কাঠের রুটির বিন সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

বেকারি পণ্য এমন পণ্য যা প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়। নির্মাতারা এই পণ্যগুলির একটি বিশাল পরিসর তৈরি করে, যা স্বাদ, দাম, আকার, ইত্যাদিতে ভিন্ন। অন্য প্রতিটি পণ্যের মতো রুটিরও ঘরে নিজস্ব স্টোরেজ স্পেস থাকা উচিত।

বহু দশক ধরে, প্রতিটি রান্নাঘরে আপনি রুটির বিনগুলি খুঁজে পেতে পারেন, যার স্থাপনের জন্য গৃহিণীরা সবচেয়ে আরামদায়ক এবং সম্মানজনক জায়গাগুলি বেছে নেয়। আধুনিক নির্মাতারা রুটি সংরক্ষণের জন্য বিপুল সংখ্যক পাত্রে উত্পাদন করে, যা আকার, উত্পাদনের উপাদান এবং নকশায় পৃথক। অভিজ্ঞ গৃহিণীরা আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা ব্যবহৃত কাঠের রুটির ঝুড়িগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন।

রুটির বাক্সটি কেবল আসবাবের একটি সুন্দর টুকরো নয়, এটি এমন একটি পণ্য যা আপনাকে যতক্ষণ সম্ভব রুটি তাজা এবং সুস্বাদু রাখতে দেয়। এই আইটেমটি এমন এক সময়ে তৈরি করা হয়েছিল যখন লোকেরা কঠোর পরিশ্রমের মূল্যে আসা প্রতিটি রুটির টুকরোকে মূল্য দেয় এবং লালন করে। প্রথম রুটির বিনগুলি খোদাই করা নিদর্শন সহ কাঠের ছিল এবং একটি সাধারণ আয়তক্ষেত্রাকার নকশা ছিল।

যে কোনও রান্নাঘরের পাত্রের মতো, একটি কাঠের রুটির বাক্সের অনেকগুলি ইতিবাচক এবং নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সুবিধাদি:

• পরিবেশগত নিরাপত্তা;
• উচ্চ নান্দনিক কর্মক্ষমতা;
• বিভিন্ন শৈলী এবং অভ্যন্তরীণ সঙ্গে একত্রিত করার ক্ষমতা;
• বায়ু প্রবাহের অবিরাম চলাচল।

ত্রুটিগুলি:

• যত্নে exactingness;
• ছত্রাক এবং ছাঁচের চেহারা;
• পরিষ্কারের জন্য একটি ডিশওয়াশার ব্যবহার করতে অক্ষমতা;
• হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তনের সময় কাঠামোর বিকৃতি;
• পরিষ্কারের জন্য রাসায়নিক ক্লিনার ব্যবহার করতে অক্ষমতা;
• নিয়মিত বায়ুচলাচল এবং শুকানোর প্রয়োজন;
• সংক্ষিপ্ত অপারেটিং সময়কাল।

আধুনিক নির্মাতারা প্লাস্টিক, ধাতু, সিরামিক, স্টেইনলেস স্টীল, কাচ এবং কাঠ থেকে এই পাত্র তৈরি করে। সমস্ত উপকরণ ক্রেতাদের মধ্যে চাহিদা এবং জনপ্রিয়, যদিও তাদের বিভিন্ন পরামিতি রয়েছে।

স্টেইনলেস স্টিলের রুটি বাস্কেটগুলির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• অ্যাসিড প্রতিরোধের;
• ক্ষয়কারী প্রক্রিয়ার অনুপস্থিতি;
• বিভিন্ন পরিষ্কারের পণ্য ব্যবহার করে ধোয়ার সম্ভাবনা;
• স্থায়িত্ব;
• একটি বিস্তৃত পরিসর;
• সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য পরিসীমা;
• যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধের;
• বিদেশী গন্ধ অনুপস্থিতি;
• উচ্চ তাপ কর্মক্ষমতা;
• দ্রুত দূষণ এবং ধাতব পাত্রের ঘন ঘন ধোয়ার প্রয়োজন।

প্লাস্টিকের কাঠামো কেনার সময়, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা উচিত:

• স্থায়িত্ব;
• হালকা ওজন;
• যত্নের সহজতা;
• পছন্দসই আকৃতি এবং আকারের পণ্য চয়ন করার ক্ষমতা;
• একটি মানের পণ্য অর্জনে অসুবিধা।

সিরামিক পণ্যগুলির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• উচ্চ মূল্য পরিসীমা;
• বিরলতা
• ভঙ্গুরতা
• উচ্চ নান্দনিক কর্মক্ষমতা;
• অনন্য নকশা;
• উচ্চ গুনসম্পন্ন;
• কোন অপ্রীতিকর গন্ধ;
• বিপজ্জনক অণুজীবের বাধা;
• পণ্যের স্বাদ এবং সুগন্ধি সূচক সংরক্ষণ;
• যান্ত্রিক ক্ষতি কম প্রতিরোধের.

কাচের রুটি বিনগুলি অত্যন্ত নান্দনিক পণ্য যার নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• পরিবেশগত নিরাপত্তা;
• আড়ম্বরপূর্ণ নকশা;
• বিভিন্ন শৈলীগত দিকনির্দেশের সাথে সুরেলা সংমিশ্রণ;
• অপ্রীতিকর গন্ধের অভাব;
• দূরত্বে বিষয়বস্তুকে দৃশ্যত মূল্যায়ন করার ক্ষমতা;
• যান্ত্রিক ক্ষতি কম প্রতিরোধের;
• ধুলো এবং ময়লা দ্রুত জমে।

এই রান্নাঘরের পাত্রগুলি কেনার সময়, আপনাকে কাঠের ধরণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে যা থেকে কাঠামো তৈরি করা হয়।

• ছাই, বার্চ এবং লিন্ডেনের মতো গাছের সবচেয়ে জনপ্রিয় কাঠ, যা পণ্যগুলিতে তার নিজস্ব গন্ধ স্থানান্তর করে না, সহজেই প্রয়োজনীয় রূপ নেয় এবং টেকসই। লোক কারিগররা জুনিপার এবং সিডার রুটির বিনগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন, যেখানে ছাঁচ, প্যাথোজেনিক অণুজীব এবং অপ্রীতিকর গন্ধ অপারেশনের পুরো সময়কালে তৈরি হয় না।
• বেতের পণ্যগুলির পাশাপাশি বার্চের ছাল দিয়ে তৈরি রুটির বিনগুলিরও কম চাহিদা নেই। বার্চের ছাল এবং উইলো আইটেমগুলি কেবল ঘরে আরামদায়কতা যোগ করে না এবং পণ্যগুলির তাজাতাকে পুরোপুরি সংরক্ষণ করে, তবে দীর্ঘ পরিষেবা জীবনও রয়েছে। অভিজ্ঞ গৃহিণীরা শুধুমাত্র কারিগরদের বিশেষ দোকানে উইকারওয়ার্ক কেনার পরামর্শ দেন, যেখানে আপনি চাইনিজ শৈবালের রুটির ঝুড়ি খুঁজে পাবেন না। এই আইটেমগুলির একটি অপ্রীতিকর সামুদ্রিক গন্ধ রয়েছে, যা নিশ্চিতভাবে বেকারি পণ্যগুলিতে স্থানান্তরিত হবে।
• সম্প্রতি, আপনি বাঁশ থেকে তৈরি পণ্য দেখতে পারেন।বাঁশ বলতে সস্তা কাঠকে বোঝায়, যার রোপণ দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং পুনরুদ্ধার হয়। উপাদানের কম খরচ হওয়া সত্ত্বেও, এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলি ছত্রাক, ছাঁচ এবং বিপজ্জনক অণুজীবের বিরুদ্ধে অত্যন্ত প্রতিরোধী, যা রুটির বাক্সটিকে ব্যবহারিক এবং টেকসই করে তোলে।
• শঙ্কুযুক্ত গাছ থেকে রুটির বিন তৈরি করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যার সুবাস নিশ্চিতভাবে সমস্ত বেকারি পণ্য দ্বারা শোষিত হবে।

রুটি সংরক্ষণের জন্য পাত্রে তৈরির জন্য কোনও কঠোর প্রযুক্তিগত নিয়ম এবং নিয়ম না থাকার কারণে, নির্মাতারা এই রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিকগুলির একটি বিশাল পরিমাণ উত্পাদন করে যা আকার, আকৃতি, নকশা, রঙ ইত্যাদিতে আলাদা। সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলি হল সাদা। রুটির বিন বা বয়স্ক মডেল। প্রাকৃতিক কাঠের টোনে।

ক্লাসিক রুটির বাক্সের আকার দুটি রুটির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে আপনি বড় বাঙ্ক মডেলগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা দেখতে আরও বাড়ির মতো। সমস্ত ডিজাইনের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল একটি ঢাকনার উপস্থিতি, যা দৃঢ়তা প্রদান করে এবং রুটিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে, রুটির সুবাস ধরে রাখে এবং প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা বজায় রাখে।

নির্মাতারা ক্রমাগত তাদের পণ্যের চেহারা উন্নত করার জন্য, নতুন ডিজাইনের সমাধান অনুসন্ধান এবং রুটির বিনের মান উন্নত করার জন্য কাজ করছে। এই সূচকগুলি শুধুমাত্র একটি পণ্যে বিভিন্ন উপকরণ একত্রিত করে অর্জন করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত সংমিশ্রণগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়:

• কাঠ এবং স্টেইনলেস স্টীল;
• প্লাস্টিক এবং ধাতু;
• কাচ এবং স্টেইনলেস স্টীল;
• কাঠ এবং কাচ।

সমস্ত বিকল্পগুলি খুব সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক, এবং একটি নির্দিষ্ট মডেলের পছন্দ শুধুমাত্র হোস্টেসের নান্দনিক পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। এই কাজের পৃষ্ঠের থ্রেডের বিশেষ কার্যকারিতা নেই এবং কেনার সময়, আপনি রুটি বাক্সের এই বৈশিষ্ট্যটিকে উপেক্ষা করতে পারেন। বড় পরিবারগুলিকে দ্বি-স্তরের কাঠামোর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা কেবলমাত্র প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ধরণের রুটি আলাদাভাবে সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে না, তবে রান্নাঘরের প্রচুর জায়গাও বাঁচাতে পারে।

রুটির বাস্কেটের আকৃতি রান্নাঘরের সামগ্রিক অভ্যন্তর এবং এর এলাকার উপর নির্ভর করে। ঢাকনা উত্তোলন সহ ডিম্বাকৃতি এবং আয়তক্ষেত্রাকার পাত্রগুলি কমপ্যাক্ট স্পেস এবং উপযুক্ত আকৃতির রুটির জন্য উপযুক্ত। বৃত্তাকার পণ্যগুলি একটি বড় রান্নাঘরের জায়গার মালিক এবং কালাচি এবং বৃত্তাকার রুটি প্রেমীদের দ্বারা বেছে নেওয়া হয়। এই শিল্পের একটি উদ্ভাবনী বিকাশ একটি ভ্যাকুয়াম রুটি বাক্স, যা থেকে একটি বিশেষ পাম্প ব্যবহার করে সমস্ত বায়ু পাম্প করা উচিত।

দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য, এই মডেলটি অসুবিধাজনক, তবে যারা শহরের বাইরে থাকেন এবং প্রতিদিন তাজা রুটি কেনার সুযোগ পান না তাদের জন্য উদ্ভাবনটি অমূল্য এবং অপরিহার্য হয়ে উঠবে।

রুটি সঞ্চয়ের সমস্ত সূক্ষ্মতা এবং বৈশিষ্ট্য বহু বছর ধরে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে এসেছে। মা এবং দাদীরা তাদের কন্যা এবং নাতনিদের কাছে এই রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তাগুলি প্রেরণ করেন, যা অল্পবয়সী গৃহিণীদের সঠিকভাবে গৃহস্থালির যত্ন নিতে এবং একটি মানসম্মত উপায়ে খাবার সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে।

খাদ্য কর্মীদের দীর্ঘমেয়াদী গবেষণাগারের গবেষণায় বোঝা যায় যে রুটি একটি সম্পূর্ণ শূন্যে বা বায়ু স্রোতের ধ্রুবক চলাচলের সাথে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়। গার্হস্থ্য পরিস্থিতিতে একটি সম্পূর্ণ শূন্যতা তৈরি করা এবং বজায় রাখা খুব কঠিন, তাই শ্বাসযোগ্য কাঠের পাত্রগুলি ময়দার পণ্যগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত. সম্মিলিত রুটির বিনে, বিশেষ বায়ুচলাচল বা একটি স্ল্যাটেড নীচে প্রদান করা আবশ্যক।

আপনি শুধুমাত্র উচ্চ-মানের পাত্রে রুটি সংরক্ষণ করতে পারেন, যার নিম্নলিখিত পরামিতিগুলি থাকতে হবে:

• ফাটল এবং যান্ত্রিক ক্ষতি অনুপস্থিতি;
• কোন অপ্রীতিকর এবং আবেশী রাসায়নিক গন্ধ নেই;
• একটি সিল কভার উপস্থিতি;
• একটি অভিন্ন রঙের উপস্থিতি।

একটি নতুন আনুষঙ্গিক ব্যবহার করার আগে এটি প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে, শুকিয়ে এবং তাজা বাতাসে কয়েক দিনের জন্য বায়ুচলাচল করতে হবে। বেকাররা প্লাস্টিকের ব্যাগে আটার পণ্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেন না যা বাতাস এবং আর্দ্রতাকে অতিক্রম করতে দেয় না এবং পণ্যগুলি দ্রুত ছাঁচে পরিণত হয়। কিছু গৃহিণী পণ্যটি হিমায়িত করার অভ্যাস করেন, তবে এই পদ্ধতিটি স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন করে, যদিও এটি রুটির শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে।

কাঠামোর অবস্থান ময়দা পণ্য সংরক্ষণের সময়কালকেও প্রভাবিত করে। বিশেষজ্ঞরা চুলা বা সিঙ্ক থেকে দূরে এই ধারক ইনস্টল করার পরামর্শ দেন।

ময়দা পণ্যগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে এবং তাজা থাকার জন্য, একটি আপেল বা আলুর একটি ছোট টুকরো রুটির বাক্সে রাখতে হবে এবং এক চিমটি লবণ বা চিনি একটি অপ্রীতিকর গন্ধের উপস্থিতি রোধ করবে। কমলা বা লেবুর একটি ছোট স্লাইস একটি মনোরম এবং ক্ষুধার্ত সাইট্রাস সুবাস দিয়ে পাত্রটি পূর্ণ করবে।. বিশেষজ্ঞরা এক পাত্রে বিভিন্ন ধরনের রুটি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেন না। প্রতিটি প্রজাতির আর্দ্রতা এবং নির্দিষ্ট সুগন্ধের উপস্থিতির কারণে একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্ন হওয়া উচিত।

অভিজ্ঞ গৃহিণী সুপারিশ রুটির ঝুড়ির সাপ্তাহিক সাধারণ পরিচ্ছন্নতা, যার সময় এটি শুধুমাত্র পুরানো রুটি এবং টুকরো টুকরো অপসারণ করার জন্য নয়, তবে কাঠামোটি ধুয়ে ফেলা, শুকানো এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য, আপনি অ্যালকোহল দ্রবণ বা ভিনেগার দিয়ে ভিতরের পৃষ্ঠটি মুছতে পারেন।

কীভাবে আপনার নিজের হাতে কাঠের রুটির বাক্স তৈরি করবেন, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।