একটি আলু মাশার নির্বাচনের বৈশিষ্ট্য

ম্যাশড আলু তৈরি করা বেশ সহজ একটি খাবার। যাইহোক, সাইড ডিশ টেন্ডার করতে, আপনি চেষ্টা করতে হবে। একটি আলু মাশার পণ্যটিকে একজাতীয় এবং বায়বীয় ভরে আবদ্ধ করতে সহায়তা করে। এই ধরনের একটি ডিভাইস নির্বাচন কিভাবে, এবং এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

একটি আলু মাশার একটি বিশেষ রান্নাঘরের পাত্র। এটি আপনাকে সিদ্ধ কন্দকে একক নরম ভরে পরিণত করতে দেয়। ডিভাইসটি ব্যবহার করা সহজ এবং পরিষ্কার করা সহজ। বৈচিত্র্য যাই হোক না কেন, পণ্যের দাম কম, যা খুশির খবর। হ্যান্ড টুল ব্যবহার করার অসুবিধা শুধুমাত্র অন্তর্ভুক্ত পণ্য প্রক্রিয়াকরণে সময় একটি বড় পরিমাণ ব্যয়.

আধুনিক নির্মাতারা আলু মাসার জন্য বিভিন্ন বিকল্প অফার করে। চাপা পৃষ্ঠ কঠিন তৈরি বা গর্ত আছে. আকারে, এটি সাধারণত একটি বৃত্ত, অর্ধবৃত্ত, বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্র, জিগজ্যাগ। এটি একটি ধাতব সর্পিলও হতে পারে। শেষ বিকল্পটি চাবুকের জন্য একটি হুইস্কের অনুরূপ।

বিস্তৃত পরিসর থেকে একটি উপযুক্ত ডিভাইস চয়ন করার জন্য, প্রতিটি বিকল্পকে আরও বিশদে বিবেচনা করা প্রয়োজন।

অনেকের কাছে পরিচিত একটি কাঠের আলু মাশারকে সঠিকভাবে আলু মাশার বলা হয়। পণ্য একটি এক টুকরা আইটেম. জুনিপার পুশারগুলি সেরা নমুনা হিসাবে বিবেচিত হয়। এই গাছ খুব কমই আর্দ্রতা শোষণ করে। কাঠের পণ্যগুলি এমনকি খুব গরম কন্দ প্রক্রিয়া করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিভাইসগুলি বিকৃত হয় না এবং খাবারের ক্ষতি করে না। এমনকি যদি আপনি একটি ভঙ্গুর সিরামিক বাটিতে আলু ম্যাশ করেন তবে এটি ক্ষতিগ্রস্থ হবে না।

এই ধরনের মডেলগুলির অসুবিধা হল ছোট কাজের পৃষ্ঠ. এই আইটেমটি উপযুক্ত নয় যদি আপনার প্রচুর পরিমাণে মূল শস্য গুঁড়ো করার প্রয়োজন হয়। এছাড়াও লক্ষনীয় মূল্য কাঠের গন্ধ শোষণ করার ক্ষমতা। সোডা দ্রবণে পুশার ভিজিয়ে এই সমস্যাটি মোকাবেলা করা যেতে পারে।

অ্যালুমিনিয়াম পণ্য হালকা এবং সস্তা। যাইহোক, তাদের একটি বড় অপূর্ণতা আছে। পণ্যের সাথে মিথস্ক্রিয়া প্রক্রিয়ায়, ধাতু এটির সাথে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়ায় প্রবেশ করে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, পণ্যটি একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণ দিয়ে লেপা হয়। সময়ের সাথে সাথে, উপরের স্তরটি বন্ধ হয়ে যায়। এ কারণে জিনিসটি ব্যবহার অনুপযোগী হয়ে পড়ে।

আরও একটা জিনিস আছে। আলু মাশার নিজেই খুব গরম আলুর সংস্পর্শে থাকলেও খারাপ হবে না। কিন্তু আপনি যদি একটি সিরামিক বা টেফলন থালায় কন্দ গুঁড়িয়ে দেন তবে আপনি এটির ক্ষতি করতে পারেন।

মেডিকেল স্টেইনলেস স্টীল একটি চমৎকার উপাদান. একটি চমৎকার বিকল্প উপাদান তৈরি একটি পণ্য হবে 18/10 চিহ্নিত. আপনি যদি কেবল নিজের জন্য বা আপনার পরিবারের জন্য রান্না করেন তবে আপনি চাপের পৃষ্ঠের একটি ছোট ব্যাস সহ একটি কমপ্যাক্ট আলু মাশার চয়ন করতে পারেন। যদি আপনাকে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে পণ্য প্রক্রিয়া করতে হয়, একটি জিগজ্যাগ প্লেট সহ বিকল্পটি আপনার জন্য উপযুক্ত।

স্টেইনলেস স্টিলের প্রধান সুবিধা হল তাপমাত্রার চরম প্রতিরোধ এবং পণ্যের উপর একটি নিরপেক্ষ প্রভাব। (এটি খাবারের স্বাদকে মোটেই প্রভাবিত করে না)। একজনকে কেবল মনে রাখতে হবে যে এই জাতীয় বস্তু ভঙ্গুর কাচ এবং পাত্রের টেফলন আবরণকে ক্ষতি করতে পারে।

টেফলন-প্রলিপ্ত ধাতব পণ্য আপনাকে সরাসরি চুলায় পিউরি রান্না করতে দেয়। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় বিকৃত হয় না। এগুলি আলুর বড় অংশ প্রক্রিয়াকরণের জন্যও উপযুক্ত। যাইহোক, এটা মনে রাখা মূল্যবান আবরণ সহজেই যান্ত্রিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এছাড়া, এটি আক্রমনাত্মক ডিটারজেন্ট দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়।

লাইটওয়েট এবং সস্তা প্লাস্টিকের রান্নাঘরের পাত্রগুলি বিভিন্ন আকার এবং রঙে পাওয়া যায়। এগুলি যে কোনও পৃষ্ঠে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা নন-স্টিক আবরণ ক্ষতি করবে না।

যাইহোক, এখনও আরো অসুবিধা আছে. এই ধরনের একটি ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি পণ্যের শুধুমাত্র একটি শালীন অংশ গুঁড়া করতে পারেন।. প্লাস্টিক উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে না (এটি বিকৃত করে এবং বিষমুক্ত করে)। এছাড়াও উপাদান স্ক্র্যাচ প্রবণ, সহজেই ভেঙ্গে যায়।

সিলিকন এবং ফুড গ্রেড নাইলন নিরাপদ উপকরণ। তারা থালাটির স্বাদকে মোটেই প্রভাবিত করে না, বহিরাগত গন্ধ দেয় না। তারা টেকসই, অক্সিডেশন এবং তাপ প্রতিরোধী। যেমন রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ডিশওয়াশারে পরিষ্কার করা যেতে পারে। আলু ভঙ্গুর সিরামিক বা টেফলন খাবারে থাকলেও এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

শুধুমাত্র একটি বিয়োগ আছে - এই পণ্যগুলির শেলফ লাইফ 5 বছর। এর পরে, তারা ব্যবহার করা যাবে না। উত্তপ্ত হলে, উপাদানটি বিষাক্ত পদার্থগুলি ছেড়ে দিতে শুরু করবে যা মানুষের জন্য বিপজ্জনক।

যদি আলুর ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াকরণ আপনার কাছে ক্লান্তিকর বলে মনে হয় তবে আপনি একটি বিশেষ রান্নাঘরের সরঞ্জাম - একটি প্রেসে মনোযোগ দিতে পারেন। ডিভাইসটি একটি বড় রসুন প্রেসের অনুরূপ। এটি যত্ন সহকারে ডিজাইন করা মেকানিজম দিয়ে ম্যাশিংকে সহজ করে তুলতে পারে। এটির সাহায্যে, এমনকি কঠিনতম মূল শস্যগুলি সহজেই একটি কোমল সমজাতীয় ভরে পরিণত হয়।

প্রেসের ক্লাসিক সংস্করণে বিভিন্ন উপাদান রয়েছে। এটি একটি লিভার, গাঁটানোর জন্য একটি পিস্টন এবং নীচে একটি ছিদ্রযুক্ত একটি ধারক। এছাড়াও 2 হোল্ডার আছে। তাদের কারণে, ডিভাইসটি সেই পাত্রে স্থির করা হয়েছে যেখানে এটি সমাপ্ত থালা রাখার পরিকল্পনা করা হয়েছে। কিছু মডেলের একটি নির্দিষ্ট ব্যাসের বিভিন্ন সংখ্যক গর্তের সাথে বিনিময়যোগ্য অভ্যন্তরীণ ডিস্ক থাকে।

দ্বিতীয় বিকল্পটি একটি ঘূর্ণায়মান হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত। এই নকশা একটি মিল অনুরূপ. এখানে অপারেশন নীতি সামান্য ভিন্ন। ডিভাইসটিতে একটি ধারক রয়েছে যার নীচে গর্ত রয়েছে। মাঝখানে ব্লেড সহ একটি ফ্লাইহুইল রয়েছে। প্রক্রিয়াটি কাজ করার জন্য, আপনাকে হ্যান্ডেলটি বাঁকানো শুরু করতে হবে।

নির্মাতারা ঢালাই লোহা, স্টেইনলেস স্টীল এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি প্রেস অফার করে। কখনও কখনও প্লাস্টিক ব্যবহার করা হয়, যাইহোক, এই ধরনের মডেলগুলি অবিশ্বস্ত বলে মনে করা হয়, কারণ তারা দ্রুত ভেঙে যায়। সেরা বিকল্প হল স্টেইনলেস স্টীল। এটি টেকসই, তাপ এবং যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী, অক্সিডাইজ করে না।

ডিভাইসের সুবিধা সুস্পষ্ট।

• নিখুঁত ফলাফল. পিউরি ফুসকুড়ি ছাড়াই বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে।ভরের একজাততা শরীরের ছোট গর্তের জন্য ধন্যবাদ অর্জিত হয়। তারা আলুকে অভিন্ন, খুব ছোট কণাতে ভাগ করে। একই সময়ে, বাতাস ভরে প্রবেশ করে, যার কারণে সমাপ্ত ডিশটি বিশেষত কোমল হয়।
• দ্রুততা. একটি সহজ আন্দোলনের মাধ্যমে, আপনি একটি অনবদ্য সুস্বাদু সাইড ডিশের পুরো অংশ পেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ডিভাইসের গর্তের মাধ্যমে জল স্বাধীনভাবে প্রবাহিত হয়।
• ব্যবহারে সহজ. আপনাকে কেবল প্রেসে আলু রাখতে হবে এবং লিভার টিপুন বা হ্যান্ডেলটি ঘুরিয়ে দিতে হবে। অত্যাধুনিক ergonomics শারীরিক পরিশ্রম কমিয়ে. প্রধান জিনিসটি সম্পূর্ণরূপে নয়, তবে 2/3 ডিভাইসটি পূরণ করা।
• বহুমুখিতা। প্রেস শুধুমাত্র সেদ্ধ আলু প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা যাবে না। এটি দিয়ে, আপনি সহজেই যেকোনো সবজি এবং ফলের পিউরি, মাউস, জেলি, জুস তৈরি করতে পারেন।

ক্রয়ে হতাশ না হওয়ার জন্য, সুপরিচিত ব্র্যান্ডের পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল যা ক্রেতাদের আস্থা অর্জন করেছে। এটা Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. একটি ভাল রান্নাঘরের সরঞ্জামের জন্য বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ডও রয়েছে।

• গুণমান। কাজ পৃষ্ঠ পুরোপুরি সমতল হতে হবে, কোন ক্ষতি ছাড়া. এটি একটি প্রেস হলে, লিভার এবং ডিস্ক নিরাপদে স্থির করা আবশ্যক। পক্ষগুলি ফাটল ছাড়াই নিক্ষেপ করা উচিত। এছাড়াও, আইটেম থেকে কোন রাসায়নিক গন্ধ আসতে পারে না।
• আকার. এই পরামিতি প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ভলিউমের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি দুইজনের জন্য রান্না করেন, প্রায় 8 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি কাজের পৃষ্ঠের একটি টুল আপনার জন্য যথেষ্ট। আলু মাশারের সর্বোত্তম দৈর্ঘ্য 30 থেকে 36 সেমি।
• ওজন. পণ্য হালকা এবং ব্যবহার করা সহজ হওয়া উচিত।

স্মুড ড্রিমফার্ম আলু মাশার একটি ওভারভিউ জন্য নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.