স্কিনিং ছুরি: প্রকার, পছন্দ এবং ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

ছুরিগুলি শিকারী এবং জেলেদের অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য; এগুলি একটি বড় ভাণ্ডারে বাজারে উপস্থাপিত হয়। আধুনিক শিল্প বিপুল সংখ্যক সর্বজনীন মডেল তৈরি করে যার সাহায্যে আপনি পশুর মৃতদেহ কাটার জন্য একসাথে বেশ কয়েকটি অপারেশন করতে পারেন।

যাইহোক, বহুমুখী ছুরিগুলি প্রায়শই বিশেষ পণ্যগুলির কাছে হারায়, তাই মৃতদেহের সাথে কাজ করার প্রতিটি পর্যায়ে আপনার নিজস্ব সরঞ্জাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সংকীর্ণ-প্রোফাইল বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল একটি স্কিনিং ছুরি - একটি স্কিনার।

একটি স্কিনিং ছুরি হল একটি যন্ত্র যা একটি নিহত প্রাণীর চামড়া কাটার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং এটি গৃহস্থালীর সরঞ্জামের বিভাগের অন্তর্গত। আইনী শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী, এটি একটি হাতাহাতি অস্ত্র নয়, এবং তাই এটির অধিগ্রহণ এবং স্টোরেজের জন্য অনুমতির প্রয়োজন হয় না। বাহ্যিকভাবে, এই জাতীয় ছুরি সর্বজনীন শিকারের মডেলগুলির থেকে স্পষ্টভাবে পৃথক এবং এতে 4 থেকে 12 সেন্টিমিটার লম্বা একটি ছোট ব্লেড এবং একটি আরামদায়ক হ্যান্ডেল থাকে।

ব্লেডের বৈশিষ্ট্যগুলি হল একতরফা ধারালো করা এবং একটি বড় প্রস্থ, কাটিয়া লাইনটির একটি উত্তল গঠন রয়েছে এবং টিপের কাছে একটি তীক্ষ্ণ বাঁকে শেষ হয়। এই নকশা মৃতদেহের চামড়া তোলার প্রক্রিয়ায় টেন্ডন ছাঁটাই করার সহজতা প্রদান করে।, এবং বেভেলড বাট লাইন ত্বকের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। তদুপরি, ব্লেডের উচ্চ বংশদ্ভুত এবং সূক্ষ্ম মিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, শিকারী কাটা নিয়ন্ত্রণ করে এবং মৃতদেহটিকে আরও সঠিকভাবে স্কিন করে।

ব্লেডের গোড়ালিতে আঙ্গুলের জন্য বিশেষ স্টপ রয়েছে, যা অপারেশনের সময় ছুরিটিকে পিছলে যাওয়া থেকে রোধ করে। স্কিনিং ছুরিগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল ব্লেডের নমনীয়তা।, অনুমতি দেয়, চামড়া নষ্ট না করে, চতুরতার সাথে হাড়গুলিকে "বাইপাস" করে এবং পশুর মাংস থেকে চামড়া আলাদা করে। ব্লেডের একটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য হল একটি মোটা বাট এবং এটিতে একটি হুকের উপস্থিতি, পণ্যটির হ্যান্ডেলের দিকে নির্দেশিত। ভিতর থেকে, হুক একটি তীক্ষ্ণ তীক্ষ্ণ করা আছে, যা চামড়া ছিঁড়ে এবং দখলের সুবিধা দেয়।

স্কিনারের ব্লেডগুলি কম-কার্বন, ডামাস্ক বা দামেস্ক ইস্পাত দিয়ে বিভিন্ন যৌগিক ধাতু যুক্ত করে তৈরি করা হয়। জিরকোনিয়াম ডাই অক্সাইড এবং টাইটানিয়াম নাইট্রাইড প্রায়শই সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং ব্লেডগুলিকে একটি ক্ষয়-বিরোধী প্রভাব দেওয়ার জন্য মিশ্র স্টিলে নিকেল এবং ক্রোমিয়াম যুক্ত করা হয়। ব্লেড তৈরিতে, গ্রাইন্ডিং, ক্রোম প্লেটিং বা বার্নিশিং প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়, যার পরে পণ্যটি বহু বছরের অপারেশনের জন্য প্রস্তুত।

ছুরির হ্যান্ডলগুলি প্রায়শই বার্চ বা আখরোট কাঠ থেকে তৈরি করা হয়। এই ধরনের মডেলগুলি একটি উষ্ণ প্রাকৃতিক কাঠামোর দ্বারা আলাদা করা হয় এবং শীতকালীন শিকারের পরিস্থিতিতে আপনার হাতের তালুতে জমাট বাঁধে না।তদুপরি, কাঠের হাতলগুলিকে খুব হালকা এবং টেকসই বলে মনে করা হয় এবং এটি মোটেও পিছলে যায় না।

সম্প্রতি, হাতল তৈরির জন্য প্লাস্টিক বা জৈব কাচ ব্যবহার করা হয়েছে। যাইহোক, অভিজ্ঞ শিকারীরা যুক্তি দেন যে এই ধরনের ছুরি দিয়ে কাজ করা কঠিন এবং বিপজ্জনক। পশুর রক্তের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময়, হাতলটি খুব পিচ্ছিল হয়ে যায় এবং প্রায়শই তালু থেকে পিছলে যায়।

স্কিনিং ছুরির উদ্দেশ্য হিসাবে, এর নাম নিজেই কথা বলে। এই টুলটি মৃতদেহের প্রাথমিক অন্ত্রের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি আপনাকে ক্ষতি না করে এবং প্রাণীর অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে আঘাত না করেই ত্বককে দ্রুত অপসারণ করতে দেয়। স্কিনারের একটি বরং সংকীর্ণ বিশেষত্ব রয়েছে এবং এটি একটি রিং বা ট্রিমিং ছুরি হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না। চামড়া প্রায়শই একটি ট্রফি হিসাবে রাখা হয় এবং বহু বছর ধরে শিকারীর বাড়ি সাজায়। এই জাতীয় পণ্যগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা অস্বাভাবিক নয়, সময়ের সাথে সাথে একটি বিরলতার মর্যাদা অর্জন করে।

যাইহোক, সমস্ত স্কিনিং ছুরির একটি ক্লাসিক নকশা থাকে না। একটি ভাঁজ প্রক্রিয়া বা একটি ট্রান্সভার্স হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত মডেলগুলি দেখা অস্বাভাবিক নয়, পরবর্তীটি পোক নাইভ নামে বেশি পরিচিত।

স্কিনারের শ্রেণীবিভাগ ব্লেডের আকার এবং আকার অনুযায়ী তৈরি।

• স্কিনার্স হল সবচেয়ে সাধারণ প্রকার।, যা ইংরেজি থেকে অনুবাদ করা হয়েছে (ত্বক) মানে "ত্বক" বা "ত্বক"।স্কিননার হল একটি সংকীর্ণ-প্রোফাইল টুল যা পেট ছিঁড়তে এবং পশুর মৃতদেহ থেকে চামড়া সরাতে ব্যবহৃত হয়। মাধ্যমিক, গেমের গভীর কাটিংয়ের জন্য, এই জাতীয় মডেলগুলি স্পষ্টতই উপযুক্ত নয়।

তদুপরি, এই জাতীয় ছুরি দিয়ে একটি শট প্রাণীকে শেষ করাও অবাস্তব। ফলকটির একটি গোলাকার আকৃতি, 10-13 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং প্রায় একই আকারের একটি হ্যান্ডেল রয়েছে। ব্লেডের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি সোজা উপরের অংশ, যা আপনাকে বাধা ছাড়াই খুব সুন্দরভাবে ত্বক কাটতে দেয়। স্কিনারের ফলকটি বেশ প্রশস্ত এবং বাটটি প্রায়শই একটি হুক দিয়ে সজ্জিত থাকে।

• ড্রপ পয়েন্ট মডেল একটি প্রশস্ত ঘন ব্লেড, মাঝখানে ধারালো, এবং একটি সোজা বাট দ্বারা আলাদা করা হয়। এই জাতীয় নমুনাগুলি কেবল ত্বকের জন্যই নয়, চর্বি আলাদা করতে এবং আহত প্রাণীটিকে শেষ করার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

• ক্লিপ পয়েন্ট ছুরি একটি পেশাদার সরঞ্জামের বিভাগের অন্তর্গত এবং কেন্দ্রে আরও সংকীর্ণ এবং উচ্চারিত ব্লেডে পূর্ববর্তী ধরণের থেকে পৃথক। ব্লেডের চমৎকার ছিদ্র করার ক্ষমতা রয়েছে, যা যেকোনো পুরুত্বের ত্বকে ছিদ্র করা সহজ করে তোলে। বাট প্রায়শই একটি বেভেল থাকে, ধারালো করার উপস্থিতি মডেলের উপর নির্ভর করে। বৃত্তাকার বৃদ্ধির কারণে, কাটিয়া প্রান্তের একটি বর্ধিত এলাকা রয়েছে, যা আপনাকে খুব সহজে এবং দ্রুত ত্বক অপসারণ করতে দেয়।

স্কিনিংয়ের জন্য একটি ছুরি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে পড়তে হবে কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা সহ, যন্ত্রে দেওয়া হয়।

• প্রথমত, আপনি ধাতু মনোযোগ দিতে হবেযা থেকে ছুরি তৈরি হয়। সেরা বিকল্প হবে কম-কার্বন, দামেস্ক, মিশ্রিত বা দামেস্ক ইস্পাত, নিকেল-ধাতুপট্টাবৃত। এই জাতীয় ছুরিগুলি মরিচা সাপেক্ষে নয়, ব্লেডের প্রয়োজনীয় কঠোরতা রয়েছে এবং খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করে।উপরন্তু, এই ধরনের ইস্পাত গ্রেড থেকে তৈরি ব্লেডগুলি কারখানার ধারালো হওয়ার তীক্ষ্ণতাকে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো করার প্রয়োজন হয় না।

• একটি স্কিনার নির্বাচন করার জন্য নিম্নলিখিত মানদণ্ড হয় আকৃতি এবং উপাদান হ্যান্ডেল. ছুরিটি হাতে ভালোভাবে শুয়ে থাকতে হবে এবং অপারেশনের সময় পিছলে যাবে না। এটি করার জন্য, হ্যান্ডেলটি কোঁকড়া খোদাই দিয়ে সজ্জিত করা উচিত নয়, শৈল্পিক বক্ররেখা বা আলংকারিক খাঁজ থাকা উচিত নয়। এটি তৈরির জন্য সর্বোত্তম উপাদান হল মাঝারিভাবে শক্ত কাঠ যা আর্দ্র পরিবেশের সাথে অবিচ্ছিন্ন যোগাযোগ থেকে ফুলে যায় না এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় ফাটল না। ভাল হাতল wenge কাঠ থেকে প্রাপ্ত করা হয়, যা কঠিন অপারেটিং পরিস্থিতিতে উপাদানের জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

• ব্লেডে স্টিফেনারের উপস্থিতির দিকেও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।যা লম্ব লোডের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তদতিরিক্ত, ছুরির ডগা যত পাতলা হবে, তত ভাল, যেহেতু পাতলা ব্লেড দিয়ে মাংস থেকে ত্বক আলাদা করা আরও বেশি সুবিধাজনক। যাইহোক, খুব ধারালো ব্লেড দিয়ে কাজ করা খুবই সূক্ষ্ম এবং শিকারীর অনেক অভিজ্ঞতা এবং নির্দিষ্ট দক্ষতা থাকা প্রয়োজন।

• একটি স্কিনিং ছুরি নির্বাচন করার সময় আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে এমন আরেকটি পরামিতি হল এর আকার।. সম্প্রতি, স্কিনার্স শুধুমাত্র বড় গেম শিকারীদের দ্বারাই নয়, জলপাখির শিকারীদের দ্বারা এবং এমনকি জেলেদের দ্বারাও ব্যবহার করা হয়েছে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনাকে একটি পাতলা এবং দীর্ঘ ব্লেড সহ ছোট মডেলগুলি কিনতে হবে, যেহেতু সেগুলি বিস্তৃত পরিসরে তাকগুলিতে রয়েছে।

• এটির দিকেও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন প্রস্তুতকারক এবং সুপরিচিত, বিশ্বস্ত নির্মাতাদের কাছ থেকে মডেল কেনার চেষ্টা করুন।বিদেশী উদ্যোগের, এটি পণ্য উল্লেখ করা উচিত সুইডিশ কোম্পানি EKA নাইভস, উচ্চ-মানের স্কিনার্স উৎপাদন করা, যা শিকারী এবং জেলেদের মধ্যে উচ্চ চাহিদা রয়েছে।

গার্হস্থ্য নির্মাতাদের মধ্যে, এটি হাইলাইট মূল্য চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলের Zlatoust শহরে উদ্ভিদ। এই এন্টারপ্রাইজের পণ্যগুলির কোনও পরিচয়ের প্রয়োজন নেই এবং এটি কেবল আমাদের দেশেই নয়, এর সীমানা ছাড়িয়েও সুপরিচিত।

একটি স্কিনিং ছুরির সাথে কাজ করার জন্য নির্দিষ্ট দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন এবং সরঞ্জামটি যেভাবে ব্যবহার করা হয় তা সম্পূর্ণরূপে প্রাণীর আকার এবং ত্বকের আরও "ভাগ্য" এর উপর নির্ভর করে। মোট, মৃতদেহের চামড়ার তিনটি উপায় রয়েছে: "স্তর", "স্টকিং" এবং "পিছন থেকে"।

প্রথমটি ভালুক, বীভার, জলের ইঁদুর, সেইসাথে পিনিপেডস এবং আনগুলেটের মতো প্রাণীর ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, পশুর পেটের গহ্বরের মাঝখানে সরানোর সময় নীচের চোয়াল থেকে লেজ পর্যন্ত একটি ছেদ তৈরি করা হয়। মোল, জলের ইঁদুর বা বিভারের চামড়া তোলার সময়, পাঞ্জা এবং লেজ কেটে ফেলার সময় পশম একক কাটা দিয়ে সরানো হয়।

সামুদ্রিক প্রাণীদের মধ্যে, বিপরীতভাবে, লেজ এবং পাঞ্জাগুলি অক্ষত থাকে। ছেদগুলি অগ্রভাগের পিছনের দিক বরাবর তৈরি করা হয়, মাঝখানে স্টার্নাম অতিক্রম করে - ডান অঙ্গ থেকে বাম দিকে। পশ্চাৎ অঙ্গের উপর, পা এবং পিছন থেকে হকের মধ্যে ছেদ তৈরি করা হয়, রম্পের মধ্য দিয়ে যায়।

খুব সাবধানে একটি ছুরি চালনা করা প্রয়োজন, পাঞ্জা থেকে চামড়া সরানো এবং রিজের দিকে সরানো। চামড়া সবসময় মাথা থেকে সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়, এবং paws থেকে - পশু উপর নির্ভর করে। সুতরাং, ভাল্লুকগুলিতে, এটি নখর সহ সরানো হয়, যখন বিভারগুলিতে এটি শুধুমাত্র হিল এবং হাতের স্তরে থাকে, যখন নখগুলি জায়গায় থাকে। বর্ণিত পদ্ধতি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সঞ্চালিত হয়।

যাইহোক, পেট ভেদ করা এবং অন্ত্রের বিষয়বস্তু দিয়ে পশমকে দূষিত না করার জন্য, ছোট ব্লেড ব্যবহার করা হয় যার একটি অবতল ব্লেড এবং একটি ধারালো ব্লেড 1 সেন্টিমিটারের ডগায় পৌঁছায় না। এই জাতীয় মডেলগুলিতে ব্লেডের শেষটি সাধারণত ঘন হয় এবং প্রান্তগুলি বৃত্তাকার হয়। যাইহোক, নীচের চোয়ালের নীচে তৈরি করা প্রথম কাটার জন্য, একটি সূক্ষ্ম প্রান্ত সহ একটি ছুরি নেওয়া হয়, এটি দিয়ে একটি ছোট ছেদ তৈরি করা হয়, তারপরে একটি ভোঁতা প্রান্ত সহ একটি ব্লেড ঢোকানো হয় এবং একটি ছেদ তৈরি করা হয়। লেজ.

দ্বিতীয় পদ্ধতি - "পিছন থেকে" - আগেরটির চেয়ে কিছুটা জটিল এবং নিম্নরূপ: মেরুদণ্ড থেকে সামান্য বিচ্যুতি সহ মূল ছেদটি রিজ বরাবর লেজ থেকে মাথার পিছনে তৈরি করা হয়। তারপরে তারা লেজের দিকে ফিরে আসে এবং মলদ্বারে পৌঁছানোর একটু আগে পেটের দিকে অগ্রসর হয়। এর পরে, প্যাড থেকে 1 সেমি পিছিয়ে যাওয়ার সময়, পূর্ববর্তী পদ্ধতিতে বর্ণিত হিসাবে পিছনের অঙ্গগুলিতে চিরা তৈরি করা হয়। সামনের পাগুলি কাঁধের অভ্যন্তরে কনুইয়ের উপর "কাটা" করে, সামনের বাহুগুলির অভ্যন্তরে আরও এগিয়ে যায়।

প্রধান ছেদ তৈরি করার পরে, ত্বকটি সাবধানে সরানো হয়, বগল এবং কুঁচকিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়, যেখানে প্রচুর পরিমাণে ত্বকের ভাঁজগুলির কারণে এটি প্রায়শই ক্ষতিগ্রস্থ হয়। প্রক্রিয়াটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে করা হয়, এটি মৃতদেহের প্রায় সমান্তরাল রাখার চেষ্টা করে। একই সময়ে, চামড়া এবং চর্বি ভাঁজ সামান্য শক্ত করা হয় এবং একই সময়ে ফলক উন্নত হয়।

স্কিনারের সাহায্যে ত্বক অপসারণের তৃতীয় উপায় হল "স্টকিং" দিয়ে এটি অপসারণ করা। এবং ছোট শিকারী এবং ইঁদুরের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাঞ্জাগুলিতে কাটা তৈরি করা হয়, যেমনটি পূর্বের ক্ষেত্রে, পশুর পিছনের অঙ্গগুলির পায়ের এবং পায়ের আঙ্গুলগুলি থেকে চামড়া সরিয়ে ফেলা হয়।

তারপর মৃতদেহটি পিছনের পা দ্বারা স্থগিত করা হয়, অ্যাকিলিস টেন্ডন এবং গোড়ালির মধ্যে মাছ ধরার লাইন অতিক্রম করে। এরপরে, চামড়াটি একটি ছুরি দিয়ে আটকানো হয় এবং প্রথমে পিছনের পা এবং লেজ থেকে এবং তারপর পুরো মৃতদেহ থেকে টেনে বের করা হয়। ত্বক টাইট হলে, এটি একটি বৃত্তে সরানো হয়, সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে পেশী টিস্যু থেকে আলাদা করে।

অপারেশনের পরে, স্কিনিং ছুরিটি প্রাণীর টিস্যুগুলির অবশিষ্টাংশগুলি থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়, যে কোনও ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করে গরম জলে ধুয়ে পরিষ্কার জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়।

অন্যান্য গার্হস্থ্য উদ্দেশ্যে, যেমন টিনজাত খাবার খোলার জন্য স্কিনিং ছুরির ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এই নিষেধাজ্ঞাটি তার মাঝখানের কাছাকাছি ব্লেডের ডগা থেকে কেন্দ্রীয় অক্ষের স্থানচ্যুতির কারণে, যার কারণে, ধাতুটি ছিদ্র করার সময়, ছুরিটি ক্যান থেকে লাফাতে পারে এবং একজন ব্যক্তিকে মারাত্মকভাবে আহত করতে পারে।

যদি একটি কাঠের হাতল সহ একটি ছুরি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয় না, তবে এটি একটি শুষ্ক, ভাল-বাতাসবাহী এলাকায় সংরক্ষণ করা হয়। এবং হিটার থেকে দূরে অবস্থিত। এটি কাঠকে শুকিয়ে যাওয়া বা ফুলে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে এবং ছুরির আয়ু উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে।

এর পরে, স্কিনিং ডামাস্ক ছুরিগুলির ভিডিও পর্যালোচনাটি দেখুন।