চকোলেটের জন্য ফর্ম: সেখানে কি আছে এবং সেগুলি কীভাবে চয়ন করবেন?

প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা এটি পছন্দ করে যখন একটি কেক, প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য জিনিসপত্র বিভিন্ন আকার এবং আকারের বিভিন্ন চকোলেট মূর্তি দিয়ে সজ্জিত করা হয়। প্রাণী, গাড়ি, ধনুক, হৃদয় এবং অন্যান্য আকারে অদ্ভুত আকারের চকোলেট খাওয়া সর্বদা সুস্বাদু এবং আরও আকর্ষণীয়। নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে বাড়িতে তৈরি আপনার নিজের তৈরি মিষ্টি দিয়ে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের খুশি করবেন।

প্রায় প্রতিটি দ্বিতীয় পরিচারিকা এখন চকলেট এবং চকলেটের জন্য ঘরে তৈরি রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা করছে। এর প্রস্তুতির জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না, রেসিপিগুলিতে জটিল কিছু নেই, তবে যারা উত্পাদনের মুখোমুখি হয়েছেন তারা জানেন যে ঢালাই ছাঁচ এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার। তারা উত্পাদন উপাদান পৃথক এবং হয়:

• সিলিকন;
• পলিকার্বোনেট;
• ধাতু
• প্লাস্টিক

কোনটি বেছে নেওয়া ভাল এবং তারা কীভাবে আলাদা - আরও বিশদে বিবেচনা করুন।

এই উপাদানটি তার পরিবেশগত বন্ধুত্ব এবং কম খরচের জন্য বিখ্যাত। উপরন্তু, এটি উভয় ঢালাই চিত্রিত চকোলেট সজ্জা এবং বরফ গঠনের জন্য আদর্শ। সিলিকন ঠান্ডা বা গরম ড্রপ ভয় পায় না। এটি ওভেনে 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং ফ্রিজারে মাইনাস 40 ডিগ্রিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, উপাদান ঠিক কাজ কাজ করবে.

সুবিধার মধ্যে এও রয়েছে যে সিলিকন ছাঁচগুলি গন্ধ শোষণ করে না, ডিটারজেন্ট ছাড়াও পরিষ্কার করা সহজ এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে না।

এটি কারণে সংরক্ষণ করাও সুবিধাজনক খুব প্লাস্টিকের ভিত্তি। এটি সহজেই একটি টিউবে গড়িয়ে যায়, যখন পণ্যটি তার আকৃতি হারাবে না এবং কখনও বিকৃত হবে না। এবং পণ্যগুলি সরানোর সময় এই ফর্মটি সুবিধাজনক - আপনি এটি ছিঁড়ে যাওয়ার ভয় ছাড়াই এটিকে ভিতরে ঘুরিয়ে দিতে পারেন। এটি নতুনদের জন্য ভাল, কারণ এতে প্রায়শই সমস্যা হয় এবং প্রথমে মিষ্টান্নটি বের করা কঠিন।

একটি সিলিকন ছাঁচের সাহায্যে, আপনি একটি বড় ডিম, জ্যামিতি, নেস্টিং পুতুল, খরগোশ এবং অন্যান্য অনেক পরিসংখ্যান নিক্ষেপ করতে পারেন।

পেশাদার মিষ্টান্নকারীদের জন্য আরও উপযুক্ত। অন্যান্য উপকরণ থেকে তৈরি ছাঁচের তুলনায় এই ফর্মটির দাম দশগুণ বেশি। কিন্তু এমন একজন ব্যক্তির জন্য যে সমস্ত ধরণের চকোলেট সজ্জা এবং মিষ্টি প্রচুর পরিমাণে কাস্ট করার প্রক্রিয়া সম্পর্কে উত্সাহী, এই ফর্মটি এই ক্রিয়াকলাপটিকে খুব দ্রুত করে তুলবে, কারণ এই জাতীয় পাত্রে ব্যবহারের আগে তেল দিয়ে তৈলাক্ত করার দরকার নেই।

পলিকার্বোনেট ফর্মগুলির বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:

• ধোয়া সহজ;
• ঘন ঘন এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সাথে, তাদের কোন বিকৃতি নেই;
• উচ্চ বা নিম্ন তাপমাত্রার অবস্থা তারা যত্ন করে না;
• পলিকার্বোনেট পণ্যগুলিতে গন্ধ এবং স্বাদ দেয় না এবং নিজেই কোনও গন্ধে গর্ভবতী হয় না;
• চালানো সহজ.

উপরন্তু, আছে একটি তথাকথিত চৌম্বক নীচের সঙ্গে polycarbonate তৈরি molds. তারা কারখানায় মিষ্টান্নকারীরা ব্যবহার করে। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে টুইন ক্যান্ডি তৈরি করতে চান তবে ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। পূর্বে, যখন এই জাতীয় কোন ফাঁকা ছিল না, মিষ্টান্নকারীদের প্রতিটি ক্যান্ডিতে ম্যানুয়ালি একটি অঙ্কন বা একটি 3D চিত্র প্রয়োগ করতে হত এবং তারা সর্বদা একই পরিণত হয় না, কারণ কেউ মানবিক ফ্যাক্টর বাতিল করেনি।

পলিকার্বোনেট ছাঁচের সাহায্যে, আপনি একটি চকোলেট খরগোশ, রাশিয়ান বর্ণমালার অক্ষর আকারে মিষ্টি, বিদেশী অক্ষর এবং সংখ্যা, বিভিন্ন ফুল, যেমন টিউলিপ, ক্যামোমাইল, গোলাপের মতো চিত্রগুলি নিক্ষেপ করতে পারেন। এটি বিভিন্ন জ্যামিতিক আকার যেমন একটি বল, একটি তারকা, একটি রম্বস, বিভিন্ন খাঁজ সহ একটি গোলার্ধের মতো কাস্ট করাও সম্ভব, যা মিষ্টিগুলিকে আরও সুন্দর চেহারা দেয়।

বর্তমানে, এই ফর্ম দোকানে এমনকি ইন্টারনেটে পাওয়া কঠিনকারণ সিলিকন এবং পলিকার্বোনেট বেশি জনপ্রিয়। যদিও একটি ধাতব ফিক্সচারের বাজার মূল্য অন্যান্য অ্যানালগগুলির তুলনায় অনেক কম। এই ফর্মটি বিভিন্ন তাপমাত্রারও প্রতিরোধী, এবং ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা যায়। ধোয়ার সময় প্রয়োজনে আপনি একটি ধাতব বুরুশ ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি কোনওভাবেই তার ক্ষতি করবে না. এটি টেকসই এবং কয়েক দশক ধরে চলবে।

চকলেটের একটি বার ঢালাই করতে, এটি ব্যবহার করা হয়।এটি নমনীয় প্লাস্টিকের তৈরি, ব্যবহার করা সহজ এবং বেশ সস্তা, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে সময়ের সাথে সাথে এই ফর্মটি বিকৃত হয়। এবং সে এখনও ছোট। এবং এটি অন্যান্য সমস্ত ধরণের চকলেট ছাঁচের বিপরীতে ফিলিং সহ চকলেট তৈরি করতে ব্যবহার করা যায় না।

প্রথমত, চকলেট ঢালার জন্য একটি নতুন পণ্য অবশ্যই একটি ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে উষ্ণ জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যেতে হবে, অন্যথায় চকলেট দেয়াল এবং নীচে আটকে থাকবে।

গলিত চকলেট কানায় না ঢালা, কিন্তু কোষের 1/3 এবং বায়ু বুদবুদ জন্য পরীক্ষা. এই বুদবুদগুলি থেকে পরিত্রাণ পেতে, পাশাপাশি পুরো কোঁকড়া কক্ষে ভরকে সমানভাবে বিতরণ করতে, আপনাকে টেবিলের ছাঁচটি হালকাভাবে আলতো চাপতে হবে।

মিষ্টি পেতে সহজ করতে, সিলিকন ছাঁচ ভিতরে বাইরে চালু করা যেতে পারে।. এবং প্লাস্টিক, পলিকার্বোনেট এবং ধাতুর জন্য, এটি কেবল নীচে ঠকানো যথেষ্ট, ছাঁচটি ঘুরিয়ে দেওয়া যাতে পণ্যগুলি একটি তোয়ালে বা নরম কাপড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

চকলেট ছাঁচ ব্যবহার করার জন্য নীচে দেখুন.