কিভাবে একটি মাংস পেষকদন্ত একটি ছুরি রাখা?

একটি মাংস পেষকদন্ত একটি গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি যা দ্রুত রান্নাঘরে শিকড় গ্রহণ করে এবং জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। আজ, এর সাহায্যে, অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া সঞ্চালিত হয়, আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয়। একটি মাংস পেষকদন্তকে ডিভাইসে একটি জটিল ইউনিট বলা কঠিন, তবে এখনও কিছু অসুবিধা দেখা দিতে পারে। চাপা প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হল কীভাবে একটি ছুরি সঠিকভাবে ঢোকাবেন? আমরা এই নিবন্ধে যে সম্পর্কে কথা বলতে হবে. নির্দেশনা, যা এখানে বিস্তারিত হবে, ব্যবহারকারীকে অনেক প্রচেষ্টা এবং সমস্যা ছাড়াই ডিভাইসটি একত্রিত করতে সক্ষম করবে।

বর্তমানে ভোক্তা বাজারে সমস্ত মাংস পেষকদন্ত, 2 প্রকারে বিভক্ত করা যেতে পারে।

• ম্যানুয়াল বা যান্ত্রিক। আমাদের মহান-দাদীরাও এই ইউনিটটি ব্যবহার করেছিলেন। প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং জটিল - ডিভাইসটি অবশ্যই একত্রিত করতে হবে এবং হাতের সাহায্যে হ্যান্ডেলটি ঘুরিয়ে প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলি সম্পাদন করতে হবে।
• বৈদ্যুতিক। একটি আরও উন্নত, আধুনিক মাংস পেষকদন্ত, এটি বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির মস্তিষ্কপ্রসূত। এই ডিভাইসের প্রক্রিয়া, অবশ্যই, আরো জটিল।

আসুন উপরের প্রতিটি প্রকারের ঠিক কোন অংশগুলি নিয়ে গঠিত তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

ম্যানুয়াল মাংস পেষকদন্তের মধ্যে রয়েছে:

• স্ক্রু খাদ - একটি বড় সর্পিল আকারে একটি উপাদান, যার ঘূর্ণনের সময় পণ্যটি ছুরিতে পড়ে;
• ছুরি - এটি একটি ডিস্ক বা একটি চার-উইং প্রপেলার হতে পারে, এটি অবশ্যই সঠিকভাবে স্থাপন করা উচিত, এটি বেশিরভাগ পণ্য প্রক্রিয়া করা সম্ভব করবে;
• gratings - অনেক ছিদ্র সহ একটি ফ্ল্যাট ডিস্কের আকার রয়েছে, পণ্যটি নাকাল করার জন্য দায়ী;
• ক্ল্যাম্পিং বাদাম - এটি উপরে থেকে পেঁচানো হয় এবং শ্যাফ্টে ঝাঁঝরি এবং ছুরি ঠিক করে;
• কলম - স্ক্রু শ্যাফ্টে ইনস্টল করা হয়েছে এবং একটি স্ক্রু দিয়ে স্থির করা হয়েছে, তিনিই প্রক্রিয়াটি চালান।

একটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত গঠিত হওয়া উচিত:

• প্রধান অংশ - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ধাতু বা প্লাস্টিক এর উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়;
• gratings;
• ছুরি, যখন দুটি ছুরি সহ বৈদ্যুতিক মাংস গ্রাইন্ডার রয়েছে, যা কাজ সম্পাদন করা এবং পণ্যটিকে আরও ভালভাবে প্রক্রিয়া করা সম্ভব করে তোলে;
• ফিক্সিং ডিস্ক;
• ইঞ্জিন;
• pusher;
• পণ্য রিসিভার;
• স্ক্রু খাদ।

এটি কেবলমাত্র একটি ম্যানুয়াল ডিভাইসটি মানুষের শারীরিক শক্তির সাহায্যে চালু করা হয় এবং একটি বৈদ্যুতিক ডিভাইসটিকে মেইনগুলির সাথে সংযুক্ত করে এবং একটি বোতাম টিপে।

একটি গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি সঠিকভাবে কাজ করতে এবং প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করার জন্য, এটি অবশ্যই সঠিকভাবে একত্রিত হতে হবে। চলুন দেখি কিভাবে এটা করতে হয়। ম্যানুয়াল সরঞ্জামগুলির সমাবেশ প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি নিয়ে গঠিত:

• একটি স্ক্রু খাদ একটি ধাতব ক্ষেত্রে স্থাপন করা আবশ্যক;
• ছুরিটি সংযুক্ত করুন এবং স্ক্রু শ্যাফ্টের পাতলা প্রান্তে এবং অন্য দিকে হ্যান্ডেলটি গ্রেট করুন;
• যখন হ্যান্ডেলটি একটি বিশেষ স্ক্রু দিয়ে স্থির করা হয়, তখন আপনাকে ছুরিটি ইনস্টল করার সাথে এগিয়ে যেতে হবে;
• তারপরে আপনাকে গ্রেটটি সংযুক্ত করতে হবে, যা একটি ক্ল্যাম্পিং বাদাম দিয়ে স্থির করা হয়েছে;
• এর পরে, মাংস পেষকদন্তটি কেবল পৃষ্ঠে ইনস্টল করা হয় এবং কাউন্টারটপে একটি পা দিয়ে শক্তভাবে স্ক্রু করা হয় যাতে কোনও স্লিপ না হয়।

বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম একত্রিত করার প্রক্রিয়া একই পর্যায়ে গঠিত, শুধুমাত্র সমাবেশের শেষে, চূড়ান্ত পর্যায়ে, একটি লোডিং বাটি ইনস্টল করা হয়। বৈদ্যুতিক যন্ত্রের বড় সুবিধা হল সঠিক সমাবেশ এবং অপারেশন জন্য নির্দেশাবলী। আপনার যদি কোনও অংশের ইনস্টলেশন সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে তবে আপনি সর্বদা প্রয়োজনীয় তথ্য "পিপ" করতে পারেন।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি মাংস পেষকদন্ত মাংসের কিমাতে মাংস পিষে ব্যবহার করা হয়। এই কারণেই প্রক্রিয়াটির প্রধান অংশ এবং উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল একটি ছুরি, যা পণ্যটি নাকাল করার মানের জন্য দায়ী। এটি ভুলভাবে ইনস্টল করা হলে, মাংস কিমা করা হবে না। অবশ্যই, প্রক্রিয়াটি কাজ করবে, একটি স্ক্রুর সাহায্যে, পণ্যটিকে গ্রেটের দিকে ঠেলে দেওয়া হবে, তবে প্রক্রিয়াটি আরও এগিয়ে যাবে না। প্রতিটি প্রকারের মধ্যে একটি ছুরি ইনস্টলেশন বিবেচনা করুন।

1. হাউজিং এ স্ক্রু শ্যাফ্ট ইনস্টল করা হলে, আপনি ছুরি ঠিক করতে শুরু করতে পারেন। এটি খাদের পাতলা প্রান্তে ঢোকানো আবশ্যক।
2. ছুরির সঠিক অবস্থানটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উত্তল দিকটি ভিতরের দিকে এবং সমতল দিকটি বাইরের দিকে হওয়া উচিত।
3. এর পরে, কাটিয়া উপাদান ঝাঁঝরি সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।

1. হাউজিং এ আগার শ্যাফ্ট ইনস্টল করার পরে, আপনাকে ছুরিটি ঠিক করতে হবে।
2. স্ক্রু শ্যাফ্টের দুটি দিক রয়েছে। এক, মোটা, কেস ভিতরে ইনস্টল করা হয়, কিন্তু একটি ছুরি পাতলা দিকে রাখা হয়।
3. পণ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া সঠিকভাবে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, আন্ডারকাট উপাদানটিকে ফ্ল্যাট সাইড আউট রেখে অবস্থান করা প্রয়োজন।
4. এর পরে, ছুরির সাথে একটি জালি সংযুক্ত করা হয়।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, উভয় মাংস গ্রাইন্ডারে ছুরি ইনস্টল করার প্রক্রিয়া অভিন্ন। উপরে নির্দেশিত হিসাবে সবকিছু করতে ভুলবেন না. এটি ম্যানুয়াল এবং বৈদ্যুতিক ইউনিট উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। যেহেতু বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত একটি আধুনিক জিনিস, এটি কেবল মাংসের কিমাই নয় পিষতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। অবশ্যই, এটি একটি অগ্রাধিকার রয়ে গেছে, বিশেষত যেহেতু ডিভাইসের নতুন মডেলগুলিও বিভিন্ন অগ্রভাগ দিয়ে সজ্জিত যা দিয়ে মাংস কাটা যায়, উদাহরণস্বরূপ, কিউবগুলিতে। একটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্তে, আপনি সবজি, ফলগুলিও কাটাতে পারেন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, অগ্রভাগটি সঠিকভাবে চয়ন করুন এবং ইনস্টল করুন।

ম্যানুয়াল মাংস পেষকদন্ত হিসাবে, এটি একটি বরং প্রাচীন ডিভাইস, যা, তবুও, প্রতিটি দ্বিতীয় বাড়িতে পাওয়া যাবে। একই সময়ে, অনেক গৃহিণী একটি হাতে ধরা যন্ত্র ব্যবহার করে চলেছেন। দুর্ভাগ্যবশত, একটি ম্যানুয়াল মাংস পেষকদন্ত এর "প্রতিপক্ষ" হিসাবে অনেক অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য এবং ক্ষমতা নেই।

কিভাবে একটি মাংস পেষকদন্ত জড়ো করা, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.