সেরা রান্নাঘর ছুরি রেটিং

রান্নাঘরের ছুরি সেটের জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ কাজ সাধারণত একটি, সর্বাধিক দুটি ব্যবহার করে করা হয়। কেনার সময়, আপনাকে উপাদানের ধরণ, গুণমান এবং পণ্যের অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলিতে ফোকাস করতে হবে। এমন মডেল রয়েছে যা র‌্যাঙ্কিংয়ে একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান দখল করে, আপনাকে প্রথমে তাদের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

সেরা রান্নাঘর ইস্পাত রান্নাঘর ছুরি শুধুমাত্র সুন্দর নয়, কিন্তু আরামদায়ক। বাড়ির জন্য একটি পেশাদারী মডেল বা যন্ত্র নির্বাচন করার সময়, আপনি প্রস্তুতকারক এবং ব্যবহৃত ইস্পাত উভয়ের উপর নির্ভর করা উচিত।

• ক্রুসিবল CPM-S90V ইস্পাত থেকে তৈরি। অনন্য জারা প্রতিরোধের অধিকারী. এই জাতীয় ছুরি খুব দ্রুত তীক্ষ্ণ হয়, পুরোপুরি প্রান্তটি ধরে রাখে। এটি বাজারে খুব কমই পাওয়া যায়।

• "ভাইকিং" 940-1। এটি একই ধরণের ইস্পাত দিয়ে তৈরি। উচ্চ পরিধান প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা. ধাতুতে কার্বনের শতাংশ খুব বেশি, তবে রহস্যটি এতে নয়, ভ্যানাডিয়ামের উচ্চ সামগ্রীতে রয়েছে। এই ব্র্যান্ডে, এটি এলম্যাক্সের তুলনায় প্রায় 3 গুণ বেশি। এই ছুরি ব্যয়বহুল, কিন্তু তারা তাদের মূল্য মূল্য.

• বেঞ্চমেড 581। M390 ইস্পাত থেকে তৈরি। ছুরিটি অস্ট্রিয়ান বোহলার এবং সুইডিশ উদ্দেহোলমের মধ্যে একীভূত হওয়ার ফলাফল ছিল।পৃষ্ঠে একটি বিশেষ পাউডার প্রয়োগ করা হয়, যা চমৎকার জারা প্রতিরোধের গ্যারান্টি দেয় এবং প্রয়োজনীয় কঠোরতা প্রদান করে। সংমিশ্রণে ক্রোমিয়াম, মলিবডেনাম, ভ্যানাডিয়াম এবং টংস্টেনের মতো ধাতু রয়েছে, যা বাঁকানোর জন্য প্রান্তগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ইস্পাতকে এমন পরিমাণে পালিশ করা যায় যে ছুরিটি আয়নায় পরিণত হয়।

• ZDP-189 "হিটাচি". বিশেষ স্টিলের তৈরি ছুরি, যাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বন থাকে। কঠোরতা স্তর হল 64 HRC, যদিও কিছু নির্মাতারা 66 HRC এর চিত্র দেখান। প্রান্তগুলি ভালভাবে ধরে রাখা এবং তাদের আকৃতি ধরে রাখা সত্ত্বেও তীক্ষ্ণ করতে সমস্যা হতে পারে। প্রায় 20% এর ক্রোমিয়াম সামগ্রী সহ, কেউ আশা করবে যে ছুরিটি ক্ষয় থেকে প্রতিরোধী হবে, তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়।

• M390 বোহলার। CPM-20CV উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ইস্পাত ব্লেড দিয়ে খুশি। একটি ভাল ছুরি, যা উচ্চ শক্তি, জারা প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

• ইউরোপীয় উদ্দেহোম। উচ্চ কার্বন ইস্পাত দিয়ে তৈরি। পণ্যটি এলম্যাক্স দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল, যা বাজারে অত্যন্ত উচ্চ পরিধান প্রতিরোধের সাথে উচ্চ ক্রোমিয়াম মলিবডেনাম খাদ ইস্পাত পণ্য সরবরাহ করে। একটি সুবিধা হল যে বহু বছর ব্যবহারের পরেও, রান্নাঘরের ছুরির পৃষ্ঠে ক্ষয় তৈরি হয় না। পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকে, পেশাদারদের জন্য আদর্শ। এই জাতীয় ছুরিগুলির নিয়মিত ধারালো করার প্রয়োজন হয় না, কারণ তারা পুরোপুরি প্রান্তটি ধরে রাখে।

সিরামিক পণ্যগুলি এতদিন আগে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের মন জয় করতে শুরু করে এবং সমস্ত কারণ এই উপাদানটি পুরোপুরি কাজটি মোকাবেলা করে। বাজারে মানের ছুরি অফার করার আরো অনেক কোম্পানি আছে. পেশাদারদের জন্য রাশিয়ান উত্পাদনের যোগ্য প্রতিনিধি রয়েছে, যার মধ্যে অনেক বাজেট মডেল এবং অপেশাদারদের জন্য বিদেশী কিট রয়েছে।

গার্হস্থ্য এবং পেশাদার ব্যবহারের জন্য সিরামিক পণ্যগুলিকে শুধুমাত্র খরচ দ্বারা নয়, উপাদানের গুণমান, ধারালো করার প্রয়োজনীয়তার দ্বারাও আলাদা করা সম্ভব। নির্মাতাদের মধ্যে যারা যোগ্য মডেল তৈরি করে যা ইতিমধ্যে ভোক্তাদের মনোযোগ জিতেছে, নিম্নলিখিত ব্র্যান্ডগুলিকে আলাদা করা যেতে পারে।

একটি ব্র্যান্ড যা ভোক্তার মনোযোগের কাছে ছুরির একটি সম্পূর্ণ সেট উপস্থাপন করে। পেশাদার শেফের সরঞ্জাম ছাড়াও, সেটটিতে ছুরি রয়েছে:

• পিজ্জা জন্য;
• পনির জন্য;
• রুটির জন্য;
• কাটা
• সবজি পরিষ্কারের জন্য।

সুবিধা থেকে:

• প্রতিটি ছুরি গুণগতভাবে তীক্ষ্ণ করা হয়;
• নকশাটি এর্গোনমিক হ্যান্ডলগুলি সরবরাহ করে, তাই হাত ক্লান্ত হয় না, এমনকি যখন আপনাকে প্রচুর খাবার রান্না করতে হয়;
• হ্যান্ডেলের পৃষ্ঠটি পিছলে যায় না - এমনকি যদি হাতটি ভিজে যায় তবে গ্রিপটি দৃঢ় থাকে।
• প্রতিটি ছুরি রঙিন কোডেড;
• কিটটিতে একটি চৌম্বক ধারক রয়েছে যার উপর আপনি সহজেই পণ্যগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন;
• শার্পনার সেট অন্তর্ভুক্ত করা হয়.

ত্রুটিগুলির মধ্যে, শুধুমাত্র দুটি বিষয়গত মন্তব্য উল্লেখ করা যেতে পারে:

• ছুরিগুলি খুব ধারালো, আপনাকে অত্যন্ত সাবধানে কাজ করতে হবে;
• সবাই এই নকশা পছন্দ করে না।

কুইসিনার্ট নামটি যে কেউ রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি কিনেছেন তাদের কাছে পরিচিত হওয়া উচিত কারণ ব্র্যান্ডটি সেরা কিছু পণ্য অফার করে। তাদের ভাণ্ডারে 12টি সিরামিক ছুরির একটি সেটও রয়েছে, যা মরিচা থেকে অত্যন্ত প্রতিরোধী।

সুবিধা থেকে:

• পণ্যগুলিতে ধারালো ব্লেড রয়েছে যা আপনাকে দ্রুত নরম মাংস কাটতে দেয়;
• এরগনোমিক হ্যান্ডেলটি আরামদায়ক এবং হাতের উপর চাপ কমায়;
• ব্লেড গার্ড ছুরি নিরাপদ করে তোলে;
• সেটটিতে আপনার বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রয়েছে।

ত্রুটিগুলি:

• ছুরির রঙের আবরণ কিছুক্ষণ পরে পরে যায়;
• ঘন ঘন ব্যবহার করা হলে ব্লেড দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যায়।

সিরামিক ছুরির এই সেটটিতে চারটি ছুরি (3", 4", 5" এবং 6") রয়েছে যা বহুমুখীতার উপর জোর দিয়ে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। প্রতিটি পণ্যে জিরকোনিয়াম অক্সাইড দিয়ে লেপা একটি ধারালো ফলক রয়েছে। রচনাটি মরিচা এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী।

অন্যান্য নির্মাতাদের মডেলের তুলনায় এই ছুরিগুলি সবচেয়ে হালকা। এগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পণ্য একটি আরামদায়ক ergonomic হ্যান্ডেল আছে.

সুবিধা থেকে:

• সেইসব বাবুর্চিদের জন্য আদর্শ যারা অতিরিক্ত ধারালো করার জন্য সময় ব্যয় করতে চান না;
• ব্লেডগুলি ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী এবং খাদ্যকে দূষিত করবে না;
• হ্যান্ডেলের বিশেষ নকশা কাটা থেকে আঙ্গুলের সম্পূর্ণ সুরক্ষা প্রদান করে;
• ছুরি ধারক আড়ম্বরপূর্ণ এবং চিন্তাশীল - প্রতিটি ছুরি স্লটে পুরোপুরি ফিট করে;
• স্টেইনলেস স্টীল কাঁচি একটি জোড়া অন্তর্ভুক্ত করা হয়.

ত্রুটিগুলির মধ্যে যথাযথ যত্ন সহ পণ্য সরবরাহ করা প্রয়োজন।

সেটের সমস্ত ছুরি একটি কালো হ্যান্ডেল এবং উচ্চ মানের ব্লেড দিয়ে সজ্জিত। কে পণ্য বাছাই করে তা বিবেচ্য নয় - একজন শিক্ষানবিস বা শেফ, সবাই এর সুবিধার প্রশংসা করতে পারে।প্যারিং ছুরি ফল কাটার জন্য উপযুক্ত।

সুবিধাদি:

• একটি ergonomic হ্যান্ডেল আছে;
• সমস্ত ছুরি সর্বজনীন;
• সিরামিক ছুরি, যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে ইস্পাত ছুরির চেয়ে বেশি টেকসই।

ত্রুটিগুলি:

• এই ছুরিগুলি স্ব-পরিষ্কার করতে পারে না, তাই আপনাকে তাদের হাত দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে;
• অতিরিক্তভাবে, আপনাকে একটি স্টোরেজ স্ট্যান্ড কিনতে হবে।

ব্লেডগুলি বহু বছর ধরে ধারালো থাকে। ডিভাইসগুলি সর্বজনীন। ছুরি সহজেই মাংস, ফল, সবজি কাটা। সেটটি হালকা ওজনের ergonomic হ্যান্ডলগুলি দিয়ে সজ্জিত, তাই তারা ব্যবহার করতে আরামদায়ক।

সুবিধাদি:

• অত্যন্ত ধারালো ব্লেড;
• সিরামিক ব্লেড নিজেদের উপর ব্যাকটেরিয়া সংগ্রহ করে না;
• পণ্যের ছোট ওজন;
• যন্ত্রপাতি ভাল সুষম হয়.

ত্রুটিগুলির মধ্যে, শুধুমাত্র খুব সাহসী নকশা এবং অত্যধিক তীক্ষ্ণতা আলাদা করা যেতে পারে। নিজেকে কাটা খুব সহজ, তাই রান্নাঘরে কাজ করার সময় আপনার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

টাইটানিয়াম ছুরিগুলি সিরামিকের চেয়ে কম জনপ্রিয় নয়। তারা উচ্চ মানের, অধিকাংশ মডেল সার্বজনীন হয়। পেশাদার শেফরা এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নিতে পছন্দ করেন যা কাজের জন্য বিশ্বে চাহিদা রয়েছে, কারণ তাদের গুণমান এবং নির্ভরযোগ্যতা একাধিকবার প্রমাণিত হয়েছে। নিম্নলিখিত সেটগুলি সার্থক পণ্যের রেটিং অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

• ক্লজ 18417। টাইটানিয়াম ব্লেড সহ একটি ছুরি তার ক্লাসে প্রথম। লাইটওয়েট এবং ডিশওয়াশার নিরাপদ। উপাদান জারা অত্যন্ত প্রতিরোধী. প্রস্তুতকারক পণ্যের মাত্রাগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন, তাই ছুরিটির একটি আদর্শ নকশা রয়েছে।

• উচ্চ গুনসম্পন্ন. অতুলনীয় মানের দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত।এটি টাইটানিয়াম স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি 6টি ছুরির একটি সেট। সুবিধা এবং ব্যবহারের সহজতার জন্য একটি চৌম্বক ধারক সহ আসে। সহজে অ্যাক্সেসের জন্য চুলা বা কাজের জায়গার উপরে ঝুলানো যেতে পারে। ছুরি সহজেই মাংস, সবজি সঙ্গে মানিয়ে নিতে। এরগনোমিক হ্যান্ডেল নতুনদের ব্যবহার করা সহজ করে তোলে।

• হ্যাম্পটন ফোর্জ। 10 টুকরা স্থায়ী সেট. মডেলটির একটি আসল নকশা রয়েছে, প্রতিটি ছুরিতে ধারালো ব্লেড এবং একটি ergonomic হ্যান্ডেল রয়েছে। ছুরিতে বিশেষ কাট গার্ড থাকে।

• শেফ স্টার: শীর্ষস্থানীয় অ্যাপ্লায়েন্স কোম্পানি শেফস স্টারের একটি উচ্চতর সেট খাবার তৈরি করার সময় সময় এবং শক্তি সঞ্চয় করে। সেটটিতে 6টি পণ্য এবং তাদের স্টোরেজের জন্য একটি বিশেষ ব্লক রয়েছে। হ্যান্ডলগুলি স্লিপ-প্রতিরোধী এবং ergonomic, তাই শেফ কাজ করার সময় স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন।

• সিলিস্লিক। এটি একটি বিশেষ টাইটানিয়াম আবরণ আছে. ছুরিগুলির সাথে কাজ করা সহজ, তারা পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ, যা হাতের লোড হ্রাস করে। বারবার ব্যবহারের পরেও, শীঘ্রই ধারালো করার প্রয়োজন হবে না।

যারা কেবল রন্ধনশিল্প শিখছেন তারা কখনও কখনও জানেন না কীভাবে একটি মানের ছুরি চয়ন করতে হয় যাতে তাদের পক্ষে কাজ করা সুবিধাজনক হয় এবং পণ্যটি নিজেই প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। একটি রান্নাঘরের ছুরি কেনার আগে, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:

• ছুরির ধরন এবং ধরন, যে খাবারগুলি রান্না করার পরিকল্পনা করা হয়েছে তা বিবেচনায় নিয়ে;
• পণ্যের আকার যাতে এটি হাতে অতিরিক্ত লোড ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে;
• যে উপাদান থেকে ফলক তৈরি করা উচিত;
• একজন শেফ একটি ভাল ছুরির জন্য কত টাকা দিতে ইচ্ছুক।

একটি রান্নাঘরের ছুরির গুণমান এবং দাম বর্তমানে এর দ্বারা নির্ধারিত হয়:

• ইস্পাত গুণমান;
• ইস্পাতকে ব্লেডে পরিণত করার এবং শক্ত করার একটি পদ্ধতি;
• ফলকটি কতটা ধারালো এবং কতক্ষণ ধারালো থাকে;
• কত ঘন ঘন একটি ছুরি তীক্ষ্ণ করা উচিত?
• ফলক এবং হ্যান্ডেল মধ্যে ভারসাম্য;
• কলমের গুণমান।

আপনি যদি একটি বহুমুখী ছুরি চান - Gyuto (শেফ এর ছুরি) বা Bunka মহান পছন্দ. বাবুর্চি যদি ছোট ধরনের ব্লেড পছন্দ করে, তাহলে ছুরি সন্তোকু পুরোপুরি ফিট. ভাল মডেল হয় "নাকিরি" এবং "উসুবা"। মাংস এবং মাছের বড় টুকরা প্রক্রিয়াকরণের জন্য, পণ্যগুলি ব্যবহার করা মূল্যবান "ইয়ানাগিবা", "সুজিহিকি" এবং বিস্তৃত "গিউটো"।

বলপ্রয়োগ ছাড়াই সরল কাটার প্রক্রিয়ায়, তীক্ষ্ণতা রান্নাঘরের ছুরির চাবিকাঠি। এই জাতীয় পণ্যগুলি সাধারণত পাতলা এবং আরও সংবেদনশীল হয়, তাই এগুলি হাড় কাটা, মাছের টুকরো (ভর্তি করা) বা নারকেল খোলার মতো জটিল কাজে ব্যবহার করা যায় না।

স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি বেশিরভাগ আধুনিক রান্নাঘরের ছুরিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য পছন্দসই তীক্ষ্ণতা ধরে রাখে না কারণ ব্লেডগুলি শক্ত করা হয় না বা ইস্পাত শক্ত করার পদ্ধতি ব্যবহার করে চিকিত্সা করা হয় না। এইচআরসি বা রকওয়েল স্কেল বর্তমানে ইস্পাতের কঠোরতা নির্ধারণের সর্বোত্তম উপায়। 56 HRC হল কঠোরতার সর্বনিম্ন স্তর। এই জাতীয় পণ্য কেবল অল্প সময়ের মধ্যেই নিস্তেজ হয়ে যাবে না, তবে এটি তীক্ষ্ণ করাও এত সহজ নয়।

"স্টেইনলেস" চিহ্নিত রান্নাঘরের ছুরিগুলিতে খুব বেশি ক্রোমিয়াম (Cr) এবং কম কার্বন (C) সামগ্রী থাকে এবং তাই পেশাদার ব্যবহারের জন্য এটি একটি ভাল পছন্দ নয়, তবে বাড়ির জন্য ভাল।

যদি একটি উচ্চ মানের পণ্যের প্রয়োজন হয়, তবে এটি এমন একটি ছুরি বেছে নেওয়া মূল্যবান যেটিতে ক্রোমিয়ামের নিম্ন স্তরের ব্লেড রয়েছে এবং ভ্যানডিয়াম বা মলিবডেনাম যুক্ত করা হয়েছে, যা কমপক্ষে 56 এইচআরসিতে শক্ত করা হয়েছে।

যদি একটি ছুরি কেনার সময় ইস্পাতের ধরন, গুণমান এবং কঠোরতার ডেটা খুঁজে পাওয়া সম্ভব না হয়, তবে এটি সাধারণত উচ্চ ক্রোমিয়াম সামগ্রী এবং খুব কম কার্বন সামগ্রী সহ স্টেইনলেস স্টিল হয়।

একটি উচ্চ কার্বন উপাদান (C > 0.8%) সহ ইস্পাত দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো থাকে, এটি ধারালো করা সহজ, তবে ব্লেডে প্যাটিনা প্রদর্শিত হয় কারণ প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্রোমিয়াম রচনায় নেই। উচ্চ কার্বন এবং ক্রোমিয়াম সামগ্রী (Cr > 10%) সহ স্টেইনলেস স্টীল দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকে, তবে ধারালো করা কিছুটা কঠিন।

রোলিং স্টিলের রান্নাঘরের ছুরিগুলির ব্লেডগুলি দুই বা ততোধিক বিভিন্ন ধরণের স্টিল থেকে তৈরি করা হয়। সাধারণত কোরটি খুব শক্ত, উচ্চ মানের উপাদান দিয়ে তৈরি হয় যা নরম, স্টেইনলেস স্টিলের একটি স্তর দিয়ে আবৃত থাকে।

এই ধরনের পণ্যের সুবিধা হল যে হার্ড শ্যাঙ্কের জন্য ধন্যবাদ, তারা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকে এবং নরম বাইরের স্তরের জন্য ধন্যবাদ, তারা তীক্ষ্ণ করা সহজ। নরম বাইরের স্তরগুলি বাহ্যিক কারণ থেকে মূলকে রক্ষা করে। মরিচা গঠনের ক্ষেত্রে, যা সাধারণত ব্লেডের ডগায় উপস্থিত হয়, আপনি সহজেই এই এলাকাটি পিষে ফেলতে পারেন।

রান্নাঘর ছুরি, যা ইস্পাত বিভিন্ন ধরনের আছে, একটি বিশেষ চেহারা আছে। তাদের বাঁকানো স্তরগুলি বৃদ্ধির রিংয়ের মতো দেখায়, এই প্যাটার্নটিকে "দামাস্কাস" বলা হয়। দামেস্কের নিদর্শন প্রতিটি ছুরিকে অনন্য করে তোলে, কিন্তু ব্লেডের উচ্চতর কর্মক্ষমতা যোগ করে না।

একটি ক্লাসিক জার্মান বা ফ্রেঞ্চ রান্নাঘরের ছুরি ব্লেডের উভয় পাশে মাটিতে থাকে, সাধারণত প্রায় 20-30 ডিগ্রি একই কোণে। এই ধরনের ইনভেন্টরির প্রান্তটি খুব বেশি সংবেদনশীল নয় এবং এটি বাম-হাতি এবং ডান-হাতি উভয়ের জন্য উপযুক্ত।

Gyuto, Santoku এর মতো জাপানি পণ্যগুলিকে 12 থেকে 18 ডিগ্রির মধ্যে একটি ছোট কোণে তীক্ষ্ণ করা হয়।, এবং প্রায়শই প্রান্তের কেন্দ্রটি সামান্য বাম বা ডান দিকে সরানো হয় (উদাহরণস্বরূপ, 70/30 অনুপাতে)। এই ধরনের অনেক তীক্ষ্ণ, কিন্তু একই সময়ে প্রভাব, চিপিং বা রুক্ষ ব্যবহারের জন্য অনেক বেশি সংবেদনশীল। প্রান্তের কেন্দ্রকে একপাশে সরানো ছুরিটিকে বাম- বা ডান-হাতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

ঐতিহ্যবাহী জাপানি ছুরিগুলি শুধুমাত্র একপাশে মাটিতে থাকে। প্রায় 12 ডিগ্রির একটি দীর্ঘ সমতল বেভেল একদিকে তৈরি করা হয়, অন্যদিকে একটি সামান্য অবতল পৃষ্ঠ রয়েছে।

একটি সাধারণ হাতল এবং শালীন ইস্পাত দিয়ে তৈরি একটি ব্লেড সহ 18 সেমি লম্বা একটি ছুরির গড় দাম প্রায় 3,000 রুবেল থেকে শুরু হয়। একটি দীর্ঘ ব্লেডে আরও ইস্পাত থাকে এবং এর ফলে খরচ বৃদ্ধি পায়।

একটি চিন্তাশীল এবং ভারসাম্যপূর্ণ হ্যান্ডেল খরচে আরও কয়েকশো যোগ করে। সুপরিচিত নির্মাতাদের কাছ থেকে সুন্দরভাবে কারুকাজ করা হাতল সহ স্তরিত ইস্পাত দিয়ে তৈরি হাত-নকল রান্নাঘরের ছুরিগুলির দাম কয়েক হাজার হাজার রুবেল হতে পারে।

কীভাবে একটি ভাল রান্নাঘরের ছুরি চয়ন করবেন, নীচে দেখুন।