কোরিয়াতে কখন এবং কিভাবে নববর্ষ উদযাপিত হয়?

শহরের কেন্দ্রে একটি বড় ক্রিসমাস ট্রি এবং সান্তা ক্লজ ছাড়া নতুন বছর কল্পনা করা কঠিন। এই বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়া, ছুটির দিনটি বিরক্তিকর হয়ে ওঠে, তবে কোরিয়াতে নয়। এই নিবন্ধে, আপনি কোরিয়ান নববর্ষ কি তা শিখতে হবে.

দক্ষিণ এবং উত্তর কোরিয়ায়, একটি নয়, দুটি পুরো নতুন বছরের ছুটি উদযাপন করার প্রথা রয়েছে: ইউরোপীয় এবং ঐতিহ্যবাহী। ইউরোপীয় নববর্ষ, সমস্ত ইউরোপীয় দেশের মত, 31 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারী রাতে পালিত হয়। ঐতিহ্যবাহী (কোরিয়ান) নববর্ষ, বা কোরিয়ানরা এটিকে বলে সিওল্লাল, এটি উদযাপনের জন্য একটি নির্দিষ্ট তারিখ নেই। কোরিয়ান নববর্ষ পূর্ব চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুযায়ী নির্ধারিত হয়। কোরিয়া 120 বছরেরও বেশি সময় ধরে গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসারে জীবনযাপন করছে এই বিষয়টি বিবেচনা করে, সিওল্লাল প্রাথমিক ঐতিহ্যে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে গেছে। একটি নিয়ম হিসাবে, উদযাপনটি জানুয়ারির শেষে এবং ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি পর্যন্ত হয়, 25 শে জানুয়ারির আগে নয়।

সিওল্লাল শব্দের অর্থ কোরিয়ান ভাষায় "কোরিয়ান নববর্ষ"। তিন দিনের জন্য মূল ছুটি উদযাপন করার প্রথা রয়েছে: এই সময়কালে, উত্তর এবং দক্ষিণ কোরিয়ার বাসিন্দারা তাদের পরিবারের সাথে বেশ শান্তভাবে সময় কাটায়। ছুটির দিনে, বেশিরভাগ পর্যটকরা দেশে যান না, যেহেতু প্রায় সমস্ত পাবলিক জায়গা কাজ করে না, শহরগুলিতে একেবারে কোনও যানজট নেই, উত্সব এবং কনসার্টগুলি হয় না। এই ধরনের দিনগুলিতে, লোকেরা তাদের উত্সে ফিরে আসে বলে মনে হয়, আত্মীয়রা তাদের স্থানীয় বৃত্তে জড়ো হয়, শিশুরা তাদের পিতামাতাকে সম্মান করে, বাবা-মা তাদের সন্তানদের ধন্যবাদ জানায়, জীবিতরা মৃতদের সম্মান করে, প্রত্যেকে বিদায়ী বছরটিকে স্মরণ করে এবং আগামী বছরের জন্য মানসিকভাবে রিচার্জ করে।

কোরিয়ানদের জন্য প্রাচ্যীয় নববর্ষ হল আমাদের চিন্তাভাবনা থামানোর এবং সংগ্রহ করার একটি সময়, আক্ষরিক অর্থে আরও এক বছর বড় হওয়ার সময়।. নিঃসন্দেহে দুই দেশের সমস্ত বাসিন্দা এক বছরের মধ্যে বড় হয়ে যায়, তারা যে মাসে জন্মগ্রহণ করেছিল তা নির্বিশেষে, এমনকি নবজাতকও!

উদযাপনের জন্য, এটি পর্যায়ক্রমে সঞ্চালিত হয়।

• ১ম দিন। পরিবারগুলির বেশ কয়েকটি প্রজন্ম এক বাড়িতে জড়ো হয় এবং ছুটির জন্য প্রস্তুত হয়: পরিষ্কার করা, রান্না করা, ঘর সাজানো।
• ২য় দিন. কোরিয়ানরা ঐতিহ্যবাহী পোশাক পরে, প্রাচীন আচার পালন করে এবং ছুটির দিনটি উদযাপন করে।
• ৩য় দিন. পরিবারের সাথে ছুটির ধারাবাহিকতা, উৎসবে যাওয়া, বিশ্রাম।

মেয়র এবং বেশ কয়েকজন সম্মানিত নাগরিক তাদের অভ্যর্থনা জানিয়েছেন। ঘড়ির কাঁটা যখন মাঝরাতে দেখায়, তখন মেয়র চত্বরে বসানো ঘণ্টা বাজান। দক্ষিণ কোরিয়ায়, তারা বিশ্বাস করে যে এই মুহুর্তে প্রধান ঘণ্টার শব্দ মানুষের কাছ থেকে সমস্যা এবং অসুস্থতা দূর করে। কোরিয়ান নববর্ষের প্রতীক চীনা রাশিচক্র ক্যালেন্ডার অনুসারে প্রাণী এবং প্রধান কোরিয়ানরা মুরগি এবং বাঘ বিবেচনা করে। প্রাণীদের ছবি সাধারণত বাড়ির প্রবেশদ্বারের সামনে দরজায় স্থাপন করা হয় - এইভাবে তারা তাদের মালিকদের রক্ষা করে।

দক্ষিণ কোরিয়া উত্তর কোরিয়ার চেয়ে বেশি ঐতিহ্যবাহী ও কুসংস্কারাচ্ছন্ন। প্রথমত, এটি সামাজিক ও রাজনৈতিক ব্যবস্থার সাথে যুক্ত। দক্ষিণ কোরিয়া সর্বদা শ্রদ্ধার সাথে তার ঐতিহ্য এবং আচার-অনুষ্ঠান সংরক্ষণ করেছে, যখন উত্তর কোরিয়া একগুঁয়েভাবে জনসাধারণের মধ্যে রীতিনীতি ধ্বংস করার চেষ্টা করেছে। অবশ্যই, এটি আজ সমাজকে প্রভাবিত করতে পারেনি। উত্তর কোরিয়ার লোকেরা নববর্ষের টেবিলের জন্য সাধারণ জাতীয় খাবার প্রস্তুত করে, যখন দক্ষিণ কোরিয়ায় এটি আরও জাতীয় এবং ইউরোপীয় খাবার রান্না করার প্রথা।

এখানে কোরিয়ান টেবিলের প্রধান খাবার রয়েছে।

• তেওকগুক রাইস স্যুপ। থালাটি হল একটি গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল এবং চালের ডাম্পলিং। সাদা চাল বিশুদ্ধতা এবং একটি নতুন সময়ের সূচনা, ভাল উদ্দেশ্য এবং তাই একটি সুখী জীবনের প্রতীক। এবং এই থালাটির স্বাদ নেওয়ার অর্থ হল এক বছরের জন্য বড় হওয়া, তাই স্থানীয়দের মধ্যে একটি রসিক প্রশ্ন রয়েছে "আপনি কত বাটি স্যুপ খেয়েছেন?", যাতে আপনি একজন ব্যক্তির বয়স খুঁজে পেতে পারেন। কিছু গৃহিণী ভাতের পরিবর্তে ঝোলের সাথে কোরিয়ান ডাম্পলিং যোগ করে এবং তেওকগুক মান্ডুগুক হয়ে যায়।

• কোরিয়ান জিওন প্যানকেকস। এই জাতীয় প্যানকেকগুলি ইউরোপীয় প্যানকেকগুলির থেকে সম্পূর্ণ আলাদা, প্রাথমিকভাবে ভরাটের ক্ষেত্রে। বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়: পেঁয়াজ, ভুট্টা, সবুজ মটর, মরিচ, টমেটো। মাছ এবং মশলাদার উপাদান যেমন রসুন, গরম মরিচ প্রায়ই যোগ করা হয়। থালা সম্পূর্ণ এবং মশলাদার.

• Japchae গ্লাস নুডলস কোরিয়ান সংস্কৃতি এবং রান্নার একটি বিশেষ খাবার। নুডুলস ছাড়া দুপুরের খাবার সম্পূর্ণ হয় না। সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে, একেবারে সমস্ত কোরিয়ানরা জপচা ব্যবহার করে, কারণ এতে মোটেও গ্লুটেন থাকে না।ঐতিহ্যগতভাবে, নুডুলস সবজি, মাশরুম, মাছ এবং মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং সয়া সস এবং তিলের বীজ দিয়ে পাকা করা হয়।

• সবজি skewers. প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এই জাতীয় খাবার রান্না করতে পছন্দ করে। মুরগি বা গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়, এটি কাঠের লাঠিতে শাকসবজি দিয়ে পর্যায়ক্রমে রোপণ করা হয় এবং চুলায় বেক করা হয়। মশলা এবং তিল বীজ সঙ্গে শীর্ষ. যেমন একটি সূক্ষ্মতা নববর্ষের টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর আচরণ হিসাবে কাজ করে।

• শিখিয়ে ভাত পান। এত সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ ডিনারের পরে, কোরিয়ানরা এক ধরণের চালের চা খেতে পছন্দ করে। শিখিয়ে হল একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত টিংচার যা চাল এবং পাইন বাদাম দিয়ে তৈরি। পানীয়টি বেশ মিষ্টি এবং হজমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। ডেজার্টের সাথে অবশ্যই!

• Tteok pies. প্রায়শই কোরিয়ান ডাম্পলিং হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এগুলি আঠালো চাল থেকে তৈরি করা হয়। কোরিয়াতে, এটি একটি খুব জনপ্রিয় ডেজার্ট, তাদের 100 টিরও বেশি ধরণের রয়েছে এবং সিউলে এমনকি কোরিয়ান ডাম্পলিংগুলির একটি যাদুঘর রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে, তারা নতুন বছরের টেবিলের জন্য বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস সহ প্রস্তুত করা হয়: ফল, বাদাম, শুকনো ফল, মিষ্টি পাস্তা, চকোলেট এবং এমনকি কনডেন্সড মিল্ক সহ।

• মধু কুকিজ ইয়াককুয়া। প্রায়শই এই জাতীয় ডেজার্টকে নিরাময় বলা হয়, যেহেতু থালাটির সংমিশ্রণে দরকারী উপাদান (আদা, মধু) অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা পূর্বে নিরাময়কারীদের দ্বারা একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হত। স্থানীয়দের মধ্যে, এই ধরনের একটি ট্রিট একটি বাস্তব উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়।

• ধান ওয়াইন. কোরিয়াতে চাল সবচেয়ে জনপ্রিয় ফসল হওয়ার কারণে, চাল এবং খামির থেকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করা হয়। ওয়াইন শক্তিশালী নয়, ডিগ্রী ছোট, একটু টার্ট এবং ঝকঝকে।

এই জাতীয় একটি ঐতিহ্যবাহী ছুটিতে, কঠোর পরিশ্রমী কোরিয়ানরা অর্থপ্রদানের ছুটিতে যায়, কারণ দেশে আইনি ছুটি রয়েছে। এবং কয়েক বছর আগে 2 সপ্তাহে এমনকি নববর্ষের ছুটিও ছিল।এই সময়ে অনেক কিছু করতে হবে। সর্বোপরি, নববর্ষ হল বিদায়ী এবং আসন্ন সময়ের মধ্যে সময়ের একটি পোর্টাল। কোরিয়ানদের জন্য বছরের অন্যান্য দিনের ভর থেকে এই তিনটি দিনকে আলাদা করা গুরুত্বপূর্ণ।

দক্ষিণ কোরিয়ার ঐতিহ্য আছে প্রথম দিনের সকালে সমুদ্রে যান। উত্তর কোরিয়ার জনগণের বিপরীতে, এই জাতীয় আচার তাদের কাছে অনেক অর্থ বহন করে। সকালের সূর্যের প্রথম রশ্মি ধরুন, গভীরভাবে জল এবং শেত্তলাগুলির গন্ধ শ্বাস নিন, কী হয়েছে এবং এখনও কী আছে তা নিয়ে ভাবুন। সিওল্লাল মানুষকে একত্রিত করে এবং তারা জাপান সাগরের নিকটতম সৈকতে যায়। অনেক লোক জড়ো হয়, বাস ভাড়া করে রাস্তায় ধাক্কা খায়। একবার সমুদ্রের কাছাকাছি, প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব হয়ে ওঠে এবং তাদের চিন্তায় ডুবে যায়। এভাবেই অনেক কোরিয়ান ভোরের শুভেচ্ছা জানায়।

পরের গন্তব্য বড় আত্মীয়ের বাড়ি। পরিবারের 4 প্রজন্ম জড়ো করার সুযোগ থাকলে এটি ভাল। এখানেই সেইসব পারিবারিক রীতিনীতির উৎপত্তি যার সবচেয়ে প্রাচীন শিকড় রয়েছে।

কোরিয়ানরা বিশ্বাস করে যে সিওল্লাল ছুটিতে, মৃত আত্মীয়দের আত্মা তাদের সাথে উজ্জ্বল ছুটি উদযাপন করতে বাড়িতে ফিরে আসে। প্রায় প্রতিটি বাড়িতে একটি বেদি থাকে যেখানে তাদের আত্মার জন্য উপহার আনা হয়। বিনিময়ে, তারা কঠিন দৈনন্দিন পরিস্থিতিতে জীবিত আত্মীয়দের সাহায্য করে। মৃত আত্মীয় বাড়ির পথ খুঁজে পাওয়ার জন্য, তার নামের সাথে একটি ট্যাবলেট বেদীতে রেখে দেওয়া হয়। খাবারের প্লেটগুলি প্লেটের পাশে রাখা হয়, ভাতের প্লেটে চপস্টিকগুলি উল্লম্বভাবে ছেড়ে দেওয়া ঐতিহ্যগত। তারপর পরিবারের ছোট সদস্যরা নমস্কার করে, বিশ্বাস করে যে এইভাবে মৃত আত্মীয়দের ভুলে যাওয়া হবে না।

কোরিয়ায় মৃত আত্মীয়দের কাছে প্রণাম করাকে "ছারা" বলা হয় - এটি হল ছুটির মূল অনুষ্ঠানের প্রথম অংশ. অনুষ্ঠানের দ্বিতীয় অংশটিকে "সেবে" বলা হয় এবং এতে পরিবারের বয়স্ক সদস্যদের প্রণাম করা হয়। শিশুরা তাদের পিতামাতার পূজা করে, শুধুমাত্র মঙ্গল, স্বাস্থ্য এবং সুখ কামনা করে এবং পিতামাতা তাদের পিতামাতার পূজা করে। প্রত্যেকে জাতীয় হ্যানবোক পোশাকে পরিবর্তিত হয় এবং উদযাপন শুরু হয়। শিশুরা এই অনুষ্ঠানটি পছন্দ করে, কারণ বড়রাও ছোটদের ধন্যবাদ দেয় এবং তাদের অর্থ দেয়। খেলনা বা অন্যান্য উপহার দেওয়া গ্রহণ করা হয় না.

পূজা অনুষ্ঠানের পর, পরিবার একই টেবিলে জড়ো হয়, এবং সবাই উত্সব খাবার শুরু করে। খাদ্য কার্ডিনাল পয়েন্ট উপর স্থাপন করা হয়. এটি খাবারের সময় যে সমস্ত আত্মীয়রা অন্য বছরের জন্য বড় হয়। টেবিলে অনেক কথা বলা, ঘরে গান বা টিভি চালু করা, ধূপ জ্বালানো রেওয়াজ।

তরুণ প্রজন্মের মধ্যে, অভিনন্দন জানানো এবং উপহার বিনিময় করার প্রথা রয়েছে। উপহারগুলি ব্যবহারিক, যাতে আপনি সত্যিই সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি হতে পারে: একটি মুদির ঝুড়ি, একটি ঝরনা সেট, একটি শিক্ষামূলক বই, একটি স্পা শংসাপত্র, একটি দোকানের জন্য কুপন এবং আরও অনেক কিছু।

সন্ধ্যার দিকে, কোরিয়ানরা টেবিল পরিষ্কার করে এবং বোর্ড গেম খেলতে শুরু করে। Yut-nori কোরিয়ার প্রধান বোর্ড গেম হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয় দ্বারা খেলা হয়। বিনোদন একটি খেলার মাঠ, বহু রঙের চিপস এবং লাঠি নিয়ে গঠিত। খেলাটি একটি দলগত খেলা, এবং খেলোয়াড়দের অবশ্যই মাঠের মধ্য দিয়ে যেতে হবে এবং শেষ লাইনে যেতে হবে। যার দল প্রথম ফিনিশিং লাইন অতিক্রম করে বিজয়ী।

চিপগুলি প্রাণীর আকারে তৈরি করা হয়: একটি কুকুর, একটি শূকর, একটি ঘোড়া, একটি ভেড়া, একটি ষাঁড়, একটি গরু। প্রতিটি প্রাণীর নিজস্ব ফাংশন এবং ক্ষমতা আছে।খেলার অগ্রগতির সাথে সাথে, yut-nori আমাদের ঐতিহ্যবাহী চেকার এবং দাবাগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, কারণ টুকরা একে অপরকে "হিট" করতে পারে।

সাধারণভাবে, কোরিয়ানরা বুদ্ধিবৃত্তিক গেম পছন্দ করে এবং বিশ্বাস করে যে একজন প্রকৃত ব্যক্তি হলেন যিনি সর্বদা জ্ঞানে থাকেন। কার্ড গেমগুলির মধ্যে, হ্যাটোকে আলাদা করা হয় - কোরিয়ান থেকে "ফুলের যুদ্ধ" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এটি একটি জুয়া খেলা যা ফুল, পাখি এবং প্রাণীদের চিত্রিত ক্ষুদ্র রঙের কার্ড নিয়ে গঠিত। গেমটির সারমর্ম হল যে ডেকটিতে 12 টি স্যুট রয়েছে, প্রতিটি স্যুটের নিজস্ব 4 টি কার্ড রয়েছে। এই স্যুটগুলি পুরো বছরের 12 মাসের সাথে মিলে যায়। শক্তিশালী কার্ড এবং দুর্বলগুলি রয়েছে, গেমটির নীতিটি সুপরিচিত কার্ড গেম "রাশিয়ান ফুল" এর মতো।

মহিলাদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় খেলা আছে নল্টউইগস. কয়েক শতাব্দী আগে, মহিলারা একটি বদ্ধ এলাকায় বাস করতেন - মন্দিরগুলিতে, তাদের অঞ্চলের উঁচু বেড়ার বাইরে যেতে নিষেধ করা হয়েছিল এবং তারা কেবল অনুমান করতে পারে যে তাদের বাড়ির দেয়ালের বাইরে কী ধরণের বিশ্ব ছিল। তারপরেই তারা এক ধরণের দোল নিয়ে এসেছিল, এটি সর্বোচ্চ গাছের সর্বোচ্চ শাখায় অবস্থিত ছিল। মেয়েরা বোর্ডে দোলা দিয়েছিল এবং বিভিন্ন ধরণের অ্যাক্রোবেটিক স্টান্ট করেছিল - যাতে তারা অন্তত বাইরের বিশ্বের সাথে যোগাযোগ করতে পারে। পৃথিবী বদলেছে, কিন্তু ঐতিহ্যের পরিবর্তন হয়নি। তাই বছরে একবার প্রাপ্তবয়স্ক নারীরা মন থেকে মজা পান।

সিওল্লালের ছুটিতে, কিছু পরিবার একটি নববর্ষের গাছ স্থাপন করে এবং এটি সাজায়, তবে এই দিনগুলিতে শহরকে সাজানোর রেওয়াজ নেই। প্রায়শই, কৃত্রিম স্প্রুস বাড়িতে কেনা হয়, তাই ছুটির পরে এটি পরিষ্কার করা সহজ। অনেক বাড়িতে আপনি শুভেচ্ছা সহ হায়ারোগ্লিফ দেখতে পারেন। সম্পদ, দীর্ঘায়ু, সম্মান, সুখ এবং অনেক সন্তান কামনা করার রেওয়াজ রয়েছে। এবং লাল প্রাচ্য লণ্ঠন সারা শহর জুড়ে ঝুলানো হয়.

ছুটির তৃতীয় দিনে, কোরিয়ানরা বাড়িতে থাকে এবং ছুটি থেকে "বিশ্রাম" করে। কোরিয়ার ঐতিহ্যবাহী নববর্ষ পারিবারিক ছুটি। এ সময় রেগে যাওয়া, ঝগড়া করার রেওয়াজ নেই। অভ্যন্তরীণ ভারসাম্য খুঁজে বের করা, বিদায়ী বছর বিশ্লেষণ করা, কথা বলা এবং পরিবারের সাথে সময় কাটানো গুরুত্বপূর্ণ। এটি প্রিয়জনের সাথে দেখা করার এবং একত্রিত হওয়ার একটি ভাল সুযোগ। কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করুন এবং আপনার আত্মীয়স্বজন, পরিচিতজন, সহকর্মী এবং উর্ধ্বতনদের মঙ্গল কামনা করুন।

কোরিয়াতে তারা কীভাবে নববর্ষ উদযাপন করে তা দেখতে ভিডিওটি দেখুন।