সমস্ত খাবারের লেবেল সম্পর্কে

একটি ফ্রাইং প্যান বা অন্যান্য পাত্র কেনার সময়, আপনি এর পৃষ্ঠে প্রয়োগ করা চিহ্ন দেখতে পাবেন। এই বোধগম্য, প্রথম নজরে, হায়ারোগ্লিফগুলি নির্দেশ করে যে এই খাবারটি কীভাবে এবং কীসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। নিবন্ধে সূক্ষ্মতা এবং অর্থ সম্পর্কে পড়ুন।

খাবারের চিহ্নগুলি নির্দেশ করে যে খাবারগুলি কতটা কার্যকরী। তোমার দাদিদের কথা মনে রেখো। তাদের সাধারণত খুব বেশি পাত্র ছিল না। একটি বা দুটি ঢালাই লোহার ফ্রাইং প্যান, মাটির হাঁড়ি এবং সবকিছু একটি চুলায় রান্না করা হয়েছিল।

আধুনিক রান্নাঘরগুলি ওভেন, চুলা, মাইক্রোওয়েভ ওভেন দিয়ে সজ্জিত। প্রতিটি মডেলের নিজস্ব তাপমাত্রা ব্যবস্থা এবং রান্নার পদ্ধতি রয়েছে। থালা - বাসন এছাড়াও ভিন্ন - গ্রিল, নন-স্টিক, আনয়ন সমর্থন সহ। নির্বাচন করার সময় এই সব মহান মনোযোগ প্রয়োজন। সর্বোপরি, অজ্ঞতা থেকে, আপনি নিজের এবং প্রযুক্তির ক্ষতি করতে পারেন।

এই যে কারণে ক্ষতিগ্রস্থ পৃষ্ঠ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে এমন পদার্থ ছেড়ে দেবে।

এবং আনয়ন কুকারের জন্য, পাত্র এবং প্যানগুলি উপযুক্ত, উপাদানগুলির একটি বিশেষ খাদ রয়েছে যা একটি চৌম্বকীয় স্তর তৈরি করে। এই চৌম্বক স্তরের কারণে খাবার রান্না হয়।

খাবারগুলি নির্বাচন করার সময়, পৃষ্ঠের উপর চিত্রিত আইকনগুলি বিভ্রান্তিকর হতে পারে। রান্না করার সময় ঝামেলা এড়াতে, আপনাকে জানতে হবে কী এবং কোন আইকনটির অর্থ।

তাই, কুকওয়্যার মার্কিং আপনাকে বলতে পারে কোন চুলার জন্য রান্নার পাত্রটি উপযুক্ত। সর্বোপরি, এখন অনেক ধরণের চুলা রয়েছে - গ্লাস-সিরামিক, ইন্ডাকশন কুকার, বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস। আর খাবারের উপকরণ দশগুণ বেশি।

চিহ্নিতকরণ নিরাপত্তার একটি গ্যারান্টি. আপনি যদি নিম্ন-মানের খাবার বেছে নেন বা অন্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি অপ্রীতিকর পরিণতি পেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, স্বাস্থ্য সমস্যা। এছাড়াও, একটি ভুলভাবে নির্বাচিত পাত্র বা প্যান চুলা এবং চুলার অপূরণীয় ক্ষতি করতে পারে। সরঞ্জাম মেরামত করা সহজ হবে না, এবং আর্থিকভাবে ব্যয়বহুল।

বিভিন্ন ধরণের চুলা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করেছে যে প্রতিটি প্যান বা প্যান এটিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।

এখন রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে মার্কারগুলি কী তা নির্ধারণ করা মূল্যবান।

• শিলালিপি বৈদ্যুতিক সহ একটি চুলার ছবি সহ একটি আইকন। এই আইকনটি নির্দেশ করে যে কুকওয়্যারটি বৈদ্যুতিক ওভেনে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় খাবারগুলি গ্যাসে চলে এমন একটি চুলার জন্য উপযুক্ত নয়।
• চুলার ছবি দিয়ে চিহ্নিত করা। এই জাতীয় আইকন যে কোনও ওভেনে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন খাবারগুলিতে প্রয়োগ করা হয়। তদনুসারে, যদি এই জাতীয় আইকনটি অতিক্রম করা হয় তবে চুলায় ব্যবহারের অনুমতি নেই।
• আলো সহ একটি চুলার অঙ্কন. এই আইকনটি বলে যে আপনি গ্যাস ওভেনে রান্না করতে পারেন।
• একটি নম্বর সহ একটি চুলার ছবি. এই আইকনটি ওভেনে ব্যবহৃত হয়, তবে শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পর্যন্ত। কোন তাপমাত্রার সীমা মেনে চলতে পারে তা আইকনে নির্দেশিত।
• একটি বর্গক্ষেত্রে আঁকা শিখা. এই ধরনের আইকনগুলি গ্যাস স্টোভের জন্য উপযুক্ত খাবারগুলিতে নির্দেশিত হয়।
• অক্ষর মাইক্রোওয়েভ বা তরঙ্গ দিয়ে চিহ্নিত করা। এই আইকনের ডিকোডিং বলে যে খাবারগুলি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য উপযুক্ত। যদি আইকনটি অতিক্রম করা হয় তবে এটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা যাবে না।
• একটি সর্পিল আকারে বৃত্ত। পাত্র এবং প্যানের পৃষ্ঠের এই চিহ্নটি বলে যে সেগুলি বৈদ্যুতিক চুলায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
• কেন্দ্রে একটি বিন্দু সহ একটি বৃত্ত। এই চিহ্নযুক্ত সেটগুলি কাচ-সিরামিক চুলা এবং হবগুলিতে রান্নার জন্য উপযুক্ত।
• চারটি উল্লম্ব লুপ এবং ইন্ডাকশন শব্দটি. এবং এই উপাধিটি ইন্ডাকশন কুকারে এটি ব্যবহার করার সম্ভাবনা নির্দেশ করে। ইন্ডাকশন অপারেশনের নীতি হল যে বৈদ্যুতিক স্রাবের সময় পৃষ্ঠগুলি একটি চৌম্বক ক্ষেত্র তৈরি করে। এই ক্ষেত্রটি উত্তপ্ত হয় এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি অনেক দ্রুত হয়।

এগুলি এমন সহজ, তবে খুব গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ যা আপনার খাবারে থাকতে পারে।

রান্নার নিয়মগুলি গুরুত্বপূর্ণ, তবে কীভাবে খাবারের যত্ন নেওয়া যায় তা জানাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। এটি উপাদানটির আসল চেহারা এবং গুণমান রক্ষা করতে সাহায্য করবে। এর জন্য বেশ কয়েকটি চিহ্ন রয়েছে, যা অধ্যয়ন করা উচিত।

• থালা - বাসন একটি বর্গক্ষেত্রে আঁকা হয়। এই জাতীয় আইকন বলে যে এটি একটি ডিশওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে, কারণ এই ইউনিটটি প্রতিটি দ্বিতীয় অ্যাপার্টমেন্টে দীর্ঘস্থায়ী হয়েছে।যদি ব্যাজটিতে লাল তির্যক ডোরা থাকে, তবে ডিশওয়াশারে ধোয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

• একটি থার্মোমিটার একটি বর্গক্ষেত্রে আঁকা হয় এবং একটি প্লেট তার পাশে থাকে।. এই ধরনের একটি আইকন কাচের পাত্রে নির্দেশিত হতে পারে এবং এটি বলে যে কিটের উপাদান তাপমাত্রা পরিবর্তন সহ্য করতে পারে।

• তুষারপাতের উপস্থিতি. এই জাতীয় প্রতীক বলে যে খাবারগুলি রেফ্রিজারেটরে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং যদি তিনটি স্নোফ্লেক্স থাকে তবে এমনকি ফ্রিজারেও। এই থালা আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং প্রস্তুত পণ্য হিমায়িত করার জন্য ভাল।

এগুলি হল প্রধান চিহ্ন যা পাত্র এবং প্যানে নির্দেশিত হয়।

সব পরে, প্রতিটি ধাতব পাত্র একটি dishwasher ব্যবহার করা যাবে না. এবং প্রতিটি প্লাস্টিক জমা করার জন্য উপযুক্ত নয়।

তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল "গ্লাস-ফর্ক" আইকনের উপস্থিতি, যা বলে যে খাবারগুলি একেবারে নিরাপদ। এছাড়াও, এই জাতীয় চিহ্নটি প্রায়শই কাচের পাত্রে নির্দেশিত হয় এবং উপাদানটির ভঙ্গুরতার প্রতীক।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনে খাবার ব্যবহার করার অনুমতি হিসেবে অনেকেই "গ্লাস-এন্ড-ফর্ক" আইকনটি গ্রহণ করেন। তবে, তা নয়। মাইক্রোওয়েভের জন্য, একটি ভিন্ন চিহ্নিতকরণ ব্যবহার করা হয়।

ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যার ভোক্তাদের মধ্যে জনপ্রিয়। কিন্তু সকলেই সারফেসগুলিতে চিহ্নিতকরণের অর্থ কী তা নিয়ে ভাবেন না। কিন্তু তার অনেক কিছু বলার আছে।

এই জাতীয় খাবারের অনেক সুবিধা রয়েছে:

• প্রচুর সংখ্যক অতিথির জন্য একটি টেবিল সেট করা স্ট্যান্ডার্ড ফ্যায়েন্স বা সিরামিক ব্যবহার করার চেয়ে সহজ এবং অনেক সস্তা;
• মারধর করে না, আপনি এটি আপনার সাথে রাস্তায়, ছুটিতে, প্রকৃতিতে নিয়ে যেতে পারেন;
• বাচ্চাদের পার্টিতে এই জাতীয় খাবারগুলি খুব জনপ্রিয়, মারধর এবং ক্ষত হওয়ার ঝুঁকি দূর হয়;
• ব্যবহারের পরে ধোয়ার দরকার নেই - আপনি এটি ফেলে দিতে পারেন এবং চিন্তা করবেন না।

ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যারে অবশ্যই একটি লোগো থাকতে হবে যা দেখতে তিনটি তীরের ত্রিভুজের মতো। এই তিনটি তীর নির্দেশ করে যে উত্পাদনের জন্য একটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য সিস্টেম ব্যবহার করা হয়। অর্থাৎ, প্রক্রিয়াটি বন্ধ: উত্পাদন - ব্যবহার - প্রক্রিয়াকরণ - উত্পাদন।

1 থেকে 7 পর্যন্ত একটি সংখ্যা ভিতরে লেখা আছে। আইকনের নীচে একটি শিলালিপিও থাকতে পারে। নিচে সংখ্যাগুলোর অর্থ দেওয়া হল।

1. এই চিত্রের উপস্থিতি মানে উপাদান খুব সস্তা। প্রায়শই খনিজ জলের জন্য পাত্র উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। পুনঃব্যবহার বিপজ্জনক হতে পারে কারণ প্লাস্টিক বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে। এছাড়াও, উপরন্তু, একটি শিলালিপি PET (PET) হতে পারে। মনে রাখবেন আপনি বোতলজাত পানির পাত্র ব্যবহার করবেন না, এটি বিপজ্জনক।
2. নিরাপদ প্লাস্টিক যা পুনর্ব্যবহারযোগ্য। আইকনের নীচে শিলালিপি HDPE (LDPE)। এই প্লাস্টিক থেকে খাবারের পাত্র তৈরি করা হয়, যা এখন প্রতিটি বাড়িতে। তারা খাবার সঞ্চয় করতে সুবিধাজনক, কাজ করার জন্য এটি আপনার সাথে নিয়ে যান।
3. এই প্লাস্টিক তাপ বা জ্বলন অধীন করা উচিত নয়. উত্তপ্ত হলে বিপজ্জনক টক্সিন নির্গত হয়। শিলালিপি PCV (PVC) সঙ্গে সম্পূরক। কিন্তু আপনি এখনও খাদ্য সংরক্ষণ করতে পারেন. একমাত্র শর্ত হল মিথস্ক্রিয়া সময়।
4. এই প্লাস্টিক প্যাকেজিং উপকরণ, ব্যাগ জন্য ব্যবহার করা হয়. ভয় ছাড়াই পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটিতে শিলালিপি LDPE (HDPE) রয়েছে। এটি বিভিন্ন ঘনত্বের হতে পারে।
5. নিরাপদ প্লাস্টিক যা পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।প্রায়শই খাদ্য পাত্রে উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি প্লাস্টিকের নম্বর 2 এর সমান। পিপি আইকনের (পিপি) নীচে শিলালিপি। এটি মনে রাখা সহজ, কারণ পিপি অক্ষরগুলিও সঠিক পুষ্টি নির্দেশ করে।
6. এই ধরনের প্লাস্টিক শুধুমাত্র খাদ্য পাত্র এবং পাত্রে উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু ফেনা উৎপাদনে একটি ডেরিভেটিভ হিসাবে কাজ করে। শিলালিপি PS (PS) আছে।
7. প্লাস্টিক এবং এর ডেরিভেটিভের সবচেয়ে বিপজ্জনক গ্রুপ। এই প্লাস্টিক থেকে যেসব পদার্থ ও টক্সিন আসতে পারে তা বিপজ্জনক ও বিষাক্ত। উত্তপ্ত বা গরম জলের সংস্পর্শে এ জাতীয় উপাদান সবচেয়ে বিষাক্ত হয়ে ওঠে। লোগোর নিচে শিলালিপি OTHER (OTHER)। খাদ্যপণ্যে এ ধরনের উপকরণ একেবারেই ব্যবহার না করাই ভালো।

নিবন্ধে, আমরা খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় কী চিহ্নগুলি পাওয়া যেতে পারে তা খুঁজে বের করেছি। এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি কিসের জন্য খাবার ব্যবহার করবেন।

শিশুদের জন্য খাবারের পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। সর্বোপরি, সন্তানের শরীরে এখনও পর্যাপ্ত প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন নেই এবং পরিবেশগত প্রভাবের জন্য সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ। সমস্ত প্লাস্টিক পুনর্ব্যবহারযোগ্য হতে ডিজাইন করা হয়েছে.

খাবার রান্না ও সংরক্ষণের জন্য সঠিক পাত্র বাছাই করুন এবং সুস্থ থাকুন।

খাবারের উপর লেবেল করার জন্য নীচে দেখুন।