ক্রিমের জন্য মিষ্টান্নের অগ্রভাগ গোলাপ

আপনি যদি বেকিং কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি ট্রিট পছন্দ করেন এবং আপনার ডেজার্টগুলি উন্নত করতে চান, তাহলে আপনার সৃষ্টিকে আরও সুন্দরভাবে সাজাতে এবং আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের অবাক করার জন্য আপনার বিভিন্ন রান্নার সংযুক্তি কেনা উচিত। একটি ক্রিম অগ্রভাগ পেশাদার এবং অপেশাদার উভয় মিষ্টান্নের জন্য একটি আবশ্যক।

ক্রিমের জন্য অগ্রভাগগুলি বিভিন্ন আকারের শঙ্কু যা আপনাকে তাদের আকৃতি এবং আকার সত্ত্বেও কার্যকরভাবে মিষ্টি সাজাতে দেয়। প্রায়শই এগুলি মিষ্টান্ন সিরিঞ্জ, ব্যাগ সহ একসাথে কেনা হয় বা কিছু অনন্য ফর্মের প্রয়োজন হলে এগুলি স্বাধীনভাবে তৈরি করা হয়, যা রন্ধন সামগ্রীর বাজারে বিদ্যমান নেই। তারা ব্যবহার করা সহজ এবং শেষ ফলাফল আশ্চর্যজনক দেখায়!

অগ্রভাগের শঙ্কুর শেষে কাটাগুলি এতই আলাদা যে চোখ চওড়া হয়ে যায় এবং এটি পছন্দ করা খুব কঠিন। একটি জয়-জয় ক্রয় ঠিক গোলাপ ছাঁচ হবে। এটি শুধুমাত্র অভিনব রং দিয়ে আপনার কেক সাজাবে না - আপনি এটি দিয়ে অন্যান্য নিদর্শনগুলির একটি গুচ্ছ কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে পারেন। এই ফর্মটি কাপকেকের জন্য অসাধারণ "টুপি" তৈরি করতে সাহায্য করবে, যদি আপনি ক্রিমটি প্রান্ত থেকে কেন্দ্রে রাখা শুরু করেন, এবং পণ্যের মাঝখানে থেকে নয়। অগ্রভাগের (বন্ধ বা খোলা) ধরণের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ফুল পাওয়া যাবে।

অগ্রভাগের বেশ কয়েকটি মডেল রয়েছে।

• খোলা গোলাপ। চমত্কার ক্রিম গোলাপ তৈরি করার জন্য এই ধরনের একটি শঙ্কু একটি নির্দিষ্ট কোণে পার্শ্ব কাটা আছে। দৈনন্দিন জীবনে, এই অগ্রভাগকে "টারবাইন" বলা হয়।
• ফরাসি গোলাপ। আরো পাপড়ি জন্য ঘন ঘন কাটা সঙ্গে শঙ্কু।
• ফুল। শঙ্কুতে ছোট ক্রিমের ফুল তৈরির জন্য ছোট গর্ত রয়েছে। কাপকেক এবং কুকি সাজানোর জন্য খুব সহজ।
• পূর্ব গোলাপ। মিষ্টান্নকারীদের দ্বারা সর্বাধিক প্রস্তাবিত অগ্রভাগ। তিনি বিভিন্ন আকারের ফুল তৈরি করেন, সবকিছু শুধুমাত্র সাজসজ্জার কৌশলের উপর নির্ভর করে, তবে প্রথমবারের মতো গোলাপ তৈরি করার চেষ্টা করার সময়ও ভুল করা অসম্ভব।

টুলের আকার মনোযোগ দিতে শেষ জিনিস নয়। মনে রাখবেন, যদি অগ্রভাগের আকার 3 সেন্টিমিটারের কম হয়, তবে আপনার রান্নার অভিজ্ঞতা নির্বিশেষে এটির সাথে কাজ করা আপনার পক্ষে খুব অসুবিধাজনক হবে। অগ্রভাগের আদর্শ আকার প্রায় 4 সেমি। যদি এটি উচ্চতায় বড় হয়, তাহলে অস্বাভাবিক নিদর্শন এবং মেরিঙ্গুস তৈরি করা যেতে পারে।

ফুলের অগ্রভাগ আপনাকে ডেজার্টে পুরো ফুলের ব্যবস্থা তৈরি করতে দেয়। ফুল বিশাল হবে না, কিন্তু তারা খুব চিত্তাকর্ষক চেহারা হবে। আপনি একটি অসাধারণ তোড়া পেতে ক্রিমের টেক্সচার এবং রং পরিবর্তন করতে পারেন।

ওরিয়েন্টাল গোলাপ বিভিন্ন আকার এবং আকারে প্রচুর পরিমাণে ফুলের বৈচিত্র তৈরি করে। এই মডেলের বিভিন্ন কাট আছে: ড্রপ-আকৃতির, একটি সোজা কাটা সঙ্গে, beveled, একটি সমান কাটা সঙ্গে। পছন্দ শুধুমাত্র মিষ্টান্নকারীর সুবিধার উপর নির্ভর করে। কেনার আগে, আপনার হাতে অগ্রভাগ ধরে রাখুন এবং মানসিকভাবে একটি গোলাপ তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনি কিভাবে এটি রাখা আরাম বোধ করেন? এক কোণে? বাম হাত? ঠিক? একটি শঙ্কু নির্বাচন করার সময় এটি থেকে শুরু করুন।

একটি গোলাপ তৈরি শুরু করার জন্য, আপনার একটি বেস প্রয়োজন, যা হয় শঙ্কু আকৃতির পৃষ্ঠ বা একটি প্রস্তুত মিষ্টান্ন পণ্য হতে পারে। তবে আপনার যদি এখনও সামান্য অভিজ্ঞতা থাকে তবে আপনার প্রথমে একটি পৃথক ভিত্তিতে অনুশীলন করা উচিত এবং তারপরে, উদাহরণস্বরূপ, সমাপ্ত রোসেটটিকে একটি কেক বা বিস্কুটে "ট্রান্সপ্লান্ট" করা উচিত। আপনি একটি বিশেষ মিষ্টান্ন কাঠিও কিনতে পারেন, এটিকে "কার্নেশন"ও বলা হয়।

আপনি নিম্নলিখিত উপায়ে দুর্দান্ত গোলাপ তৈরি করতে পারেন।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• পেস্ট্রি ব্যাগ;
• গোলাপ অগ্রভাগ;
• ক্রিম;
• ফাঁকা যার উপর আমরা একটি গোলাপ তৈরি করব;
• কাঁটা (গোলাপটিকে পণ্যে স্থানান্তর করতে)।

চল শুরু করা যাক.

• আপনার শঙ্কু ফাঁকা প্রস্তুত করুন, আমরা এটিতে পাপড়ি সংযুক্ত করব।
• ক্রিম দিয়ে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ পূরণ করুন, একটি গোলাপ রাখুন। একটি ঘন ক্রিম প্রস্তুত করুন যাতে এটি তার আকৃতি ধরে রাখে।
• ক্যাপটি নিন যাতে স্লটের পাতলা অংশটি শীর্ষে থাকে। ঝোঁকের কোণের উপর নির্ভর করে পাপড়িগুলি আলাদা।
• ধীরে ধীরে এক হাতে আপনার শঙ্কু আকৃতি ঘোরান এবং বেসের চারপাশে লুপ তৈরি করতে আপনার অন্য হাত দিয়ে পাইপিং ব্যাগের উপর চাপ দিন। আপনার কল্পনা ব্যবহার করুন, আপনার হাতের নড়াচড়া প্রায়শই পরিবর্তন করুন, বিশেষ করে যদি আপনি কেবল পরীক্ষা করছেন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে ফুলগুলি কতটা উদ্ভট হয়ে উঠেছে।
• ব্যাগের উপর চাপ দেওয়া বন্ধ করুন, অগ্রভাগটি সরান। আপনি যদি অন্যান্য শঙ্কু দিয়ে চালিয়ে যান, তাহলে সেগুলি পরিবর্তন করুন এবং সাজসজ্জা চালিয়ে যান, যদি আপনি শেষ করে থাকেন, তাহলে অগ্রভাগটি সরিয়ে ফেলুন এবং শঙ্কুর শেষ থেকে অতিরিক্ত ক্রিম অপসারণ করুন।

পরবর্তী ভিডিওতে, আপনি প্রোটিন ক্রিম থেকে গোলাপ গঠনের প্রক্রিয়ার সাথে বিস্তারিতভাবে পরিচিত হতে পারেন।