বেকওয়্যার: প্রকার, নির্বাচন এবং ব্যবহার

আজকাল, রন্ধনসম্পর্কীয় (এবং বিশেষত মিষ্টান্ন) দিকটি খুব সাধারণ। প্রায় প্রতিটি পরিবারে, ছুটির দিনে বা অকারণে, বিভিন্ন পেস্ট্রি, কেক, মাফিন এবং পাই বেক করা হয়। কারও কারও জন্য এটি কেবল একটি শখ, অন্যদের জন্য এটি একটি আসল পেশা এবং পেশাদার কার্যকলাপ। এবং এই বিকল্পগুলির কোনওটিতেই সঠিকভাবে নির্বাচিত ফর্ম ছাড়া সুন্দর এবং বৈচিত্র্যময় গুডিজ বেক করা সম্ভব নয়। আসুন আমরা আরও বিশদে বিবেচনা করি যে কী ধরণের বেকিং ডিশ বিদ্যমান, তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি কী এবং সেগুলির প্রতিটি ব্যবহারের নিয়মগুলির সাথে পরিচিত হই।

অনেকের জন্য, বেকিং একটি বাস্তব শিল্প, তাই একই থালায় একঘেয়ে কাপকেক এবং কেক রান্না করা কেবল বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, বিভিন্ন ফর্ম ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, এই ধরনের ফর্ম খুব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে. উদাহরণ স্বরূপ, কার্যত প্রতিটি প্যানের একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠ থাকে, তাই আপনি হয়ে গেলে সহজেই আপনার বেকড পণ্যগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন. এবং ময়দার সঠিক সামঞ্জস্যের সাথে, এই জাতীয় ফর্ম থেকে বের করা শীতল প্যাস্ট্রি ঠিক তার আকৃতির পুনরাবৃত্তি করবে।এই কারণেই সজ্জা সহ পণ্যগুলি, উদাহরণস্বরূপ, ফুল, প্রাণী এবং অন্যান্য অস্বাভাবিক আকারের আকারে, খুব জনপ্রিয়।

একটি আকর্ষণীয় তথ্য হল যে প্রাথমিকভাবে সমস্ত বেকিং ডিশ সিরামিক দিয়ে তৈরি এবং পরে অন্যান্য বিকল্পগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে। এটাও খেয়াল করার মতো এই রান্নাঘরের আইটেমটি তৈরি করতে ব্যবহৃত প্রায় প্রতিটি উপাদান পরিবেশ বান্ধব, কিন্তু এখনও কিছু ব্যতিক্রম আছে যা আমরা বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে. এটি লক্ষণীয় যে কিছু পণ্য তৈরিতে, রান্নার উদ্দেশ্যে তৈরি খাবারের গভীর উপাদানগুলিকে উদাহরণ হিসাবে নেওয়া হয়েছিল। এইভাবে, কলড্রন, প্যান এবং কিছু ক্ষেত্রে মাটির পাত্রের উদাহরণ অনুসরণ করে, গভীর বেকিং ডিশ তৈরি করা হয়েছিল, যা কেক, ইস্টার কেক এবং পর্যাপ্ত উচ্চতার অন্যান্য ধরণের পেস্ট্রির জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল।

বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের বেকিং প্যান রয়েছে, যার উভয় সুবিধা এবং উল্লেখযোগ্য অসুবিধা রয়েছে। উদাহরণ স্বরূপ, যে স্টিলের পণ্যগুলিতে নন-স্টিক আবরণ থাকে না সেগুলিকে আলাদা করা হয় যে প্যাস্ট্রিগুলি পাশের দেয়াল এবং ছাঁচের নীচে শক্তভাবে লেগে থাকতে পারে।. এটি একটি নিঃসন্দেহে অসুবিধা, যেহেতু পোড়া পণ্যগুলি বাইরে থেকে খুব আকর্ষণীয় দেখায় না এবং কিছুটা তিক্ত স্বাদও পেতে পারে।এই ধরনের ফর্মগুলির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে যে তারা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

ইস্পাত ছাঁচের সুবিধার মধ্যে, স্টেইনলেস বৈশিষ্ট্য এবং অক্সিডাইজিং উপাদানগুলির প্রতিরোধের উল্লেখ করা যেতে পারে। উপরন্তু, তারা একটি খুব আকর্ষণীয় খরচ আছে এবং একেবারে নিরাপদ এমনকি যখন সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। ঢালাই লোহার পণ্যগুলির একটি খুব চিত্তাকর্ষক ওজন এবং খুব আকর্ষণীয় নয় এই ফর্মগুলির বিয়োগগুলির মধ্যে গণনা করা যেতে পারে।, কিন্তু যে সব, কারণ আরো অনেক pluses আছে. পৃষ্ঠের অভিন্ন গরম করা বেকড পণ্যগুলিকে ধীরে ধীরে ভিতর থেকে সেট করতে দেয়, যা দ্রুত এবং আরও সম্পূর্ণ রান্নার দিকে পরিচালিত করবে।

অ্যালুমিনিয়াম ছাঁচগুলি দ্রুত গরম করার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং সেই অনুযায়ী, যে কোনও খাবারের দ্রুত রান্না করা হয়।. এছাড়াও, এই পণ্যগুলি খুব ব্যবহারিক, কম খরচে এবং ওজনেও বেশ হালকা। কিন্তু দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ফর্মগুলি স্বল্পস্থায়ী এবং ক্ষতি করা খুব সহজ। এটি লক্ষণীয় যে এই ফর্মগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে তৈরি এবং প্রায়শই ফয়েল পণ্যগুলি নিষ্পত্তিযোগ্য।

সিরামিক ছাঁচ, ঢালাই লোহার মত, বেশ ভারী, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, পরিধান প্রতিরোধের একটি উচ্চ স্তরের নেই। সিরামিক পণ্য চিপস এবং scratches চেহারা, সেইসাথে খোলা আগুনের অসহিষ্ণুতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অতএব, গ্যাস স্টোভ মধ্যে এই ধরনের ফর্ম ব্যবহার সুপারিশ করা হয় না।উচ্চ ব্যয় সত্ত্বেও, সিরামিক পণ্যগুলির বেশ কয়েকটি অসুবিধা রয়েছে তবে তাদের অপারেশনের ইতিবাচক দিকগুলিও রয়েছে। চাক্ষুষ আপিল ছাড়াও, সিরামিকগুলি থালাটির সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে, এর তাপমাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে এবং স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে নিরাপদ হতেও সহায়তা করবে।

এছাড়াও বৈশিষ্ট্য পরিপ্রেক্ষিতে খুব আকর্ষণীয় আছে, কিন্তু একটি উচ্চ খরচ হচ্ছে, Teflon ফর্ম. এই পণ্যগুলি একটি নন-স্টিক আবরণ দিয়ে সজ্জিত, যাতে প্যাস্ট্রিগুলি ছাঁচের পৃষ্ঠগুলিতে আটকে না যায়। এবং এছাড়াও তারা উচ্চ তাপমাত্রার জন্য খুব প্রতিরোধী, যা তাদের পরিষেবা জীবনের সময়কালের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। নেতিবাচক দিকগুলির মধ্যে রয়েছে যান্ত্রিক এবং কিছু রাসায়নিক উপায়ে ক্ষতির সংবেদনশীলতা। তদতিরিক্ত, টেফলন খাবারগুলি ব্যবহার করার সময়, হঠাৎ তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি অগ্রহণযোগ্য, অতএব, ঠান্ডা তরলের সাথে গরম বস্তুর মিথস্ক্রিয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

এই মুহুর্তে, সবচেয়ে জনপ্রিয় রাবার ছাঁচ হয়। কিন্তু তাদের শুধুমাত্র রাবার বলা হয়, কিন্তু আসলে তারা উচ্চ-শক্তি, তাপ-প্রতিরোধী সিলিকন দিয়ে তৈরি। যদিও এই ধরনের ফর্মগুলি উন্মুক্ত শিখা এবং অত্যধিক উচ্চ তাপমাত্রার জন্য খুব সংবেদনশীল, এবং তারা উচ্চ পরিধান প্রতিরোধের মধ্যে পার্থক্য করে না, তবুও অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যা অসুবিধাগুলির সংখ্যাকে ছাড়িয়ে যায়।

উদাহরণস্বরূপ, এই ছাঁচগুলি ব্যবহার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা খুব সহজ, এবং রাসায়নিক এবং কিছু ডিটারজেন্টের সংস্পর্শে এলে মরিচা এবং অন্যান্য ধাতব পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল নয়। সিলিকন ছাঁচগুলি ঠান্ডা হলে তাদের আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে, কিন্তু উত্তপ্ত হলে বিকৃত হতে পারে। উপরন্তু, পণ্যগুলির একটি খুব আকর্ষণীয় খরচ আছে, তাপমাত্রায় আকস্মিক পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া দেখায় না এবং বিশেষ আবরণ ছাড়াই নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

উপকরণগুলির স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, চেহারাতেও পার্থক্য রয়েছে, যা একটি নির্দিষ্ট পণ্যের উদ্দেশ্যকে সরাসরি প্রভাবিত করে। উদাহরণ স্বরূপ, "হার্ট" আকৃতিটি কোন উপাদান দিয়ে তৈরি করা হোক না কেন, পিটা থেকে মাফিন এবং পাই বেক করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত. এবং একটি খুব মূল ফর্ম আপনার আত্মার জন্য একটি ভোজ্য চমক প্রস্তুত করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে।

এটি একটি চিত্রের আকারে একটি বরং বড় ধাতব উপাদান, এটি ফুল, তারা, হৃদয়, স্নোফ্লেক্স এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। এই উপাদানটি একটি লম্বা পিনের উপর মাউন্ট করা হয়, যা একটি কাঠের হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত। সুতরাং, ব্রাশউড প্রস্তুত করার নীতিটি বেশ সহজ এবং নিরাপদ:

• ফর্ম ব্যাটার মধ্যে ডুবানো হয়;
• ময়দার সাথে উপাদানটি তেলে নিমজ্জিত হয়;
• এটি একটি সুন্দর সোনালী আভা অর্জন করার পরে আপনাকে তৈরি ব্রাশউড পেতে হবে।

বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে "ভাল্লুক" আকৃতিটি "হার্ট" এর মতো অনেক উপায়ে অনুরূপ। প্রায়শই, এই জাতীয় ফর্মগুলি একটি নরম সংস্করণে তৈরি করা হয় - তাপ-প্রতিরোধী সিলিকন থেকে, অনেক কম প্রায়শই এগুলি ধাতব বৈচিত্রে পাওয়া যায়। এই ছাঁচ শিশুদের ইভেন্টের জন্য মিষ্টি বেক করার জন্য উপযুক্ত। বড় গোলাকার ছাঁচগুলি প্রায়শই কেকের স্তর এবং লম্বা বিস্কুট বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়। গোলাকার, নিম্ন-পার্শ্বযুক্ত ধাতব প্যানগুলিতে পিজা বা এমন কোনও পাই রান্না করতে সক্ষম হওয়ার সুবিধা রয়েছে যাতে প্রবাহিত ব্যাটার নেই। উপরন্তু, উচ্চ পক্ষের সঙ্গে বিভক্ত সংস্করণ আছে, যা অস্বাভাবিক পেস্ট্রি তৈরির জন্য উপযুক্ত, যেমন তুলো চিজকেক।

বিভিন্ন ফিলিংস এবং সজ্জা সহ কাপকেকগুলি মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রিগুলির মধ্যে খুব জনপ্রিয়। তাদের প্রস্তুত করা বেশ সহজ, যেহেতু ফর্মের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ছোট অ্যালুমিনিয়াম এবং কাগজের ছাঁচগুলি প্রতিটি পৃথক কাপকেকের জন্য ডিজাইন করা স্বাধীন উপাদান, যখন বড় ধাতব ছাঁচগুলি সাধারণত 6, 9 বা 12 টুকরা পরিমাণে মিষ্টি বেক করার জন্য তৈরি করা হয়।

প্রায়শই, একটি ঢাকনা সহ ছাঁচগুলি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা দুটি প্রকারে বিভক্ত: কারও কারও জন্য, ঢাকনাটি প্লাস্টিকের এবং ফ্রিজে সংরক্ষণের জন্য রান্না করার পরে থালাটিকে ঢেকে রাখার জন্য এটির প্রয়োজন হয়, অন্যদের জন্য, ঢাকনা সরাসরি রান্নার প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। দ্বিতীয় বিকল্পটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক যদি মোটা পাইগুলি আকারে বেক করা হয়, যা অবশ্যই ভিতর থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেক করা উচিত এবং এর পরে আপনি ঢাকনাটি খুলতে পারেন এবং পাইটিকে উপরে বাদামী হতে দিতে পারেন।

রিং একটি বরং অস্বাভাবিক বেকিং থালা।, যেহেতু এটি কেবলমাত্র এমন দেয়ালের প্রতিনিধিত্ব করে যা নীচে এবং শীর্ষে সজ্জিত নয়। এই উপাদানটি প্রায়শই বিভিন্ন পুরু ধরণের ময়দা থেকে কেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বেক করার সময়, ফর্মটি কেবল পার্চমেন্ট পেপারে এবং একটি বেকিং শীটে রাখা হয়, যাতে কেকটি পুড়ে না যায়। রিং ফর্মের বিস্তৃত বৈচিত্র্য রয়েছে, উচ্চতা, ব্যাস এবং আকারে পৃথকীকরণযোগ্য প্রক্রিয়ার উপস্থিতি বা অনুপস্থিতিতে ভিন্ন, তাই প্রতিটি গৃহিণী নিজের জন্য সঠিকটি বেছে নিতে সক্ষম হবেন।

আয়তক্ষেত্রাকার এবং বর্গাকার আকারের একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য রয়েছে যা কেবল বেকিংয়ের জন্যই নয়, অন্যান্য ধরণের খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ধরনের ফর্মগুলি আকারে, একটি আয়তক্ষেত্রের আকারে এবং যে উপাদান থেকে তারা তৈরি হয় তাতেও পার্থক্য রয়েছে। এছাড়াও একটি নীচে ছাড়া মডেল, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল তৈরি disposables এবং মাংস রান্নার জন্য ডিজাইন একটি ঝাঁঝরি সঙ্গে পণ্য আছে.

পৃথকভাবে, tartlets তৈরির জন্য ফর্মগুলি হাইলাইট করা মূল্যবান, যেহেতু বাহ্যিকভাবে তারা সহজেই কাপকেক তৈরির উদ্দেশ্যে করা আইটেমগুলির সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। এই ধরণের পণ্যগুলি পৃথক একক উপাদানের আকারে এবং রিসেস সহ একটি বেকিং শীটের আকারে উভয়ই উপস্থাপন করা যেতে পারে এবং তাদের প্রধান পার্থক্য হবে যে তারা কাপকেক ছাঁচের চেয়ে কম গভীর। পণ্য ব্যাস, প্রান্ত আকৃতি এবং আকার পৃথক হতে পারে. উপরন্তু, tarts এবং quiches তৈরির জন্য ডিজাইন করা বড় বিকল্প আছে।

বেকিং টিউবুলের জন্য কেবল দুটি বিকল্প রয়েছে - এগুলি সিলিন্ডার এবং শঙ্কু। উভয় ক্ষেত্রেই, ময়দার একটি পাতলা ঘূর্ণিত স্ট্রিপ ছাঁচের চারপাশে মোড়ানো হয়, তারপর একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলি শৈশব থেকে আমাদের কাছে পরিচিত একটি ডেজার্ট তৈরির জন্য উপযুক্ত - পাফ প্যাস্ট্রি টিউব এবং ক্রিম ফিলিং। ডোনাট বেক করার জন্য, কাপকেক এবং টার্টলেটের বৈশিষ্ট্যগুলির অনুরূপ ফর্মগুলি ব্যবহার করা হয়।, কিন্তু পার্থক্য যে তারা মাঝখানে একটি ছোট টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, ধন্যবাদ যা একটি ডোনাটের মাঝখানে একটি ঐতিহ্যগত গর্ত প্রাপ্ত হয়। এটিও আকর্ষণীয় যে, কিছু ধরণের আকারের জন্য ধন্যবাদ, ডোনাটগুলি কেবল গোলাকার নয়, ফুলের আকারে বা আলংকারিক পাঁজরযুক্ত পৃষ্ঠ দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে।

বেকিং পাত্রের অনেক নির্মাতা আছে।তাদের মধ্যে কিছু বিশ্বব্যাপী খ্যাতি এবং অনেক ইতিবাচক পর্যালোচনা আছে, পণ্যের গুণমান এবং নির্ভরযোগ্যতা সম্পর্কে কথা বলছে, অন্যরা কেবলমাত্র সু-প্রচারিত ব্র্যান্ড যার ফর্মগুলি শুধুমাত্র কয়েকটি ব্যবহার সহ্য করতে পারে। আসুন একটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন কোন নির্মাতারা সেরা এবং সত্যিই মনোযোগ এবং স্বীকৃতি প্রাপ্য।

ব্র্যান্ড টেফাল যদিও এটি ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত, এটি দীর্ঘকাল ধরে বিশ্বজুড়ে পরিচিত, যা মোটেও আশ্চর্যজনক নয়। এই প্রস্তুতকারকের খাবারের বরং উচ্চ ব্যয় রয়েছে, তবে এটি একেবারে ন্যায়সঙ্গত, যেহেতু পণ্যগুলির উচ্চ গুণমান আপনাকে স্বাস্থ্যের জন্য সম্পূর্ণ সুরক্ষা সহ বহু বছর ধরে বিভিন্ন খাবার বেক করতে এবং রান্না করতে দেয়।

জার্মান ব্র্যান্ড রোন্ডেল এটি কেবল তার পণ্যগুলির দুর্দান্ত মানের জন্যই নয়, এর খাবারের সংগ্রহের খুব আড়ম্বরপূর্ণ চেহারার জন্যও বিখ্যাত। এই প্রস্তুতকারকের পণ্যগুলি উচ্চ-শক্তির ইস্পাত খাদ, সেইসাথে তাপ-প্রতিরোধী সিলিকন দিয়ে তৈরি, যা ছাঁচগুলিকে বৈদ্যুতিক উত্তাপ সহ ওভেনে এবং গ্যাস সরঞ্জাম উভয়ই উচ্চ তাপমাত্রায় পরিচালনা করতে দেয়।

লম্বা বিশ্বের বিভিন্ন অংশে কারখানা সহ একটি আন্তর্জাতিক প্রস্তুতকারক। এই ব্র্যান্ডের খাবারগুলি কেবল তাদের উচ্চ মানের কারণেই নয়, বেকিং ডিশ এবং অন্যান্য তাপ-প্রতিরোধী খাবার তৈরিতে কেবল পরিবেশ বান্ধব উপকরণ ব্যবহার করা হয় বলেও খুব জনপ্রিয়।

এটি ইউরোপীয় ব্র্যান্ডের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার মতোও পাইরেক্সযার জনপ্রিয়তা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে আছে। প্রস্তুতকারক ওভেন এবং সিরামিক বৈদ্যুতিক চুলার জন্য তাপ-প্রতিরোধী কাচের পাত্র তৈরির জন্য বিখ্যাত।

অবশ্যই প্রতিটি গৃহিণী তার রান্নাঘরে একটি বেকিং ডিশ বা এমনকি একাধিক থাকার স্বপ্ন দেখেন। তবে সত্যই একটি উচ্চ-মানের পণ্য চয়ন করার জন্য যা আপনাকে বহু বছর ধরে পরিবেশন করবে, আপনাকে বেশ কয়েকটি সাধারণ নিয়ম বিবেচনা করতে হবে।

• নির্বাচন করার সময়, কম খরচে দ্বারা পরিচালিত হবেন না। খুব প্রায়ই, একটি নিম্নমানের বা ক্ষতিগ্রস্থ পণ্য একটি আকর্ষণীয় মূল্য বা একটি অত্যাশ্চর্য প্রচারের অধীনে লুকানো হয়।
• আলাদাভাবে, এটি ক্ষতির উল্লেখ করার মতো। খুব প্রায়ই, অসাবধানতার মাধ্যমে বা তাড়াহুড়ো করে, আপনি একটি ক্ষতিগ্রস্ত বেকিং ডিশ কিনতে পারেন। প্রায়শই ক্ষতির মধ্যে চিপযুক্ত সিরামিক এবং নন-স্টিক আবরণে সবেমাত্র লক্ষণীয় স্ক্র্যাচ থাকে, তাই নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অবশ্যই বস্তুর বাহ্যিক অবস্থাটি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে।
• আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট থালা রান্না করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনাকে একটি আকৃতি নির্বাচন করতে হবে যা আকার এবং পরামিতিগুলির ক্ষেত্রে এটির জন্য উপযুক্ত।
• তবুও, নন-স্টিক আবরণ সহ উপাদানগুলিতে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান, যেহেতু প্রচুর পরিমাণে তেল ব্যবহার না করে সহজেই সেগুলিতে যে কোনও ধরণের প্যাস্ট্রি রান্না করা সম্ভব হবে।
• এটি খুব ভারী ফর্ম পেতে সুপারিশ করা হয় না, কারণ রান্নার প্রক্রিয়াতে, কিছু দিয়ে ভরা, তারা আরও ভারী হয়ে উঠবে, যা বস্তুর চলাচলে গুরুতরভাবে বাধা দিতে পারে।
• খুব প্রায়ই আপনি সুপরিচিত ব্র্যান্ডের উচ্চ মানের খাবারের একটি নকল মধ্যে দৌড়াতে পারেন. সন্দেহ থাকলে, একেবারে যে কোনও ব্যয়বহুল খাবারের সাথে সংযুক্ত ডকুমেন্টেশনগুলি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা প্রয়োজন, এবং খরচের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত - যদি এটিকে ব্যাপকভাবে অবমূল্যায়ন করা হয় তবে সম্ভবত আপনার জাল রয়েছে।
• উপরন্তু, খুব প্রায়ই সাধারণ পেইন্ট একটি নন-স্টিক আবরণের ছদ্মবেশে জারি করা হয়, যা উচ্চ তাপমাত্রার আকারে ধ্রুবক চাপ সহ্য করে না।নন-স্টিক আবরণ প্রায় চিরতরে কুকওয়্যারের পৃষ্ঠে থেকে যায়, যখন কিছু ব্যবহারের পরে পেইন্টটি বন্ধ হয়ে যেতে শুরু করবে।

শুধুমাত্র এই বা সেই বিষয়ের উদ্দেশ্য এবং সেইসাথে এর নির্বাচনের নিয়মগুলি জানা যথেষ্ট নয়। বিভিন্ন বেকিং ডিশগুলি সঠিকভাবে ব্যবহার করাও প্রয়োজনীয়, তবেই তারা আপনাকে অনেক বছর ধরে পরিবেশন করতে পারে।

• প্রথমত, শক্ত ব্রাশ এবং ধাতব স্পঞ্জ ব্যবহার করে নন-স্টিক আবরণ দিয়ে টেফলন এবং অন্যান্য ধাতব পণ্য ধোয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। যান্ত্রিক প্রভাব আবরণ ক্ষতি করতে পারে, যা এই cookware কার্যকারিতা ক্ষতি হতে পারে.
• উপরন্তু, আবরণ হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। অতএব, একটি নির্দিষ্ট পণ্য বেক করার পরে অবিলম্বে ফর্ম ধোয়া শুরু করার সুপারিশ করা হয় না, এই ফর্মটি ঠান্ডা হতে দেওয়া প্রয়োজন।
• সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করার সময়, ধারালো কাটিয়া বস্তু ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। সিলিকন, যদিও এটি তাপ-প্রতিরোধী, তবুও এই ধরণের যান্ত্রিক চাপের জন্য অস্থির, এবং যদি গভীর স্ক্র্যাচ এবং কাটা দেখা দেয় তবে এটি কেবল অব্যবহারযোগ্য হয়ে যাবে।
• আপনি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত, যেহেতু তাদের উপাদানগুলি এই জাতীয় খাবারের আবরণের অবস্থাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।
• কিছু ধরণের ছাঁচ ব্যবহার করার সময়, তেলের সাথে অতিরিক্ত তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হতে পারে, তবে নির্মাতারা সাধারণত নির্দেশাবলীতে এটি উল্লেখ করে।
• তবুও, যদি আপনার থালাটি পুড়ে যায় তবে ধাতব বস্তু দিয়ে এটি স্ক্র্যাপ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।এটি একটি কাঠের, প্লাস্টিক বা সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, ছাঁচটি জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং পোড়া কণাগুলিকে নিজেরাই সরে যেতে দিন।

কীভাবে সঠিকভাবে বেকিং ডিশ চয়ন করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।