ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কেটল: প্রকার এবং পছন্দের সূক্ষ্মতা

কেটলি রান্নাঘরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। এই নিবন্ধে, আমরা একটি আনয়ন হবের জন্য একটি কেটল নির্বাচন করার উপর ফোকাস করব। এই জাতীয় পৃষ্ঠের জন্য পণ্য উত্পাদনে, খাবার তৈরির জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়।

ইন্ডাকশন হবটিতে একটি বিশেষ গরম করার যন্ত্র রয়েছে যা অন্যান্য রান্নার পৃষ্ঠ থেকে আলাদা। অতএব, এই জাতীয় চুলায় রান্নার জন্য সমস্ত খাবার উপযুক্ত নয়। এবং কেটলি কোন ব্যতিক্রম নয়। ইন্ডাকশন টাইপ কুকারের জন্য উপযুক্ত উপকরণ:

• সিরামিক;
• তাপ প্রতিরোধী কাচ;
• মরিচা রোধক স্পাত;
• প্লাস্টিক;
• এনামেল

এটা পুরোপুরি সমান হতে হবে. নীচের নকশায় একটি বিশেষ অ্যালুমিনিয়াম (কদাচিৎ তামা) চৌম্বকীয় ডিস্ক রয়েছে। ধাতব ডিস্কটি ইলেকট্রনের গতিবিধি প্রচার করে, যার পরে পৃষ্ঠটি দ্রুত উত্তপ্ত হয়, যা কেবল সময়ই নয়, বিদ্যুৎও সাশ্রয় করে।

প্যান এবং প্যানের নকশায় একটি তামার নীচের অংশটি প্রায়শই উপস্থিত থাকে, যেখানে একটি দীর্ঘ পৃষ্ঠ গরম করার প্রক্রিয়া সঞ্চালিত হয়। এই জাতীয় খাবারের জন্য তামার নীচে তিন-স্তর বা পাঁচ-স্তর হতে পারে।কিন্তু কেটলির নকশার জন্য, এই ধরনের নীচের কোন মানে হয় না।

একটি ইন্ডাকশন কুকারের সাথে কেটলির সামঞ্জস্যতা নির্ধারণ করতে, কেবল খাবারের প্যাকেজিংটি দেখুন। সাধারণত, নির্মাতারা প্যাকেজে ইন্ডাকশন হবের চিহ্নটি রাখে - বেশ কয়েকটি বাঁক সহ একটি সর্পিল. আপনার এমন খাবারগুলিও বেছে নেওয়া উচিত যার নীচের অংশটি বার্নারের আকার থেকে 30% এর বেশি আলাদা নয়। একটি নতুন কেটলি ব্যবহার করার আগে, আপনাকে অবশ্যই চুলার জন্য নির্দেশাবলী সাবধানে পড়তে হবে। এটিতে, নির্মাতারা থালা - বাসনগুলির ন্যূনতম ব্যাস নির্দেশ করে যেখানে হবটি চালু করা হয়।

কেটলিটি একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য উপযুক্ত কিনা তা স্বাধীনভাবে নির্ধারণ করার জন্য, ডিশের নীচে একটি চুম্বক আঁকতে হবে। ভাল নীচের মানের সাথে, চুম্বকটি পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকা উচিত।

প্রায়শই, ইন্ডাকশন কুকারের জন্য পণ্যগুলি স্টেইনলেস স্টীল থেকে উত্পাদিত হয়। এই জাতীয় খাবারগুলি খুব জনপ্রিয়, ডিজাইন করা এবং যত্ন নেওয়া সহজ। একটি স্টেইনলেস স্টীল কেটলি নির্বাচন করার সময়, আপনি ইস্পাত গ্রেড বিবেচনা করা আবশ্যক. স্ট্যান্ডার্ড সূচকটি 18/10 এবং তার বেশি সংখ্যা দিয়ে শুরু হয়। এই পরিসংখ্যানগুলি উত্পাদনে মেডিকেল স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহার নির্দেশ করে। একে ফুড স্টিলও বলা হয়। এই ধরনের স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি গুণমানের পণ্যগুলি একটি বিশেষ মার্কিং দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: AISI 409।

স্টেইনলেস স্টীল কুকওয়্যার নির্বাচন করার সময়, আপনি পণ্যের নীচের গুণমান বিবেচনা করা উচিত।পাতলা ধাতু নীচে এবং শরীরের উত্পাদন ব্যবহার করা হলে খাবারগুলি দ্রুত অব্যবহারযোগ্য হয়ে যাবে। কেটলগুলির মডেল রয়েছে যা একটি এনক্যাপসুলেটেড নীচের সাথে সজ্জিত, যা জলের উত্তাপকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। স্টেইনলেস স্টীল চাপাতার অসুবিধা হল অপর্যাপ্ত তাপ ক্ষমতা এবং অসম গরম। এই জাতীয় পণ্যের নীচের পৃষ্ঠটি কেবল 100 ডিগ্রি তাপমাত্রা পর্যন্ত উত্তপ্ত হতে পারে।

কার্বন ইস্পাত (এনামেলড) দিয়ে তৈরি কেটল ব্যবহার করা নিরাপদ। উত্পাদনে, একটি বিশেষ গরম পদ্ধতি ব্যবহার করে এনামেল প্রয়োগ করা হয়, তারপরে তাপ চিকিত্সা করা হয়। এই ধরনের কুকওয়্যার উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী এবং ভাল তাপ ক্ষমতা আছে। একটি এনামেলের বাটিতে পানি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তাপমাত্রা ধরে রাখে। অসুবিধা হ'ল উপাদানটির কম শক্তি: এনামেল-লেপা টিপটগুলি বাধা এবং পড়ে যাওয়ার ভয় পায়।

গ্লাস teapots একটি নান্দনিক এবং আড়ম্বরপূর্ণ চেহারা আছে। গ্লাসওয়্যারটি ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্য সহ একটি ধাতব নীচে দিয়ে সজ্জিত, যা নিশ্চিত করে যে বার্নারটি চালু আছে। প্রায়শই ধাতু একটি পাতলা প্লেট সঙ্গে মডেল আছে। একটি পুরু ধাতব ক্যাপসুলার নীচের মডেলগুলির পৃষ্ঠটি দ্রুত উত্তপ্ত হয়, যা তরল দ্রুত ফুটন্তের দিকে পরিচালিত করে। কাচের মডেলগুলির উত্পাদনে, তাপ-প্রতিরোধী কাচ ব্যবহার করা হয়, যা উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে, পাশাপাশি এর পার্থক্যগুলিও সহ্য করে।

কিছু কনফিগারেশনে, কাচের টিপটগুলি চা তৈরির জন্য ফ্লাস্কের সাথে আসে, অনেকটা চা ছাঁকনির মতো। কাচের পাত্রে চা পান করা নিরাপদ কারণ ভিতরে গরম করার উপাদান নেই।

কাচের প্লাস্টিকতার কারণে, অনেকগুলি বিভিন্ন আকার এবং মডেল রয়েছে যা মূল নকশার মধ্যে আলাদা।একটি গ্লাস টিপট একটি অপরিহার্য সহকারী এবং অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে। অসুবিধা হল উপাদানের ভঙ্গুরতা।

একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য একটি হুইসলিং কেটলি অন্যান্য ধরণের হবগুলির মতোই সুবিধাজনক। স্পাউটের বন্ধ খোলা জল দ্রুত গরম এবং ফুটন্তে অবদান রাখে এবং একটি জোরে বাঁশি তাৎক্ষণিকভাবে ফুটন্ত হওয়ার বিষয়ে আপনাকে অবহিত করবে। হুইসলিং কুকওয়্যার মডেলগুলি খুব টেকসই, কারণ সেগুলি উচ্চ-মানের ধাতু থেকে তৈরি। উপরন্তু, teapots এর হ্যান্ডেলগুলি তাপ-প্রতিরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি এবং খুব আরামদায়ক।

হুইসেল ক্যাপ দুই ধরনের হয়:

• অপসারণযোগ্য
• একটি বোতামের স্পর্শে ঢাকনাগুলো উপরে উঠে যায়।

প্রথম প্রকার খুব সুবিধাজনক নয়। হাতের কাছে আনলে বাষ্পে পুড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। ঢাকনা, যা একটি বোতামের স্পর্শে উত্তোলন করা হয়, এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক। গরম করার স্তরের একটি সূচক সহ কেটলগুলির মডেল রয়েছে। এই ধরনের পণ্য খুব সুবিধাজনক এবং একই সময়ে নিরাপদ। গরম করার সূচকটি একটি সুবিধাজনক বিকল্প যা আপনাকে ফুটন্ত বিন্দু নির্ধারণ করতে এবং সর্বাধিক জল গরম করার বিন্দুর পদ্ধতির ট্র্যাক করতে সহায়তা করে।

সেরা ইন্ডাকশন কুকার কেটলি প্রস্তুতকারকদের তালিকা নিম্নরূপ।

জার্মান কোম্পানি Gipfel উচ্চ মানের এবং আরামদায়ক স্টেইনলেস স্টীল পণ্য উত্পাদন করে। কেটলির হ্যান্ডেলটি তাপ-প্রতিরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি, এবং অপসারণযোগ্য ঢাকনা আপনাকে সহজেই পাত্রে জল ঢালা এবং প্রয়োজনে অন্য ট্যাঙ্কে ঢালা করতে দেয়। স্টেইনলেস স্টিল দীর্ঘ সেবা জীবনের সাথে ডিভাইসটিকে ব্যবহারিক এবং সুবিধাজনক করে তোলে। এই কোম্পানির জনপ্রিয় মডেলগুলির মধ্যে একটি হল একটি 2.5-লিটার স্টেইনলেস স্টিলের কেটলি, তামা হিসাবে স্টাইলাইজড।এই থালা minimalism এবং আড়ম্বরপূর্ণ জিনিস সমর্থকদের আপীল করবে। একটি তামা রঙের কেটলি রান্নাঘরের জন্য একটি আসল আনুষঙ্গিক, সেইসাথে প্রিয়জনের জন্য একটি ভাল উপহার হয়ে উঠবে।

জার্মানির আরেক নির্মাতা ফেসলার। কোম্পানির পণ্য সর্বোচ্চ মানের। পণ্য পরিসীমা বিভিন্ন আড়ম্বরপূর্ণ মডেল এবং রং বিভিন্ন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। শরীরের নকশাটি টেকসই ধাতু দিয়ে তৈরি, যা আপনাকে কেবল ইন্ডাকশন কুকারেই নয়, অন্যান্য ধরণের রান্নার পৃষ্ঠগুলিতেও কেটলি ব্যবহার করতে দেয়। হ্যান্ডেলটি এমন একটি উপাদান দিয়ে তৈরি যা উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী, এটিতে পুড়ে যাওয়া অসম্ভব। এছাড়াও, সুবিধার মধ্যে, এটি ভাল তাপ ক্ষমতা লক্ষনীয় মূল্য, জল একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তাপমাত্রা ধরে রাখে।

আমেরিকার কিচেনইড ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কেটলির মডেল তৈরি করে। উপাদানটি একটি বিশেষ আবরণ সহ স্টেইনলেস স্টিল যা শরীরে স্ক্র্যাচ প্রতিরোধ করে। এই প্রস্তুতকারকের কেটলি অপ্রয়োজনীয় স্পন্দন এবং শব্দ নির্গত করে না এবং ফুটানোর পরে এটি একটি বিশেষ সংকেত দিয়ে অবহিত করে। Kitchenaid বিভিন্ন পণ্য উত্পাদন করে, যার চেহারা যে কোনো গ্রাহককে আকৃষ্ট করতে এবং সন্তুষ্ট করতে সক্ষম। এই প্রস্তুতকারকের পণ্যগুলি তাদের শক্তি এবং স্থায়িত্ব দ্বারা আলাদা করা হয়। পণ্যের পরিষেবা জীবন 20 বছরে পৌঁছেছে।

চীনা প্রস্তুতকারক Powise ইন্ডাস্ট্রিয়াল মূল আনয়ন ধরনের কেটল উত্পাদন করে। সবচেয়ে আকর্ষণীয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি হল স্টেইনলেস স্টীলের তৈরি একটি মডেল, যা একটি কালো এবং সাদা প্যাটার্ন দিয়ে এনামেল করা হয়। 3 লিটার ভলিউম সহ চীনা কোম্পানির চাপাতার একটি শক্ত ক্যাপসুল নীচে রয়েছে, যার জন্য জল দ্রুত উত্তপ্ত হয়।কেস গরম হয়ে গেলে, কালো এবং সাদা প্যাটার্ন রঙিন হয়ে যায়। পণ্যের হ্যান্ডেল সিলিকন দিয়ে তৈরি, যা গরম হয় না। এই মডেল তার নকশা এবং মৌলিকতা সঙ্গে আকর্ষণ.

একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য একটি কেটলি নির্বাচন করার জন্য মানদণ্ড বিভিন্ন দিকের উপর ভিত্তি করে করা উচিত।

• পণ্যের পরিমাণ। কেটলি পছন্দ পরিবারের মানুষের সংখ্যা উপর ভিত্তি করে করা উচিত। ছোট আয়তনের একটি পণ্য শুধুমাত্র অসুবিধাই আনবে না। বিভিন্ন পদ্ধতিতে ফুটন্ত জল অপ্রয়োজনীয় বিদ্যুতের অপচয়ের দিকে পরিচালিত করবে।
• চা-পানির আঁটসাঁটতা। থালাটির ঢাকনা শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে এবং বাষ্পের মধ্য দিয়ে যেতে দেবেন না। অন্যথায়, যখন বাষ্প নির্গত হয়, তখন উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে পণ্যটি বিকৃত হতে পারে, যা একটি নিম্নমানের পণ্যকেও নির্দেশ করে।
• স্পাউট থেকে জলের দুর্বল ব্যাপ্তিযোগ্যতা। থলি থেকে জল কীভাবে প্রবাহিত হয় তা অবিলম্বে পরীক্ষা করা মূল্যবান। যদি জল অসমভাবে প্রবাহিত হয়, তাহলে পণ্যটি ফেরত দিতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় খাবারগুলি ওয়্যারেন্টি অধীনে রয়েছে।
• হ্যান্ডেলের নকশা এবং আকৃতি ভোক্তার পছন্দের উপর নির্ভর করে পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়। ফর্মের অসুবিধা এবং উপাদানের দরিদ্র মানের কারণে বাষ্প বা ফুটন্ত জল থেকে পোড়া হতে পারে।
• কেটলি নিরাপদ হতে হবে। একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনার হ্যান্ডলগুলিতে পাকানো বোল্টগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। ফুটন্ত পানি থাকা অবস্থায় খারাপভাবে আঁটসাঁট করা বোল্ট কেটলির হাতল ভেঙে দিতে পারে।
• স্পাউটটি শরীরের উপরে হওয়া উচিত, যা তরল ছিটকে বাধা দেয়। কেটলি থেকে কাপে জল ঢালা করার জন্য, আপনার একটি দীর্ঘ স্পউট সহ একটি পণ্য চয়ন করা উচিত।
• ইন্ডাকশন কুকারের বার্নারের মাত্রার সাথে পণ্যের নীচের ব্যাসের সামঞ্জস্য প্রায়শই মেলে না। প্যানেলের জন্য উপযুক্ত এমন একটি মডেল চয়ন করার জন্য, বার্নারের ক্ষেত্রফল এবং কেটলির নীচের ব্যাসটি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। এটি প্যানেল এলাকা থেকে 30% এর বেশি আলাদা হওয়া উচিত নয়।

এই তালিকায়, একটি এনামেল পণ্য কেনার ক্ষেত্রে অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের এনামেলের রঙের পছন্দ যুক্ত করা মূল্যবান। সাদা, ক্রিম, নীল, নীল এবং কালো নিরাপদ। অন্যান্য রং এবং ছায়া গো ক্ষেত্রে একটি বহিরাগত আবরণ সঙ্গে এনামেল জন্য গ্রহণযোগ্য। আপনি বাদামী, লাল এবং হলুদ ভিতরের আবরণ সঙ্গে থালা - বাসন কেনা উচিত নয়।

আপনি যদি এই বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেন তবে পণ্য ক্রয় করা সহজ হবে এবং কেবল আনন্দ আনবে। উপরন্তু, আজ বিভিন্ন নির্মাতাদের মডেল উজ্জ্বল রং এবং প্রতিটি স্বাদ জন্য আড়ম্বরপূর্ণ নকশা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

ইন্ডাকশন কুকারে কী কী খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।