কাপরোনিকেল চামচ: এটি কী, উপকারিতা এবং ক্ষতি

দর্শনীয় কাটলারির চাহিদা সর্বদা উচ্চ, ফ্যাশন সত্ত্বেও, এই উপহারটি সর্বদা একটি স্থিতি হিসাবে বিবেচিত হত। পরিবার যাই হোক না কেন জীবনধারা বাড়ে, একটি সুন্দর পাড়া টেবিল যে কোনও ছুটির দিনকে সাজাবে। বাজেট এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে, সিলভার, কাপরোনিকেল বা নিকেল সিলভার দিয়ে তৈরি ডিভাইস কেনা হয়।

50 বছর আগে মেলচিওর আজকের মতো জনপ্রিয় নয়; এই খাদটি কেবল খাবারই নয়, গহনা তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং রৌপ্যের সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্যের কারণে, কাপরোনিকেল থালা - বাসনগুলি এক সময় খুব সাধারণ ছিল। খাদ এর গঠন নিম্নলিখিত উপাদান নিয়ে গঠিত:

• কমপক্ষে 70% তামা;
• 30% এর বেশি নিকেল নয়;
• প্রায় 1% ম্যাঙ্গানিজ এবং লোহা।

পূর্বে, দস্তা এখনও এতে অন্তর্ভুক্ত ছিল, তবে আজ এই জাতীয় রচনা সহ একটি উপাদানকে নিকেল সিলভার বলা হয়, যেখানে সস্তা দস্তা আংশিকভাবে ব্যয়বহুল নিকেলকে প্রতিস্থাপন করে। Cupronickel খারাপভাবে আর্দ্রতা সহ্য করে, কম তাপ পরিবাহিতা আছে।

ইউএসএসআর-এ কাপরোনিকেল চা এবং টেবিল সেট খুব সাধারণ ছিল। অনুরূপ পণ্য উৎপাদনের বেশ কয়েকটি কারখানা ছিল।এই কাটলারি আইটেমগুলির সুবিধা এবং বিপদের কথা কেউ ভাবেনি। যাইহোক, যেহেতু সংমিশ্রণে বিভিন্ন ধাতু রয়েছে, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে তাদের নিয়মিত ব্যবহার স্বাস্থ্যের প্রভাবের দিকে পরিচালিত করে। একটি মতামত আছে যে যদি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয়, কাপরোনিকেল স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।

এই জাতীয় খাবারের সুবিধার মধ্যে নিরাপদে চিহ্নিত করা যেতে পারে:

• স্থায়িত্ব, শক্তি;
• বরাদ্দকৃত মূল্য;
• সুন্দর এবং স্থিতি চেহারা;
• ক্ষয় সাপেক্ষে নয়;
• ধীরে ধীরে গরম হয়, তাই এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক।

কাপরোনিকেল ডিভাইসগুলির অসুবিধাগুলিও রয়েছে:

• অন্ধকার এবং যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন;
• যদি ডিভাইসগুলি লেপা না থাকে তবে তারা ধাতুর স্বাদ দিতে পারে;
• রান্নায় ব্যবহার করা যাবে না।

স্বাস্থ্যের জন্য, শুধুমাত্র রান্নার জন্য কাপরোনিকেল পণ্য ব্যবহার করে শরীরের ক্ষতি করা সম্ভব। গরম করার প্রক্রিয়ায়, তামার অক্সিডেশন বিভিন্ন পণ্যের সংস্পর্শে নির্দিষ্ট বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে। অতএব, চুলায় বা চুলায় কাপরোনিকেল ডিশে খাবার রান্না করা অসম্ভব। কাপরোনিকেল চামচ ব্যবহার করার স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়মিতভাবে স্পষ্ট। অল্প সংখ্যক ধাতব অণু রৌপ্যের মতো ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়াই করে না, তবে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। লোহা, নিকেল, তামার মতো পদার্থের আধিক্য বাড়ানোর জন্য ক্রমাগত কাপরোনিকেল চামচ এবং কাঁটাচামচ দিয়ে খাবার খাওয়াই যথেষ্ট।

সোনা এবং রূপার পাত্রগুলি শুধুমাত্র অত্যন্ত ব্যয়বহুল নয়, ভঙ্গুরও। খাদ থেকে তৈরি চা এবং কাটলারি আরও টেকসই এবং কম সুন্দর নয়। চামচ, কাঁটাচামচ, ছুরি এবং অন্যান্য পাত্রগুলির একটি ব্র্যান্ড রয়েছে, একটি শিলালিপি আকারে একটি স্ট্যাম্প যা নির্দিষ্ট তথ্য নির্দেশ করে।প্রায়শই এগুলি সংক্ষিপ্ত রূপ এবং সংখ্যার আকারে অক্ষর। ইউএসএসআর এবং রাশিয়ায় তৈরি আইটেমগুলির নিম্নলিখিত চিহ্ন রয়েছে:

• MNTs - ডিকোডিং মানে নিকেল সিলভার কম্পোজিশন, যা কাপরোনিকেলের একটি এনালগ;
• যদি এটি MELCH, MN লেখা থাকে - এর মানে হল যে আপনার সামনে চা বা থালাবাসন রয়েছে কাপরোনিকেল দিয়ে তৈরি;
• একটি চামচে স্টেইনলেস - মানে স্টেইনলেস স্টীল;
• AL - অ্যালুমিনিয়াম।

এছাড়াও, সিলভারিং বা গিল্ডিং করার সময়, সংশ্লিষ্ট ধাতুর চিহ্ন সহ অতিরিক্ত চিহ্নগুলিও বরাদ্দ করা হয়। MNC চিহ্নিতকরণ শুধুমাত্র কাটলারি নয়, গয়না, যন্ত্রপাতি, জিনিসপত্র তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এর অর্থ হল তামা, নিকেল, দস্তা। নিকেল সিলভার ব্যর্থ ছাড়াই রৌপ্য দিয়ে লেপা হয়, যাতে ধাতুর স্বাদ এবং গন্ধ না থাকে। সোভিয়েত GOST কাটলারি এবং চায়ের পাত্রের জন্য MNTs খাদ উপাদানগুলির নিম্নলিখিত অনুপাতের প্রয়োজন;

• 60% থেকে তামা;
• 13% থেকে নিকেল;
• 18% থেকে দস্তা।

শিলালিপি MNTs 15-20 মানে ঠিক শতাংশ - 15% নিকেল এবং 20% দস্তা, তাই তামার পরিমাণ গণনা করা কোন সমস্যা নয়। GOST অনুসারে, আবরণের বেধও নির্ধারিত হয় - কাঁটা, চামচ, চিমটি, তুরিন, ট্রে এবং ডিশের জন্য 24 মিমি, 18 মিমি - একটি কাপ ধারকের জন্য।

আপনি প্রায়শই ভিনটেজ কাটলারিতে ZiD এবং ZiSh চিহ্নগুলি দেখতে পারেন, এটি সেই জায়গাটির উপাধি যেখানে সেটগুলি তৈরি করা হয়েছিল:

• ZiD - তাদের উদ্ভিদ। Dzerzhinsky;
• ZiSh - তাদের উদ্ভিদ। শেভচেঙ্কো (ইউক্রেনীয় ভাষায় রেকর্ড রয়েছে)।

প্রথমত, রৌপ্য একটি বিশুদ্ধ ধাতু, এতে কোনো অমেধ্য থাকে না, অন্যদিকে কাপরোনিকেল একটি খাদ যার শক্তি বেশি। বাহ্যিকভাবে, তারা খুব অনুরূপ, তাই তাদের পার্থক্য করা সহজ নয়। প্রথমত, আপনাকে সঠিকভাবে চামচটি পরীক্ষা করতে হবে।

প্রধান পার্থক্য:

• রৌপ্য স্পষ্টতই কাপরোনিকেলের চেয়ে ভারী;
• ভালভাবে আলো প্রতিফলিত করে;
• সময়ের সাথে নিস্তেজ হয়ে যায়;
• বিদ্যুৎ এবং তাপ ভালোভাবে সঞ্চালন করে, দ্রুত উত্তপ্ত হয়;
• রূপা আরো ব্যয়বহুল;
• পণ্যের ব্র্যান্ড, যদি এটি আসল হয়, রৌপ্যের উপর একটি পরীক্ষা, কাপরোনিকেল - অক্ষরগুলিতে।

সন্দেহ হলে, চামচটি আয়োডিনে, জলে ডুবিয়ে রাখুন বা ল্যাপিস পেন্সিল দিয়ে ঘষুন। কোন রঙ পরিবর্তন প্রমাণ করে যে আপনার একটি খাদ আছে। ধাতুর গন্ধ এছাড়াও একটি খাদ উপস্থিতি নির্দেশ করে, যেহেতু রূপালী কোন গন্ধ নেই, এটি সুগন্ধ অনুভব করার জন্য পণ্যটি ভালভাবে ঘষে যথেষ্ট। আপনি পণ্যের উপরে একটি সুই চালাতে পারেন, যদি একটি স্ক্র্যাচ থাকে তবে এটি একটি খাদ।

কাপরোনিকেল চামচের যত্ন নেওয়া বেশ কঠিন, বিশেষত যেহেতু কাপরোনিকেল প্রায়শই অন্ধকার হয়ে যায়। এই ঘটতে থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি সঠিকভাবে কাটলারির যত্ন প্রয়োজন। যদি তারা কালো হয়ে যায়, আপনার হতাশ হওয়া উচিত নয়, আপনি তাদের নিজেরাই তাদের আসল অবস্থায় পুনরুদ্ধার করতে পারেন।

অন্ধকার হওয়ার অনেক কারণ রয়েছে, পণ্যের ধরন এবং এটি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় তা গুরুত্বপূর্ণ। প্রধান কারনগুলো:

• উচ্চ আর্দ্রতা কাপরোনিকেল চামচের জন্য একটি সত্যিকারের দুর্ভাগ্য, তাই এগুলি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় এবং ধোয়ার পরে এগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছে ফেলা হয়;
• অনুপযুক্ত যত্ন, যেহেতু খাদ্য ক্ষুদ্র ফাটল পেতে পারে, এমন পদার্থ যা সময়ের সাথে সাথে ডিভাইসের চেহারা পরিবর্তন করে।

কালো কাপরোনিকেল চামচ পরিষ্কার করতে, বিভিন্ন উপায় এবং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। তারা নিয়মিত পরিষ্কার এবং পুরানো দাগ উভয়ের জন্য উপযুক্ত।

• ফয়েল. প্রায়শই লবণ এবং সোডা সঙ্গে একযোগে ব্যবহৃত হয়। পাত্রের নীচে একটি ফয়েল রাখা হয়, যার উপরে পরিষ্কারের প্রয়োজন এমন পণ্যগুলি অবস্থিত। তারা সোডা-লবণ সমাধান দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য আগুনে পাঠানো হয়। এর পরে, আগুন বন্ধ করা হয়, এবং পণ্যগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত জলে রেখে দেওয়া হয়, তারপরে সেগুলিকে একটি নরম কাপড় দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে মুছে ফেলা হয়।
• বিশেষ তহবিল। এগুলি সুপারমার্কেটের গৃহস্থালী বিভাগে কেনা যায়, এগুলি ব্যবহার করা সহজ, বিভিন্ন আকারে উপলব্ধ: জেল, পাউডার, সমাধান। তরল ধরনের পণ্য এবং বিশেষ ন্যাপকিন ব্যবহার করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পদার্থ পরিষ্কারের জন্য চমৎকার, কিন্তু তারা টেবিল চামচ একটি সেট ক্ষতি করতে পারে। এটি এমন পণ্য কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় যা ব্যবহারের পরে ডিভাইসটিকে আবৃত করে, এটি আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে।
• সোডা এবং ভিনেগার। এটি সবচেয়ে বাজেটের উপায়গুলির মধ্যে একটি, বিশেষত যেহেতু উভয় পণ্যই প্রায় কোনও রান্নাঘরে থাকে। প্রায় 50 গ্রাম সোডা এক লিটার জলে দ্রবীভূত হয়, যদি আপনি ভিনেগার ব্যবহার করেন - 200 মিলি প্রতি 1 চা চামচ। তারপর পণ্য এই মিশ্রণ সঙ্গে একটি ন্যাপকিন সঙ্গে ঘষা হয়, rinsed, শুকনো মুছা।
• Decoctions. কাপরোনিকেল পরিষ্কার করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্বাথ হল আলু, রসুন এবং শাঁস। দুটি ডিমের খোসা পানিতে (1 লিটার) রাখা হয় এবং একটি ফোঁড়াতে আনা হয়, একটি অন্ধকার পণ্য সেখানে নামানো হয়। কয়েক মিনিট পরে, তারা এটি বের করে ধুয়ে ফেলুন, মুছুন। আলুর ঝোলকে একটু কম আক্রমণাত্মক বলে মনে করা হয়, এটি পর্যায়ক্রমিক পরিষ্কারের জন্য আরও উপযুক্ত।
• অ্যামোনিয়া. প্রতি লিটার জলে 4 টেবিল চামচ অ্যালকোহল যোগ করা হয় এবং এই রচনা সহ পণ্যগুলি খুব গুরুতর দূষণের সাথেও ধুয়ে ফেলা হয়।

প্রায়শই, পদ্ধতিগুলির পরে, বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে হারানো দীপ্তি পুনরুদ্ধার করার জন্য কাপরোনিকেল চামচগুলি নিস্তেজ হয়ে যায়:

• টুথপেস্ট বা পাউডার - পণ্যগুলি কেবল একটি তুলো প্যাডে প্রয়োগ করা পণ্য দিয়ে ঘষা হয়;
• আলু - আপনার অর্ধেক কাঁচা মূল ফসলের প্রয়োজন হবে, যা কাটলারি মুছতে ব্যবহৃত হয়;
• পাস্তা - কাটলারি একটি প্যানে সিদ্ধ পাস্তা দিয়ে 20 মিনিটের জন্য রাখা হয়, প্যানে জল রেখে দেওয়া হয়, তারপরে এটি ধুয়ে শুকানো হয় এবং পাস্তা ফেলে দেওয়া হয়।

কাপরোনিকেল চামচগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের আসল চেহারা ধরে রাখতে এবং ঘন ঘন পরিষ্কারের প্রয়োজন হয় না, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত:

• একটি বন্ধ বাক্সে উচ্চ আর্দ্রতা সহ ডিভাইসগুলি সংরক্ষণ করবেন না, তাদের প্রতিটিকে একটি ফুড-গ্রেড ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো ভাল;
• ক্লোরিন সহ আক্রমনাত্মক যত্ন পণ্য ব্যবহার করবেন না, উদাহরণস্বরূপ, "সাদা";
• কাপরোনিকেলের যন্ত্রপাতি শুধুমাত্র হাত দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ডিশওয়াশারে ধুবেন না।

দুই মিনিটে কাপরোনিকেল পরিষ্কার করা কত সহজ, পরবর্তী ভিডিও দেখুন।