ময়দা চালনার জন্য মগ-চালনি: বৈশিষ্ট্য, প্রকার এবং নির্বাচনের মানদণ্ড

প্রতিটি গৃহিণী জানেন যে রান্না একটি সূক্ষ্ম বিষয়। এখানে কোন তুচ্ছ জিনিস নেই, বিশেষ করে যখন এটি বেকিং আসে। সুস্বাদু, তুলতুলে রুটি বা সুগন্ধি বান বেক করার জন্য আপনাকে ময়দা চেপে নিতে হবে। দুর্ভাগ্যবশত, অনেক এই প্রক্রিয়া প্রত্যাখ্যান। ঐতিহ্যবাহী পুরানো পদ্ধতি অপ্রীতিকর। যান্ত্রিক চালনী মগ উদ্ধার করতে আসা.

যে কেউ একটি চালনি মগ ব্যবহার করেছেন তিনি রান্নার পাত্রের অন্যান্য রূপের তুলনায় অনেক সুবিধার বিষয়ে নিশ্চিত হবেন।

আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা উদ্ভাবিত একটি সাধারণ ডিভাইস আজ পর্যন্ত তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি। সারাংশ রয়ে গেছে, কিন্তু বাহ্যিক চিত্র পরিবর্তিত হয়েছে। দোকানগুলি বিভিন্ন নমুনা উপস্থাপন করে: চালনী মগ, একটি শঙ্কু আকারে, একটি হাতল সহ একটি চালনী-চালনী, একটি লিভার সহ একটি চালনি বা একটি ঘূর্ণায়মান হ্যান্ডেল। এটা সব শেফ চাহিদার উপর নির্ভর করে।

সুবিধার মধ্যে, একটি সংখ্যা উল্লেখ করা যেতে পারে।

• দূষিত পদার্থ এবং বিদেশী কণা দূর করে (বাগ, ময়দার কীট, স্টার্চ প্লেট, ইত্যাদি)।
• শীঘ্রই বা পরে, এমনকি সর্বোচ্চ মানের কাঁচামালও কেক এবং স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায়, গলদ তৈরি করে। সিফটিং তাদের পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে, সামঞ্জস্যকে আরও অভিন্ন করে তোলে। অক্সিজেন দিয়ে ময়দা সমৃদ্ধ করে, এটি ছিদ্র দেয়।
• কম্প্যাক্টনেস। ডিভাইসটি ছোট। এটি রান্নাঘরে খুব বেশি জায়গা নেবে না।
• সরলতা। কয়েকটি দ্রুত নড়াচড়াই যথেষ্ট এবং চালনীর কোন ঝাঁকুনি নেই।
• বহুবিধ কার্যকারিতা। বেকারি পণ্য এবং মিষ্টি তৈরিতে, শুধুমাত্র ময়দা নয়, অন্যান্য বাল্ক উপাদান (কোকো, গুঁড়ো চিনি, স্টার্চ, মশলা) সিফটিং করার জন্য ব্যবহার করুন। একটি চালনি মগের সাহায্যে, মাছ এবং মাংসের টুকরো রুটি করা সুবিধাজনক।
• সাশ্রয়ী। আকৃতির কারণে, বিষয়বস্তু প্রান্তের উপর ছড়িয়ে পড়ে না, খরচ ন্যূনতম।

অনেক অসুবিধা নেই. এটি সব প্রস্তুতকারকের ব্যবহার করা উপাদানের উপর নির্ভর করে। একটি ধাতব মগ সময়ের সাথে সাথে মরিচা পড়তে পারে, একটি প্লাস্টিকের মগ ফাটতে পারে। কেউ কেউ বলে বসন্ত লেগে থাকতে পারে। কিন্তু এই সব সূক্ষ্মতা নির্ভর করে কিভাবে মগ ব্যবহার করতে হয় এবং এর যত্ন নিতে হয়।

আজ, নির্মাতারা বিভিন্ন কাঁচামাল থেকে মগ উত্পাদন করে।

কাঠের জিনিসগুলিকে ক্লাসিক হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে সেগুলি কম এবং কম হয়ে উঠছে। এগুলি কম ব্যবহারিক এবং সমস্ত ধরণের স্বাদ শোষণ করার ক্ষমতা রাখে, যা বেকারি পণ্যগুলির উত্পাদনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

একটি প্লাস্টিকের সিফটারকে বাজেট বিকল্পের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এটি ব্যবহার করার জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন ছাড়াই ব্যবহার করা সহজ। প্লাস্টিক খাদ্য গ্রেড হতে হবে, একটি মসৃণ পৃষ্ঠ সঙ্গে, গন্ধহীন এবং অপ্রয়োজনীয় জয়েন্টগুলোতে.

ধাতু sieves সেরা বৈশিষ্ট্য আছে. স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য - শক্তি এবং স্থায়িত্ব. হুল এবং কাঠামোগত উপাদানগুলির বিকৃতি বাদ দেওয়া হয়। ধোয়া সহজ এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়। এটি তাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যাদের অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করা প্রয়োজন।

প্রধান সুনির্দিষ্টতা হল প্রক্রিয়ার সরলতা। বাড়িতে, যান্ত্রিক, ম্যানুয়াল sieves ব্যবহার করা হয়। একটি চালনী মগ হল সবচেয়ে সহজ, কিন্তু প্রয়োজনীয় ডিভাইস যা হার্ডওয়্যারের দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে গৃহিণীরা দৈনন্দিন জীবনে এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক বিবেচনা করে এমন একটি মডেল বেছে নেয়।

এটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে কোনও গৃহিণী সহজেই একটি চালনি মগ সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারে। নকশা একটি ঢাকনা সঙ্গে বা ছাড়া একটি সাধারণ মগ অনুরূপ, দৃঢ়তা প্রদান. সুবিধার জন্য, চালুনিটি একটি উল্টানো ঢাকনার উপর স্থাপন করা যেতে পারে।

নীচের পরিবর্তে, তারা-আকৃতির ধাতব ব্লেড সহ একটি চালুনি এবং একটি বিশেষ অবকাশ ঢোকানো হয়, যা সিফটিং প্রক্রিয়াটিকে আরও দক্ষ করে তোলার অনুমতি দেয়। নীচের অংশটি দ্বিগুণ বা তিনগুণ। কাচের 50 থেকে 250 মিলিগ্রাম পর্যন্ত বিভাজন সহ একটি পরিমাপ স্কেল রয়েছে, যার সাহায্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ময়দা নির্ধারণ করা সহজ।

হ্যান্ডেল-লিভার একটি স্প্রিং সহ দুটি বিভাগ নিয়ে গঠিত যা ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়া চালায়। বালতিটি আপনার হাতে রাখা আরামদায়ক, যা কাজটিকে কম শ্রমসাধ্য এবং দ্রুত করে তোলে। ময়দা ঢেলে দেওয়া হয়, হ্যান্ডেলের উপর নির্বিচারে চাপ দিয়ে ব্লেডগুলি গতিতে সেট করা হয়। বাল্ক উপাদানটি চালুনির মধ্য দিয়ে যায়, অন্য পাত্রে বা একটি বোর্ডে ছড়িয়ে পড়ে। অতিরিক্ত আবর্জনা, পরীক্ষায় অবাঞ্ছিত, মগে থেকে যায়।

একটি নতুন রান্নাঘরের পাত্র কেনার সময়, যে কোনো গৃহিণী আশা করে যে এটি বহু বছর ধরে চলবে এবং কোনো ঝামেলা না করেই কেবল সুবিধা নিয়ে আসবে। অভিনবত্বের সুন্দর এবং চকচকে চেহারা চোখকে খুশি করে। চালনী মগের প্রথম ব্যবহার শুধুমাত্র ইতিবাচক আবেগ এবং আরও সুস্বাদু খাবার রান্না করার ইচ্ছার কারণ হয়।

চালনীটি তার অনবদ্য বৈশিষ্ট্য ধরে রাখার জন্য, এটির যত্ন নেওয়া, যত্ন এবং অপারেশনের প্রাথমিক নিয়মগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন।

• প্রতিটি ব্যবহারের পরে ধুয়ে ফেলুন। রান্নার পাত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য পরিষ্কার করা সহজ। শুধু গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ডিশওয়াশারেও ধোয়া যায়।
• সাবান দিয়ে গরম জলে চালনিটি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না, প্রথম ব্যবহারের আগে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
• ধোয়ার জন্য, তরল ডিটারজেন্ট এবং একটি নিয়মিত স্পঞ্জ ব্যবহার করা ভাল। কোনও ক্ষেত্রেই ধাতব ওয়াশক্লথ, ক্লোরিনযুক্ত পণ্য এবং ছোট ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণা সহ আলগা পদার্থ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
• চালনীটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও সাবান কণা চালনীতে না থাকে, যা ভবিষ্যতে ময়দার মধ্যে প্রবেশ করতে পারে।
• প্রতিটি ধোয়ার পরে চালনিটি শুকিয়ে নিন। এইভাবে আপনি চুনা আঁশ এবং রেখাগুলি এড়াতে পারেন।
• ব্যবহারের সময়, থালা - বাসনগুলিতে দাগ দেখা দিতে পারে। তারা টেবিল ভিনেগার বা সাইট্রিক অ্যাসিড একটি সমাধান সঙ্গে অপসারণ করা সহজ।
• এটি একটি শুষ্ক এবং পরিষ্কার জায়গায় সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয়।

এটি ঘটে যে ইউনিটের প্রক্রিয়াটি ভেঙে গেছে, বসন্তটি উড়ে গেছে। আপনি একটি চালনি মগ ফেলে দিলে প্রায়শই এটি ঘটে। পণ্যটির প্রক্রিয়াটি পরিবর্তন হয়ে যায় যখন এটি পড়ে যায়, ময়দা ধীরে ধীরে এবং খারাপভাবে চালিত হতে শুরু করে। আমি আর আমার প্রিয় চালনী থেকে পরিত্রাণ পেতে চাই না তারপর শুধুমাত্র একটি বিকল্প আছে - বসন্ত ফিরে সন্নিবেশ এবং রান্নাঘরের বৈশিষ্ট্য একত্রিত করা। চালনিটিকে মগ থেকে সাবধানে টানতে হবে, বেঁধে রাখা লিভারের কাছে পৌঁছাতে হবে এবং এটিকে পিছনে রাখতে হবে।

যেমন একটি গুরুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় আইটেম ক্রয় করার সময়, কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করুন।

• এটা নকশা মনোযোগ দিতে মূল্য। পরিসীমা বেশ সমৃদ্ধ। পছন্দটি সম্পূর্ণরূপে স্বতন্ত্র। এটি সব নির্ভর করে আপনি কত ঘন ঘন সিফটার ব্যবহার করতে হবে তার উপর।
• এই আইটেমটির দাম সাধারণত কম হয় এবং প্রতিটি গৃহিণী এটি কেনার সামর্থ্য রাখে।
• নির্বাচন করার সময়, আপনার স্কেল, ধারকটির আয়তন এবং চালনির মাত্রা বিবেচনা করা উচিত। আপনার চাহিদা এবং আপনি রান্নায় ব্যবহার করতে যাচ্ছেন যে পণ্যের উপর ফোকাস.
• কোষ পলিমাইড, ইস্পাত বা নাইলন দিয়ে তৈরি হতে পারে। প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নাইলন সস্তা, কিন্তু স্বল্পস্থায়ী। ক্যাপ্রন অতিবেগুনী রশ্মি দ্বারা ধ্বংস হয়, তাই পণ্যটি একটি পায়খানায় সংরক্ষণ করা ভাল। পলিমাইড সময়ের সাথে নীচু হতে পারে, যা অত্যন্ত অসুবিধাজনক। সেরা বিকল্প হল একটি স্টেইনলেস স্টীল চালনি।
• সার্বজনীন মডেলগুলিকে অগ্রাধিকার দিন যা বেশ কয়েকটি কার্যকারিতাকে একত্রিত করে যার সাথে আপনি কেবল মূল উপাদানটিই চালনা করতে পারবেন না।

একটি ম্যানুয়াল চালনি মগ শুধুমাত্র আপনার রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য সহকারী নয়, তবে রান্নাঘরের নকশার একটি আড়ম্বরপূর্ণ উপাদানও!

পরবর্তী ভিডিওতে, আপনি শিখবেন কীভাবে একটি ময়দা চালনী মগের অংশগুলি সঠিকভাবে একত্রিত করতে হয়।