কিভাবে উজবেকিস্তানে নববর্ষ উদযাপন করা হয়?

উজবেকিস্তানে নববর্ষ দুবার উদযাপিত হয়। প্রথমে, ছুটি 1 জানুয়ারী এবং তারপরে 21 মার্চ উদযাপিত হয়। এই দুটি দিনই অ-কাজের দিন।

উজবেকিস্তানে নববর্ষ সোভিয়েত আমল থেকে ইউরোপীয় রীতি অনুযায়ী উদযাপিত হয়ে আসছে। লোকেরা ইউরোপীয় ঐতিহ্য পছন্দ করত। উদযাপনের সময়, দেশের অনেক বসতিতে, সজ্জিত বন সুন্দরী এবং সান্তা ক্লজের সাথে একটি অনন্য রঙ প্রাধান্য পায়।

উত্সব বিনোদনের কেন্দ্র হল রাজ্যের রাজধানী - তাসখন্দ। রাজধানীর প্রধান চত্বরে একটি চৌকসভাবে সজ্জিত ক্রিসমাস ট্রি স্থাপন করা হয়েছে, যার নাম মুস্তাকিল্লিক। ন্যায্য বাণিজ্য কাছাকাছি সংগঠিত হয়, যেখানে আপনি ক্রিসমাস ট্রি, সজ্জা, স্যুভেনির, সুস্বাদু খাবার এবং পানীয় কিনতে পারেন। শহরের বাসিন্দারা এবং অতিথিরা আকর্ষণীয় প্রতিযোগিতা এবং লটারিতে অংশগ্রহণ করে, বাদ্যযন্ত্র গোষ্ঠীর পারফরম্যান্স উপভোগ করে। নববর্ষের প্রাক্কালে, উজবেক এবং শহরের অতিথিরা মধ্যরাতে ঘড়ির আওয়াজ এবং উত্সব আতশবাজির প্রত্যাশায় স্কোয়ারে জড়ো হয়।

ছুটির দিনে শিশুরা শহরের সার্কাসের পাশের চত্বরে জড়ো হয়। সেখানে স্থাপন করা হয়েছে বিনোদন, মিষ্টি ও খেলনা বিক্রির দোকান। প্রতিদিন ক্লাউন, অ্যাক্রোব্যাট, ফাদার ফ্রস্ট এবং স্নো মেডেনের পারফরম্যান্সের আয়োজন করা হয়।

উজবেকিস্তানে গ্র্যান্ডফাদার ফ্রস্টকে কোরবোবো বলা হয় এবং স্নো মেডেনকে কোরকিজ বলা হয়। সান্তার বাহন গাধা।

ডিসেম্বরের শুরুর সাথে সাথে উজবেকিস্তানের বসতিগুলির রাস্তাগুলি মালা এবং সাজসজ্জায় সজ্জিত হয়। বড় শপিং সেন্টারে, স্কোয়ারে ক্রিসমাস ট্রি স্থাপন করা হয়। অভিনন্দন পোস্টার সর্বত্র পোস্ট করা হয়.

ছুটির দিনে, উজবেকিস্তানের বাসিন্দারা একটি জীবন্ত বা কৃত্রিম ক্রিসমাস ট্রি দিয়ে তাদের ঘর সাজায়। সবচেয়ে সাধারণ সাজসজ্জার উপাদান হল হাতে খোদাই করা তুষারফলকগুলি জানালায় স্থির।

এবং মার্চ মাসে, 21 শে, ভার্নাল ইকুনোক্সের দিনে, আরেকটি নতুন বছর উদযাপিত হয়, যা রাজ্যের জলবায়ু পরিস্থিতি এবং বাস্তব জ্যোতির্বিদ্যার ঘটনাগুলির সাথে যুক্ত। এই ছুটির উদযাপনটি প্রকৃতির আনন্দদায়ক জাগরণকে চিহ্নিত করে, শীত পেরিয়ে যাওয়ার পরে এবং বপনের প্রস্তুতির সময় শুরু হয়।

ছুটির দিনটি প্রাচীন ইরানি বংশোদ্ভূত এবং এটি সূর্যের উপাসনার সাথে যুক্ত এবং বিখ্যাত সুথসায়ার জরাথুষ্ট্রের নাম, নভরুজ, যার অর্থ অনুবাদে "নতুন দিন"।

বসন্ত নববর্ষ মধ্য এশিয়ার অনেক মানুষের মধ্যে ব্যাপক হয়ে উঠেছে। নভরোজ এবং ইউরোপীয় নববর্ষের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এটি পারিবারিক বৃত্তে দিনের বেলায় উদযাপন করা হয়। উদযাপনের প্রধান দিন 21শে মার্চ। পরের মাসে, উজবেকরা অতিথিদের গ্রহণ করে এবং নিজেরাই যায়, ফলের গাছ কিনে এবং রোপণ করে এবং পিকনিকে যায়।

ছুটির প্রাক্কালে, ঘর পরিষ্কার করা প্রয়োজন। একটি সাববোটনিক 7 দিন আগে ঘোষণা করা হয়, যার সময় রাস্তা থেকে আবর্জনা সরানো হয়। খুব সকাল থেকে তারা একটি উত্সব টেবিল জড়ো করে, যার মধ্যে মিষ্টি থাকা উচিত (ঐতিহ্যগতভাবে তারা একে অপরের সাথে আচরণ করে), "সি" অক্ষরের জন্য 7 টি খাবার, শূর্পা, পিলাফ, তরমুজ, সুমালাক, হালিম।

শুধুমাত্র আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদেরই নয়, বন্ধুদের, এমনকি যারা মুসলিম নন তাদেরও উপহার দেওয়ার প্রথা রয়েছে।

উত্সব মেনুতে অগত্যা উজবেকিস্তানের জাতীয় খাবার রয়েছে। প্রধান থালা হল মুরগি বা ভেড়ার মাংসের সাথে পিলাফ, মশলা দিয়ে ভাল স্বাদযুক্ত। নববর্ষের টেবিলে শাকসবজি সহ মাংস রয়েছে, ল্যাগম্যান, যা মাংসের ঝোল, মান্টি, উজবেক ফ্ল্যাট কেক, দোলমা, যা আঙ্গুরের পাতায় বাঁধাকপি রোল, কাজি - বাড়িতে তৈরি হর্সমেট সসেজ, ভেড়ার খাসিপ সসেজ।

মিষ্টি হল হালভা, বেকমেস নামক ঘন ফলের রস, চক-চক, যা মধু, সান্দ্র ক্যারামেল, বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে ময়দা দিয়ে তৈরি একটি পণ্য।

উজবেকরা নতুন বছরের ছুটির সাথে অনেক ঐতিহ্য এবং আচার-অনুষ্ঠান যুক্ত করে। একটি সুপরিচিত আচার হল পুরানো প্লেটগুলি ভাঙা যা ফাটা বা চিপ করা হয়। একটি বিশ্বাস আছে যে এই জাতীয় ক্রিয়া পুরানো বছরের সমস্ত নেতিবাচকতা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।

পরবর্তী অনুষ্ঠানের জন্য, 12টি আঙ্গুর প্রস্তুত করা হয়। কাইমসের প্রতিটি স্ট্রোকের সাথে, একজনকে একটি আঙ্গুর খেতে হবে এবং একটি ইচ্ছা করতে হবে। যদি একজন ব্যক্তি এটি করতে পরিচালনা করেন তবে সমস্ত ইচ্ছা সত্য হবে।

একটি তরমুজ সবসময় নববর্ষের টেবিলে রাখা হয়। এটি যত বেশি মিষ্টি এবং পাকা হবে, বছরটি তত বেশি সফল হবে।

নভরোজ উদযাপন কিছু ঐতিহ্যের সাথেও জড়িত। সেদিন বাড়িতে কে এসেছিল তার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে।যদি তার শান্ত এবং সদয় স্বভাব থাকে, হাস্যরসের একটি ভাল বোধ, একটি ভাল খ্যাতি থাকে তবে এটি ঘরে সৌভাগ্য বয়ে আনবে।

ভিডিওতে দেখুন কিভাবে উজবেকিস্তানে নববর্ষ উদযাপিত হয়।