জার্মান খাবার সম্পর্কে সব

থালা - বাসন দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটা প্রায়ই জার্মান তৈরি পণ্য ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়. তবে ত্রুটি এবং সমস্যাগুলি দূর করার জন্য এই বিষয়টি সঠিকভাবে অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।

কুকওয়্যারের পৃথক ব্র্যান্ডের বিশ্বাস বা অবিশ্বাস খুব প্রায়ই এবং সক্রিয়ভাবে আলোচনা করা হয়। অনেক কোম্পানি মূল বিপণন পদক্ষেপ নেয় এবং নিশ্চিত করে যে তাদের পণ্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। প্রকৃতপক্ষে, প্রায়ই নিম্ন-মানের পণ্যগুলি সুন্দর নাম দ্বারা মুখোশিত থাকে। জার্মান রান্নাঘরের পাত্রের "সাদা তালিকা" সম্পর্কে কথোপকথনটি এই সত্য দিয়ে শুরু করা উচিত জার্মানিতে মাত্র কয়েকটি সংস্থার উৎপাদন আছে। বিশেষজ্ঞরা খুঁজে পেয়েছেন যে সমস্ত ধরণের কাস্ট অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্রের মধ্যে, জার্মান কারখানায় সর্বাধিক 6%।

দ্বিতীয় স্থানে স্টেইনলেস পণ্যের সেগমেন্ট (প্রায় 1%)। অন্যান্য বিভাগে, সত্যিকারের জার্মান খাবারের ভাগ আরও কম। অতএব, উপযুক্ত পণ্য খুঁজে পাওয়া অত্যন্ত কঠিন। আপনি যদি পেশাদার ব্যবহারের উদ্দেশ্যে যা বের করেন তবে আপনাকে খুব কম ব্র্যান্ডের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে হবে।

ওল ব্র্যান্ডের পণ্য আমাদের দেশে ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এই কোম্পানির পুরো নাম নরবার্ট ওয়াল। এটি একটি বিশেষভাবে টেকসই নন-স্টিক আবরণ সহ ঢালাই প্যান উত্পাদনে নিযুক্ত। প্রতিযোগীদের পণ্যের তুলনায়, Norbert Woll নন-স্টিক প্যানগুলি সবচেয়ে উন্নত। এই ব্র্যান্ডের অধীনে থালা - বাসন উত্পাদন 1979 সাল থেকে করা হয়েছে এবং এই সমস্ত সময়ে উদ্ভাবনী সমাধানগুলি সক্রিয়ভাবে চালু করা হয়েছে।

উল ধাতব পাত্রে মাঝে মাঝে রুক্ষ কিন্তু সুচিন্তিত নকশা থাকে। এটি সমাপ্ত পণ্যের প্রধান সুবিধাগুলির উপর সঠিকভাবে জোর দেবে:

• দীর্ঘ সেবা জীবন;
• উচ্চ গুনসম্পন্ন;
• চমৎকার কার্যকারিতা।

Norbert Woll এর ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করার জন্য সর্বাত্মক প্রচেষ্টা করে সর্বাধিক তথ্য উন্মুক্ততা।

পণ্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে. ফিসলার, এছাড়াও গার্হস্থ্য ভোক্তাদের দীর্ঘ পরিচিত. রাশিয়ান বিতরণ সংস্থা RAMO, যা রাশিয়ান ফেডারেশনে এই জার্মান সংস্থার প্রতিনিধিত্ব করে, এর একটি খুব বিস্তৃত বিক্রয় নেটওয়ার্ক রয়েছে। এমনকি রাশিয়ান রাজধানীর বাইরে ফিসলার পণ্য ক্রয় করা কঠিন নয়। ব্র্যান্ডটি নিজেই 1845 সাল থেকে পরিচিত এবং 2007 সালে এটি জার্মানিতে সবচেয়ে উন্নত হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।

কোম্পানির আরও দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। Zwilling. তার পুরো নাম Zwilling J. A. Henckels. এর কারখানাগুলি 1731 সাল থেকে কাজ করছে।

দীর্ঘ সময়ের জন্য, এই ব্র্যান্ডের অধীনে শুধুমাত্র ছুরি উত্পাদিত হয়েছিল। যাইহোক, 21 শতকের শুরু থেকে, সংস্থাটি খাবার এবং রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিকগুলিতে আরও মনোযোগ দিতে শুরু করে। উত্পাদন প্রসারিত করার জন্য, আমাদের নিজস্ব ক্ষমতা তৈরির পাশাপাশি, ব্র্যান্ডের তৈরি উদ্যোগগুলি কেনা হয়েছিল স্ট্যাব, ডেমেয়ার। কিন্তু পরিমাণগত বৃদ্ধি নিজেই শেষ নয় - কোম্পানি সবসময় স্থিতিশীল মানের বিষয়ে যত্নশীল।

যদি কোনো কারণে আপনি সাধারণ ইস্পাত বা টিনের খাবারের সাথে সন্তুষ্ট না হন তবে আপনি ব্র্যান্ডের পণ্যগুলিতে মনোযোগ দিতে পারেন। সিলিট। এটি 1920 সাল থেকে বিদ্যমান, এবং এই সময় জুড়ে এটি সর্বদা শিল্পের সর্বশেষ প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের প্রতি খুব আগ্রহ দেখিয়েছে। আসল সিলারগান গ্লাস-সিরামিক আবরণ সহ মডেলগুলি এখন আলাদা। সিলিটের সাধারণ সুবিধা হল:

• অনবদ্য মানের স্তর;
• মোট পরিবেশগত এবং স্যানিটারি নিরাপত্তা;
• কাজের মধ্যে ভারসাম্য;
• অনন্য নকশা।

যাইহোক, এই ব্র্যান্ডের পণ্যের দাম খুব উল্লেখযোগ্য।

এবং যদি আপনি জার্মানিতেই চাহিদার উপর ফোকাস করেন, তাহলে আপনার পণ্য পছন্দ করা উচিত WMF। জার্মানরা নিজেরাই এগুলি সর্বত্র কিনে নেয় - কেবল কোম্পানির দোকানেই নয়, সাধারণ সুপারমার্কেটেও।

গুরুত্বপূর্ণ: আমাদের দেশে, WMF খাবারগুলি প্রায় কখনও পাওয়া যায় না এবং তারা সাধারণত এটির জন্য ইইউতে যায়।

এই পছন্দটি বেশ বোধগম্য, এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে:

• চমৎকার নকশা;
• শালীন মানের;
• চমৎকার কার্যকারিতা।

ফার্মটি 1853 সাল থেকে কাজ করছে। আপনি অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে সর্বশেষ সংগ্রহের সাথে পরিচিত হতে পারেন।

কিন্তু উদ্বেগ এসকেকে তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি হাজির। এর কারখানায় উৎপাদন 1985 সালে শুরু হয়। ওলের মতো, এই খাবারগুলি হস্তনির্মিত।

সমস্ত সমাপ্ত পণ্য একটি ব্যতিক্রমী টেকসই নন-স্টিক আবরণ দিয়ে লেপা হয়। আমাদের দেশে শুধুমাত্র SKK অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার সরবরাহ করা হয়।

ভোক্তাদের ঢালাই অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে প্রয়োজন হলে, এটি মনোযোগ দিতে মূল্যবান BAF ব্র্যান্ড পণ্যের জন্য। কোম্পানি ফিশবাচ শহরে তার উৎপাদন কেন্দ্রীভূত করেছে।

বিএএফ পণ্যগুলি অত্যাধুনিক ডিজাইনের গর্ব করতে পারে না। কখনও কখনও এটি অকপটে undemanding হিসাবে বিবেচিত হয়, কিন্তু বিশাল কাঠামো খুব উচ্চ মানের হয়. বিএএফ প্রায় 100 বছর ধরে কাজ করছে, এবং এখন বেশ আধুনিক প্রযুক্তি রয়েছে। একটি চমৎকার খ্যাতি এই ব্র্যান্ডের পক্ষে সাক্ষ্য দেয়।

এছাড়াও উল্লেখযোগ্য ELO পণ্য, যা 85 বছর ধরে উত্পাদিত হয়েছে। এই ব্র্যান্ডটি রাশিয়ায় সুপরিচিত এবং যে কোনও গার্হস্থ্য হাইপারমার্কেটে কেনা যায়। প্রকৃত জার্মান উত্স ELO পণ্যগুলির জন্য মনোরম দাম বজায় রাখতে হস্তক্ষেপ করে না৷ কোম্পানি খুব সাবধানে কাজ করে এবং কঠোরভাবে মানের নিরীক্ষণ করে।

হামবুর্গ কারখানাটি 2012 সাল থেকে কাজ করছে স্ট্যাহলবার্গ। কোম্পানি সবচেয়ে আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে এবং উত্পাদন করে:

• পাত্র;
• buckets;
• steamers;
• teapots;
• খাদ্য উষ্ণকারী;
• fondue পাত্র এবং অন্যান্য অনেক আইটেম.

বেকার- একটি নাম যা জার্মানদের সাথে কথা বলে, যার অর্থ "বেকার"। ব্র্যান্ডের পরিসরে বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত খাবারের সেট এবং এর স্বতন্ত্র জাত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এএমটি গ্যাস্ট্রোগাস পণ্যগুলিও মনোযোগের দাবি রাখে, যার মধ্যে রয়েছে:

• নিয়মিত এবং প্যানকেক প্যান;
• woks;
• গ্রিলস;
• saucepan এবং ladles;
• হাঁসের বাচ্চা এবং পাত্র

সমস্ত পণ্য প্রথম-শ্রেণীর অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। ভাণ্ডারে আইটেমের মোট সংখ্যা কয়েকশতে পৌঁছেছে।

স্ট্যাম্পে যথাযথভাবে পর্যালোচনাটি সম্পূর্ণ করুন জিলিংগার। কঠোরভাবে বলতে গেলে, এটি একটি জার্মান নয়, একটি অস্ট্রিয়ান কোম্পানি।

রান্নাঘরের জন্য মানের টেবিলওয়্যার নির্বাচন করা যতটা সহজ মনে হয় তত সহজ নয়।উল্লিখিত সমস্ত কোম্পানির বিবরণে, এটি নির্দেশিত হয় যে তারা কঠিন পণ্য তৈরি করে। যাইহোক, আপনাকে কেবল ব্র্যান্ডের দিকেই নয়, ব্যবহারিক বৈশিষ্ট্যগুলিতেও মনোযোগ দিতে হবে। স্টেইনলেস স্টিলের কুকওয়্যার দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয় এবং যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী। এটি কার্যত লোডের প্রভাবে ভেঙে পড়ে না।

প্লাস্টিক বা সিলিকন দিয়ে তৈরি একটি হাতল যথেষ্ট সুবিধা নিয়ে আসে। এই ধরনের হ্যান্ডেলগুলি ধাতুর তৈরি তুলনায় অনেক বেশি সুবিধাজনক এবং আরামদায়ক। ইস্পাত গ্রেডের জন্য, সর্বোত্তম বিকল্পটি 18% ক্রোমিয়াম এবং 10% নিকেল যুক্ত একটি সংকর ধাতু। এই রচনাটিই ক্ষয় হওয়ার সম্ভাবনাকে সর্বনিম্ন করে দেয়। ক্রোম-নিকেল ইস্পাত খাদ্য উপাদানে রাসায়নিকভাবে বিক্রিয়া করে না।

নীচের বৈশিষ্ট্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বহু-স্তরযুক্ত নীচের অংশটি উত্তাপকে আরও সমান করতে এবং তাপকে দীর্ঘতর রাখতে সহায়তা করে। একটি ঢাকনা প্যাকেজ অন্তর্ভুক্ত করা হলে এটা খুব ভাল হবে. স্বচ্ছ ঢাকনা বিশেষভাবে ব্যবহারিক (তারা রান্না নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে)।

আপনি বিশেষ চিহ্ন দ্বারা খুঁজে পেতে পারেন. তবে এটির ঝুঁকি না নেওয়ার জন্য, আপনাকে অতিরিক্তভাবে একটি চুম্বক দিয়ে পাত্র বা প্যানটি পরীক্ষা করা উচিত। কিছু মডেল আপনাকে একটি কোলান্ডার ছাড়া জল ঢালা অনুমতি দেয় - পাস্তা রান্না করার সময় এটি খুব দরকারী। আপনার তথ্যের জন্য: যদি ভিতরে ঢালা তরল পরিমাণের একটি চিহ্ন থাকে তবে এটি আপনাকে আরও সঠিকভাবে রেসিপিটি অনুসরণ করতে দেয়। এবং যখন উপরে একটি ভারী, আঁটসাঁট ঢাকনা থাকে, তখন তাপ এবং আর্দ্রতা খাবারের ভিতরে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে।

উপাদান এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ. ঢালাই লোহা বহু শতাব্দী ধরে পুরানো হয়নি এবং খাবার স্টুইং করার জন্য চমৎকার। ঢালাই লোহার পাত্রে, খাবার প্রায় পুড়ে যায় না। ধীর গরম এবং অভিন্ন তাপ স্থানান্তরের কারণে, এই খাদটি দীর্ঘ রান্নার খাবারের জন্য আদর্শ। ঢালাই লোহা যতটা সম্ভব দীর্ঘ এবং স্থিরভাবে কাজ করে। এমনকি তার যথেষ্ট ভারীতা প্রস্তুত করা খাবারের আশ্চর্যজনক স্বাদ দ্বারা ন্যায়সঙ্গত হয়।

অ্যালুমিনিয়াম সুবিধার বাইরে পড়ে গেছে কারণ এটি প্রায়শই খুব দরকারী উপাদান নয় বলে বিবেচিত হয়। এই ধাতুটি মশলাদার এবং অ্যাসিডিক খাবারের জন্য বিশেষত খারাপ। যাইহোক, এটি থেকে খাবারগুলি দুধ ফুটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জার্মান খাবারের পৃথক মডেলের জন্য, তারপর ফ্রাইং প্যান ফিসলার ক্রিস্পি সিরামিক ক্লাসিক পরস্পরবিরোধী মতামতের জন্ম দিন। যদিও বর্ণনায় উল্লেখ করা হয়েছে যে আপনি ইস্পাত স্প্যাটুলাস ব্যবহার করতে পারেন, বাস্তবে এটি contraindicated। এমনকি তাদের সতর্ক প্রয়োগের সাথে, চিপগুলি খুব দ্রুত প্রদর্শিত হতে পারে। যাইহোক, তারা নোট করে যে এই ধরনের প্যানে খাবার রান্না করা সহজ, এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হতে দেখা যায়। সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করার কোন বিশেষ প্রয়োজন হবে না।

দ্রষ্টব্য: কিছু ব্যবহারকারী যে রিপোর্ট এই মডেল সহজে এমনকি কঠিন কাঁধের ব্লেড পরিচালনা করতে পারে. স্পষ্টতই, এই পার্থক্যটি পণ্যের পৃথক ব্যাচের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে যুক্ত।

ফিসলার ক্রিস্পি স্টিলাক্স প্রিমিয়াম ভাল নির্ভরযোগ্য ইস্পাত দিয়ে তৈরি, আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই এই প্যানটি ধুয়ে ফেলতে পারেন। তবে এই জাতীয় খাবারগুলিকে সর্বজনীন হিসাবে বিবেচনা করা যায় না - উদাহরণস্বরূপ, তারা সাধারণ মাংসবলের জন্য অত্যন্ত খারাপভাবে উপযুক্ত। অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে সাবধানে প্রস্তুতি নিরীক্ষণ করতে হবে যাতে খাবারটি নীচে আটকে না যায়।

Pans এছাড়াও মনোযোগ প্রাপ্য ফিসলার সোলিয়া। তারা বিনিয়োগকৃত অর্থকে সম্পূর্ণরূপে ন্যায্যতা দেয় এবং শুধুমাত্র কভার সংরক্ষণের সাথে কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে - একটি অতিরিক্ত মন্ত্রিসভা প্রয়োজন।এই ঘাটতি ব্যতীত, অন্য সব কিছুতে কোনও অভিযোগ নেই।

ELO বিশুদ্ধ বুধের একটি বিশেষ "থার্মোসেরামিক" আবরণের সাথেও একটি ভাল খ্যাতি রয়েছে। এই গভীর প্যানে আপনি সসপ্যানের মতো রান্না করতে পারেন। এটি একটি সুবর্ণ ভূত্বক অর্জন করা বেশ সহজ যে উল্লেখ করা হয়। নন-স্টিক আবরণটি খুব নির্ভরযোগ্য এবং সাবধানে অপারেশন সহ বেশ কয়েক বছর ধরে কাজ করে। ডিশওয়াশারে প্যানটি ধোয়া এবং সাধারণ ধাতব কাটলারি ব্যবহার করা গ্রহণযোগ্য। যাইহোক, কিছু ভোক্তাদের মতে দেয়ালগুলি খুব পাতলা।

পেশাদার নন-স্টিক আবরণ সহ ফিসলার স্পেশাল স্ন্যাক 16 সেমি ফ্রাইং প্যান খুব দীর্ঘ সময় স্থায়ী হতে পারে। কভারটিও টেকসই। একমাত্র খারাপ দিক হল এটি খুব বড় নয়। স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা ভাজা পেঁয়াজ-গাজর মিশ্রণের মতো দ্রুত খাবারের জন্য এই মডেলটি সুপারিশ করা হয়। সংক্ষেপে, আমরা বলতে পারি যে জার্মান টেবিলওয়্যার সাধারণত উচ্চ মানের হয়, তবে এটি অবশ্যই সূক্ষ্মতা বিবেচনা করে নির্বাচন করা উচিত।

এএমটি গ্যাস্ট্রোগাস ফ্রাইং প্যানের ওভারভিউ পরবর্তী ভিডিও দেখুন।