মিষ্টান্ন ব্যাগ: প্রকার, পছন্দ এবং প্রয়োগের সূক্ষ্মতা

আসল কেক, একচেটিয়াভাবে ক্রিম দিয়ে ভরা কেক এবং জটিল আকারের বিভিন্ন ডেজার্ট সবসময় মনোযোগ আকর্ষণ করে এবং মিষ্টি দাঁতকে আনন্দিত করে।

একটি পেস্ট্রি ব্যাগ শুধুমাত্র একজন পেশাদার পেস্ট্রি শেফের জন্যই নয়, একজন সাধারণ গৃহিণীর জন্যও একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য এবং সহকারী। এই জাতীয় রান্নাঘরের সরঞ্জামটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জের কার্যকারিতার অনুরূপ - এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এটি ক্রিম সিরিঞ্জের বিকল্প হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল।

কিন্তু একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করা অনেক সহজ। পুনঃব্যবহারযোগ্য ব্যাগগুলি ধোয়া এবং শুকানো সহজ, যখন নিষ্পত্তিযোগ্য ব্যাগগুলি ফেলে দেওয়া সহজ। এছাড়াও, এটি একটি মিষ্টান্ন সিরিঞ্জের চেয়ে কয়েকগুণ সস্তা।

একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ হল একটি ছোট ব্যাগ যার প্রান্ত শঙ্কু আকৃতির, সংকীর্ণ। ব্যাগের শেষে একটি গর্ত আছে। চাপলে ক্রিম বেরিয়ে আসে।

এই জাতীয় আনুষঙ্গিক সাহায্যে, আপনি মিষ্টান্ন শিল্পের আসল মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন। জটিল নিদর্শন বা শিলালিপি সহ ক্রিম দিয়ে একটি কেক সাজানো নির্দিষ্ট দক্ষতার সাথে দ্রুত এবং সহজ।একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে, আপনি যে কোনও ডেজার্টে বিভিন্ন নিদর্শন এবং আকার প্রয়োগ করতে পারেন।

মিষ্টান্ন সামগ্রীর পছন্দের বৈচিত্র্য বেশ বড়। সাধারণভাবে, এই জাতীয় সরঞ্জামের জন্য কেবল 3 টি বিকল্প রয়েছে:

• নিষ্পত্তিযোগ্য পণ্য;
• পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ফ্যাব্রিক পণ্য;
• পুনরায় ব্যবহারযোগ্য সিলিকন পণ্য।

নিষ্পত্তিযোগ্য যন্ত্রের নাম নিজেই কথা বলে। এই বিকল্পটি সবচেয়ে সস্তা, এবং ব্যবহারের পরে এটি ফেলে দেওয়া দুঃখজনক নয়। উৎপাদনের জন্য উপাদান একটি বিশেষ ধরনের কাগজ বা খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিক। কাগজের বৈশিষ্ট্যগুলি পার্চমেন্ট বা পলিথিনের মতো, এবং এই উপকরণগুলি থেকে তৈরি ব্যাগগুলি আরও একটি ব্যাগের মতো।

কিছু নির্মাতারা ব্যাগ দিয়ে সম্পূর্ণ অগ্রভাগ উত্পাদন করে। ব্যাগ নিজেই ভিন্ন, অগ্রভাগ পুনরায় ব্যবহারযোগ্য. তারা হয় প্লাস্টিক বা ধাতু। যদি অগ্রভাগগুলি সরঞ্জামের প্যাকেজে অন্তর্ভুক্ত না হয় তবে প্যাস্ট্রি ব্যাগ নিজেই তাদের প্রতিস্থাপন করতে আসে। এটিতে থাকা কাটগুলির সাহায্যে আপনি নজিরবিহীন, সাধারণ সজ্জা তৈরি করতে পারেন।

ক্রিম বা পাতলা হুইপড ক্রিম দিয়ে ডেজার্ট সাজানোর জন্য এই ধরনের সরঞ্জামগুলি আরও উপযুক্ত। তারা ফিলার একটি ঘন সামঞ্জস্য সঙ্গে ব্যবহারের জন্য উদ্দেশ্যে করা হয় না. রান্না করার সময়, ময়দা বা ক্রিমের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সমস্যা হবে। একটি নিষ্পত্তিযোগ্য প্যাস্ট্রি ব্যাগের দাম 100 থেকে 200 রুবেল পর্যন্ত।

পুনর্ব্যবহারযোগ্য ফ্যাব্রিক মডেল পেশাদার রান্নার জন্য একটি ব্যয়বহুল হাতিয়ার। এটি এই পুনঃব্যবহারযোগ্য পণ্য যা ইউরোপ জুড়ে শেফরা ব্যবহার করতে পছন্দ করে।এই জাতীয় মডেলগুলি তরল ময়দা থেকে প্যাস্ট্রি তৈরির জন্য, প্যানকেক এবং বায়বীয় ডেজার্টগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্যাকেজটিতে বিভিন্ন ধরণের থ্রেড সহ অগ্রভাগ রয়েছে। এটি আপনাকে কোঁকড়া অলঙ্কার, নিদর্শন এবং অঙ্কন তৈরি করতে দেয়।

পুনঃব্যবহারযোগ্য মডেলগুলির অগ্রভাগগুলি পণ্যের বাইরে এবং ভিতরে থেকে মাউন্ট করা যেতে পারে। প্রথম বিকল্পটি অনেক ভাল এবং সহজ। এই ধরনের সরঞ্জামগুলির একমাত্র ত্রুটি হল একটি ফুটন্ত এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার প্রয়োজন। একটি খারাপভাবে শুকনো যন্ত্র ভর দিয়ে ভরা হলে ব্যাগের seams আলাদা হতে পারে।

এই ধরনের ঝামেলা এড়াতে, আপনি সিলিকন পুনরায় ব্যবহারযোগ্য মডেল মনোযোগ দিতে হবে। এই জাতীয় পণ্যগুলি ফিলারের অবশিষ্টাংশ থেকে ধোয়া সহজ। এগুলি কাপড়ের চেয়ে দ্রুত শুকিয়ে যায়। সিলিকন সরঞ্জামগুলি কাপড়ের ব্যাগের মতোই ব্যবহার করা সহজ। ফিলারের সাথে কাজ করার পদ্ধতি ঠিক একই।

সঠিক মিষ্টান্ন সরঞ্জাম চয়ন করার জন্য, আপনাকে প্রথমে পণ্যের ধরণ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে।

নিষ্পত্তিযোগ্য ব্যাগগুলি সংকীর্ণ কার্যকারিতার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই জাতীয় পণ্যগুলির সাহায্যে, একটি পাতলা সামঞ্জস্যের ফিলারের সাথে আরামদায়ক কাজ নিশ্চিত করা হয়। তারা ঘন মালকড়ি বা ক্রিম জন্য উপযুক্ত নয়। এটি মনে রাখা মূল্যবান যে একটি নিষ্পত্তিযোগ্য পণ্যের পছন্দটি নিজের শক্তির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। এটি একটি নিষ্পত্তিযোগ্য মডেল থেকে আউট এবং একটি পুরু ভর গঠন সত্যিই খুব কঠিন. এই ধরনের পণ্যের সুবিধা হল প্যাকেজে একটি বড় সংখ্যার জন্য তাদের পেনি খরচ।

পুনরায় ব্যবহারযোগ্য প্যাস্ট্রি সরঞ্জাম ফিলারের ভলিউম এবং ছাঁচনির্মাণ সজ্জা সামঞ্জস্য করার জন্য বিভিন্ন অগ্রভাগ দিয়ে সজ্জিত তরল এবং ঘন মালকড়ি থেকে যে কোনও ডেজার্ট প্রস্তুত করার লক্ষ্যে।

যদি ব্যাগের ধরনটি বেছে নেওয়া হয় তবে একটি মানের পণ্য কেনার জন্য বিশদগুলিতে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান।

1. seams এবং তাদের gluing গুণমান মনোযোগ। Gluing নিখুঁত হতে হবে - এটি দীর্ঘমেয়াদী অপারেশন অবদান।
2. উপাদান এবং এর শক্তি।
3. সর্বোত্তম বিকল্পের জন্য, আপনার অগ্রভাগ সহ একটি মডেল বিবেচনা করা উচিত যা পণ্যের বাইরের দিকে মাউন্ট করা হয়। ব্যাগের ভিতরে একটি ফিলার থাকার কারণে অগ্রভাগের অভ্যন্তরীণ স্থির করা অসুবিধাজনক। যখন চাপা হয়, ভরটি বাট জয়েন্টগুলির মাধ্যমে প্রবাহিত হতে পারে। বাহ্যিক স্থিরকরণের সাথে, অগ্রভাগটি ফিলারের চাপে উড়ে যেতে পারে।
4. ওয়াইড পণ্য খুব জনপ্রিয়। ক্রিম বা অন্যান্য ফিলার দিয়ে পূরণ করতে, আপনি একটি চা চামচ বা ডেজার্ট চামচ ব্যবহার করতে পারেন না, তবে ক্যাপাসিয়াস টুলস ব্যবহার করতে পারেন। প্রশস্ত ব্যাগ তরল এবং পুরু উভয় ভর পূরণের জন্য উপযুক্ত।
5. অগ্রভাগ নির্বাচন। অগ্রভাগ প্লাস্টিক বা ধাতু দিয়ে তৈরি। প্রথম বিকল্পের একটি কম দাম আছে, দ্বিতীয় - অনেক দীর্ঘ স্থায়ী হবে।

এটি একটি বড় প্লাস একটি ব্যাগ সঙ্গে সম্পূর্ণ nozzles উপস্থিতি বিবেচনা করা হয়। একটি প্যাস্ট্রি টুল ব্যবহার আরও সুবিধাজনক হয়ে ওঠে। উপরন্তু, আপনি সুগন্ধি ক্রিম থেকে গয়না, নিদর্শন, বিভিন্ন নিদর্শন এবং মূল পরিসংখ্যান তৈরির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। মিষ্টান্ন তৈরির জটিলতার ডিগ্রি ভিন্ন হতে পারে। এটা সব কল্পনা এবং মৌলিকতা উপর নির্ভর করে।

প্রথমে আপনাকে মিষ্টান্ন সরঞ্জামটি কীভাবে কাজ করে তা খুঁজে বের করতে হবে। ব্যাগ দুটি অংশ অন্তর্ভুক্ত. প্রথম অংশটি একটি অ্যাডাপ্টার (সংযোগকারী), দ্বিতীয় অংশটি একটি রিং বা বেস। বেসটি ব্যাগের মধ্যে ঢোকানো হয়, যার পরে টিপটি অ্যাডাপ্টারের অংশের সাথে সংযুক্ত থাকে, যা আংশিকভাবে পণ্যের বাইরে থাকে। রিংটি স্ক্রু করা এবং সুরক্ষিত করার পরে, অগ্রভাগটি লাগানো যেতে পারে।

কিন্তু প্যাস্ট্রি ব্যাগটি সঠিকভাবে ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এটি একত্রিত করতে হবে।

1. প্রথমে আপনাকে সংযোগকারী থেকে রিংটি সরাতে হবে। তারপর অ্যাডাপ্টারটি ব্যাগে ঠেলে দিতে হবে। আপনি সরু শেষ এগিয়ে ধাক্কা প্রয়োজন.
2. এখন আপনাকে থ্রেডের শেষ চিহ্নিত করতে হবে। একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য ব্যাগে, আপনাকে কেবল একটি পেন্সিল বা কলম দিয়ে থ্রেডের শেষটি চিহ্নিত করতে হবে। নিষ্পত্তিযোগ্য ব্যাগের উপর, স্ক্রু থ্রেডের নীচে 5 মিমি চিহ্ন হবে।
3. তারপরে আপনাকে প্যাস্ট্রি ব্যাগটি কেটে ফেলতে হবে। এটি করার জন্য, অ্যাডাপ্টারটিকে ব্যাগে স্থানান্তর করা প্রয়োজন যাতে পূর্বে নির্ধারিত চিহ্নে একটি গর্ত কাটা সুবিধাজনক হয়। অ্যাডাপ্টারটিকে গর্ত দিয়ে নীচে ঠেলে দেওয়ার সময়, নিশ্চিত করুন যে একটি অংশ দৃশ্যমান। ব্যাগ থেকে বেরিয়ে আসা অংশে আপনাকে একটি খোদাই করা অগ্রভাগ লাগাতে হবে।
4. চূড়ান্ত পর্যায়ে, আপনি রিং ফিরে ঠিক করতে এবং অগ্রভাগ সন্নিবেশ করা প্রয়োজন।

ব্যাগ একত্রিত হওয়ার পরে, আপনাকে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, এর শীর্ষটি অবশ্যই একত্রিত করা উচিত যাতে কাফগুলি বাহুর উপরে প্রদর্শিত হয়। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, পণ্যটি অর্ধেক পূরণ করুন এবং ট্যাম্প করুন। প্রধান জিনিসটি ভর দিয়ে ব্যাগটি অতিরিক্ত পূরণ করা নয়, অন্যথায় অতিরিক্ত ফিলারটি যেখানে প্রত্যাশিত ছিল না সেখান থেকে বেরিয়ে আসতে পারে।

এর পরে, আপনাকে ব্যাগ থেকে স্প্যাটুলাটি সাবধানে টানতে হবে, যেন এটি ব্যাগের উপর মুছছে। তারপরে আপনাকে এটি মোচড় দিয়ে পণ্যটি বন্ধ করতে হবে। এর আগে, আপনাকে কফ স্থাপন করতে হবে। ব্যবহারের আগে, বাতাসের সাথে অল্প পরিমাণ ফিলার ছেড়ে দেওয়া অপরিহার্য।

এতে কঠিন কিছু নেই। আপনাকে কেবল অগ্রভাগটি সংযুক্ত করতে হবে, ক্রিম বা ময়দা দিয়ে টুলটি পূরণ করতে হবে, ফিলারটিকে টিপের কাছাকাছি ধাক্কা দিতে হবে এবং ভালভাবে ট্যাম্প করতে হবে।একটি ঘড়ির কাঁটার দিকে ফিলার এবং ফর্ম প্যাটার্ন বা অঙ্কন আউট আউট.

ডেজার্ট, পেস্ট্রি এবং কেকগুলিকে সঠিকভাবে সাজানোর জন্য, ব্যাগের চাপের মাত্রা এবং কাজের পৃষ্ঠে এর অবস্থানটিও বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

এই মিষ্টান্ন সরঞ্জামটি ব্যবহার করার আগে, আপনি প্রথমে অন্য কোনও পৃষ্ঠে অনুশীলন করতে পারেন। এর পরে, এটি প্রধান ডেজার্ট সাজাইয়া এত ভীতিকর হবে না।

এই ধরনের একটি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ক্রয় করে, আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের মাস্টারপিস তৈরির বিষয়ে নিশ্চিত হতে পারেন। একটি মিষ্টান্ন সরঞ্জাম নির্বাচন করার আগে, আপনি এটি কি জন্য ব্যবহার করা হবে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। যারা খুব কমই মিষ্টি এবং ডেজার্ট রান্না করেন তাদের জন্য একটি নিষ্পত্তিযোগ্য মডেল উপযুক্ত। আরও উন্নত মিষ্টান্নকারীরা অনেক আকর্ষণীয় সংযুক্তি সহ পুনরায় ব্যবহারযোগ্য সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করে যা আপনাকে সুন্দর অলঙ্কার, নিদর্শন এবং আকারের সাথে মাস্টারপিস তৈরি করতে দেয়।

প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে কীভাবে কাজ করবেন তা নীচে দেখুন।