা হবে, যার অর্থ চা গরম থাকবে। একই সময়ে, সিরামিক আপনার হাত বেশি পোড়াবে না, তবে, বিপরীতভাবে, উষ্ণ হবে।
• চকচকে কাপগুলো চায়ের জন্য ব্যবহার করা হয় যেমন গাউদান ওলং। এই চায়ে রয়েছে প্রয়োজনীয় তেল। বাটিটির গ্লেজিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, অপরিহার্য তেলগুলি অবিলম্বে অদৃশ্য হয়ে যায় না, তবে ধীরে ধীরে খুলে যায়।
• খাঁটি জাপানি ম্যাচা চা পার্টির জন্য, বড় বাটিগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান, যাকে "চাওয়ান" বলা হয়। একটি বড় পরিমাণ বাটি প্রয়োজন যাতে ম্যাচা পাউডার সরাসরি বাটিতে ফেটানো যায় এবং তারপর ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া যায়।
• মাঝারি আকারের বাটি সাধারণত স্যুপ পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই, এই জাতীয় বাটি তৈরির উপাদান হ'ল সিরামিক, যেহেতু এটি চীনামাটির বাসনের মতো ভঙ্গুর নয়। এই বাটিগুলিতে ইতিমধ্যেই ছোট হাতল রয়েছে যা পরিবেশন করার সময় বহন করা সহজ করে তোলে।
• সস বা জ্যামের জন্য, কাচের বাটিগুলি পছন্দনীয় - এগুলি জৈব এবং সংক্ষিপ্ত, যে কোনও টেবিলের জন্য উপযুক্ত, মনোযোগ বিভ্রান্ত না করে। প্রায়শই, ছোট বাটিগুলি সসগুলির জন্য বেছে নেওয়া হয়। টেবিল সেট করার সময়, নীতিটি ব্যবহার করার প্রথাগত: এক বাটি - এক ব্যক্তি।
• কাঠের বাটি আজকের ইকো-স্টাইল। অবশ্যই, কাঠের বাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, কিন্তু তারা এখন সত্যিই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এর মধ্যে রয়েছে নারকেলের বাটি। এই ধরনের বাটি হালকা এবং ব্যবহারিক, অনেক প্যাটার্ন বা নিদর্শন ছাড়া।

প্রতিটি দেশের নিজস্ব ভিত্তি এবং ঐতিহ্য রয়েছে যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে, পিতামাতা থেকে শিশুদের কাছে চলে গেছে।এটা আশ্চর্যজনক নয় যে অনেক পর্যটক, একটি নির্দিষ্ট দেশে আসছেন, শুধুমাত্র স্থানীয় খাবারের স্বাদ নিতেই নয়, পরিবেশন উপভোগ করার জন্য স্থানীয় খাবারের সাথে একটি অনন্য রেস্তোরাঁ খোঁজার চেষ্টা করেন। কাজাখ, তাজিক এবং উজবেক রন্ধনশৈলীতে, খাবার প্রায়শই ঢাকনা ছাড়াই প্রশস্ত প্রান্ত সহ খোলা বাটিতে পরিবেশন করা হয়, যাতে সুগন্ধ সর্বত্র থাকে। মশলা একটি বিশেষ উপাদান।

জাপান - উদীয়মান সূর্যের দেশ - বিভিন্ন আকারের সিরামিক পণ্য পছন্দ করে। প্রায়শই, স্যুপ ছাড়াও, ভাত সর্বদা বাটিতে পরিবেশন করা হয়, যা তারপরে নরি চাদরে মোড়ানো হয় বা কিছু ছাড়াই খাওয়া হয়। চীন তার চীনামাটির জন্য বিখ্যাত। জাদুঘরগুলি রাজকীয় সেট থেকে সম্পূর্ণ রচনাগুলি প্রদর্শন করে। এই জাতীয় পণ্যগুলির বৈচিত্র্য বেশ বড় এবং প্রতিটি চায়ের নিজস্ব প্রকার রয়েছে (মৃদু বা সমতল দেয়াল সহ, গোলাকার)। স্যুপের জন্য, ঘন দেয়ালযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করা হয়।

সমস্ত খাবারগুলি একটি অঙ্কন দ্বারা একত্রিত হয় - চীনা সংস্কৃতি এবং ধর্মের একটি মোটিফ, বিভিন্ন অলঙ্কার বা শিলালিপির সাহায্যে তৈরি। চাইনিজ বাটিগুলি সংযত, তবে একই সময়ে এগুলি যে কোনও রঙে তৈরি করা যেতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ রং হল লাল, কালো, সাদা এবং নীল।

কাদামাটি এবং কাচের বাটিগুলি একটি নির্দিষ্ট দেশের অন্তর্গত নয়, যা এই উপকরণগুলি সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করতে প্রথম হবে। প্রায়শই লোকেরা নিজেরাই মাটির কাপ তৈরি করে, উদাহরণস্বরূপ, মডেলিং কোর্সে। আমাদের দোকান থেকে কাচের বাটি সরবরাহ করা হয়।

প্রাচ্য সংস্কৃতির মধ্যে চাইনিজ চায়ের বাটি সবচেয়ে জনপ্রিয়। তাদের সুবিধাটি কেবল চীনেরই নয়, যারা কেবল এই সংস্কৃতিটি জানতে পেরেছেন তাদের দ্বারাও অনেক অনুরাগীরা উল্লেখ করেছিলেন। ভ্যাট জোড়া নির্বাচন করার সময় মনোযোগ দেওয়া হয় যে প্রধান পয়েন্ট তাদের ভলিউম হয়।এক জোড়া বাটি ভর্তি করার জন্য কেটলিতে ঠিক পর্যাপ্ত জল থাকা উচিত। এর মানে হল যে কেটলিতে প্রায় 50 মিলি তরল রাখা উচিত। অনেক কিছু নিজেই বাটিগুলির উপর নির্ভর করবে - সেগুলি আয়তনে বড় হতে পারে।

বড় উপহার সেট এখন পাওয়া যায়, যার মধ্যে একটি চায়ের পাত্রের পাশাপাশি দুই জোড়া বাটি রয়েছে। আরও কিছু সেট আছে যেখানে জোড়ার সংখ্যা বেশি। নান্দনিক দিকগুলি ছাড়াও, কেনার সময়, আপনার এই বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত যে বাটিটি নিতে আরামদায়ক, আপনার হাত থেকে পিছলে যায় না, খুব রুক্ষ নয় এবং পৃষ্ঠের খাঁজ নেই।

বিষয়ের উপর ভিডিও দেখুন.