Pashotnitsa: কিভাবে চয়ন এবং কিভাবে ব্যবহার করবেন?

একটি লাঙ্গল প্রস্তুতকারক একটি বিশেষ সাধারণ রান্নাঘর ডিভাইস নয়। শুধুমাত্র ভোজনরসিক, অভিজাত এবং অভিজাত রেস্টুরেন্টের পেশাদার শেফরা তার সাথে পরিচিত। পূর্বে, এই ধারণাটি ডিম পরিবেশনের জন্য একটি গ্লাস বোঝায়।

এই ধরনের ডিভাইসের দিকেই আমাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করা হবে। এই ধরনের একটি উদ্ভাবন অযাচিতভাবে একপাশে রেখে দেওয়া হয়, তবে এটি দৈনন্দিন রন্ধনপ্রণালীতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে পারে।

একটি পোচ ডিমের মতো একটি খাবার ফ্রান্স থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এটি ঐতিহ্যগতভাবে প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করা হয়। তদুপরি, এইভাবে প্রস্তুত ডিম অনেক খাবারের অংশ। একটি পোচ করা ডিম রান্না করার জন্য, আপনাকে এটি ভেঙ্গে গরম জলে রাখতে হবে, এতে একটি ফানেল তৈরি করার পরে।

এই জাতীয় থালা তৈরির পদ্ধতিটি জটিল এবং প্রত্যেকেই এটি পরিচালনা করতে পারে না। সব পরে, সঠিক সামঞ্জস্য অর্জন এবং ডিম একটি সুন্দর আকৃতি দিতে গুরুত্বপূর্ণ।

এই ডিভাইসগুলি বিশেষ ছাঁচের আকারে উত্পাদিত হয়, যার একটি ভিন্ন আকৃতি এবং নকশা থাকতে পারে। এছাড়াও, লাঙল মেশিন প্রয়োগের পদ্ধতিতে ভিন্ন হতে পারে, তাই আপনার নতুন ক্রয়ের জন্য নির্দেশাবলী পড়তে ভুলবেন না।

এই জাতীয় ডিভাইস ব্যবহার করা খুব সহজ, আপনাকে একটি সাধারণ সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে:

1. ফর্মটি মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়, এটি প্লাস্টিক এবং সিলিকনের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, টেফলন এবং নন-স্টিক আবরণ সহ, এই আইটেমটি এড়িয়ে যেতে পারে;
2. ডিমগুলি সাবধানে ছাঁচে ভাঙ্গা হয় যাতে কুসুম ক্ষতিগ্রস্ত না হয়;
3. ছাঁচগুলিকে 60 ডিগ্রি উত্তপ্ত জলে নামিয়ে দেওয়া হয় (এয়ার বুদবুদগুলি তৈরি হয় এবং থালাগুলির নীচে উঠে যায়);
4. রান্নার প্রক্রিয়াটি 3 থেকে 4 মিনিট অবধি স্থায়ী হয়, যখন জল শক্তভাবে ফুটতে পারে না;
5. ছাঁচগুলি সরানো হয় এবং ডিমগুলি থালা, রুটি বা সরাসরি থালায় রাখা হয়।

রান্নার নির্দেশাবলী নিম্নরূপ:

1. মাল্টিকুকারের বাটিতে দুই গ্লাস পানি ঢালা;
2. ছাঁচগুলিকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ডিমগুলিতে ড্রাইভ করুন;
3. ঝুড়িতে প্রস্তুত ফর্ম রাখুন;
4. "স্টিমার" মোড সেট করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন;
5. যাতে ঘনীভবন ছাঁচের ভিতরে না যায়, ডিমগুলি ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখা যেতে পারে;
6. ছাঁচগুলি ভিতরে ঘুরিয়ে দিন এবং সাবধানে রান্না করা ডিমগুলি সরিয়ে ফেলুন।

আজ অবধি, বিভিন্ন ধরণের আবাদযোগ্য জমি রয়েছে এবং তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং ব্যবহার করা সহজ বিবেচনা করুন।

• ছোট ছাঁচশপিং ব্যাগের অনুরূপ।
• অর্ধবৃত্তাকার আকার ছিদ্র এবং পা সহ যা শিকারীকে থালাটির নীচে স্পর্শ করতে দেয় না।
• মডেল অনুরূপ স্কুপ বা স্কিমারের জন্য.
• কমপ্যাক্ট ছাঁচ, যা জুলিয়েন, মাফিন তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
• Crochet নিদর্শন. ডিম সেদ্ধ করা হবে এমন খাবারের দেয়ালে এগুলি স্থির করা যেতে পারে। এই ডিম কুকার ব্যবহার করা সহজ।
• ভাজার পাত্র. আপনাকে একবারে একাধিক ডিম রান্না করতে দেয়। এই জাতীয় নকশাগুলি উচ্চ দিক এবং একটি ঢাকনা সহ একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানের মতো দেখায়। বেশ কয়েকটি ডিমের জন্য রেসেস সহ একটি প্লেটের আকারে একটি ফর্ম ভিতরে ঢোকানো হয়, সাধারণত 4. ফ্রাইং প্যানগুলির একটি পুরু নীচে থাকা উচিত, যা জলের অভিন্ন গরম নিশ্চিত করবে। প্রস্তুতির পদ্ধতি উপরে বর্ণিত থেকে ভিন্ন নয়।
• স্ক্রু ক্যাপ বিকল্প। ফুড গ্রেড প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি। এই জাতীয় ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি কেবল পোচডই নয়, বিভিন্ন উপাদান, জেলিড ডিম এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের সাথে অমলেটও রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় খাবারগুলি অলসভাবে পড়ে থাকবে না, এটির জন্য সর্বদা একটি ব্যবহার থাকবে।
• লাঙ্গল গ্লাস। এটি একটি সাধারণ পণ্য থেকে একটি আসল থালা প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ডিভাইসগুলি মাঝখানে গরম জলে নিমজ্জিত হয়। সমাপ্ত ডিম বের করা যায় না, তবে আবাদি জমির সাথে টেবিলে পরিবেশন করা যায়।

এই জাতীয় রান্নাঘর "সহায়ক" তৈরি করতে বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়:

• সিলিকন মডেলগুলি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, কারণ তারা ব্যবহারিক, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং টেকসই;
• প্লাস্টিকের টিলারগুলি সিলিকনগুলির তুলনায় জনপ্রিয়তায় নিকৃষ্ট, তবে অনেক গৃহিণী এবং পেশাদাররা এই জাতীয় বিকল্পগুলিতে বিশ্বাস করেন;
• ধাতব ডিম কুকারগুলিতে একটি নন-স্টিক আবরণ থাকে, সেগুলি শক্ত, ব্যবহারিক এবং টেকসই দেখায় তবে মাইক্রোওয়েভের জন্য একেবারে উপযুক্ত নয়;
• ফরাসী শৈলীতে ডিম রান্না করার জন্য একটি রূপালী শিকারী প্রায়শই উপহার হিসাবে বেছে নেওয়া হয় এবং অনুরূপ আইটেমগুলিও খাবারের সেটগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে;
• চীনামাটির বাসন ফিক্সচারগুলি উপস্থাপনযোগ্য এবং শক্ত দেখায়, সেগুলি হাতে আঁকা হয়, ব্যয়বহুল এবং অনেক মূল্যবান;
• পিতল এছাড়াও এই ধরনের অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়.

আপনি যদি এমন একটি দরকারী ডিভাইস কেনার পরিকল্পনা করছেন, তারপর নিখুঁত লাঙল মেশিন নির্বাচন করার জন্য টিপস অধ্যয়ন করা দরকারী হবে:

• উত্পাদনের উপাদান অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে, রান্নার জন্য উপযুক্ত এবং ক্ষতিকারক উপাদান থাকবে না;
• সমস্ত লাঙলের পাত্র ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়, তাদের মধ্যে কয়েকটি কেবল একটি সুন্দর উপাদান যা কাচের দরজার পিছনে একটি শেলফে একটি জায়গা রয়েছে;
• একটি বড় পরিবারের জন্য এবং একটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে কাজ করার জন্য, বেশ কয়েকটি ডিম রান্না করার জন্য ফর্মগুলি বেছে নেওয়া আরও সমীচীন;
• একটি প্রস্তুতকারক নির্বাচন করার সময়, আপনাকে ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা, এর পেশাদারিত্ব, নির্ভরযোগ্যতা এবং রান্নাঘরের ডিভাইসগুলির উত্পাদন পদ্ধতির গুরুত্বের উপর ফোকাস করতে হবে;
• আপনি যদি প্রায়শই মাইক্রোওয়েভে খাবার রান্না করেন তবে শুধুমাত্র সিলিকন ছাঁচ বেছে নিন।

আজ, অনেক কোম্পানি অনুরূপ রান্নাঘর যন্ত্রপাতি উত্পাদন. আমরা সেরা নির্মাতাদের নির্বাচন করেছি যাদের পণ্যগুলি উচ্চ মানের এবং পেশাদার রান্নাঘরে থাকার যোগ্য।

• ইংরেজ কোম্পানি জোসেফ জোসেফ পেশাদারদের মধ্যে সুপরিচিত। এর ডিভাইসগুলি ইউরোপীয় মানের মান মেনে চলে। বড় ভাণ্ডারের মধ্যে, আবাদযোগ্য জমি খুঁজে পাওয়া কঠিন হবে না। এগুলি উচ্চ-মানের প্লাস্টিকের তৈরি, যা মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• Eggies নামক আশ্চর্যজনক পণ্য একটি চীনা কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত.এটি একটি সেট যা প্রোটিন এবং কুসুম সহজে আলাদা করার জন্য 6 টি পাত্র এবং একটি চামচ নিয়ে গঠিত। এই জাতীয় সেটের দাম সাশ্রয়ী মূল্যের চেয়ে বেশি এবং ডিভাইস সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি অত্যন্ত ইতিবাচক।
• সেরা স্প্যানিশ থালাবাসন Lekue দ্বারা তৈরি করা হয়. এটি বিশ্বের বৃহত্তমগুলির মধ্যে একটি। লাঙ্গল বাক্সের উত্পাদনের জন্য, একটি বিশেষ উপাদান ব্যবহার করা হয় - প্ল্যাটিনাম সিলিকন। এই জন্য ধন্যবাদ, ছাঁচ উচ্চ শক্তি, স্থায়িত্ব এবং ব্যতিক্রমী কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

নিম্নলিখিত ভিডিওতে আপনি জোসেফ জোসেফ এম-কুইজিন™ ডিম পোচারের একটি ওভারভিউ দেখতে পারেন।