বাল্ক পণ্যের জন্য ব্যাংক: প্রকার, ব্র্যান্ড, নির্বাচন এবং অপারেশন

আধুনিক গৃহিণীরা, যাদের পরিবারে বাড়িতে খাওয়ার প্রথা রয়েছে, তারা সঠিক পুষ্টির প্রতি গভীর মনোযোগ দেয়। কিন্তু ঘরে তৈরি খাবারকে সত্যিকার অর্থে স্বাস্থ্যকর ও স্বাস্থ্যকর হতে হলে তা অবশ্যই মানসম্মত পণ্য থেকে তৈরি করতে হবে। এটি করার জন্য, খাদ্য স্টক সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। থেকেবাল্ক পণ্য - ময়দা, দানাদার চিনি, পাস্তা, বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল - পরিবারের খাদ্য মজুদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ তৈরি করুন।

প্রায় প্রতিটি আধুনিক রান্নাঘরে, স্টোরেজ শর্ত মেনে চলার জন্য, বাল্ক পণ্য সংরক্ষণের জন্য বিশেষ পাত্র রয়েছে। এখন আপনি যে কোনও সুপারমার্কেটে সহজেই খাবার কিনতে পারেন, তাই কৌশলগত স্টকের পরিমাণে বাড়িতে এটি সংরক্ষণ করার দরকার নেই। বাসি স্টক, এমনকি যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, সুপারিশকৃত স্টোরেজ সময়ের শেষ নাগাদ, স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করুন ভালোর জন্য নয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে প্রতিবার রান্না করার আগে আপনাকে দোকানে দৌড়াতে হবে। রান্নাঘরে, পরিবারের গঠনের উপর নির্ভর করে প্রতিটি গৃহবধূর সর্বদা খাবারের সরবরাহ থাকে।

এগুলি ঢাকনা, পাত্র, বিভিন্ন আকার, আকার, রঙের বাক্স সহ বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি জার হতে পারে। সাধারণ প্যাকেজগুলিতে, বাগ এবং মথগুলি প্রায়শই পণ্যগুলিতে শুরু হয়, স্যাঁতসেঁতে এবং ছাঁচ প্রদর্শিত হয়। বিশেষ পাত্রে স্টোরেজ আপনাকে পুরো প্রস্তাবিত শেলফ লাইফের সময় পণ্যগুলির প্রাথমিক বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখতে দেয়। রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে ভরা পাত্রে রাখা প্রয়োজন, যেখানে এটি অন্ধকার এবং শুষ্ক, যেহেতু সূর্যের আলো, জলীয় বাষ্প এবং রান্নার বিভিন্ন গন্ধ খাবারের সুরক্ষায় অবদান রাখে না।

বাল্ক পণ্য শুধুমাত্র সিরিয়াল এবং ময়দা নয়। চা, কফি, চিনি, মশলা এবং মশলাগুলিরও সঠিক স্টোরেজ প্রয়োজন। তাদের প্রায় সব একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে। এগুলি সংরক্ষণ করার সময়, শক্ততা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে গন্ধগুলি অন্য পণ্যগুলিতে ছড়িয়ে না পড়ে।

খুচরা চেইনে, আপনি খাবার সংরক্ষণের জন্য অনেক ধরণের খাবার খুঁজে পেতে পারেন। এগুলি হল 0.1 লিটারের মিনি-কন্টেইনার এবং 0.5-1.5 লিটার মাঝারি আকারের ক্যান এবং 1.6 লি এবং তার বেশি বড় পাত্র৷ ছোট জারগুলি মশলা সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত, ছোট ভলিউমগুলি অল্প খাদ্য গ্রহণের লোকেদের দ্বারা পছন্দ করা হয়, একটি বড় পরিবারের জন্য বড় পাত্রে কেনা হয়।

বয়ামের আকৃতি বর্গাকার, আয়তক্ষেত্রাকার, ডিম্বাকার, নলাকার।

সরু এবং উচ্চ পাত্র আছে, কম এবং প্রশস্ত আছে. যদি শেল্ফের উচ্চতা অনুমতি দেয়, তবে সংকীর্ণ উচ্চ পাত্রে, মন্ত্রিসভার অঞ্চলটি আরও যুক্তিযুক্তভাবে ব্যবহৃত হয়।আয়তক্ষেত্রাকার পাত্র সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে। এগুলিকে শেলফে আরও শক্তভাবে স্থাপন করা হয়, তাদের মধ্যে প্রায় কোনও শূন্যতা নেই। একই উচ্চতার সাথে, নলাকারগুলির চেয়ে বেশি সিরিয়াল তাদের মধ্যে স্থাপন করা হয়।

বাড়িতে বাল্ক পণ্য সংরক্ষণের জন্য থালা - বাসন তৈরিতে, নির্মাতারা প্লাস্টিক, কাচ, সিরামিক, ধাতু, কাঠ ব্যবহার করেন। খাবারের খরচ মূলত উপাদানের উপর নির্ভর করে।

সুন্দর কাচের জার অন্যদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। তাদের নিজস্ব গন্ধ নেই এবং বহিরাগতদের শোষণ করে না, তারা নিরাপদ, পরিষ্কার করা সহজ, রান্নাঘরের যে কোনও নকশার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, তারা বেশ বায়ুরোধী। স্বচ্ছ এবং রঙিন উভয় কাচ ব্যবহার করা হয়। প্রায় সমস্ত বাল্ক পণ্য কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে (ময়দা, চিনি, সিরিয়াল, পাস্তা, ইত্যাদি)। বায়ুচলাচলের অভাবে শুকনো ফল সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়। একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি হ'ল উপাদানটির ভঙ্গুরতা, এই জাতীয় খাবারগুলিকে চরম যত্ন সহকারে পরিচালনা করা প্রয়োজন যাতে ভেঙে না যায়। বর্তমানে, প্রভাব-প্রতিরোধী কাচের তৈরি পাত্রগুলি উত্পাদিত হয়, তবে এই জাতীয় পণ্যগুলি আরও ব্যয়বহুল।

প্লাস্টিকের পাত্রে বিভিন্ন আকার এবং আকার, রঙিন নকশা, রঙের বিস্তৃত পরিসর, সাশ্রয়ী মূল্য, হালকাতা এবং কম্প্যাক্টনেস আপনাকে যে কোনও রান্নাঘরের জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প বেছে নিতে দেয়। সুবিধার জন্য, অনেক মডেলের ঢাকনাতে আলতো করে পণ্য ঢালা করার জন্য ডিসপেনসার রয়েছে।

নতুন মানের পাত্রে একটি সূক্ষ্ম গন্ধ থাকে যা ব্যবহারের সাথে সাথে দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়, তবে সস্তার গন্ধ আরও তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।সেরা পণ্য polypropylene তৈরি করা হয়.

দাদিদের আমলে খাদ্যশস্য ধাতব টিনের বাক্সে সংরক্ষণ করা হত। কিন্তু সাধারণ লোহার বাক্সগুলি রান্নাঘরের পরিবেশের প্রভাবে ভিতরে এবং বাইরে দ্রুত মরিচা ধরে যায়। এ ধরনের ব্যাংকে খাদ্য সংরক্ষণ করা অনিরাপদ হয়ে পড়েছে। আজকাল, ধাতব ক্যানের স্টাইলিশ সেটগুলি স্টেইনলেস স্টিল বা ফুড গ্রেড অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি।

খোলা তাক উপর রান্নাঘর স্থাপন করা যেতে পারে. এটি হালকা, শক্তিশালী, টেকসই উপাদান। এটি লক্ষ করা উচিত যে সাধারণ স্টিলের তৈরি ধাতব ক্যানগুলি স্টোরেজের সময় পণ্যগুলিতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ধাতব স্বাদ দিতে পারে।

সিরামিক পাত্রে পরিবেশ বান্ধব কাঁচামাল দিয়ে তৈরি, কোনো গন্ধ নেই এবং পরিষ্কার করা সহজ। পণ্যগুলি সুন্দরভাবে সজ্জিত, পেইন্টিং বা প্লেইন দিয়ে সজ্জিত। আকার এবং আকার ভিন্ন। ঢাকনা ফুটো হয়। শুকনো ফল, শুকনো আজ, লবণ সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

অস্বচ্ছ সিরামিক ডিশগুলিতে, বিষয়বস্তুগুলি দৃশ্যমান নয়, তাই যে পণ্যটি সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করা হয়েছে তার চিত্রটি প্রায়শই জারগুলিতে প্রয়োগ করা হয়। যদি কোন ছবি না থাকে, একটি ছবি এবং একটি শিলালিপি সহ স্টিকার প্রয়োগ করা হয়।

কাঠের থালাবাসন একটি প্রাকৃতিক নিরবধি ক্লাসিক, সর্বদা ফ্যাশনে থাকে এবং এর স্বাভাবিকতার জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। এগুলো সস্তা পণ্য। তবে শুধুমাত্র মশলা, চা, কফি, শুকনো ভেষজ, তেজপাতা, শুকনো ফল, লবণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ক্রমাগত শুধুমাত্র এক ধরনের বাল্ক পণ্য ব্যবহার করা প্রয়োজন। গাছ দৃঢ়ভাবে সঞ্চিত পণ্যের গন্ধ শোষণ করে, যা কয়েক বছর ধরে নির্মূল করা কঠিন। আপনি যদি খালি পাত্রে অন্য কিছু ঢেলে দেন, তবে পণ্যটি সম্ভবত পূর্বের গন্ধটি অর্জন করবে। রান্নাঘরের অভ্যন্তর সজ্জিত করার জন্য আলংকারিক উদ্দেশ্যে সুন্দর কাঠের পাত্র ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়, এবং খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য নয়।

অনুপযুক্ত সঞ্চয়স্থান পণ্যের ক্ষতি এবং নিষ্পত্তির দিকে পরিচালিত করে, কারণ সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। বিশেষ সিল করা পাত্রে খাদ্য স্টক সংরক্ষণ করা আপনাকে সেগুলি নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে, পোকামাকড়ের অনুপ্রবেশ রোধ করে, স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে এবং রান্নার প্রক্রিয়ায় আরাম এবং সুবিধা যোগ করে।

তবে এখনও, এমনকি এই জাতীয় সাধারণ রান্নাঘরের আনুষঙ্গিকগুলিরও এর ত্রুটি রয়েছে: কাচ এবং সিরামিক পাত্রের ভঙ্গুরতা এবং ভারীতা, প্লাস্টিকের পণ্যগুলির বিকৃতিতে অস্থিরতা, অপর্যাপ্ত আঁটসাঁটতা, কাঠের বাক্সগুলি থেকে গন্ধ এবং আর্দ্রতা শোষণ, ধাতব পাত্রে দ্রুত মরিচা ধরা। সাধারণ ইস্পাত বা টিনের তৈরি।

বাল্ক পণ্য সংরক্ষণের জন্য পাত্রে নির্বাচন করার সময় নিম্নলিখিত কারণগুলি বিবেচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• উত্পাদনের উপাদানের সুরক্ষা প্রধান নির্বাচনের মানদণ্ড;
• ভলিউম নির্বাচন করার সময় পরিবারের গঠন বিবেচনা করুন;
• পণ্যের ওজন (হালকাগুলি আরও সুবিধাজনক, বৃহদায়তনগুলি তাক থেকে নামানো আরও কঠিন);
• পাত্রের নিবিড়তা (স্টোরে চেক করুন);
• প্রয়োগ করা প্যাটার্নের স্থায়িত্ব (পেইন্টটি হাতের ত্বকে চিহ্ন ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়);
• প্লাস্টিকের বাক্সগুলি রঙে অভিন্ন হওয়া উচিত, ফাটল এবং চিপ ছাড়াই, তীব্র গন্ধ ছাড়াই;
• পাত্রের উচ্চতা ক্যাবিনেটের তাকগুলির উচ্চতার যতটা সম্ভব কাছাকাছি হওয়া উচিত যাতে আপনাকে একে অপরের উপরে ক্যান রাখতে না হয় - এটি অসুবিধাজনক;
• শেল্ফ স্থানের দক্ষ ব্যবহারের জন্য আয়তক্ষেত্রাকার বা বর্গাকার পাত্রে নির্বাচন করা বাঞ্ছনীয়;
• আপনার সন্দেহজনক মানের খুব সস্তা মডেল কেনা উচিত নয়, যেহেতু এই আনুষাঙ্গিকগুলি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহার করার কথা, এবং নিম্ন-মানের পণ্যগুলি দ্রুত তাদের উপস্থাপনযোগ্য চেহারা এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে।

কভার নির্বাচন করার সময় বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। তারা 3 ধরনের হয়:

• থ্রেড, ধাতু বা প্লাস্টিকের স্ক্রু ক্যাপ - বায়ুরোধী, সুবিধাজনক, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে পরিধান করে;
• একটি ল্যাচ-লক সহ কব্জাযুক্ত ঢাকনা - খোলা এবং বন্ধ করা সহজ, আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে ধারকটিকে বায়ুরোধী থেকে বায়ুচলাচল করতে দেয়;
• পার্শ্ববর্তী ঢাকনাগুলি হারমেটিক নয়; সাধারণত কাঠ এবং সিরামিক দিয়ে তৈরি জারগুলি এই ধরনের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়।

আপনি আলাদাভাবে প্রয়োজনীয় সংখ্যক ক্যান নির্বাচন করতে পারেন, অথবা আপনি পাত্রের একটি প্রস্তুত সেট কিনতে পারেন।

রান্নাঘরের পাত্র এবং আনুষাঙ্গিকগুলির সুপরিচিত নির্মাতাদের মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলিকে আলাদা করা যেতে পারে।

• ফিসম্যান কোম্পানি ক্যাডমিয়াম এবং সীসা ছাড়া শুধুমাত্র পরিবেশ বান্ধব উপকরণ থেকে তৈরি রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিক সহ অসংখ্য ধরনের রান্নার সামগ্রী তৈরি করে। ব্যাপক বিক্রয়ের জন্য মুক্তি পাওয়ার আগে, খাবারগুলি গুরুতর পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়। উজ্জ্বল রঙে হালকা নান্দনিক নকশা, কোম্পানির দোকান, ইন্টারনেটের মাধ্যমে অর্ডার করার ক্ষমতা, ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি এবং গ্যারান্টির উপস্থিতি ক্রেতাদের আকৃষ্ট করে। বিয়োগের মধ্যে, এটি প্রস্তুতকারকের অত্যন্ত প্রচলিত উপাধি, ভোক্তা পর্যালোচনার অস্থিরতা, দাম এবং মানের মধ্যে অমিলের ক্ষেত্রে উল্লেখ করা উচিত।

• ফরাসি ব্র্যান্ড লুমিনার্ক প্রভাব-প্রতিরোধী কাচের তৈরি কাচের টেবিলওয়্যারের জন্য বিখ্যাত - স্বচ্ছ, হিমায়িত বা রঙিন। পরিসীমা সর্বোচ্চ মানের চীনামাটির বাসন পণ্য অন্তর্ভুক্ত. অনন্য "গুণমানের পরীক্ষাগার" শুধুমাত্র সমাপ্ত পণ্যই নয়, উৎপাদনের পর্যায়গুলিও নিয়ন্ত্রণ করে। একটি ভ্যাকুয়াম বোতাম সহ সিল করা লুমিনার্ক কাচের পাত্রগুলি বাল্ক এবং তরল উভয় পণ্য সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। লুমিনার্ক কুকওয়্যার সস্তা নয়, তবে এই পণ্যগুলির অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করা সত্যিকারের আনন্দ।

• পণ্য ব্র্যান্ড Valiant (চীন) 2005 সাল থেকে রাশিয়ান বাজারে প্রবেশ করতে শুরু করে। বিস্তৃত ভাণ্ডারে বিভিন্ন বিভাগ রয়েছে, তাদের মধ্যে একটি হল রান্নাঘরের পাত্র। স্টোরেজের জন্য ব্যাংকগুলি বিভিন্ন আকারে উত্পাদিত হয়, যুক্তিসঙ্গত দাম এবং একটি সুন্দর আধুনিক নকশা রয়েছে।

• আইডিয়া (এম-প্লাস্টি) বাড়ির (রাশিয়া) জন্য প্লাস্টিক পণ্য উত্পাদন বিশেষজ্ঞ. সংস্থাটি 1997 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ভাণ্ডারে গৃহস্থালি ব্যবহারের জন্য আধুনিক কার্যকরী পণ্যের 450 টিরও বেশি আইটেম রয়েছে। আইডিইএ ব্র্যান্ডের প্লাস্টিকের পাত্রগুলি উচ্চ মানের কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়। প্রধানত লাল এবং হলুদ রঙের উজ্জ্বল নকশা এবং আসল লেবেলিং এগুলিকে দোকানের তাকগুলিতে আলাদা করে তোলে। সাশ্রয়ী মূল্যের দাম, উচ্চ গুণমান, পরিসরের স্বীকৃতি অনেক ভোক্তাদের পছন্দ করে।

কেনার পরে, থালা - বাসনগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। যদি পাত্রে কোনও চিত্র না থাকে তবে আপনি শিলালিপি সহ বিশেষ স্টিকারগুলি আটকাতে পারেন। স্টোরেজের জন্য ব্যাগ থেকে খাবার ঢেলে দেওয়ার আগে, আপনাকে কোনও পিণ্ড, ছাঁচ, পোকামাকড়ের লার্ভা আছে কিনা তা সাবধানে বিবেচনা করতে হবে।অবশ্যই, পণ্যের কীটপতঙ্গ দূষণ প্রতিরোধ করার জন্য উত্পাদনে কার্যকর ব্যবস্থা নেওয়া হয়, তবে অপ্রীতিকর মুহুর্তগুলি এখনও সম্ভব।

রান্নাঘরে, এই জাতীয় পরিস্থিতি সহ্য করতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম, তবে ক্যাবিনেটের অভ্যন্তরে এটি ঘরের তুলনায় অন্ধকার, শুষ্ক এবং এখনও শীতল, তাই বাল্ক পণ্যগুলির সাথে ক্যান রাখার জন্য একটি বন্ধ ক্যাবিনেট সেরা বিকল্প।

আপনার এমন একটি বয়ামে সিরিয়াল যোগ করা উচিত নয় যেখানে পূর্বের ক্রয়ের সিরিয়াল শেষ হয়নি, যাতে নীচে একটি বাসি অবশিষ্টাংশ তৈরি না হয়। পাত্রগুলিকে একটি হব বা গ্যাস স্টোভের কাছে রাখা উচিত নয় যেখানে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং রান্নার সময় তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়। মশলা সহ জার এবং সিরিয়াল সহ পাত্রে আলাদা ক্যাবিনেটে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে পণ্যগুলি মশলার গন্ধে পরিপূর্ণ না হয়।

বছরে অন্তত দুবার, আপনার রান্নাঘর অডিট করার চেষ্টা করা উচিত: একটি উপযুক্ত পাত্রে একে একে ঢেলে সমস্ত বয়ামের বিষয়বস্তু পরীক্ষা করুন। মেয়াদোত্তীর্ণ শেলফ লাইফ সহ পণ্যগুলি আফসোস ছাড়াই ফেলে দেওয়া উচিত এবং এটি করার জন্য যতটা সম্ভব কমই, আপনাকে ভবিষ্যতের জন্য অতিরিক্ত পণ্য কেনার দরকার নেই, প্রয়োজন অনুসারে স্টকগুলি পুনরায় পূরণ করা ভাল। পুনর্বিবেচনার পরে, সমস্ত থালাগুলি বেকিং সোডা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ভালভাবে শুকিয়ে নিতে হবে, তারপরে তাজা খাবারগুলি আবার রেখে দিতে হবে এবং সংরক্ষণের জন্য রেখে দিতে হবে।

বাল্ক পণ্য সংরক্ষণের জন্য ক্যানগুলির একটি ওভারভিউ, নীচে দেখুন।