চ্যাপেলনিক: এটি কী এবং কীভাবে চয়ন করবেন?

পাঠ্যের সাথে দেখা হওয়ার পরে বা "চ্যাপেল" শব্দটি শুনে খুব কম লোকই বুঝতে পারে এটি কী। এই ধারণার একটি প্রতিশব্দ - "ফ্রাইং প্যান", ইতিমধ্যে আরও নির্দিষ্ট সংস্থার উদ্রেক করে। চাপানি হল একটি রান্নাঘরের পাত্র যা ক্লাসিক আকারে হুক এবং স্টপ সহ কাঠের হাতলের মতো দেখায়। এই জাতীয় ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি একটি ফ্রাইং প্যান (চ্যাপেল) ধরে চুলা বা চুলায় রাখতে পারেন। ভি. আই. ডাহলের অভিধানে এটি নির্দেশ করা হয়েছে যে "চ্যাপেলনিক" শব্দটি উপভাষা ক্রিয়া "চাপাট" থেকে গঠিত হয়েছিল, যার অর্থ "দখল"।

একটি ফ্রাইং প্যান রান্নাঘরের পাত্রের একটি আইটেম যা যেকোনো রান্নাঘরে পাওয়া যায়। এটি বিশাল, নিরাপদ এবং আরামদায়ক হওয়া উচিত, তাই একটি অপসারণযোগ্য ধারক একটি ভাল সমাধান হবে। চা-পান সহ একটি ফ্রাইং প্যান শুধুমাত্র ওভেনে নয়, যেকোনো ধরনের চুলায় (গ্যাস, বৈদ্যুতিক, আনয়ন) ভাজা এবং স্টুইংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু সব ধরনের এই ধরনের অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল ব্যবহার করতে পারে না। চাপানিটি কোন প্যানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

• ঢালাই লোহা. ঢালাই লোহা একটি ভারী ধাতু হিসাবে এই ধরনের প্যান সাধারণত একটি চাপানি দিয়ে বিক্রি করা হয় না। একটি খারাপভাবে স্থির হ্যান্ডেল সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা একটি পতিত ঢালাই লোহার প্যান থেকে আঘাতের কারণ হতে পারে।তদতিরিক্ত, এই জাতীয় খাবারগুলি খুব গরম এবং এটিতে একটি ধারক সংযুক্ত করে আপনি দুর্ঘটনাক্রমে একটি গুরুতর পোড়া পেতে পারেন। পুরানো দিনে, ঢালাই-লোহা প্যানের জন্য একটি বিশেষ গ্রিপ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। এটি বেশ টেকসই ছিল এবং একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল ছিল।
• গ্রিল প্যান। এই ধরনের খুব প্রায়ই একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সঙ্গে বিক্রি হয়. ওভেনে গ্রিল প্যান রাখার জন্য চায়ের পটলটি আলাদা করা সহজ। এই ধরনের রান্নাঘরের পাত্রের জন্য, এটি একটি খুব সুবিধাজনক ফিক্সচার।
• প্যানকেক প্যান। প্যানকেক প্যানগুলি বেশিরভাগই অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেলগুলির সাথে আসে, তাই প্যানকেকগুলি তৈরি করার সময় সেগুলি আপনার হাতে রাখা আরও সুবিধাজনক। কিন্তু এখন এই ধরনের ফ্রাইং প্যান চা-পাতা দিয়েও পাওয়া যায়। রান্নাঘরের পাত্রগুলি সংরক্ষণ করার সময় এটি একটি বিশাল প্লাস।

সাধারণত চা-পানগুলি নির্দিষ্ট সিরিজের ফ্রাইং প্যানের জন্য তৈরি করা হয়।

ধারকের হ্যান্ডেল কাঠের বা ধাতু হতে পারে। কিন্তু বর্তমানে, একটি অগ্নি-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের প্রলিপ্ত হ্যান্ডেল সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।

একটি চ্যাপেল সহ ফ্রাইং প্যানের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

• সহজে ভাজার জন্য একটি সুবিধাজনক ধারক মধ্যে রূপান্তরিত;
• সব ধরনের চুলা এবং চুলার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;
• ফ্রাইং প্যানটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার পরে, থালা বাসনগুলি সহজেই ডিশওয়াশারে রাখা যেতে পারে;
• একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সহ প্যানটি একটি ছোট ড্রয়ারেও সংরক্ষণ করা সহজ।

অসুবিধাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• সমস্ত মডেলের জন্য নয়, চ্যাপেলটি সহজে এবং দ্রুত লাগানো হয়;
• সময়ের সাথে সাথে ধারকের জন্য সকেটটি গ্রীস এবং ময়লার স্তরে অতিবৃদ্ধ হয়ে যায়, যা হ্যান্ডেলের স্বাভাবিক বেঁধে রাখাতে হস্তক্ষেপ করে।

বর্তমানে, একটি প্যানে হ্যান্ডলগুলি সংযুক্ত করার জন্য নিম্নলিখিত পদ্ধতি রয়েছে।

• একটি বাতা সঙ্গে. এই বিকল্পের সাহায্যে, ধারকের সাথে সংযুক্ত ক্লিপটি স্ক্রু করে চাপানিটি আলাদা করা যেতে পারে। তবে হোস্টেসদের উভয় হাত ব্যবহার করতে হবে, যা খুব সুবিধাজনক নয়। এছাড়া প্যান গরম হলে আঙ্গুল পুড়ে যেতে পারে।
• বোতাম প্রক্রিয়া। এটি একটি সহজ এবং সুবিধাজনক বিকল্প, কারণ এটির জন্য শুধুমাত্র চায়ের পাত্রে একটি বিশেষ বোতাম টিপতে হবে এবং হ্যান্ডেলটি উপরে তুলতে হবে। এই পদ্ধতিটি বাবুর্চিদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, কারণ এটি মাত্র কয়েক সেকেন্ড সময় নেয় এবং আপনি এক হাত দিয়ে প্রক্রিয়াটি পরিচালনা করতে পারেন। তবে আপনাকে বোতামটি শক্তভাবে টিপতে হবে, অন্যথায় হ্যান্ডেলটি বিচ্ছিন্ন হবে না।
• একটি লিভার দিয়ে। এই প্রক্রিয়াটি লিভারটিকে ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে এক হাত দিয়ে প্যানটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা সম্ভব করে তোলে। এই বিকল্পটি সহজ, কিন্তু কিছু অভিজ্ঞতা এবং দক্ষতা প্রয়োজন।
• চলন্ত বোতাম। এই ক্ষেত্রে চ্যাপেলটি বন্ধনীতে রাখা হয়। যখন তিনি জায়গায় পড়ে, একটি ক্লিক আছে. অপসারণ করতে, বোতামটি আপনার থেকে দূরে সরান এবং অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেলটি টানুন। এই প্রক্রিয়াটির অসুবিধাগুলি হল যে প্যানটি আলাদা করার সময় অবশ্যই সমর্থন করা উচিত এবং এটি খুব গরম হতে পারে।

চ্যাপেলনিককে বোলার এবং কাপ রাখার জন্য একটি পর্যটক আনুষঙ্গিকও বলা হয়। প্রায়শই এটি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি এবং এটি খাবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যার ওজন তিন কেজির বেশি নয়। হালকা ওজন (প্রায় 45 গ্রাম) এবং কমপ্যাক্ট আকারের কারণে এই ধারকটি হাইকিংয়ের জন্য খুব সুবিধাজনক।

চ্যাপেলনিক - প্যান, পাত্র, ধাতব কাপ আঁকড়ে ধরার জন্য একটি সর্বজনীন ডিভাইস। এটি অনুকরণীয় গৃহিণী এবং পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় যারা ক্যাম্পিং রোম্যান্স পছন্দ করে।এখন অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেলগুলির পছন্দ এত বৈচিত্র্যময় যে প্রত্যেকে সঠিক এবং ব্যবহারিক বিকল্পটি খুঁজে পেতে পারে।

চাপাতার অন্যান্য জাতের নিচের ভিডিওতে দেখা যাবে।