ফ্রান্সে নববর্ষ কীভাবে উদযাপন করা হয়?

ইউরোপীয় দেশগুলিতে ক্রিসমাস প্রধান শীতকালীন ছুটি হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, নববর্ষকে কম মনোযোগ দেওয়া হয় না। প্রতিটি দেশের নিজস্ব ঐতিহ্য এবং নববর্ষ উদযাপনের উপায় রয়েছে, তবে কিছু দেশ এটিকে একটি বিশেষ স্কেলে উদযাপন করে, উদযাপন থেকে উপহার এবং আনন্দদায়ক আবেগের জন্য কোনও অর্থ ছাড় করে না। তেমনই একটি জাতি হল ফরাসি। সেখানেই নববর্ষের ছুটির বিশেষ আকর্ষণ রয়েছে।

ফ্রান্সে নববর্ষ ঐতিহ্যগতভাবে 1 জানুয়ারী শুরু হয় এবং 31 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারী রাতে উদযাপিত হয়। এই জাতীয় সংখ্যাগুলি সর্বদা প্রাসঙ্গিক ছিল না: কয়েকশ বছর আগে উদযাপনের জন্য কোনও আদর্শ তারিখ ছিল না এবং এটি বিভিন্ন দিনে পড়েছিল। চূড়ান্ত সিদ্ধান্তটি শুধুমাত্র 1564 সালে নেওয়া হয়েছিল এবং কেন এই নির্দিষ্ট তারিখটি বেছে নেওয়া হয়েছিল তা এখনও পুরোপুরি পরিষ্কার নয়। ঐতিহাসিকরা বিশ্বাস করেন যে পছন্দের কারণটি এই দিনের নিরপেক্ষতা ছিল: এটি বড় ছুটির দিন, গির্জার উদযাপন, লোক উত্সবে পড়েনি।

এছাড়াও, ছুটির তারিখ সম্পর্কে অন্যান্য মতামত রয়েছে। ফ্রান্সে নববর্ষের আগের দিনটিকে সান সিলভেস্ট্রে বলা হয়, পোপের সম্মানে, যিনি খ্রিস্টধর্মকে অনুমোদন করেছিলেন। কিংবদন্তি অনুসারে, সাধক 31 ডিসেম্বর মারা যান। এই দিনে, ফরাসিরা সিলভেস্টারের স্মৃতিকে সম্মান করে, মজা করুন, আকর্ষণীয় পোশাক পরুন, শব্দ করুন।

31 ডিসেম্বর এবং 1 জানুয়ারি সরকারি ছুটির দিন। তারপরে বাসিন্দারা কাজে যান, তবে ছুটি কমপক্ষে আরও 7-10 দিন স্থায়ী হয়। ক্রিসমাস এবং নববর্ষের ছুটির সময়, ফ্রান্সের শহর এবং গ্রামগুলি খুব সুন্দর, তবে অনেকের জন্য, প্যারিস সেরা পছন্দ। রাতে, Champs-Elysées শত শত রঙিন আলোয় আলোকিত হয়, এবং আর্ক ডি ট্রায়ম্ফেতে একটি চমত্কার লাইট শো অনুষ্ঠিত হয়। সমস্ত ক্লাব এবং ক্যাফে কাজ করে, শহরের প্রধান নদী বরাবর নৌকা চলে। নতুন বছরের প্যারিসের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল বিক্রয়, যা ১লা জানুয়ারির পর আরও কয়েক সপ্তাহ ধরে চলে।

ফরাসিরা নভেম্বরের মাঝামাঝি ছুটির জন্য প্রস্তুত হতে শুরু করে। অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিংয়ের বাসিন্দারা বহু রঙের স্টিকার, স্নোফ্লেক্স, কৃত্রিম তুষার, মালা ব্যবহার করে জানালা সাজান। পরেরটি অগত্যা কক্ষগুলিতে ঝুলানো হয়। ফরাসিরাও ফেরেশতা, ক্রিসমাস জিনোম, সান্তা ক্লজের চিত্রিত বিভিন্ন সুন্দর মূর্তি পছন্দ করে।

রাস্তার জন্য, এখানে দৃশ্যের বৈচিত্র্য আশ্চর্যজনক। দোকানের সামনে সব ধরনের রঙের আলোয় আলোকিত হয়, এবং দরজায় স্প্রুস শাখা এবং মিসলেটোর পুষ্পস্তবক ঝুলে থাকে। উপরন্তু, দোকান মালিকরা উত্সব পরিবেশ অব্যাহত রাখতে একটি লাইভ বা কৃত্রিম ক্রিসমাস ট্রি স্থাপন করতে পারেন। শহরের কেন্দ্রীয় চত্বরে একটি বিশাল ক্রিসমাস ট্রিও প্রদর্শিত হয়। গাছ এবং গুল্মগুলি মালা দিয়ে মোড়ানো হয় এবং প্রায়শই আপনি হরিণ, গনোম এবং নতুন বছরের অন্যান্য প্রতীকগুলির উজ্জ্বল মূর্তিগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

ফরাসিরা এমন একটি জাতি যা একটি দুর্দান্ত স্কেলে সবকিছু করতে পছন্দ করে, তাই নতুন বছরের টেবিলটি কাউকে উদাসীন রাখার সম্ভাবনা নেই। এই ছুটিতে, লোকেরা বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করে এবং খায়। মাংসের পণ্যগুলি প্রধান: ঘরে তৈরি সসেজ, রোস্ট গরুর মাংস, বেকড শুয়োরের মাংস। সিদ্ধ বা বেকড আলু, শাকসবজি এবং ভেষজগুলির সালাদ একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

এটা উল্লেখযোগ্য যে নতুন বছরের টেবিল অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি শহরে, বাসিন্দারা সর্বদা এই ছুটির জন্য একটি টার্কি রান্না করে, দ্বিতীয়টিতে তারা সামুদ্রিক খাবার খেতে পছন্দ করে, তৃতীয়টিতে তারা ফোয়ে গ্রাস দিয়ে একটি ভোজ শুরু করে। ফ্রান্সের বেশিরভাগ অংশের জন্য একটি ক্লাসিক থালা হবে বার্লি বা বাকউইট টর্টিলাস যা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনার প্রিয় পানীয় হিসাবে, এটি অবশ্যই, শ্যাম্পেন। এটি ছাড়াও, হালকা সাদা এবং লাল ওয়াইন, কগনাক, বিভিন্ন ধরণের জুস এবং ফলের পানীয়, লেবুর সংযোজন সহ সাধারণ জল প্রায়শই টেবিলে রাখা হয়।

ফ্রান্সে নববর্ষ উদযাপনের অনেক উপায় রয়েছে। পুরানো প্রজন্ম বাড়ির আরাম পছন্দ করে এবং তাদের চারপাশে পরিবার এবং বন্ধুদের জড়ো করে, যখন তরুণ ফরাসিরা রাস্তায় এবং ক্লাবগুলিতে শোরগোল উৎসব পছন্দ করে।

আপনি যদি ফ্রান্সে যাচ্ছেন, তবে উদযাপনের জন্য একটি শহর বেছে নেওয়া সহজ হবে না। চলুন দেখে নেই দেশের বিভিন্ন অঞ্চল কি অফার করে।

• প্যারিস. এটি ফ্রান্সের সবচেয়ে সুন্দর এবং বিখ্যাত শহর।নববর্ষের প্রাক্কালে কেন্দ্রীয় চত্বরে, শহরের জনসংখ্যার অন্তত অর্ধেক এখানে জড়ো হয়। একটি বিশাল ক্রিসমাস ট্রি, বিভিন্ন প্রতিযোগিতা, শো, প্যারেড, গম্ভীর মিছিল - যারা ফ্রান্সের রাজধানী বেছে নিয়েছে তাদের জন্য এই সমস্ত অপেক্ষা করছে। নববর্ষের প্রাক্কালে সমস্ত রেস্তোঁরা খোলা থাকে, তবে যারা ইতিমধ্যে প্যারিসে এসেছেন তারা মৌলিন রুজ ক্যাবারে পরামর্শ দিচ্ছেন - এখানেই নববর্ষের সবচেয়ে দর্শনীয় অনুষ্ঠানগুলি দেখানো হয়।
• প্রোভেন্স। অনেক লোকের জন্য, প্রোভেন্স শৈলীটি আরাম, বাড়ির উষ্ণতা, পারিবারিক চুলার প্রতীক। প্রোভেন্স শোরগোল উত্সব অফার করবে না, তবে এর নিজস্ব, কমনীয় পরিবেশ রয়েছে। শহর আলোকসজ্জায় জ্বলছে, শান্ত ক্যাফে এবং রেস্তোঁরা গুরমেট খাবার এবং বরফ-ঠান্ডা শ্যাম্পেন পরিবেশন করে। প্রেমের দম্পতিদের জন্য এটি উপযুক্ত জায়গা। প্রোভেন্সের আরেকটি সুবিধা হল ফুল: এখানে তারা নতুন বছরের জন্য সবাইকে দেওয়া হয়। আপনি পরিদর্শন করা হলে এটি একটি আবশ্যক.
• স্ট্রাসবার্গ। এই শহরটি জনপ্রিয় কারণ এটি এর ভূখণ্ডে প্রথম মেলা-বিক্রয় অনুষ্ঠিত হয়েছিল। তারপর থেকে, ঐতিহ্য সংরক্ষণ করা হয়েছে, তাই বাসিন্দা এবং সরকার উভয়ই ছুটির পরিবেশটিকে সর্বোত্তম করতে সবকিছু করছে। প্রতিটি বাড়ি এবং রাস্তা সুন্দরভাবে সজ্জিত, সর্বত্র শো, আতশবাজি, প্যারেড রয়েছে। নববর্ষের প্রাক্কালে শহরটি ক্রিসমাসের তুলনায় শান্ত থাকে, তবে অনেকের জন্য এটি আরও ভাল।
• মিডি পাইরেনিস। এটি স্পেনের কাছে অবস্থিত একটি ছোট গ্রাম। এখানে কোন বিশেষ উদযাপন প্রত্যাশিত নয়, তবে যারা ইতিমধ্যেই কোলাহলপূর্ণ উত্সবের সময় ফ্রান্সে এসেছেন তারা স্থানীয় বিনোদন পছন্দ করতে পারেন - আঙ্গুর কাটা। নববর্ষের প্রাক্কালে, বসতি স্থাপনকারীরা আঙ্গুরের শেষ ফসল কাটাতে যায় এবং যদিও তাদের পাকা এবং সমৃদ্ধ স্বাদ নেই, তারা ওয়াইনও তৈরি করে, এটি একটি দীর্ঘ এবং খুব আকর্ষণীয় ঐতিহ্য।
• স্কি রিসর্ট। যারা স্কিইং পছন্দ করেন তারা অবশ্যই ফ্রান্সের পাহাড়ী রিসর্টগুলি উপভোগ করবেন।এখানে, আশেপাশের পরিবেশটি ক্রিসমাস কার্ড থেকে লেখা বলে মনে হচ্ছে: মালা দিয়ে জড়ানো কাঠের ঘর, শত শত মিস্টলেটো এবং ক্রিসমাস ট্রি পুষ্পস্তবক, সান্তা ক্লজের মোজা। দিনে এবং সন্ধ্যায়, বার এবং রেস্তোঁরাগুলি পাহাড়ে ঐতিহ্যবাহী ফরাসি খাবার পরিবেশন করে।

ফরাসিদের অনেক বড়দিনের ঐতিহ্য রয়েছে। আমরা সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং সাধারণ তালিকা.

• মিসলেটো। মিসলেটোর মতো একটি উদ্ভিদ প্রাচীন সেল্টদের দ্বারা শ্রদ্ধেয় ছিল, এটিকে পবিত্র বিবেচনা করে। নববর্ষের প্রাক্কালে, ফরাসিরা মিসলেটোর পুষ্পস্তবক তৈরি করে এবং যখন মধ্যরাতে আঘাত করে, তারা নীচে চুম্বন বিনিময় করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি শক্তিশালী প্রেম এবং বন্ধুত্বে অবদান রাখবে।
• মদ. পূর্বে, ঐতিহ্যটি এইরকম ছিল: আপনাকে বেসমেন্টে যেতে হবে, যেখানে মদের ব্যারেল ছিল, একটি গ্লাস দিয়ে এটি স্পর্শ করুন এবং একটি ভাল ফসলের জন্য একটি ইচ্ছা বলুন। আজ, প্রতিটি বাড়িতে নয়, একটি অ্যাপার্টমেন্টে একটি বেসমেন্ট রয়েছে, তাই ঐতিহ্যের সংস্করণটি সরল করা হয়েছে: টেবিলে কমপক্ষে এক বোতল ব্যয়বহুল অ্যালকোহল থাকা যথেষ্ট।
• লগ গাছটিকে ফ্রান্সে পবিত্র বলে মনে করা হয়, তাই যাদের ফায়ারপ্লেস রয়েছে তারা লগে তেল এবং ওয়াইন ঢেলে দেয় এবং তারপরে এটি আগুনে ফেলে দেয়, নেতিবাচকতার ঘর পরিষ্কার করে। আগুন থেকে অঙ্গারগুলি আপনার সাথে বহন করা যেতে পারে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি সৌভাগ্য নিয়ে আসে। একটি সহজ সংস্করণও রয়েছে: লগ আকারে একটি কেক রান্না করুন।
• বর্তমান। ফরাসিরা উপহারের প্রতি খুব মনোযোগী এবং একে অপরকে অভিনন্দন জানাতে চেষ্টা করে যাতে উপহারটি অবশ্যই "আদালতে" আসবে। অল্পবয়সীরা তারা কী চায় তার একটি তালিকা লেখে এবং তারপরে তা সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে প্রকাশ করে। এইভাবে, অপ্রয়োজনীয় উপহারগুলি এড়ানো সম্ভব যা বছরের পর বছর ধরে ধুলো সংগ্রহ করবে। উপরন্তু, ফরাসি সবসময় একে অপরকে ছোট নববর্ষের স্যুভেনির দেয়।
• "বিন কিং" একটি খুব আকর্ষণীয় ঐতিহ্য, উভয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা adored.বাড়ির উপপত্নী একটি বড় পাই বেক করে, এবং এটির মধ্যে একটি শিম আগাম রাখে। যে শিম পাবে সে আগামী বছর সারাজীবন সুখে-সমৃদ্ধিতে থাকবে। এই জাতীয় ব্যক্তি এক রাতের জন্য "বিন কিং" ডাকনাম পায়।

ফ্রান্সে নতুন বছর কীভাবে উদযাপন করা হয় তা পরবর্তী ভিডিওতে দেখুন।