একটি বিচ্ছিন্ন কেক ছাঁচ নির্বাচন করার জন্য সুপারিশ

যদি হোস্টেস একটি ভাল বেকিং ডিশ খুঁজে পেতে সক্ষম হয়, তাহলে একটি চমৎকার থালা নিশ্চিত করা হয়, সেইসাথে একটি মহান মেজাজ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া থেকে পরিতোষ। প্রকৃতপক্ষে, এটি প্রায়শই দেখা যায় যে একটি সফল রেসিপি নষ্ট হয়ে গেছে, কারণ একটি নিম্নমানের ফর্মটি সর্বদা পুড়ে যায় বা ময়দা বেক করতে দেয়নি। এটা কি বেকিং ডিশ খুঁজে পাওয়া সম্ভব যা আপনাকে হতাশ করবে না? হ্যাঁ, আপনি অবশ্যই পারেন! প্রধান জিনিস হল ধৈর্য এবং কিছু জ্ঞান থাকা, সেইসাথে ফর্ম, ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি এবং প্রত্যাশাগুলি ব্যবহার করার জন্য নিজের জন্য স্পষ্ট লক্ষ্য নির্ধারণ করা।

একটি ফর্ম নির্বাচন করার সময়, দুটি প্রধান পয়েন্ট অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত: আপনাকে কত ঘন ঘন বেক করতে হবে এবং কোন পণ্যগুলি সহজ বা যেগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

যদি বেকিং প্রায়ই করতে হয়, তাহলে আমরা সাধারণ জ্যামিতিক আকারের খাবার কেনার পরামর্শ দিই। আদর্শ বিকল্প মসৃণ প্রান্ত সঙ্গে একটি বিচ্ছিন্ন ফর্ম। এটি পরিচালনা করা সহজ এবং ধোয়া সহজ।

আপনি যদি একজন সৃজনশীল রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ হন এবং বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা পছন্দ করেন, তাহলে আপনার কোঁকড়া পণ্য কেনা উচিত। তাই আপনাকে বিস্কুটের আকৃতি পরিবর্তন করার স্বাধীন জ্ঞানের জন্য কম সময় ব্যয় করতে হবে।

একটি ফর্ম বা অন্য ব্যবহার করার সময়, গুরুত্বপূর্ণ সূচকগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

1. উপকরণ তাপ প্রতিরোধের. একটি মানের বেকিং ডিশ 350 ডিগ্রী পর্যন্ত সহ্য করা উচিত।
2. এটা কি জায়েজ মাইক্রোওয়েভে থালা-বাসন ব্যবহার করুন বা রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
3. ছাঁচ কোন ধরনের প্লেট জন্য? - বৈদ্যুতিক বা গ্যাস ওভেনের জন্য।
4. সব ফাস্টেনার এবং লক সুরক্ষিত দেখায়? অংশগুলির কোনওটিই হ্যাং আউট হওয়া উচিত নয় এবং লকটি শক্তভাবে বন্ধ হওয়া উচিত এবং চিৎকার ছাড়াই খোলা উচিত। আপনার সামনে যদি সত্যিই একটি উচ্চ-মানের তৈরি ফর্ম থাকে তবে এটি আপনাকে অনেক বছর ধরে পরিবেশন করবে।

বিভিন্ন উচ্চতা এবং ব্যাসের ছাঁচ আছে। সুতরাং, ইস্টার কেক এবং রুটির জন্য একটি ছোট প্লেন সহ বেশ উচ্চ থালা (24 থেকে 26 সেমি পর্যন্ত) রয়েছে এবং কেকের জন্য 20 সেমি পর্যন্ত সর্বনিম্ন থেকে আকার রয়েছে।

উপাদানগুলি এটি একটি বিচ্ছিন্ন কাঠামো বা একচেটিয়া কিনা তা নির্ভর করে. মনোলিথগুলি হল অ্যালুমিনিয়াম, ঢালাই লোহা, সিরামিক বা ধাতু। এবং বিচ্ছিন্নযোগ্য বেস অ্যালুমিনিয়াম বা সিলিকন হবে। কিছু লোক কাঁচ বা ইস্পাত প্যান পছন্দ করে, কারণ উপকরণের দেয়াল কেক এবং পেস্ট্রি দ্রুত বেক করতে সাহায্য করে, আঠালো দূর করে। যদিও ন্যায্যতার মধ্যে এটি লক্ষ করা উচিত যে আধুনিক ফর্মগুলির প্রায় সকলেই একটি নন-স্টিক আবরণ রয়েছে।

বিশেষ করে জনপ্রিয় ফর্মগুলির বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা প্রায়শই গৃহিণীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

• বৃত্তাকার সিলিকন ছাঁচ সহচরী. এই থালাটির বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে। এটি নরম, সামঞ্জস্যযোগ্য, "ময়দার নীচে" বাঁকানো, সহজেই বেকিং থেকে সরানো যেতে পারে। বাজারে, অপসারণযোগ্য পাশ সহ একটি বৃত্তাকার ছাঁচ প্রায়শই বিক্রি হয়।অনেক গৃহিণী, উপাদানটি কতটা নরম এবং নমনীয় তা দেখে সন্দেহ করে এবং তাদের কল্পনায় ভয়ানক ছবি আঁকে যে কীভাবে তাদের দুর্ভাগ্যজনক কাপকেকের উপর সিলিকন গলে যায়। যাইহোক, এগুলি সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন ভয়। সিলিকন সহজেই 250 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করতে পারে - অনেক ওভেনের সীমা। আরেকটি ভাল খবর হল যে এই জাতীয় খাবারগুলি পরিষ্কার করা সহজ এবং বেক করার সময় তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হয় না। বিচ্ছিন্ন অংশের প্রান্তগুলি বিশেষ হুকগুলির সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে।

• অ্যালুমিনিয়াম পাত্র। অবশ্যই, অ্যাক্সেসযোগ্যতা আকর্ষণ করে। অ্যালুমিনিয়াম একটি সস্তা উপাদান যা সহজেই গরম হয়ে যায়, রান্নার সময় অর্ধেক কেটে দেয়। বেকিং প্রান্তে লেগে থাকে না এবং পুরোপুরি বেক হয়। কিন্তু অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে যে এই ধরনের একটি ফর্ম ধোয়া খুব কঠিন। কখনও কখনও অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার বিকৃত হয়।

• একটি গ্লাস নীচে সঙ্গে ফর্ম. এটি একটি বিকল্প যখন বিনিয়োগ সত্যিই সুদের সাথে পরিশোধ করে। বিচ্ছিন্ন করা যায় এমন অংশটি স্টিলের তৈরি, এবং নীচের অংশটি কাচের তৈরি। এটা শুধুমাত্র আড়ম্বরপূর্ণ দেখায় না, কিন্তু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের কাজ সঙ্গে একশ শতাংশ copes। গ্লাস পুরু এবং তাপ প্রতিরোধী। এটি পরিষ্কার করা খুব সহজ এবং সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে। যেহেতু নীচের অংশটি কাচের, তাই গৃহিণীরা সহজেই থালাটি প্রস্তুত কিনা তা খুঁজে বের করতে পারেন। আপনি পক্ষগুলি মুছে ফেললে, তারপর আপনি একটি কেক স্ট্যান্ড পেতে.

অবশ্যই, এটি কল্পনা করা সহজ যে আধুনিক ফর্মগুলি বিভিন্ন আকার ধারণ করে, তবে বর্গক্ষেত্র এবং বৃত্তটি রীতির ক্লাসিক এবং সর্বদা গৃহিণীদের পছন্দের।

উদযাপনের জন্য, হৃদয় আকৃতির বা ঢেউতোলা মডেল ক্রয় করা হয়।এই জাতীয় সমাবেশগুলি সবচেয়ে দর্শনীয় কেক, কেক, পাফ পাই বেক করতে সহায়তা করে। আপনি যদি সমস্ত ধরণের ক্যাসারোল পছন্দ করেন তবে বর্গাকার বিচ্ছিন্ন আকৃতিটি আপনার প্রিয় হয়ে উঠবে। এটা চমৎকার যে এই ধরনের আকারের বৃত্তাকার কোণ রয়েছে যাতে কাঠামো পরিষ্কার করা সহজ হয়। কিন্তু বৃত্তাকার ছাঁচ সর্বজনীন এবং কেনাকাটার তালিকার জন্য কেবল বাধ্যতামূলক। আপনি এটিতে একেবারে সবকিছু রান্না করতে পারেন - বিস্কুট, কেক, পাই এবং অন্যান্য মিষ্টি।

কাপকেক বেক করার জন্য বিশেষ খাবার রয়েছে। এটি দেখতে একটি বুরুজ মত, কিন্তু এটি আসলে একটি বৃত্তাকার পাত্র যার মাঝখানে একটি গর্ত আছে। এটি প্রস্তুতকারকের বাতিক নয়, তবে একটি খাঁটি ব্যবহারিক কৌশল: এইভাবে ময়দা সম্পূর্ণরূপে ভিতরে বেক করা যেতে পারে।

বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বা যারা হয়ত খুব কমই বেক করেন বা অগোছালো নির্মাণের সাথে এলোমেলো করতে চান না তাদের জন্য একটি অস্বাভাবিক উপায় রয়েছে - কাগজের ফর্ম! আপনি এগুলি কেবল একবার ব্যবহার করতে পারেন, কারণ সেগুলি নিষ্পত্তিযোগ্য, তবে এই জাতীয় "ফ্রেমে" আপনি পুরোপুরি কাপকেক, মাফিন এবং কেক বেক করতে পারেন। কাগজটি ভিজে যায় না এবং সমাপ্ত পণ্যটিকে তার উদ্দেশ্যযুক্ত আকৃতি রাখতে সহায়তা করে।

ব্যবহার করার জন্য চতুর কিছু নেই. আপনাকে কেবল সমস্ত ব্লক সংগ্রহ করতে হবে, তেল দিয়ে গ্রীস করতে হবে (সিলিকন ডিশের ক্ষেত্রে এটির প্রয়োজন নেই) এবং আপনি ময়দার মধ্যে ঢেলে দিতে পারেন। আপনি "লিক" সম্পর্কে চিন্তিত হলে, আপনি পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে নীচে লাইন করতে পারেন। আপনার পণ্য প্রস্তুত হলে, এটিকে ছাঁচ থেকে সরান এবং ধোয়ার জন্য ডিশওয়াশার বা সিঙ্কে পাঠান।

একটি বেকিং ডিশ হল সঠিক ক্রয় যা আপনাকে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনাকে বিনামূল্যে লাগাম দিতে এবং ধারণাগুলিকে বাস্তবে পরিণত করতে দেয়।. আপনি শুধু আপনার সহকারী নির্বাচন করতে হবে.

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে একটি বেকিং ডিশ চয়ন করতে শিখতে হবে.