ফেঞ্চ প্রেস: এটি কী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন?

যে কোনও পরিচারিকার রান্নাঘরে, সর্বদা অনেকগুলি ডিভাইস থাকে যা খাবার এবং পানীয় তৈরির কাজকে সহজতর করতে পারে, পাশাপাশি অভ্যন্তরীণ সজ্জায় পরিণত হতে পারে। এই ধরণের পণ্যটি ফরাসি প্রেসকেও দায়ী করা যেতে পারে, যা আজ একটি জনপ্রিয় রান্নাঘরের সরঞ্জাম, কারণ এটি কমপ্যাক্ট এবং সুবিধাজনক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - পরিবারের প্রায় কোনও সদস্য এটি পরিচালনা করতে পারে, এখানে কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই।

ফরাসি প্রেসটি চা বা কফির মতো গরম পানীয় তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি এখনই উল্লেখ করা উচিত যে আমাদের দেশে এই রান্নাঘরের যন্ত্রটি বেশিরভাগই চায়ের কেটলি হিসাবে কাজ করে, যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পাশাপাশি ইউরোপে তারা কফি তৈরির জন্য একটি ফ্রেঞ্চ প্রেস ব্যবহার করতে পছন্দ করে। যাইহোক, কেউ বলতে ব্যর্থ হতে পারে না যে এই জাতীয় অস্বাভাবিক উপায়ে প্রস্তুত কফি একটি শক্তিশালী পানীয় থেকে আলাদা হবে যা একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা কফি প্রস্তুতকারক বা তুর্কিতে তৈরি করা হয়েছিল।

একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার করে একটি পানীয় তৈরির বর্ণনাটি বেশ সহজ। সুতরাং, শুরু করার জন্য, চাপাতার কাচের ফ্লাস্কে চা ঢালা প্রয়োজন (আপনি শীট, দানা ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন) বা গ্রাউন্ড কফি।এর পরে, শুকনো পদার্থটি গরম সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে।

আপনাকে এখনই পান করা শুরু করতে হবে না। প্রথমে আপনাকে 5 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না পানীয়টি তৈরি হয় এবং জল স্বাদে পূর্ণ হয় এবং এর পরে, পিস্টন ব্যবহার করে, আপনাকে অবাঞ্ছিত পললটি চেপে ধরতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রচেষ্টার সাথে প্লাঞ্জার টিপতে হবে - এটি নীচে চলে যাবে এবং পলল (কফি দানা বা চা পাতা) ফ্লাস্কের নীচে কম্প্যাক্ট করা হবে।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, একটি ফরাসি প্রেস হল বিভিন্ন ধরণের পানীয় তৈরির জন্য এক ধরণের কেটলি। এর নকশায় কয়েকটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান রয়েছে:

• কাচের ফ্লাস্ক;
• ছাঁকনি;
• প্লাঞ্জার (একটি বিশেষ পিস্টন যা ঝাঁকুনির জন্য প্রয়োজনীয়, এটি একটি ছোট হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত যা এটির অপারেশনকে সহজ করে)।

আপনি যদি এই ডিভাইসের ডিভাইসটি আরও বিশদে অধ্যয়ন করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে, ডিভাইসের নির্দিষ্ট মডেল নির্বিশেষে, ফরাসি প্রেসের কিছু সার্বজনীন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অপরিবর্তিত থাকে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি কাচের ফ্লাস্ক, যা একটি রান্নাঘরের যন্ত্রের প্রধান ধারক, ব্যাস পরিবর্তন করতে পারে না, তবে এটি ভলিউমে ভিন্ন হতে পারে। সুতরাং, আমরা এই সত্যটি নোট করতে পারি যে কেটলিটি যত বেশি হবে, এটি তত বেশি প্রশস্ত (এবং তদ্বিপরীত)।

প্রধান কাচের পাত্র সাধারণত একটি বিশেষ ক্ষেত্রে স্থাপন করা হয়। কেস বিভিন্ন উপকরণ তৈরি করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, ধাতু বা প্লাস্টিক)।এছাড়াও, কেটলিতে একটি ঢাকনা রয়েছে, যা চা বা কফির দ্রুততম পানীয় নিশ্চিত করে। একটি প্লাঞ্জার এই কভারের সাথে সংযুক্ত থাকে, উল্লম্বভাবে চলন্ত এবং একটি wringing প্রেস হিসাবে কাজ করে।

এই প্লাঞ্জারের নীচে (যা মূলত একটি সাধারণ পিস্টন) একটি জাল রয়েছে যা একটি ফিল্টার হিসাবে কাজ করে, স্টিলের তৈরি একটি ছোট উপাদান এবং একটি স্প্রিং, যা একটি বোল্ট দিয়ে শক্তিশালী করা হয়।

ফ্রেঞ্চ প্রেস পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, প্রাথমিকভাবে চা এবং কফি। এই ইউনিটে কফি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট ক্রম অনুসরণ করতে হবে:

• ফুটানো পানি;
• একটি ফরাসি প্রেস ফ্লাস্কে কফি ঢালা;
• ফুটন্ত জল দিয়ে কফি ঢালা;
• একটু অপেক্ষা কর;
• পিস্টনকে ধীরে ধীরে নীচে নামিয়ে দিন;
• কাপ মধ্যে পানীয় ঢালা.

এই ইউনিট ব্যবহার করে চা তৈরির প্রক্রিয়া একই রকম।

রান্নাঘরের সরঞ্জামটি বিস্তৃত গ্রাহকদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় হওয়া সত্ত্বেও, ফরাসি প্রেসকে গরম পানীয় প্রস্তুত করার জন্য একটি আদর্শ হাতিয়ার হিসাবে বিবেচনা করা হয় না। এর ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উভয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আরও বিশদে ফরাসি প্রেসের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করুন। শুরু করার জন্য, এটি লক্ষ করা উচিত যে সুবিধার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে নেতিবাচক দিকগুলির সংখ্যাকে ছাড়িয়ে গেছে। প্রায়শই, ব্যবহারকারীরা এই ধরণের রান্নাঘরের সরঞ্জামের এই জাতীয় ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি হাইলাইট করে:

• সাশ্রয়ী মূল্যের - বিভিন্ন আয়ের স্তর সহ বিভিন্ন সামাজিক স্তরের প্রতিনিধিরা একটি ফরাসি প্রেস কিনতে পারেন;
• যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা - এই বৈশিষ্ট্যটি গৃহিণীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ;
• পানীয় সম্পূর্ণরূপে পলি মুক্ত - ফরাসি প্রেসের এই সম্পত্তিটি একটি ধাতব ফিল্টারের উপস্থিতির কারণে যা কার্যকরভাবে এর কাজটি মোকাবেলা করে;
• কম্প্যাক্টতা - ডিভাইসটি এমনকি সবচেয়ে ছোট রান্নাঘরেও ফিট হবে, প্রচুর পরিমাণে জায়গা নেবে না এবং এটিকে বিশৃঙ্খল করবে না;
• পানীয় পরিবর্তনশীলতা - আপনি কেবল চা এবং কফি উভয়ই তৈরি করতে ডিভাইসটি ব্যবহার করতে পারবেন না, আপনি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী পানীয়ের শক্তিও সামঞ্জস্য করতে পারেন।

যাইহোক, ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, এই ডিভাইস এছাড়াও নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য আছে। এর মধ্যে রয়েছে:

• ভঙ্গুর উপাদান - কাচ ভাঙা, স্ক্র্যাচ বা ক্ষতি করা বেশ সহজ, তাই ডিভাইসটির যত্ন সহকারে পরিচালনা করা প্রয়োজন;
• যান্ত্রিক কাজের নীতি: একটি পানীয় প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া মানুষের প্রচেষ্টার সাহায্যে ঘটে, স্বয়ংক্রিয়ভাবে নয়;
• ফরাসি প্রেসের জল গরম করার ফাংশন নেই, অতএব, পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য আপনার অতিরিক্ত গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হবে এবং এটি প্রস্তুত পানীয়টিকে উষ্ণ রাখতে সক্ষম হবে না।

কেস তৈরি করতে ব্যবহৃত উপাদানের উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন ধরণের ফরাসি প্রেস রয়েছে:

• গ্লাস
• ধাতু
• সিরামিক;
• প্লাস্টিক;
• স্টেইনলেস স্টীল থেকে।

যাইহোক, পার্থক্যগুলি কেবল উত্পাদনের উপাদানেই নয়, ডিভাইসেও হতে পারে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, কিছু ডিভাইসের শক্তিশালী ডবল দেয়াল থাকতে পারে।

আজ বাজারে ফ্রেঞ্চ প্রেসের বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে।এই কারণেই এত বিস্তৃত ডিভাইসে নেভিগেট করা বেশ কঠিন। আমাদের রেটিং আপনাকে সবচেয়ে উপযুক্ত মডেল চয়ন করতে সাহায্য করবে।

ডেনিশ ব্র্যান্ড বোডাম তার গ্রাহকদের বিভিন্ন রঙ এবং আকারের বিভিন্ন ধরণের ডিভাইস সরবরাহ করে। ডিভাইসগুলি ব্যবহার করা সহজ এবং টেকসই।

Bialetti থেকে ফরাসি প্রেস উচ্চ মানের এবং ব্যাপকভাবে গ্রাহকদের মধ্যে পরিচিত হয়. ডিভাইসের প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল শক্তিশালী এবং নির্ভরযোগ্য হ্যান্ডলগুলির উপস্থিতি।

এই ব্র্যান্ডটি বিভিন্ন খাবার এবং রান্নাঘরের পাত্রের বিস্তৃত পরিসর তৈরি করে। তিনি উচ্চ মানের ফরাসি প্রেস উৎপাদনের জন্যও পরিচিত। জাপানি চা এবং কফি প্রস্তুতকারকদের একটি আধুনিক এবং আকর্ষণীয় নকশা আছে।

এই ব্র্যান্ডটি চীনা হওয়া সত্ত্বেও, এটির মোটামুটি ভাল খ্যাতি রয়েছে। এই প্রস্তুতকারকের ফরাসি প্রেসগুলি কেবল কার্যকরী এবং ব্যবহারিক নয়, নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকেও আকর্ষণীয়।

এই কোম্পানির প্রধান সুবিধা হল এর সাশ্রয়ী মূল্যের দাম।

এই ব্র্যান্ডটি শুধুমাত্র কফি এবং চা প্রেমীদের মধ্যেই নয়, বিশ্বমানের শেফদের মধ্যেও ভালবাসা এবং স্বীকৃতি অর্জন করেছে যারা তাদের রেস্তোরাঁয় Röndell ডিভাইস ব্যবহার করে।

Vitesse থেকে ডিভাইসে একটি পানীয় প্রস্তুত করে, আপনি সত্যিই শক্তিশালী কফির সূক্ষ্ম স্বাদ বা ভেষজ চায়ের মনোরম সুবাস প্রকাশ করতে পারেন।

একটি মানসম্পন্ন ফরাসি প্রেস বেছে নেওয়া বেশ কঠিন যা সম্পূর্ণরূপে তার কার্য সম্পাদন করবে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করবে। এই কারণেই একটি ডিভাইস কেনার সময়, আপনার কিছু পয়েন্টে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

• প্রথমত, বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র সেই ব্র্যান্ডগুলি থেকে একটি ফরাসি প্রেস কেনার পরামর্শ দেন যারা ইতিমধ্যে তাদের পণ্যের গুণমান প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছে এবং একটি ভাল খ্যাতি রয়েছে। আমরা উপরে তাদের সম্পর্কে কথা বললাম।
• ডিভাইসের ভিতরে ফ্লাস্ক বেঁধে রাখার নির্ভরযোগ্যতার দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটি স্তিমিত হয় বা যথেষ্ট দৃঢ়ভাবে ধরে না রাখে, তাহলে এই জাতীয় ডিভাইসের ক্রয় বাতিল করা উচিত।
• ফ্লাস্কের চেহারা বিশ্লেষণ কর। এটি অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে। কাচের অবস্থা মূল্যায়ন করুন: এতে স্ক্র্যাচ, চিপ বা অন্যান্য ক্ষতি থাকা উচিত নয়।
• একটি ফিল্টার হিসাবে কাজ করা জালটি ফ্লাস্কের সাথে পর্যাপ্তভাবে ফিট করে কিনা তা পরীক্ষা করুন৷ এটা কোন jerks ছাড়া, মসৃণ এবং মসৃণভাবে সরানো উচিত।

একটি সুস্বাদু পানীয় উপভোগ করার জন্য যা আপনি একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার করে নিজেকে প্রস্তুত করেছেন, ডিভাইসের অপারেশন চলাকালীন বেশ কয়েকটি সাধারণ নিয়ম পালন করা প্রয়োজন।

• কফি তৈরি করতে শুধুমাত্র মোটা মটরশুটি ব্যবহার করা উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল ফ্রেঞ্চ প্রেস ফিল্টারটি খুব সূক্ষ্মভাবে মাটিতে থাকা কফিকে ধরে রাখতে সক্ষম হবে না। এইভাবে, আপনার পানীয় পরিষ্কার এবং একজাত হবে না, কিন্তু পলল থাকবে।
• আপনি একবারে যতটা কফি পান করতে পারেন ততটা পান করুন। যদি পানীয়টি ফ্রেঞ্চ প্রেসে দীর্ঘ সময়ের জন্য রেখে দেওয়া হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৈরি করা হয় তবে এটি স্বাদে তিক্ত এবং অপ্রীতিকর হয়ে উঠবে।
• একটি পিস্টন ব্যবহার করে খুব উদ্যোগী হবেন না - আপনি শেষ ড্রপ সব তরল আউট আউট করা উচিত নয়.
• ডিভাইসটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়ার জন্য, এটি অবশ্যই বিচ্ছিন্ন করা উচিত এবং ধোয়ার পরে - সঠিকভাবে একত্রিত করা উচিত।কেটলিটি হাত দিয়ে এবং ডিশওয়াশারে উভয়ই ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে (তবে, ব্যবহার এবং সমাবেশের নির্দেশাবলীতে এটি সম্পর্কে একটি পৃথক নোট থাকা উচিত)।
• উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি ফরাসি প্রেস চা এবং কফি উভয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, আপনি যদি বিভিন্ন পানীয় প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন তবে এর জন্য বিভিন্ন ডিভাইস ব্যবহার করা ভাল। অন্যথায়, অন্য পানীয় থেকে একটি অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধ প্রদর্শিত হতে পারে।

সুতরাং, আমরা ফরাসি প্রেস হিসাবে গরম পানীয় তৈরির জন্য ডিজাইন করা এই জাতীয় জনপ্রিয় ডিভাইসের সমস্ত বৈশিষ্ট্য, সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করেছি। আজ, একটি অনুরূপ ইউনিট প্রায় প্রতিটি রান্নাঘর পাওয়া যাবে। এটি তরুণদের পাশাপাশি প্রবীণ প্রজন্মের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। এটি আপনাকে দ্রুত এবং সহজেই নিজের জন্য, পরিবারের সদস্যদের এবং অতিথিদের জন্য একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করতে দেয়।

কিভাবে একটি ফরাসি প্রেস দিয়ে কফি তৈরি করতে নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।