বার চামচ: বৈশিষ্ট্য, নির্বাচন এবং ব্যবহার

বারটেন্ডার, ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির কর্মচারী, সেইসাথে ককটেলগুলির প্রকৃত প্রেমীরা সহজেই বার চামচ কী এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে। এই সরঞ্জামটি ছাড়া, বারটি অনেকের কাছে প্রিয় পানীয়গুলির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ তৈরি করতে সক্ষম হবে না। বারটেন্ডারদের জন্য, একটি ককটেল চামচ কাজের জন্য প্রয়োজনীয় স্ট্যান্ডার্ড সেটের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি। এমনকি কিছু ধরণের কফির প্রস্তুতিও এই গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না।

বার চামচটি প্রায়শই কাজে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের ফাংশন সম্পাদন করে। এর উত্পাদনের জন্য উপকরণগুলি বৈচিত্র্যময় হতে পারে, প্রতিটির নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। আসুন তাদের আরও বিশদে বিবেচনা করি।

সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সর্বাধিক বিক্রিত উপকরণগুলির মধ্যে একটি মরিচা রোধক স্পাত. এটি বেশ কয়েকটি কারণের দ্বারা সহজতর হয়, যেমন স্থায়িত্ব, যত্নে নজিরবিহীনতা, পর্যাপ্ত শক্তি।

প্রায়শই ব্যয়বহুল প্রতিষ্ঠানে বারটেন্ডারদের জন্য ককটেল চামচ কেনা হয়। ক্রোমিয়াম-নিকেল ইস্পাত থেকে। এই উপাদান একটি উচ্চ মূল্য আছে, কিন্তু এটি চমৎকার বাহ্যিক তথ্য আছে. সময়ের সাথে সাথে, সরঞ্জামটি বিবর্ণ হয় না।এটি একটি মহৎ চকচকে চকচকে এবং খুব চিত্তাকর্ষক এবং ব্যয়বহুল দেখায়। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে এই উপাদানটি যত্নের ক্ষেত্রে বেশ দাবিদার, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্টের সাথে যোগাযোগ বিরূপভাবে এর চেহারাকে প্রভাবিত করতে পারে।

সস্তা উপাদান হয় cupronickel. এটি থেকে তৈরি বারের চামচগুলি রূপালীগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং দেখতে খুব সুবিধাজনক। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, এই জাতীয় যন্ত্রগুলি অন্ধকার হয়ে যায় এবং তাদের উজ্জ্বলতা এবং রঙ পুনরুদ্ধার করা সম্ভব হয় না।

অবশ্যই, এটা উল্লেখ করা উচিত যে বার চামচ তৈরি করা যেতে পারে এবং আসল রূপা থেকে।

ককটেল চামচের নকশা চা চামচের মতো। এর স্ট্যান্ডার্ড ভলিউম 5 মিলিলিটার, তবে অন্যান্য জাত রয়েছে। এটি বারের পিছনে থাকা কর্মচারীকে একটি পানীয়ের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের পরিমাণ সঠিকভাবে পরিমাপ করতে সহায়তা করে। কিন্তু একটি পার্থক্য আছে, এটি টুল হ্যান্ডেলের দৈর্ঘ্য এবং আকারে প্রকাশ করা হয়।

দৈর্ঘ্য নির্দেশক ভিন্ন হতে পারে এবং 20 থেকে 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। এটি এই কারণে যে হ্যান্ডেলটি একটি সংকীর্ণ ঘাড় দিয়ে এমনকি সবচেয়ে লম্বা গ্লাসে প্রবেশ করা উচিত এবং এর নীচে পৌঁছাতে ভুলবেন না। কোন স্ট্যান্ডার্ড দৈর্ঘ্য নেই, বারটেন্ডার সেই টুলটি বেছে নিতে পারে যার সাথে কাজ করা তার পক্ষে সবচেয়ে সুবিধাজনক হবে।

হ্যান্ডেলের আকৃতির জন্য, বেশিরভাগ বারের চামচে এটি পেঁচানো থাকে, যেহেতু এটির সাহায্যে এটি স্তরযুক্ত ককটেল তৈরি করা সবচেয়ে সহজ যা অনেকের পছন্দ। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে এটি সমতল হতে পারে।

বার চামচ স্তরযুক্ত পানীয় জন্য একটি বাঁকানো হ্যান্ডেল আছে, যার শেষে একটি ডিস্ক আছে। এটি ডিস্কের সাহায্যে ছোট ক্ষমতার চশমাগুলিতে ককটেল প্রস্তুত করা হয়। তিনি তরল বিতরণের জন্য দায়ী।

Mojito জন্য বার চামচ হ্যান্ডেলের শেষে একটি ছোট প্লাস্টিকের মলা আছে, যা দেখতে একটি ছোট মডলারের মতো। এই ধরনের একটি টুল চুন চূর্ণ বা পুদিনা পিষে ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, ক্ষেত্রে যখন একটি প্রতিষ্ঠানে এই ধরনের ককটেল একটি বড় প্রবাহ উপর রাখা হয়, যেমন একটি নকশা কাজ করবে না। মস্তকটি বেশ ভঙ্গুর, এই পরিস্থিতিতে একটি স্ট্যান্ডার্ড কাঠের মডলার, যার শক্তিশালী কাজ দাঁত রয়েছে, এটি আরও কার্যকর।

একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বার spoons হ্যান্ডেলের শেষে ছোট দাঁত আছে। তারা ককটেল সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়।

বারটেন্ডারের কাজে ককটেল চামচকে প্রধান হাতিয়ার বলা যায় না। যাইহোক, তাদের ছাড়া এটিও কঠিন হবে, তাই ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির অভিজ্ঞ কর্মচারীরা প্রস্তুতকারকের উপর সংরক্ষণ না করতে পছন্দ করেন। কারণটি সহজ - একটি সুপ্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ডের উচ্চ-মানের পণ্যগুলি আরও বেশি সময় একটি আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখবে এবং এর সাথে কোনও অপ্রীতিকর সূক্ষ্মতা থাকবে না। অতএব, এই ক্ষেত্রে, উচ্চতর উপাদান খরচ এখনও বন্ধ পরিশোধ করা হবে।

দৈর্ঘ্য হিসাবে, এর নির্বাচন স্বতন্ত্র। প্রতিষ্ঠানের অভিযোজন এবং এতে বিভিন্ন গভীরতার ককটেল চশমার উপস্থিতি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।একই উপাদান জন্য যায়. রৌপ্য চামচ সস্তা বার ব্যবহার করার কোন মানে হয় না, তারা জায়গার অবস্থা জোর দেয় না।

জনপ্রিয় নির্মাতাদের মধ্যে কোম্পানি উল্লেখ করা যেতে পারে বার্গহফ. এই বেলজিয়ান কোম্পানি তার মানের পণ্যের জন্য বিখ্যাত। আপনি মোটামুটি কম দামে একটি স্টেইনলেস স্টিল বার চামচ কিনতে পারেন।

ব্র্যান্ড চিরন্তন বারটেন্ডারদের মধ্যেও পরিচিত। এখানে প্রধান ফোকাস স্টেইনলেস স্টীল পণ্য. আগের তুলনায় দাম কিছুটা বেশি।

দৃঢ় উয়েস্টোফ মানসম্পন্ন জার্মান পণ্য অফার করে। ককটেল চামচ তৈরির উপকরণগুলির মধ্যে, কার্বন ইস্পাত প্রধানত ব্যবহৃত হয়। প্রিমিয়াম সিলভার মডেল উপলব্ধ.

ইউক্রেনীয় নির্মাতা স্টিলে গ্রাহকদের স্টেইনলেস স্টীল পণ্য অফার. এটি তার উচ্চ মানের এবং পণ্যের সাশ্রয়ী মূল্যের জন্য বিখ্যাত।

যে বারের চামচ কাজে ব্যবহার করা হয় তা যেন পানীয় সহ যেকোনো গ্লাসের তলায় পৌঁছাতে হয়। এটি বিভিন্ন পাত্রে এবং বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

হাইলাইট করার জন্য প্রথম জিনিস, অবশ্যই, পানীয় এবং বরফের মিশ্রণ। এই ক্রিয়া চলাকালীন, হ্যান্ডেলটি কাচের মধ্যে মসৃণভাবে ঘোরে এবং এর গতিবিধি একটি প্রপেলারের কাজের অনুরূপ। এই প্রক্রিয়ার সাহায্যে, আপনি রস বা ককটেল ঠান্ডা করতে পারেন।

মিশ্রণের সময়টি স্বতন্ত্র, এটি বারটেন্ডার দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটা বিবেচনায় রাখা জরুরী ক্ষেত্রে যখন সবকিছু খুব দ্রুত সম্পন্ন হয়, পানীয়টি ঠান্ডা হওয়ার সময় পাবে না, একটি দীর্ঘ পদ্ধতির সাথে, বরফটি দ্রবীভূত হওয়ার সময় পাবে এবং এটি খুব বেশি ক্ষুধার্ত দেখাবে না। বারটেন্ডারদের মধ্যে, একটি বিশেষ গর্ব হল নীরব মিশ্রণ, যার সময় বরফের ফ্লোগুলি সমানভাবে চলে এবং একে অপরকে আঘাত করে না।

ককটেল চামচের আরেকটি কাজ হল উপাদান পরিমাপ করা। আমরা উভয় তরল এবং বাল্ক পণ্য সম্পর্কে কথা বলা হয়. রেসিপিগুলিতে একটি বার চামচের উপাধিটি খ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। l বা bsp. যাইহোক, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, মান ছাড়াও, কিছুর আলাদা ভলিউম থাকতে পারে।

এবং একটি পেঁচানো হ্যান্ডেলের সাহায্যে স্তরযুক্ত ককটেল তৈরি করা যেতে পারে। এই প্রযুক্তি প্রতিটি বারটেন্ডারের সাথে পরিচিত এবং এটি কঠিন নয়। একটি চামচ কাচের নীচে বা প্রাচীরের বিরুদ্ধে স্থির থাকে এবং ককটেলের উপাদানগুলি তার হ্যান্ডেল বরাবর ঢেলে দেওয়া হয়।

কখনও কখনও একটি ককটেল চামচ একটি ওপেনার হিসাবে কাজ করতে পারে। এর সাহায্যে, আপনি সহজেই বোতলটি খুলতে পারেন। এবং হ্যান্ডেলের শেষে প্লাস্টিকের ছোপ ফল এবং ভেষজ পিষে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, জলপাই এবং বেরিগুলির মতো প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি যোগ করা সহজ।

সাধারণভাবে, বার চামচ ব্যবহারে কোন অসুবিধা নেই। পেশাদার বারটেন্ডাররা এই যন্ত্রটি সহজে এবং স্বাভাবিকভাবে পরিচালনা করে। প্রধান শর্ত হল এই বা সেই উপাদানটি কেন প্রয়োজন তা জানা।

কোন বারের চামচ আপনার কাজে ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক, নীচে দেখুন।