ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কুকওয়্যার: বৈশিষ্ট্য, প্রকার, ব্র্যান্ড এবং বেছে নেওয়ার টিপস

মৌলিকভাবে নতুন ধরনের প্রযুক্তির উত্থান শুধুমাত্র মানুষের ক্ষমতাকে প্রসারিত করে না, তবে কীভাবে এটি পরিচালনা করতে হয় তা তাদের চিন্তা করে। এটি আনয়ন প্রভাব ব্যবহার করে চুলার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এই জাতীয় চুলায় কী কী খাবার রাখা যায় এবং কী করা উচিত, উপযুক্ত উপকরণগুলি কী তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

ইন্ডাকশন কুকারগুলিকে ঘিরে রয়েছে বিপুল সংখ্যক মিথ। আপনি প্রায়ই শুনতে পারেন যে তাদের এই ধরনের নেতিবাচক পয়েন্ট রয়েছে:

• বিপুল পরিমাণ কারেন্ট গ্রাস করে;
• একটি শক্তিশালী গুঞ্জন এবং কর্কশ নির্গত;
• ঐতিহ্যগত বিকল্পগুলির তুলনায় খুব ধীরে ধীরে খাবার রান্না করুন।

কিন্তু বাস্তবে, এটি করা থেকে অনেক দূরে। আনয়ন রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহারিক সুবিধা রয়েছে এবং বেশিরভাগ ভুল বোঝাবুঝি অপারেশনাল ত্রুটিগুলির সাথে সম্পর্কিত। তাদের মধ্যে একটি হল রান্নাঘরের পাত্রের ভুল নির্বাচন। এই ধরণের চুলায় গরম করার নীতিতে প্ররোচিত বৈদ্যুতিক ঘূর্ণি প্রবণতা ব্যবহার করে খাবারে তাপ স্থানান্তর জড়িত।

পৃথক আনয়ন কুকারের মধ্যে পার্থক্য এই ধরনের কারণগুলির কারণে হয়:

• নিয়ন্ত্রণ বোর্ডের ধরন;
• বৈদ্যুতিক শক্তি ইউনিটের বৈশিষ্ট্য;
• অন্যান্য নকশা বৈশিষ্ট্য;
• আকার;
• আসবাবপত্র এম্বেডিং বিন্যাস;
• গরম করার উপাদানগুলির সেট।

প্রকৌশলীরা অধ্যবসায়ের সাথে নিশ্চিত করেন যে শুধুমাত্র তাদের জন্য উপযুক্ত খাবারগুলি চুলায় রাখা হয়েছে। উপযুক্ত এবং অনুপযুক্ত কন্টেইনারগুলিকে স্বীকৃতি দেয় এমন অটোমেশনের জন্য প্রদান করতে ভুলবেন না। হব পৃষ্ঠ থেকে থালা - বাসন সরানোর সাথে সাথে গরম করা অবিলম্বে বন্ধ হয়ে যায়। কিন্তু ইন্ডাকশন কুকারের জন্য রান্নার পাত্রটি স্বাভাবিকের থেকে আলাদা যে এটিতে আরো কঠোর প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়।

প্রযুক্তিগত বর্ণনাগুলিতে, এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে নির্দিষ্ট উপকরণ থেকে তৈরি পণ্যগুলি একটি প্রবর্তক চুলার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:

• ঢালাই লোহা;
• স্টেইনলেস স্টীল গ্রেড থেকে তৈরি;
• একটি এনামেল স্তর এবং একটি সমতল নীচে সঙ্গে কালো ধাতু তৈরি.

এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে চৌম্বকীয় ক্ষেত্র এনামেল আবরণগুলির কোনও ক্ষতি করে না। তবে মনে রাখবেন যে বিশেষ খাবারগুলি এনামেল জাতের চেয়ে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যদি একই সসপ্যানটি গরম করার পৃষ্ঠের মাঝামাঝি বা বার্নারের চেয়ে ছোট ব্যাসের তুলনায় সরানো হয়, তবে বিশেষ খাবারগুলি 0.12 মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে একটি বিপজ্জনক ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ড তৈরি করে এবং এনামেলযুক্ত - 0.2 মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে এটি উল্লেখ করা হয়। যে এই প্ররোচিত ক্ষেত্রটি সম্ভাব্য কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।

দীর্ঘদিনের গবেষণার ফলে বিশেষজ্ঞরা এমনটাই পেয়েছেন আধুনিক ইন্ডাকশন কুকার আগের চিন্তার চেয়ে নিরাপদ. বিপজ্জনক রেডিআই-এর মধ্যে, বিকিরণের মাত্রা (যদি উচ্চ-মানের ডিভাইস ব্যবহার করা হয়) চিকিৎসা মান দ্বারা অনুমোদিত সীমার চেয়ে অনেক গুণ কম হয়ে গেছে। তাই আপনাকে শুধুমাত্র ইন্ডাকশন কুকারের খুব পুরানো মডেল কেনা এড়াতে হবে - এবং তারপরে আপনি নিরাপদে আপনার পছন্দের পাত্রগুলি বেছে নিতে পারেন।

উপরন্তু, একটি আনয়ন পৃষ্ঠের জন্য রান্নাঘরের পাত্রগুলি নির্বাচন করার সময় আপনাকে 3টি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

• কোন সুস্পষ্ট বিকৃতি;
• সম্পূর্ণ সমতল ভিত্তি
• বার্নারের সক্রিয় অংশের সঠিক আচ্ছাদন (এর মাঝখানে বসানো সহ)।

শিলালিপি ইন্ডাকশন অবশ্যই রান্নার পাত্রের নীচে এবং এর ডকুমেন্টেশনে উভয়ই উপস্থিত থাকতে হবে। তবে যদি কোনও বিশেষ উপাধি না থাকে তবে আপনি এখনও কখনও কখনও পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। আপনি একটি চুম্বক সঙ্গে তাদের পরীক্ষা করা প্রয়োজন. যে পণ্যগুলির প্রতি চুম্বক আকৃষ্ট হয় সেগুলি ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্যের মধ্যে আলাদা। একেবারে এই ধরনের প্রয়োগ করা সম্ভব হবে না:

• গ্লাস
• সিরামিক;
• অ্যালুমিনিয়াম;
• পিতলের তৈরি;
• তামার তৈরি পাত্র।

প্যানগুলি প্রায়শই ইন্ডাকশন কুকারে স্থাপন করা হয়। তারা নিম্নলিখিত পরামিতি অনুযায়ী একে অপরের থেকে আলাদা করা হয়:

• ব্যবহৃত উপাদান;
• সামগ্রিক ব্যাস;
• বাটির গভীরতা;
• জ্যামিতি;
• হ্যান্ডেল ডিজাইন;
• একটি নন-স্টিক আবরণের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি।

বেশিরভাগ ফ্রাইং প্যানই গোলাকার। তাদের জন্য কভার স্বচ্ছ বা হালকা-অভেদ্য উপকরণ তৈরি করা যেতে পারে। নন-স্টিক আবরণ প্রধানত পলিটেট্রাফ্লুরোইথিলিন (টেফলন নামে পরিচিত) থেকে তৈরি। ফ্রাইং প্যান ছাড়াও, পাত্রগুলিও প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।

প্যানের প্রস্থ প্রভাবিত করে বিষয়বস্তুগুলিকে নাড়া দেওয়া কতটা সহজ এবং তরলটি কত দ্রুত পৃষ্ঠ থেকে বাষ্পীভূত হবে। পরিমিত অংশ 1-3 লিটার ক্ষমতা সহ পাত্র ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। 3 থেকে 5 লিটার পরিমাণের পণ্যগুলি স্যুপ এবং সিরিয়াল, পাস্তা এবং ডাম্পলিং প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে বড় নমুনাগুলি (5 লিটারের বেশি ধারণক্ষমতা সহ) কমপোট, আচার শসা বা টমেটো সিদ্ধ করতে এবং জ্যাম তৈরি করতে সহায়তা করে।

কিছু ক্ষেত্রে, মই এবং দুধের জগ ব্যবহার করা হয়। এই পাত্রগুলি আপনাকে দ্রুত গরম বা এমনকি অল্প পরিমাণে জল, দুধ এবং অন্যান্য তরল সিদ্ধ করতে দেয়। অবশ্যই, কেউ রান্নাঘরের কেটলগুলি উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না - তারা একটি আনয়ন চুলায় বেশ ভাল কাজ করে। যখন আপনি খাবার স্টু করতে চান তখন একটি সট প্যান (পাত্রের এক ধরণের হাইব্রিড এবং একটি লম্বা প্যান) ব্যবহার করা হয়। এটি ঘন স্যুপ তৈরির জন্যও দুর্দান্ত।

একটি ডাবল নীচের সঙ্গে একটি সসপ্যান সিরিয়াল রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। দুটি তলকে একে অপরের থেকে আলাদা করার ফাঁকটি জলে পূর্ণ। এই সমাধানটি পণ্যগুলিকে জ্বলতে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, খাবারের স্বাদ কোমল, মনোরম হয়ে ওঠে, যেন রাশিয়ান চুলা ব্যবহার করে। স্টিমার এবং প্রেসার কুকারগুলিও প্রায়শই ব্যবহৃত হয়; এগুলি জলে ভরা একটি নীচের পাত্রে এবং খাবারের জন্য গ্রেট বা ঝুড়িতে বিভক্ত।

প্রেসার কুকার এবং ডাবল বয়লারের মধ্যে পার্থক্য হল স্তরগুলির বিন্যাস এবং বিভিন্ন বাষ্প সরবরাহ ব্যবস্থায়। পাস্তার জন্য বিশেষ পাত্রগুলি একটি বিশেষ পাত্রে সজ্জিত যেখানে গর্ত রয়েছে। রান্না শুরু করার আগে, ভিতরের পাত্রটি বাইরের একটিতে রাখা হয়, জল ঢেলে দেওয়া হয়।যত তাড়াতাড়ি প্রস্তুতি আসে, ভিতরের অংশ উত্তোলন করা হয়, তরল ঢালা।

একটি সর্বজনীন নিয়ম: বার্নারের ব্যাসের চেয়ে ছোট খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু একটি বড় ব্যাসের পাত্রে স্পষ্টভাবে ব্যবহার করা যাবে না. মাত্রার সঠিক নির্বাচনের সাথে, 10-20% পর্যন্ত অতিরিক্ত সঞ্চয় প্রদান করা সম্ভব। এটি মনে রাখা উচিত যে উত্তপ্ত খাবারের পরিমাণ যত বেশি হবে, নির্দিষ্ট শক্তির ব্যয় তত কম হবে। অতএব, খাবারের পরিমাণ সাবধানে নির্বাচন করা প্রয়োজন যাতে খুব বেশি বা খুব কম গরম না হয়।

কননোইজাররা তাই পৃথক কপি নয়, সম্পূর্ণ সেট বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন। তারা আপনাকে আত্মবিশ্বাসের সাথে বিভিন্ন কাজ সমাধান করতে দেয়। পরিবারের গঠন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি বিবেচনায় নিয়ে নির্বাচন করা উচিত।

বিশেষ মনোযোগ প্যান আকার হিসাবে যেমন একটি বিষয় প্রাপ্য। সাধারণত, এগুলি নীচের দিকে নয়, তবে উপরের প্রান্ত বরাবর পরিমাপ করা হয়। এই তথ্য সবসময় দোকানে বিবরণ দেওয়া হয়. অতএব, 25 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি ফ্রাইং প্যান কেনার সময়, ঢাকনাটি ঠিক একই আকারের হবে এতে কোন সন্দেহ নেই। নীচের জন্য, এর আকার নিম্নরূপ শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে:

• 14.5 সেমি নীচের ব্যাস সহ ফ্রাইং প্যানগুলিকে ছোট হিসাবে বিবেচনা করা হয়;
• 18 সেমি প্রস্থ সহ পণ্যগুলি মধ্যম গ্রুপে পড়ে;
• 22.5 সেমি প্রস্থের খাবারের নমুনাগুলি বড় হিসাবে স্বীকৃত (এগুলি বার্নারের মাত্রা)।

যাইহোক, বাস্তব জীবনে, জিনিসগুলি কিছুটা জটিল। আধুনিক চুলায় ডিম্বাকৃতি এবং আয়তক্ষেত্রাকার বার্নার থাকতে পারে। তাদের জন্য, আপনাকে নির্দিষ্ট খাবার নির্বাচন করতে হবে। একটি ছোট সমতল নীচের গোলাকার woks, দেয়ালের বড় আকারের কারণে, অন্যান্য খাবারগুলিকে স্থানচ্যুত করবে এবং তাদের ব্যবহার সীমিত করবে।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, আনয়ন কুকওয়্যারের জন্য, নীচের অংশটি অবশ্যই ফেরোম্যাগনেটিক উপকরণ দিয়ে তৈরি করা উচিত। সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প হল:

• ইস্পাত;
• ঢালাই লোহা;
• ইস্পাত এবং অ্যালুমিনিয়ামের সংমিশ্রণ।

কপার কুকওয়্যার একটি ইন্ডাকশন হবের উপর রান্নার জন্য উপযুক্ত নয়। ইন্ডাকশন কুকারের জন্য পরিষ্কার অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করবেন না। কিন্তু যদি নীচে একটি ফেরোম্যাগনেটিক উপাদান তৈরি করা হয়, এবং অ লৌহঘটিত ধাতু শুধুমাত্র দেয়াল এবং ঢাকনা জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে পরিস্থিতি পরিবর্তন হয়। সত্য, এটি সামগ্রিকভাবে জাহাজের উত্তাপকে কিছুটা ধীর করে দেয়। অ্যালুমিনিয়ামের সুবিধা হল এটি শক্তিশালী এবং হালকা। বাতাসের সংস্পর্শে গঠিত অক্সাইড ফিল্ম প্রস্তুত পণ্যগুলিতে বিষাক্ত ধাতুর অনুপ্রবেশ রোধ করে।

একটি ফেরোম্যাগনেটিক নীচের উপস্থিতিতে, এমনকি কাচপাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আপনাকে ক্রমাগত রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। কাচের রাসায়নিক নিরপেক্ষতা পণ্যগুলিতে ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি বাদ দেওয়া সম্ভব করে তোলে। একটি ফেরোম্যাগনেটিক বেস সহ কাচের তৈরি স্টাইলিশ টিপটগুলি বেশ বিস্তৃত। অনেক কোম্পানি এসব পণ্য তৈরি করে।

কিন্তু একটি আরও পরিচিত সমাধান এখনও ঢালাই-লোহা কুকওয়্যার। ঢালাই লোহার চৌম্বকীয় বৈশিষ্ট্য মৌলিক রন্ধনসম্পর্কীয় কাজগুলি সমাধানের জন্য যথেষ্ট। প্রধান জিনিস হল যে নীচে সম্পূর্ণ সমতল এবং সামান্য যান্ত্রিক ত্রুটি নেই। রান্নার কাঠামোর সাথে প্যান বা হাঁড়ির সম্পূর্ণ ডকিং ছাড়া কিছুই অর্জন করা যায় না। ঢালাই-লোহার পাত্রে শুধুমাত্র একটি গুরুতর ভর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যা রাখা কঠিন হতে পারে।

Enameled পণ্য এছাড়াও বেশ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়. কিন্তু তাদের একটি আনয়ন পৃষ্ঠে পুরোপুরি কাজ করার জন্য, আপনাকে দেয়াল এবং নীচে ধাতুর সঠিক স্তরটি বেছে নিতে হবে। ঠিক একই প্রয়োজনীয়তা স্টেইনলেস স্টীল জাহাজের ক্ষেত্রে এগিয়ে রাখা হয়. তারা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পৃথক:

• অবশিষ্ট খাদ্য ভালভাবে পরিষ্কার;
• বেশ সহজ;
• খুব ব্যয়বহুল।

ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কুকওয়্যারের সাথে পরিচিত হওয়া, একজনকে কেবল সর্বোত্তম ব্যবহারিক বৈশিষ্ট্যগুলিতেই মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। মহান গুরুত্ব হল নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড যার অধীনে এই পণ্য তৈরি করা হয়। সর্বোত্তম নমুনার রেটিং পণ্য অন্তর্ভুক্ত ব্র্যান্ড Rondell. এই কোম্পানি ঢালাই লোহা এবং স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করে. Rondell cookware খাদ্যের নিখুঁত গরম করার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং অক্সিডেশন সাপেক্ষে নয়। Rondell তার পণ্যের উপর আজীবন ওয়ারেন্টি অফার করে।

রন্ডেলের স্বাক্ষর পদ্ধতির মধ্যে একটি বিশেষ এনামেল দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে ঢালাই লোহার আবরণ জড়িত। বিকাশকারীদের মতে, এই পণ্যগুলি যে কোনও চুলার জন্য উপযুক্ত। এগুলি মূলত ডিশওয়াশার নিরাপদ হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। প্যাকেজ বিস্তারিত নির্দেশাবলী এবং একটি রেসিপি বই অন্তর্ভুক্ত. শুধুমাত্র একটি অপূর্ণতা আছে - একটি কঠিন মূল্য।

জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে ব্র্যান্ড Tefal আবেশন কুকার জন্য উপযুক্ত ইনজেনিও এক্সপার্টাইজ সিরিজ. এই সিরিজে অন্তর্ভুক্ত রান্নাঘরের পাত্রের সমস্ত মডেল অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেলগুলির সাথে সজ্জিত। প্রস্তুতকারকের দাবি যে এই জাতীয় পণ্যগুলি সহজেই চুলায়, ডেস্কটপে, রেফ্রিজারেটরে, রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে রাখা যেতে পারে।

Tefal Ingenio রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা উন্নত করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হিসেবে অবস্থান করছে।খাবার আটকে না যাওয়ার জন্য ভিতরে পেটেন্ট করা টাইটানিয়াম এক্সিলেন্স লেপ দিয়ে লেপা। টাইটানিয়াম স্তর ধাতব কাটলারী স্পর্শ করার ক্ষতিকারক প্রভাব দূর করতে সাহায্য করে। এটি একটি ভিন্ন ধরনের যান্ত্রিক বিকৃতির ঝুঁকিও কমায়।

পূর্ববর্তী সংস্করণের তুলনায়, সেবা জীবন টেফাল ইনজেনিও আরও অনেক কিছু ঘোষণা করা হয়েছে - 10 থেকে 12 বছর পর্যন্ত। একটি বিশেষ ডিভাইস সঠিক তাপমাত্রা ইঙ্গিত প্রদান করে। সিরিজে তিনটি সেট রয়েছে। তারা বিভিন্ন কনফিগারেশন অন্তর্ভুক্ত করা হয়:

• 22 এবং 26 সেমি ব্যাস সহ প্যান;
• স্ট্যুপ্যান বিভাগে 24 সেমি;
• 16 সেমি ব্যাস সহ মই;
• wok এবং মই

ভোক্তা মূল্যায়ন দ্বারা বিচার করে টেবিলওয়্যারও ভাল ফলাফল দেয়। ব্র্যান্ড কুকমারা. এই কোম্পানিটি ব্রেজিয়ার এবং ফ্রাইং প্যান, স্টিউপ্যান এবং পাত্র, হাঁসের বাচ্চা এবং হংসের ক্যাসারোল উত্পাদন করে। কোম্পানির নীতি হল একটি গ্রানাইট আবরণ ব্যবহার করা যা চমৎকার নন-স্টিক বৈশিষ্ট্য প্রদান করে। টেবিলওয়্যার উত্পাদন তাতারস্তানের কুকমোর প্ল্যান্টে স্থাপন করা হয় এবং ট্রেডমার্কটি এন্টারপ্রাইজের নামে নামকরণ করা হয়।

রান্নাঘরের পাত্র তৈরির জন্য, সেখানে ঢালাই অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করা হয়। এটি খুব পুরু - দেয়াল 0.6 সেমি পৌঁছতে পারে এই সম্পত্তি আপনাকে রান্নাঘরের পাত্রের দীর্ঘমেয়াদী অপারেশন অর্জন করতে দেয়। ভিতর থেকে এটিতে প্রযোজ্য আবরণ একটি শীর্ষস্থানীয় জার্মান প্রস্তুতকারক দ্বারা সরবরাহ করা হয় - Weilburger কোটিং GmbH. রচনাটি 5 স্তরে প্রয়োগ করা হয়।

মার্বেল উপাদানগুলি খনিজ সিরামিকের কণা দ্বারা পরিপূরক হয়। আবরণ পছন্দ সর্বোচ্চ নির্ভরযোগ্যতা এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে। প্রয়োগ করা নন-স্টিক আবরণ শুধুমাত্র রাশিয়ান মানের মান মেনে চলে না, ইইউ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গৃহীত মানগুলির সাথেও সম্মতি দেয়।

পণ্যের উদাহরণ ব্যবহার করে ইন্ডাকশন কুকারের জন্য ব্র্যান্ডের পাত্রের পর্যালোচনা চালিয়ে যাওয়া উপযুক্ত ওল. প্রস্তুতকারকের নিজের মতে, তার পণ্যগুলি শিক্ষানবিস অপেশাদার বাবুর্চি এবং সম্মানিত শেফ উভয়ের জন্যই সর্বোত্তমভাবে উপযুক্ত। উচ্চ মানের জার্মান পণ্য সর্বশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়. উৎপাদন 100% একটি একক উদ্ভিদে কেন্দ্রীভূত, যেখানে অত্যন্ত কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ করা হয়। যাইহোক, ম্যানুয়াল উৎপাদনের প্রক্রিয়া (কোন স্বয়ংক্রিয় স্ট্যাম্পিং ছাড়াই) আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করে। ওল ডেভেলপাররা একটি অনন্য অ্যালুমিনিয়াম খাদ প্রস্তাব করেছে, একটি নির্ভরযোগ্য নন-স্টিক আবরণ দিয়ে আবৃত।

এই স্তরের জন্য ধন্যবাদ, আপনি একেবারে যে কোনও খাবার সুস্বাদুভাবে রান্না করতে পারেন। একই সময়ে, চর্বি এবং তেল খরচ সীমা হ্রাস করা হয়। তাই অন্যান্য ডিজাইনের খাবারের তুলনায় খাবার অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। ওল পরিসীমা অন্তর্ভুক্ত:

• buckets;
• পাত্র;
• সসপ্যান এবং অন্যান্য অনেক ধরনের পাত্র।

রাশিয়ান ব্র্যান্ড থেকে আকর্ষণীয় "গুরমেট"1991 সাল থেকে বাজারে বর্তমান। এই ব্র্যান্ডটি এন্টারপ্রাইজের বৌদ্ধিক সম্পত্তি "ভিএসএমপিও-ডিশ". উচ্চ-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহার কিংবদন্তিদের দ্বারা প্রচারিত খাবারের চেয়ে কম মানের খাবার তৈরি করা সম্ভব করে তোলে "জেপ্টার".

নিম্নলিখিত পরামিতিগুলিতে মনোযোগ দেওয়াও মূল্যবান:

• যথেষ্ট পুরু নীচে;
• উচ্চ মানের সমাবেশ;
• জল যোগ না করে খাবার রান্না করার ক্ষমতা (যদি আপনার নিজের রস যথেষ্ট থাকে);
• ওভেনের জন্য খাবারের উপযুক্ততা (প্লাস্টিকের অনুপস্থিতির কারণে);
• একটি বিস্তৃত পছন্দ (রাশিয়ান এন্টারপ্রাইজের পরিসীমা 8 লি পর্যন্ত পাত্র অন্তর্ভুক্ত)।

তবে খাবারের সেট প্রস্তুতকারকের ব্র্যান্ড যতই বিখ্যাত হোক না কেন, সেটের পছন্দ সেখানে শেষ হয় না। অন্যান্য বিবেচনা একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে. খাবারের ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করতে চাওয়া স্বাভাবিক। একটি চুম্বক দিয়ে কম আইটেম পরীক্ষা করার জন্য বা কম প্রায়ই বিশেষ প্যাটার্ন চিহ্নের জন্য দেখুন, আপনি প্রথমে চেহারা মূল্যায়ন করতে পারেন। একটি ফেরোম্যাগনেটিক প্যান, উদাহরণস্বরূপ, একটি নিয়মিত নমুনার চেয়ে বেশি বৃহদায়তন দেখায়। আপনি মূল্য দ্বারা সত্যও নির্ধারণ করতে পারেন - ইন্ডাকশন কুকারের জন্য উচ্চ-মানের পাত্রগুলি সস্তায় বিক্রি হয় না। Connoisseurs এছাড়াও রান্নাঘরের পাত্রের আকার সম্পর্কে চিন্তা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা অন্তত একটি বার্নার মাপসই করা আবশ্যক. কিন্তু দেয়াল তৈরি করতে ব্যবহৃত উপাদান খুঁজে বের করা খুব গুরুত্বপূর্ণ নয়। অনুশীলনে, নীচের অংশে চৌম্বকীয় বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি যথেষ্ট।

ইন্ডাকশন হব এমনকি পাত্রে কফি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, আপনাকে একটি অ্যাডাপ্টার ব্যবহার করতে হবে (কখনও কখনও বলা হয়, উত্সের উপর নির্ভর করে, একটি ওভারলে বা একটি অ্যাডাপ্টার)। বিশেষ অ্যাডাপ্টার ছাড়া, শুধুমাত্র কুকওয়্যার ব্যবহার করা যেতে পারে যার নিচের অংশ 0.12 মিটারের বেশি সংকীর্ণ নয়।

যাইহোক, এই বিষয়ে চূড়ান্ত নির্দেশাবলী শুধুমাত্র প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশন পাওয়া যাবে. অনুমতি নেই:

• চিপযুক্ত প্রান্ত এবং যান্ত্রিক ক্ষতি সহ খাবার ব্যবহার করুন;
• ইন্ডাকশন কুকারে অপ্রয়োজনীয়ভাবে ভারী পাত্র রাখুন;
• ঢালাই লোহা আনুষাঙ্গিক পরিচালনায় অসতর্কতার অনুমতি দিন।

ইন্ডাকশন চুলার জন্য থালা - বাসন যত্নের জন্য প্রাথমিক সুপারিশগুলি খুব সহজ। স্যানিটারি এবং পরিবেশগত নিরাপত্তার জন্য সমস্ত তহবিল মূল্যায়ন করা অপরিহার্য। এটি হাত দ্বারা থালা - বাসন ধোয়া ভাল, এবং dishwasher এর এই ম্যানিপুলেশন বিশ্বাস না. পাউডার ফর্মুলেশন সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ:

• ধোয়ার জন্য শুধুমাত্র গরম জল ব্যবহার করুন;
• ময়লার উপরের স্তরকে নরম করতে জলে থালা-বাসন আগে ভিজিয়ে রাখুন;
• ভিনেগার যোগ সঙ্গে চর্বি যুদ্ধ;
• প্রথমে কম ময়লাযুক্ত থালা-বাসন ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে আরও জমাট বাঁধা;
• গরম খাবারে ঠান্ডা জল ঢালবেন না (এবং তদ্বিপরীত);
• স্টিলের ব্রাশ বা শক্ত ওয়াশক্লথ, সেইসাথে ধাতব স্ক্র্যাপারের ব্যবহার কমিয়ে দিন।

স্টোভ এবং ডিশের মধ্যে ইনস্টল করা ফ্ল্যাট ডিস্কের জন্য ধন্যবাদ, ইন্ডাকশন কুকারে এমনকি সবচেয়ে সাধারণ খাবারগুলিও ব্যবহার করা সম্ভব হবে। পাত্র, কফি মেকার, প্যান সহ। ইনডাক্টেন্স ডিস্ক 3-6 মিমি বেধে পৌঁছায়। এটি সর্বদা একটি বহু-স্তরযুক্ত পণ্য। এই আনুষঙ্গিক ferromagnetic নীচে প্রতিস্থাপন.

অ্যাডাপ্টারগুলি বেছে নেওয়ার সময়, মোট বেধ, স্তর গঠন, বাহ্যিক রঙ, ব্যাস (এই প্রত্যাশার সাথে যে থালাটির নীচে পৃষ্ঠের 80% ক্যাপচার করবে) সম্পর্কে চিন্তা করুন, একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেলের উপস্থিতি (অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করে)।

ভোক্তারা Rondell খাবারের জন্য খুব ভাল রেটিং দেয়। এটি বেশিরভাগ ইন্ডাকশন হবগুলির সাথে দুর্দান্ত কাজ করে। এমনকি উচ্চ মূল্য সম্পূর্ণরূপে ন্যায্য. টমাস পণ্যের জন্যও ভালো রিভিউ আসে। একটি বিকল্প হিসাবে, এটি সাধারণত Woll বা চেক ব্র্যান্ড Tescoma বিবেচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে টেফাল পণ্যগুলি কিছুটা কম উত্সাহের সাথে রেট করা হয়েছে। Zepter পণ্য উচ্চ মানের, কিন্তু কখনও কখনও অযৌক্তিকভাবে ব্যয়বহুল. এছাড়াও, ভোক্তা চাহিদার রেটিংগুলিতে অবিচ্ছিন্নভাবে BAF, হ্যাকম্যান, লজের মতো ব্র্যান্ডগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

ইন্ডাকশন কুকারের জন্য সঠিক কুকওয়্যার কীভাবে চয়ন করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।