ম্যানুয়াল মশলা গ্রাইন্ডার: কীভাবে চয়ন এবং ব্যবহার করবেন?

মশলা নাকাল জন্য একটি হাত পেষকদন্ত একটি খুব আকর্ষণীয় রান্নাঘর বৈশিষ্ট্য। এটি নিঃসন্দেহে সুবিধা এবং চেহারার নান্দনিকতাকে একত্রিত করে এবং এর মালিকের উচ্চ রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদকেও নির্দেশ করে। এবং যদিও পণ্যটি একটি অপরিহার্য আইটেম নয়, এটি প্রায়শই একটি শেলফে বা গৃহিণীদের ডেস্কটপে দাঁড়িয়ে থাকতে দেখা যায়।

যান্ত্রিক মসলা পেষকদন্তের গঠন খুবই সহজ এবং একটি মজবুত শরীর, ও-রিং, একটি হাতল এবং মিলের পাথর নিয়ে গঠিত। শরীর, ঘুরে, দুটি বগিতে বিভক্ত, যার মধ্যে একটি নাকাল জন্য কাঁচামাল দিয়ে ভরা হয়, এবং দ্বিতীয় ইতিমধ্যে চূর্ণ পণ্য ঢেলে দেওয়া হয়।

ধারকটি প্রায়শই স্বচ্ছ উপকরণ দিয়ে তৈরি হয়।, যা আপনাকে মিলের ভিতরে মশলার পরিমাণ দৃশ্যত ট্র্যাক করতে দেয়। কেসের অভ্যন্তরে, দুটি বগির সীমানায়, মিলের পাথর রয়েছে, যা একটি গিয়ার মেকানিজম, যখন ঘুরিয়ে দেওয়া হয়, তখন বিভিন্ন ধরণের লবণ, মরিচ, মশলা এবং মশলা মাটিতে থাকে।

মিলগুলির আরও আধুনিক মডেলগুলি একটি সামঞ্জস্য ফাংশন দিয়ে সজ্জিত, যা পণ্যের কভারে স্ক্রু শক্ত করে বা আলগা করে সঞ্চালিত হয় এবং আপনাকে স্বাধীনভাবে স্থল কণার আকার চয়ন করতে দেয়। পরবর্তী ডিজাইনের বিশদটি হ্যান্ডেল, যা শুধুমাত্র কলস্টোনগুলিতে টর্ক প্রেরণ করে না এবং তাদের ঘোরাতে বাধ্য করে, তবে কখনও কখনও এটি মিলের প্রধান আলংকারিক উপাদান।

তাদের যন্ত্র অনুযায়ী কলম হয় দূরবর্তী এবং অন্তর্নির্মিত. প্রথমগুলি হল এক ধরণের লিভার, যা একটি কফি পেষকদন্তের মতো, মিলের শরীরের উপরে ঘোরে। পরেরটি মসৃণভাবে শরীরের আকারটি চালিয়ে যায় এবং এর অক্ষের চারপাশে ঘোরে, এটির সাথে মিলের পাথর টেনে নিয়ে যায়।

হ্যান্ড মিলগুলি রান্নার প্রক্রিয়ায় সরাসরি লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা এবং মশলা সূক্ষ্মভাবে পিষে ব্যবহার করা হয়। এটি আপনাকে একটি তাজা মাটির পণ্যের অবর্ণনীয় সুবাস সংরক্ষণ করতে এবং থালাটিকে একটি অনন্য স্বাদ দিতে দেয়। এছাড়াও, হ্যান্ড মিলগুলি প্রায়শই অভ্যন্তরের আলংকারিক উপাদান হিসাবে কাজ করে, সুরেলাভাবে অন্যান্য আইটেমগুলির সাথে মিলিত হয়।

মশলা নাকাল করার জন্য হ্যান্ড মিলগুলির শ্রেণীবিভাগ বিভিন্ন মানদণ্ড অনুসারে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে প্রধানটি নির্মাণের ধরণ। এই মানদণ্ড অনুসারে, নিষ্পত্তিযোগ্য এবং পুনঃব্যবহারযোগ্য মডেলগুলিকে বিভক্ত করা হয়েছে, সর্বোচ্চ পরিষেবা জীবন এবং মূল্যের মধ্যে একে অপরের থেকে আলাদা।

• নিষ্পত্তিযোগ্য এগুলি একটি অ-বিভাজ্য কাঠামো এবং মশলা শেষ না হওয়া পর্যন্ত ঠিক ব্যবহার করা হয়।এই জাতীয় পণ্যগুলি ইতিমধ্যে ভিতরে ঢেলে মশলা দিয়ে বিক্রি করা হয়, যা পুনরায় পূরণ করা যায় না। উচ্চতায়, এগুলি খুব কমই 10 সেন্টিমিটার অতিক্রম করে এবং নিবিড় ব্যবহারের সাথে বেশ দ্রুত খালি হয়ে যায়।

ভিতরে সিজনিং শেষ হয়ে গেলে, কলটি ফেলে দেওয়া হয়। নিষ্পত্তিযোগ্য মডেলের সুবিধার মধ্যে প্রয়োজনীয় মশলা, কমপ্যাক্ট আকার, সাধারণ নকশা এবং কম খরচে কেনার প্রয়োজনের অনুপস্থিতি অন্তর্ভুক্ত।

• পুনরায় ব্যবহারযোগ্য মডেলগুলি তাদের নিষ্পত্তিযোগ্য প্রতিরূপের তুলনায় অনেক বেশি আকর্ষণীয় দেখায় এবং বাজারে বিভিন্ন আকার এবং আকারে উপলব্ধ। তাদের মধ্যে, যে কোনও মশলা পিষানোর জন্য ডিজাইন করা সর্বজনীন বিকল্পগুলির পাশাপাশি বিশেষায়িত বিকল্পগুলি রয়েছে যা পিষতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র মটর।

প্রাক্তন সাধারণত আছে চাকির পাথরগুলিকে বিশেষ ছুরি দিয়ে আরও শক্তিশালী করা হয় এবং এমনকি লবণ পিষানোর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। পরেরটি নির্দিষ্ট মশলার কঠোরতা বিবেচনায় নিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে এবং প্রায়শই একটি মার্জিত লিভার হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত যা পণ্যের জন্য একটি প্রসাধন হিসাবে কাজ করে.

পুনঃব্যবহারযোগ্য মিলগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে বারবার ব্যবহারের সম্ভাবনা, শক্তি বৃদ্ধি এবং চমৎকার আলংকারিক বৈশিষ্ট্য এবং অসুবিধাগুলি বেশি, ডিসপোজেবল মডেলের তুলনায়, খরচ এবং কাঠামোর সাধারণ ভঙ্গুরতা.

হ্যান্ড মিলের শ্রেণীবিভাগের পরবর্তী চিহ্ন হল উত্পাদনের উপাদান, যা প্লাস্টিক, কাঠ এবং ধাতু হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

• পলিমার পণ্য প্রায়শই একটি স্বচ্ছ নকশা থাকে এবং কম ওজন এবং কম দাম দ্বারা আলাদা করা হয়।যাইহোক, এই ধরনের মিলের পাথরগুলি প্রায়শই প্লাস্টিকের তৈরি হয়। যদিও এটি কাঠামোর খরচ কমায়, এটি শক্তি এবং স্থায়িত্ব দেয় না।

রান্নাঘরের জিনিসপত্র তৈরি করতে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ সিন্থেটিক উপাদান এক্রাইলিক. এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য একেবারেই ক্ষতিকারক, মশলার সংস্পর্শে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে না, বিভিন্ন রঙে সুন্দরভাবে আঁকা হয় এবং পণ্যটিকে একটি উজ্জ্বল এবং মার্জিত চেহারা দেয়।

• কাঠ প্রায়শই মিলের উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি পণ্যগুলিকে একটি মহৎ এবং সমৃদ্ধ চেহারা দেয়। এই জাতীয় মডেলগুলি রান্নাঘরে খুব নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখায় এবং বেশিরভাগ আধুনিক অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে। যাইহোক, কাঠের কলগুলি প্রতিদিনের শ্রমিকের চেয়ে আলংকারিক অলঙ্কার হিসাবে বেশি উপযুক্ত। এটি মশলার গন্ধ শোষণ করার জন্য কাঠের ক্ষমতার কারণে হয়, এই কারণেই তাদের মধ্যে শুধুমাত্র একটিকে নাকাল করার জন্য পণ্যগুলি ব্যবহার করার প্রথা রয়েছে।

এই জাতীয় সংকীর্ণ বিশেষীকরণ কাঠের মিলগুলির সুযোগকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং সেগুলিকে সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না যেমনটি কেউ চায়। কাঠের নমুনাগুলির ক্ষেত্রে প্রায়শই খোদাই এবং বার্ণিশ আবরণ দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং হ্যান্ডেলটি দূরবর্তী এবং অন্তর্নির্মিত উভয়ই হতে পারে।

• মরিচা রোধক স্পাত হ্যান্ড মিল তৈরির জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই ধরনের মডেলগুলি ধাতু বা সিরামিক মিলস্টোন দিয়ে সজ্জিত, যা ডিজাইনের উচ্চ নির্ভরযোগ্যতার গ্যারান্টি দেয় এবং পণ্যগুলির জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

মিলের পাথরের জন্য, সিরামিক, স্টেইনলেস স্টীল এবং প্লাস্টিক তাদের উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। পরবর্তীটি একক-ব্যবহারের অ-বিভাজ্য মডেলগুলিতে দেখা যায়, যখন আরও টেকসই উপকরণগুলি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য নমুনা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিকগুলির আধুনিক বাজার মিলগুলিকে একটি বড় ভাণ্ডারে উপস্থাপন করে, তাই সঠিক পণ্যটি নির্বাচন করা কঠিন নয়। নির্বাচন করার সময়, আপনাকে যেমন পরামিতিগুলি বিবেচনা করতে হবে বডি এবং মিলস্টোন তৈরির জন্য উপাদান, গ্রাইন্ডিংয়ের ডিগ্রি এবং হ্যান্ডেলের নকশা সামঞ্জস্য করার ফাংশনের উপস্থিতি।

ধাতব "ভিতরে", একই হ্যান্ডেল এবং গ্রাইন্ডিং সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা সহ এক্রাইলিক পণ্যগুলিও নিজেদেরকে ভাল প্রমাণ করেছে। হ্যান্ডেলটিতে প্রায়শই একটি দূরবর্তী নকশা এবং একটি ক্রোম আবরণ থাকে, যা একটি স্ফটিক-স্বচ্ছ দেহের সাথে মিলিত হয়ে খুব আড়ম্বরপূর্ণ এবং আধুনিক দেখায়। এই জাতীয় পণ্যগুলি যে কোনও আধুনিক অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট হবে এবং দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে।

যদি মিল একটি আলংকারিক উপাদান হিসাবে নির্বাচিত হয়, তারপর ক্লাসিক, পরিবেশগত, স্ক্যান্ডিনেভিয়ান এবং দেহাতি শৈলীর জন্য, সেরা বিকল্পটি কাঠের মডেল হবে. এটি রুমের সামগ্রিক চেহারার সাথে পুরোপুরি ফিট হবে এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ আইটেমগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।

একটি ম্যানুয়াল মশলা পেষকদন্তের বাজেট মডেলের একটি ওভারভিউ আপনার পরবর্তীতে অপেক্ষা করছে।