সব শেষ কাটিয়া বোর্ড সম্পর্কে

এক সময়, ঐতিহ্যগত এবং শুধুমাত্র (আসলে, কোন বিকল্প ছিল না) কাঠের কাটিয়া বোর্ড প্রতিস্থাপন করার জন্য কিছুই ছিল না। তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি, প্লাস্টিক এবং কাচের পণ্যগুলি রান্নাঘরে উপস্থিত হয়েছিল, যা গৃহিণীরা দ্রুত পছন্দ করেছিল। তবে সবাই নয়। কেউ মৌলিকভাবে প্লাস্টিক প্রত্যাখ্যান করে, কেউ "গোলমাল" কাচের সাথে কাজ করতে পছন্দ করে না। যাইহোক, পাতলা কাঠের কাটিং বোর্ডগুলি দ্রুত তাদের কাজের চেহারা হারায়, গভীর ধোয়ার প্রয়োজন হয় এবং এমনকি একটি নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে অসংখ্য প্রশ্ন উত্থাপন করে। কিন্তু একটি উপায় আছে - শেষ কাটিয়া বোর্ড.

তারা সম্প্রতি তাদের জনপ্রিয়তার শিখরটি জেনেছে: ইনস্টাগ্রামের আবির্ভাবের সাথে, সমগ্র বিশ্বের হোস্টেসরা আজকে ফ্যাশনে কী, সত্যিই আড়ম্বরপূর্ণ, আরামদায়ক এবং আরামদায়ক কী তা ম্যাগাজিন প্রবণতা ছাড়াই বুঝতে শুরু করেছে। পশ্চিমা অ্যাকাউন্টের মালিকদের অনেক রান্নাঘরে, "মোটা", শক্ত-সুদর্শন কাটিয়া বোর্ডগুলি উপস্থিত হয়েছিল। রান্নাঘরের অভ্যাসগত চিত্র পরিবর্তিত হচ্ছিল, এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান-স্টাইলের গৃহস্থালী আইটেমগুলির চাহিদা (এবং এর মতো) খুব বেশি বেড়েছে। স্টোরগুলি চিত্তাকর্ষক পণ্যগুলিতে মনোযোগ দিতে শুরু করে এবং উদ্যোগী কারিগর এবং ব্যক্তিগত সংস্থাগুলি বর্তমান অনুরোধে সাড়া দেয়।

তবে শেষ বোর্ডগুলি অনেক আগে আবিষ্কৃত হয়েছিল, যখন কেবল ইনস্টাগ্রাম নয়, এমনকি বিদ্যুৎও উপলব্ধ ছিল না।প্রথম প্রান্ত বোর্ড একটি বরং রুক্ষ ফিনিস সঙ্গে কাঠের একটি নিয়মিত করাত কাটা ছিল, কিন্তু এখনও বেশ আরামদায়ক.

আমাদের বিশেষ কাঠ, নিরাপদ, অ-বিষাক্ত আঠালো, প্রতিটি বারের বিশেষ স্যান্ডিং, ফিটিং প্রয়োজন। এবং বেশ কয়েকটি স্তরে বিশেষ তেল দিয়ে প্রক্রিয়াকরণও করা হচ্ছে। এমনকি সবচেয়ে পরিশ্রমী কারিগরও একদিনে একটি পণ্য তৈরি করবে না: কাজটি 4-5 দিন সময় নেয়, যদি শুকানোর বিষয়টি এখানে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কিন্তু আউটপুট শুধুমাত্র একটি রান্নাঘর আনুষঙ্গিক নয়, কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় ম্যানিপুলেশনে একটি বিশ্বস্ত, শক্তিশালী, টেকসই সহকারী।

নিশ্চিতভাবে আরো সুবিধা আছে. এবং যদি তারা আপনাকে সন্দেহের কারণ হয়, সম্ভবত, তাত্ত্বিক জ্ঞান অনুশীলনের সাথে তুলনা করা যায় না: শেষ বোর্ডের সাথে রান্নাঘরে একদিন কাটানো যথেষ্ট, কারণ আপনি কেবল কাটার জন্য অন্য বিকল্পগুলিতে ফিরে যেতে চান না।

এখানে শেষ বোর্ডের 8টি অনস্বীকার্য সুবিধার একটি বর্ণনা রয়েছে।

1. বোর্ডের গঠন এমন যে শেষ বোর্ডগুলি যতদিন সম্ভব তাদের আসল চেহারা (খুব নান্দনিক এবং কঠিন) ধরে রাখে। তাদের স্থায়িত্ব প্রশংসার বাইরে। এবং এটি কাঠের তন্তুগুলির একটি বিশেষ আঠালো দ্বারা নিশ্চিত করা হয়, যার কারণে তারা ছুরির গতিবিধির সমান্তরাল। ছুরি তাদের কাটে না, তবে সহজভাবে বলতে গেলে সেগুলি খুলে দেয়। এবং কাটার পরে, বেশিরভাগ তন্তুগুলি ফিরে বন্ধ হয়ে যায়। এই কারণেই পণ্যের চিরাগুলি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য, কয়েক বছর ধরে দৃশ্যমান হবে না।
2. কাঠের গ্রেড সবচেয়ে টেকসই লাগে, যখন তারা পড়ে, তারা ফাটবে না। একটি পাতলা বোর্ডে, ছিঁড়ে ফেলার সময়, পাতলা চিপগুলি উড়ে যাওয়ার ঝুঁকি খুব বেশি।শেষ বোর্ডের সাথে, এটি প্রশ্নের বাইরে: আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার নিরাপত্তা রয়ে গেছে।
3. যখন মাস্টার বোর্ড তৈরি শেষ করেন, তখন তিনি অগত্যা এটি খনিজ তেল দিয়ে ঢেকে দেন।. এবং অপারেশনের সময় মালিককে অবশ্যই একই কাজ করতে হবে। এটি কেবল একটি অনুপ্রবেশকারী নান্দনিক প্রয়োজনীয়তা নয়: খনিজ তেল এন্ডবোর্ডকে জল-প্রতিরোধী থাকতে সহায়তা করে।
4. শেষ বোর্ড নকশা দ্বারা antimicrobial হয়. ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, গাছের ফাইবারগুলি সরানো হয়, কাটা হয় না। এবং তারা খুব দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়, তাই ব্যাকটেরিয়া ভিতরে প্রবেশ করার কোন সুযোগ নেই। তবে পাতলা কাঠের বোর্ডগুলি প্রায়শই এর জন্য নিন্দা করা হয়।
5. তাদের বোর্ডের কার্যকারিতা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য হারায় না। কাটা মাংস, মাছ, মাংসের কিমা, নুডুলস, শাকসবজি - যে কোনও হেরফের এই ধরণের একটি কাটিং বোর্ডে করা যেতে পারে।
6. শেষ বোর্ডটি খাবার পরিবেশনের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি এর আকর্ষণীয় চেহারা দ্বারা সহজতর হয়। এমনকি স্বতঃস্ফূর্ত অতিথিরা আপনাকে অবাক করে নিয়ে গেলেও, সসেজ (মাংস, হ্যাম), শাকসবজি, সবুজ শাক এবং পনির কেটে বোর্ডে পরিবেশন করুন। আপনি সেখানে একটি ছোট সসপ্যান রাখতে পারেন। নিশ্চিত থাকুন যে আপনার অতিথিরা এটি পছন্দ করবে, তারা আপনাকে একজন আধুনিক এবং সৃজনশীল ব্যক্তি খুঁজে পাবে - তাছাড়া, এই জাতীয় ডিনারের আয়োজন করতে বেশি সময় এবং অপ্রয়োজনীয় প্যানিক লাগে না।
7. কোন হার্ড বোর্ড রক্ষণাবেক্ষণ. এটির সাথে, আপনার খনিজ তেলের বোতল (বা ফ্ল্যাক্সসিড) কিনতে হবে এবং ব্যবহারের পরে এটি দিয়ে বোর্ডটি মুছুন। গাছ প্রথমে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।
8. ব্যবহারে সহজ. প্রস্তুতকারক প্রধানত পা দিয়ে মডেল তৈরি করে যা একটি নন-স্লিপ লেপ দিয়ে সজ্জিত। বোর্ড স্লিপ না, মালিক আঘাত থেকে রক্ষা করা হয়.

এটি শুধুমাত্র কনস তালিকাভুক্ত করার জন্য অবশেষ - তাদের মধ্যে দুটি আছে।

1. দাম - এটি পাতলা বোর্ডের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।তবে শেষ সংস্করণটিও অনেক বেশি দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং স্যানিটারি অবস্থার দৃষ্টিকোণ থেকে এটি বহুগুণ বেশি নির্ভরযোগ্য।
2. ওজন - বোর্ড ভারী, কোন সন্দেহ নেই, কিন্তু এটি খুব কমই যেমন একটি অসুবিধা. সে কম প্রায়ই পড়ে যাবে, তার হাত থেকে পিছলে যাবে না।

কাটিয়া বোর্ডের আকৃতি ভিন্ন হতে পারে: বর্গক্ষেত্র, বৃত্তাকার, ডিম্বাকৃতি, উপবৃত্তাকার। কোনটি বেছে নেবেন তা মালিকের সুবিধার বিষয়। কারও জন্য, একটি বর্গক্ষেত্র বিকল্পটি আরও ব্যবহারিক, কেউ কেবল একটি বৃত্তাকার গ্রহণ করে - এখানে কোনও উদ্দেশ্যমূলক পরামর্শ থাকতে পারে না।

মাত্রার জন্য, এখানে আপনি দৈর্ঘ্য, প্রস্থ এবং উচ্চতা মূল্যায়ন করতে পারেন। দৈর্ঘ্য 10 থেকে 70 সেমি, প্রস্থ - 10 থেকে 45 সেমি, এবং উচ্চতা - 3 থেকে 8 সেমি পর্যন্ত হতে পারে। প্রায়শই তারা 3 সেন্টিমিটার পুরুত্ব সহ 30x40 সেমি বোর্ড কিনে থাকে।

শেষ পণ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত কাঠ কমপক্ষে 10 টি আইটেমের একটি তালিকা। প্রতিটি ধরনের উপাদান এর সুবিধা এবং অসুবিধা, গুরুত্বপূর্ণ উত্পাদন পার্থক্য আছে.

প্রধান বিকল্প বিবেচনা করুন।

• পাইন থেকে। সস্তা বিল্ডিং উপাদান, সংক্ষেপে. নরম কাঠ, সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান, প্রক্রিয়া করা সহজ। কিন্তু বিশেষভাবে বোর্ডের জন্য, বিকল্পটি সেরা থেকে অনেক দূরে।
• বার্চ থেকে। জাতটি মাঝারি কঠোরতার, প্রক্রিয়াকরণে ভাল, তবে বার্চের আনুষঙ্গিকটি দ্রুত কালো হয়ে যাবে এবং এটি স্যাঁতসেঁতে হওয়ার ভয়ও পায়।
• বিচ থেকে। টেকসই এবং শক্ত কাঠ, তবে কাঠ শক্তিশালী হাইগ্রোস্কোপিসিটি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি নিজের মধ্যে আর্দ্রতা শোষণ করে, তাই এই জাতীয় পণ্যগুলি সর্বদা বার্নিশ করা হয়।
• ওক থেকে. ভাল উপাদান, উচ্চ ঘনত্ব.এবং যদিও এটি একটি কাটিয়া বোর্ডের জন্য প্রায় আদর্শ বিকল্প, শুধুমাত্র একটি জিনিস বিভ্রান্ত করতে পারে - খরচ। ওক প্রক্রিয়া করা সহজ নয়, কারণ এই ধরনের খরচ।

কিন্তু তারা এখনও লার্চ থেকে, পাহাড়ের ছাই থেকে, পাখির চেরি থেকে পণ্য তৈরি করে - তবে তারা অবশ্যই ওক থেকে নিকৃষ্ট। কিন্তু উপস্থাপিত প্রায় সমস্ত বোর্ড এখনও পাতলা কাঠের কাটিয়া বোর্ডকে ছাড়িয়ে যায়। এবং এটি ফাইবারগুলির একটি ভিন্ন বিন্যাসের কারণে: শেষ মডেলে, তারা কাটিয়া পৃষ্ঠের লম্ব, এবং সমান্তরাল নয়।

একটি রান্নাঘর আনুষঙ্গিক নির্বাচন করার সময়, বয়ন বিকল্প মনোযোগ দিন। বোর্ডটি টুকরা নিয়ে গঠিত, কারণ কারিগররা একটি ভিন্ন প্যাটার্ন তৈরি করতে পারে।

অন্যদের চেয়ে বেশি সাধারণ জাতগুলি বিবেচনা করুন।

• চেকারবোর্ড বয়ন. মাস্টার একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে দুটি রঙের বারগুলিকে আঠালো করে। আপনি যদি চান তবে আপনি প্রকৃতপক্ষে এই জাতীয় বোর্ডে দাবা খেলতে পারেন, যদিও এটি কাটার জন্য ব্যবহার করা আরও বেশি সুবিধাজনক।
• ঝুড়ি বুনন. কাঠের ব্লকগুলি একে অপরের সাথে জড়িত, যদিও এটি কেবল একটি চেহারা, প্যাটার্নটি একটি বেতের ঝুড়ির মতো।
• জটিল অলঙ্কার। মাস্টার একটি পৃথক অনুরোধে পৃষ্ঠের উপর একটি জটিল অলঙ্কার তৈরি করতে পারেন, তিনি এমনকি একটি সম্পূর্ণ ছবি কাটাতে পারেন। তবে এই জাতীয় বোর্ডের দামও বাড়বে, লেখকের কাজগুলি সর্বদা বেশি ব্যয়বহুল (বিশেষত যদি আপনার 3D প্রভাব বা অন্য কোনও প্রয়োজন হয়)।

এবং এছাড়াও আপনি একটি ধারক সহ একটি বোর্ডের মালিক হতে পারেন। এটি একটি খুব পুরু বোর্ড হবে, যার ভিতরে একটি ধারক "লুকানো" রয়েছে, যেখানে কাটা উপাদান প্রবেশ করে।একটি নিয়ম হিসাবে, ধারক স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়। অন্য উপায়ে, এই ধরনের মডেলগুলিকে গ্যাস্ট্রোনর্ম পাত্রে শেষ বোর্ড বলা হয়। অবশ্যই, এটি সুবিধাজনক, তবে কেউ এখনও উচ্চ-মানের উপাদান দিয়ে তৈরি ক্লাসিক বোর্ডে কাজ করতে অভ্যস্ত। অতএব, কোন বস্তুনিষ্ঠ তুলনা হতে পারে না.

আপনি যদি সঠিকভাবে যত্ন নেন তবে রান্নাঘরের যে কোনও পাত্র দীর্ঘস্থায়ী হবে।

নীতিগুলি সবচেয়ে জটিল নয়।

• পণ্য ভেজা ছেড়ে না. ধোয়ার আগে আগে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই।
• ব্যবহারের পরে, স্ট্যান্ডার্ড ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে উষ্ণ জলে বোর্ডটি ধুয়ে ফেলুন। সাবান, ভিনেগার এবং বেকিং সোডাও ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আপনি পরিবারের রাসায়নিকের সাথে আরও আরামদায়ক হন। ধোয়ার পরে, আপনাকে তোয়ালে দিয়ে আর্দ্রতা অপসারণ করতে হবে, বোর্ডটি শুকিয়ে ফেলতে হবে।
• আপনি ডিশওয়াশারে এই জাতীয় আইটেমটি ধুয়ে ফেলতে পারবেন না (এটি সর্বদা নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত হয়)।
• স্ট্যান্ড হিসাবে, আপনি শেষ বোর্ড ব্যবহার করতে পারেন, পাশাপাশি এটিতে খাবার পরিবেশন করতে পারেন, তবে কেবল গরম নয়। একটি সাধারণ ভুল হল বোর্ডটিকে প্যানের স্ট্যান্ড হিসাবে ব্যবহার করা, কারণ আপনি এটিকে দ্রুত অব্যবহারযোগ্য করে তোলেন।
• বোর্ডটি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে রাখবেন না।

প্রধান জিনিস সঠিকভাবে খনিজ তেল সঙ্গে বোর্ড প্রক্রিয়া করা হয়। উষ্ণ মৌসুমে, প্রতি দেড় থেকে দুই মাসে একবার এটি করা যথেষ্ট। যখন রেডিয়েটারগুলি বাড়িতে কাজ করে, আপনাকে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে হবে। একটি পুরোপুরি ধুয়ে এবং শুকনো বোর্ডে, আপনার কেবল এক টেবিল চামচ খনিজ তেল প্রয়োগ করা উচিত: আর দরকার নেই, আপনার কাজটি উপাদানটিকে গর্ভধারণ করা, এবং এটি তেলে খালাস করা নয়।

একটি তুলো swab ব্যবহার করে একটি বৃত্তে তেল ঘষুন।পুরো পৃষ্ঠটিকে তেল দিয়ে ঢেকে রাখা গুরুত্বপূর্ণ: আপনি যদি কিছু জায়গা এড়িয়ে যান তবে প্রক্রিয়াকরণটি খারাপ মানের হবে।

প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত:

• খনিজ তেল (ছুতার এবং প্রসাধনী দোকানে কিনুন);
• ভ্যাসলিন তেল (ফার্মেসিতে);
• বাতির তেল (গির্জার দোকানে)।

কিছু অন্যান্য গর্ভধারণের একেবারেই প্রয়োজন নেই, বস্তুটিকে বার্নিশ বা অন্য কিছু দিয়ে ঢেকে দেওয়া মোটেও প্রয়োজনীয় নয়। তদুপরি, আপনি পণ্যটির ক্ষতি করতে পারেন এবং এটি আর খাদ্য কাটার জন্য উপযুক্ত হবে না।

শেষ কাটিং বোর্ড তৈরির জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।